Συνταγή για Απολαυστικό Παγωτό Nutella Σοκολάτα Αβοκάντο: Μόνο με 4 Υγιεινά Υλικά!
Ανακαλύψτε τον πιο απλό και υγιεινό τρόπο να φτιάξετε σπιτικό παγωτό που θα σας ενθουσιάσει! Με μόλις 4 συστατικά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πλούσιο, κρεμώδες και απολαυστικό παγωτό Nutella σοκολάτα αβοκάντο που είναι ταυτόχρονα vegan, χωρίς γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά. Τα ώριμα αβοκάντο χαρίζουν μια μεταξένια, απαλή υφή, ενώ οι παγωμένες μπανάνες προσφέρουν την ιδανική παχύρρευστη σύσταση, κάνοντάς το να μοιάζει με παραδοσιακό παγωτό, αλλά με όλα τα οφέλη των φρούτων. Απλώς ανακατέψτε τα υλικά σε ένα μπλέντερ τροφίμων και, μόλις παγώσει, είναι έτοιμο! Η πλούσια, ξηροκαρπάτη γεύση της Nutella είναι τόσο υπέροχη, που μπορεί και να ξεχάσετε πόσο υγιεινή είναι αυτή η απόλαυση. Είναι η τέλεια επιλογή για ένα γλυκό επιδόρπιο που δεν επιβαρύνει τη διατροφή σας!
Υλικά για το Παγωτό Nutella Σοκολάτα Αβοκάντο
**Έχω συνδέσει ορισμένα από αυτά τα συστατικά με το amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει να τα βρείτε και στο τοπικό σας παντοπωλείο (συνήθως, στο τμήμα φυσικών & βιολογικών τροφίμων). Είναι επίσης σύνδεσμοι θυγατρικών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω προμήθεια ως συνεργάτης της Amazon αν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα παραμείνει η ίδια για εσάς, με σύνδεσμο ή χωρίς 🙂
- Μπανάνες: Είναι καλύτερες όταν είναι ώριμες. Οι πιο γλυκές είναι αυτές που έχουν κίτρινο χρώμα με καφέ κηλίδες. Η χρήση παγωμένων μπανανών είναι το μυστικό για την παχύρρευστη, κρεμώδη υφή του παγωτού, καθώς λειτουργούν ως φυσική βάση και γλυκαντικό. Βεβαιωθείτε ότι είναι κομμένες σε κομμάτια πριν τις καταψύξετε, για να διευκολύνετε το μπλέντερ.
- Αβοκάντο: Τα ώριμα/μαλακά αβοκάντο θα σας δώσουν την καλύτερη υφή για αυτό το παγωτό. Το αβοκάντο προσθέτει μια απίστευτα βελούδινη υφή και υγιεινά λιπαρά, χωρίς να προσθέτει τη γεύση του στο τελικό προϊόν. Επιλέξτε αβοκάντο που είναι ελαφρώς μαλακά στην αφή, αλλά όχι υπερώριμα.
- Σοκολατένια Πραλίνα Φουντουκιού: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σοκολατένια πραλίνα φουντουκιού έχετε πρόχειρη, όπως η Nutella. Η Nutiva είναι επίσης μια εξαιρετική εναλλακτική, καθώς έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη από άλλες παραδοσιακές σοκολατένιες πραλίνες φουντουκιού. Η πραλίνα προσθέτει την χαρακτηριστική γεύση φουντουκιού-σοκολάτας που λατρεύουμε, μετατρέποντας ένα απλό παγωτό φρούτων σε μια εκλεπτυσμένη λιχουδιά.
- Σκόνη Κακάο Μαύρης Σοκολάτας: Οποιοδήποτε είδος λειτουργεί, αλλά μου αρέσει να χρησιμοποιώ την ποικιλία μαύρης σοκολάτας (όπως αυτή) για αυτή τη συνταγή, ώστε να της δώσει αυτό το σκούρο χρώμα και μια πιο έντονη γεύση σοκολάτας. Το κακάο ενισχύει την πλούσια γεύση σοκολάτας και συμπληρώνει τέλεια την πραλίνα φουντουκιού.
Περισσότερες Συνταγές με Μπανάνα (ΕΔΩ)
Οδηγός Βήμα προς Βήμα
Πώς να Φτιάξετε Παγωτό Nutella Σοκολάτα Αβοκάντο
ΒΗΜΑ 1
Κόψτε τις μπανάνες σε φέτες και καταψύξτε τις. Είναι σημαντικό οι μπανάνες να είναι πλήρως παγωμένες, ιδανικά για 8 ώρες ή όλη τη νύχτα, ώστε να επιτευχθεί η σωστή υφή. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε πρώτα τις μπανάνες ολόκληρες και μετά να τις κόψετε σε φέτες, αν και το κόψιμο πριν το πάγωμα είναι συχνά πιο εύκολο.
