Εύκολα Vegan Σκόουνς με Βατόμουρο & Λευκή Σοκολάτα: Αφράτη, Χωρίς Βούτυρο & Αυγά Συνταγή

Αυτά τα Απολαυστικά Vegan Σκόουνς με Βατόμουρο και Λευκή Σοκολάτα είναι σίγουρο ότι θα κάνουν κάθε πρωινό ή απογευματινό καφέ ξεχωριστό! Η συνταγή αυτή προσφέρει μια αρμονική ισορροπία γεύσεων, όπου τα ελαφρώς ξινά βατόμουρα συναντούν την πλούσια γλυκύτητα της λευκής σοκολάτας. Κάθε μπουκιά είναι μια έκρηξη ζουμερής φρεσκάδας από τα βατόμουρα, ενώ οι σταγόνες λευκής σοκολάτας προσφέρουν μια κρεμώδη και ακαταμάχητη υφή. Αυτά τα αφράτα και τραγανά σκόουνς αποτελούν μια πραγματική απόλαυση, ειδικά όταν περιχύνονται με ένα αρωματικό γλάσο αμυγδάλου και σερβίρονται με ψιλοκομμένα αμύγδαλα.

Ιδανική τόσο για πρωινό όσο και για επιδόρπιο, αυτή η vegan συνταγή για σκόουνς χρησιμοποιεί λάδι καρύδας αντί για βούτυρο! Το μυστικό για την εξαιρετικά ελαφριά και αφράτη υφή των σκόουνς βρίσκεται στην ανάμειξη του λιωμένου λαδιού καρύδας με κρύα κρέμα γάλακτος (ή φυτική κρέμα), έτσι ώστε το λάδι καρύδας να σκληραίνει σε μικρούς κόκκους. Αυτοί οι κόκκοι προστίθενται στα ξηρά συστατικά, αντικαθιστώντας ουσιαστικά τη διαδικασία «κοπής του βουτύρου» που χρησιμοποιείται σε μια παραδοσιακή συνταγή για σκόουνς. Αυτή η πρωτοποριακή τεχνική διασφαλίζει ότι τα σκόουνς σας θα είναι απίστευτα αφράτα, με στρώσεις που λιώνουν στο στόμα, χωρίς να χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ζωικό βούτυρο.

Η αναλυτική συνταγή βήμα προς βήμα βρίσκεται παρακάτω. Συνεχίστε να διαβάζετε και μάθετε πώς να κάνετε την ημέρα σας λίγο πιο γλυκιά με αυτά τα φανταστικά σκόουνς. Είτε είστε vegan είτε απλά αναζητάτε μια πιο υγιεινή και εξίσου νόστιμη εναλλακτική, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για εσάς!

Συστατικά για αυτά τα Vegan Σκόουνς με Βατόμουρο & Λευκή Σοκολάτα

_{**Έχω συνδέσει ορισμένα από αυτά τα συστατικά με το amazon.com. Είναι επίσης σύνδεσμοι θυγατρικών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω προμήθεια ως συνεργάτης του Amazon εάν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα είναι η ίδια για εσάς, με σύνδεσμο ή χωρίς 🙂}

Συστατικά για τα Σκόουνς

• Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μάρκα αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε ζυγαριά για να μετρήσετε το αλεύρι με ακρίβεια. Δεν έχω δοκιμάσει αυτή τη συνταγή με αλεύρι ολικής άλεσης, αλεύρι βρώμης ή άλλα μείγματα αλεύρων χωρίς γλουτένη, οπότε η αντικατάσταση γίνεται με δική σας ευθύνη!

• Αλεύρι Αμυγδάλου – Το αλεύρι αμυγδάλου συμβάλλει σε μια πιο μαλακή, πιο τρυφερή υφή σε αυτή τη vegan συνταγή για σκόουνς, ενώ προσθέτει μια πλούσια, βουτυράτη αίσθηση στο στόμα. Είναι ένα βασικό συστατικό για την επίτευξη της τέλειας υφής σε σκόουνς χωρίς βούτυρο.

• Άμυλο Αραβοσίτου (Κορν φλάουρ) – Το κορν φλάουρ λειτουργεί ως συνδετικό μέσο (μερικές φορές χρησιμοποιείται ως vegan εναλλακτική λύση στα αυγά) και βοηθά στην τρυφερότητα της υφής των σκόουνς, με αποτέλεσμα ένα ντελικάτο, αφράτο ψίχα. Είναι ένα βασικό συστατικό που αποτρέπει τα σκόουνς να γίνουν πολύ πυκνά και σκληρά.

• Αλάτι – οποιουδήποτε είδους. Εγώ χρησιμοποίησα ροζ αλάτι Ιμαλαΐων. Το αλάτι εξισορροπεί τις γεύσεις και ενισχύει τη γλυκύτητα.

• Μπέικιν Πάουντερ – όπως αυτά εδώ. Το μπέικιν πάουντερ είναι απαραίτητο για να δώσει στα σκόουνς τον επιθυμητό όγκο και την αφράτη υφή.

• Ζάχαρη της επιλογής σας – Εγώ χρησιμοποίησα ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ζάχαρη έχετε στο σπίτι. Εάν επιθυμείτε μια επιλογή με χαμηλή ζάχαρη και χαμηλούς υδατάνθρακες, συνιστώ αυτή τη κοκκώδη γλυκαντική ουσία monk fruit.

• Λιωμένο Λάδι Καρύδας – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό λάδι καρύδας ή εκλεπτυσμένο λάδι καρύδας, όπως αυτό, το οποίο έχει ουδέτερη μυρωδιά και γεύση (ιδανικό για όσους δεν συμπαθούν την έντονη μυρωδιά και γεύση της καρύδας). Παρακαλώ σημειώστε ότι το βασικό βήμα σε αυτή τη συνταγή για σκόουνς είναι η ανάμειξη του λιωμένου λαδιού καρύδας με την κρύα κρέμα γάλακτος, ώστε το λάδι καρύδας να στερεοποιηθεί σε μικροσκοπικούς κόκκους που προστίθενται στα ξηρά συστατικά. Εξηγώ γιατί αυτό είναι σημαντικό σε ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΑΝΑΡΤΗΣΗ, καθώς αυτή η τεχνική είναι το κλειδί για την αφράτη υφή.

• Κρέμα Γάλακτος της Επιλογής σας – Χρησιμοποίησα φυτική κρέμα για σαντιγί σε αυτή τη συνταγή, όπως την μάρκα Silk στην εικόνα. Η κανονική κρέμα γάλακτος με βάση τα γαλακτοκομικά θα λειτουργήσει εξίσου καλά αν δεν είστε vegan. Η χρήση κρύας κρέμας είναι κρίσιμη για τη δημιουργία της επιθυμητής υφής.

Πρόσθετα Συστατικά

• Σταγόνες Λευκής Σοκολάτας – Επιλέξτε φυτικές σταγόνες λευκής σοκολάτας για μια αυθεντική vegan συνταγή, ή κανονικές αν δεν είστε vegan. Προσθέτουν μια υπέροχη γλυκιά και κρεμώδη γεύση που συμπληρώνει τέλεια την οξύτητα του βατόμουρου.
• Κατεψυγμένα Βατόμουρα – Χρησιμοποίησα κατεψυγμένα βατόμουρα. Συνιστώ να τα καταψύξετε πρώτα αν χρησιμοποιείτε φρέσκα μούρα, καθώς τείνουν να πιέζονται και να διαλύονται πιο εύκολα στη ζύμη καθώς τα πλάθετε. Επίσης, η χρήση κατεψυγμένων