ΒΗΜΑ 2
Βάλτε τις παγωμένες μπανάνες, το αβοκάντο, την Nutella και τη σκόνη κακάο σε ένα μπλέντερ τροφίμων ή ένα ισχυρό μπλέντερ. Ξεκινήστε να αναμιγνύετε σε χαμηλή ταχύτητα και σταδιακά αυξήστε την. Εάν χρησιμοποιείτε μπλέντερ, ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα εξάρτημα για να σπρώξετε τα υλικά προς τις λεπίδες, καθώς η υφή θα είναι πολύ πηχτή.
ΒΗΜΑ 3
Μόλις τα υλικά έχουν αναμιχθεί καλά και έχουν γίνει μια ομοιόμορφη, κρεμώδης μάζα, κάντε μια γρήγορη γευστική δοκιμή. Εάν επιθυμείτε πιο γλυκιά γεύση, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας από το γλυκαντικό της επιλογής σας (π.χ. σιρόπι σφενδάμου, μέλι). Ανάλογα με την ωριμότητα των αβοκάντο, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου για να βοηθήσετε το μπλέντερ τροφίμων να αναμείξει τα πάντα ομαλά.
ΒΗΜΑ 4
Μπορείτε να απολαύσετε αυτό το παγωτό αμέσως ως “soft serve” (μαλακό σερβίρισμα) για μια πιο κρεμώδη υφή, η οποία είναι ιδανική για άμεση κατανάλωση. Εναλλακτικά, μεταφέρετέ το σε ένα αεροστεγές δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη, όπως γυάλινα δοχεία Pyrex ή πλαστικά δοχεία τροφίμων, αν προτιμάτε πιο σφιχτό παγωτό.
ΒΗΜΑ 5
Τοποθετήστε το δοχείο στην κατάψυξη και αφήστε το για περίπου 5 ώρες ή όλη τη νύχτα, μέχρι να σφίξει. Πριν το σερβίρισμα, αφήστε το να μαλακώσει για λίγα λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου για να έχει την ιδανική υφή. Απολαύστε αυτήν την υγιεινή και πεντανόστιμη απόλαυση χωρίς τύψεις!
Πώς να Κάνετε αυτό το Παγωτό ακόμα πιο Υγιεινό
- Κάντε το ακόμα πιο υγιεινό προσθέτοντας μια χούφτα ξηρούς καρπούς ή σπόρους, όπως αμύγδαλα, καρύδια, σπόρους chia ή λιναρόσπορο, για να προσθέσετε υφή, φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά πριν την κατάψυξη. Αυτό θα ενισχύσει τη διατροφική του αξία και θα προσφέρει μια ευχάριστη κριτσανιστή νότα.
- Για μια μικρή ενίσχυση πρωτεΐνης, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μία ή δύο κουταλιές της σούπας πρωτεΐνη σε σκόνη της επιλογής σας κατά την ανάμειξη. Έχω δοκιμάσει να χρησιμοποιήσω μια αφράτη, φυτική πρωτεΐνη σε σκόνη χωρίς γλυκαντικά με καλά αποτελέσματα. Αυτό είναι ιδανικό για όσους αναζητούν ένα θρεπτικό σνακ μετά την προπόνηση ή ένα υγιεινό πρωινό.
- Μπορείτε επίσης να μειώσετε την ποσότητα της Nutella και να την αντικαταστήσετε εν μέρει ή εξ ολοκλήρου με σκέτο κακάο και λίγο περισσότερο γλυκαντικό, αν θέλετε να ελέγξετε τη ζάχαρη και τα λιπαρά.
Πώς μπορείτε να απολαύσετε το Παγωτό Nutella Σοκολάτα Αβοκάντο;
- Σε ένα μπολ ή ποτήρι, πασπαλισμένο με λίγα κομματάκια σοκολάτας, ψιλοκομμένα φουντούκια ή μια ιδέα τριμμένης καρύδας για έξτρα γεύση και υφή.
- Στοιβαγμένο σε μια βάφλα ή χωνάκι ζάχαρης, δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό και νόστιμο επιδόρπιο.
- Ως γέμιση για σπιτικά σάντουιτς παγωτού, ανάμεσα σε δύο μπισκότα χωρίς γλουτένη.
- Ως συνοδευτικό σε μια φρουτοσαλάτα ή με φρέσκα μούρα για μια πιο ελαφριά επιλογή.
Πώς να Αποθηκεύσετε το Παγωτό Nutella Σοκολάτα Αβοκάντο
- Αυτό το Παγωτό Nutella Σοκολάτα Αβοκάντο πρέπει να αποθηκευτεί στην κατάψυξη και έχει την καλύτερη γεύση εντός λίγων ημερών, αλλά μπορεί να καταψυχθεί για έως και 3 μήνες. Για την καλύτερη συνοχή παγωτού, βγάλτε το δοχείο από την κατάψυξη και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά όταν είστε έτοιμοι να το φάτε. Εάν είναι σε δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε επίσης να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα μέχρι να μαλακώσει. Η σωστή αποθήκευση εξασφαλίζει ότι θα απολαμβάνετε πάντα το παγωτό σας στην ιδανική υφή και γεύση.
Τελικές Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε ώριμες μπανάνες για τα καλύτερα αποτελέσματα! Όσο πιο ώριμες είναι οι μπανάνες, τόσο πιο γλυκό και κρεμώδες θα είναι το παγωτό σας, μειώνοντας την ανάγκη για πρόσθετα γλυκαντικά.
- Ενώ ένα μπλέντερ τροφίμων θα σας δώσει την καλύτερη συνοχή για το παγωτό, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ισχυρό μπλέντερ (όπως Vitamix) που διαθέτει εξάρτημα για σπρώξιμο (tamper). Χρησιμοποιήστε το εξάρτημα για να σπρώξετε τα συστατικά στις λεπίδες του μπλέντερ και προσθέστε 2-4 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου αν χρειάζεται, για να διευκολύνετε την ανάμιξη και να επιτύχετε την επιθυμητή κρεμώδη υφή.
- Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με πρόσθετα! Μια πρέζα αλάτι μπορεί να αναδείξει τη γεύση της σοκολάτας, ενώ λίγη βανίλια μπορεί να προσθέσει ένα επιπλέον άρωμα.
- Για να αποφύγετε τους κρυστάλλους πάγου, σιγουρευτείτε ότι το παγωτό είναι αποθηκευμένο σε αεροστεγές δοχείο.
Περισσότερες Συνταγές για Υγιεινό Παγωτό / Nice Cream (ΕΔΩ)
Παγωτό Nutella Σοκολάτα Αβοκάντο
All Purpose Veggies
Εκτυπώστε το
Αφήστε ένα Σχόλιο
Υλικά
- 4 μεσαίες μπανάνες , περίπου 450 γραμμάρια
- 1 μεσαίο αβοκάντο , μαλακό και ώριμο (περίπου 100 γραμμάρια)
- 2 κ.σ. σκόνη κακάο
- 2 κ.σ. Nutella , ή σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
Οδηγίες
-
Ξεφλουδίστε και καταψύξτε τις μπανάνες μέχρι να γίνουν εντελώς στερεές, περίπου 8 ώρες. Για καλύτερα αποτελέσματα, κόψτε τις σε κομμάτια πριν την κατάψυξη.
-
Κόψτε τις παγωμένες μπανάνες σε φέτες 2,5 εκ. αν δεν το έχετε κάνει ήδη. Αυτό θα βοηθήσει το μπλέντερ να τις επεξεργαστεί πιο εύκολα.
-
Σε ένα μπλέντερ τροφίμων ή ένα ισχυρό μπλέντερ με εξάρτημα για σπρώξιμο*, αναμείξτε τις παγωμένες φέτες μπανάνας με το αβοκάντο, τη σκόνη κακάο και τη Nutella μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν ένα λείο, κρεμώδες μείγμα. Ξεκινήστε με χαμηλή ταχύτητα και αυξήστε σταδιακά.
-
Κάντε μια γρήγορη γευστική δοκιμή και ανακατέψτε επιπλέον γλυκαντικό αν επιθυμείτε**. Εάν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου για να βοηθήσετε την ανάμιξη.
-
Ανακατέψτε τυχόν πρόσθετα υλικά της επιλογής σας, όπως κομματάκια σοκολάτας ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, για επιπλέον υφή και γεύση.
-
Σερβίρετε αμέσως ως μαλακό παγωτό, ή αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη μέχρι να είστε έτοιμοι να το φάτε. Αφήστε το να μαλακώσει για 5-10 λεπτά πριν το σερβίρετε αν έχει παγώσει εντελώς.
Σημειώσεις
**Αν χρησιμοποιείτε πλήρως ώριμες μπανάνες, δεν χρειάζεται να προσθέσετε γλυκαντικό, αλλά αν θέλετε πιο γλυκό παγωτό, μπορείτε να προσθέσετε έως και ¼ φλιτζάνι κοκκώδες ή υγρό γλυκαντικό της επιλογής σας, όπως μέλι, σιρόπι σφενδάμου, ζάχαρη καρύδας ή κανονική ζάχαρη. Για μια επιλογή με λιγότερες θερμίδες, έχω χρησιμοποιήσει γλυκαντικά χωρίς ζάχαρη με καλά αποτελέσματα, όπως γλυκαντικό με μοναχικό φρούτο (monk fruit) και στέβια (απλώς φροντίστε να μετατρέψετε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας).
Διατροφικά Στοιχεία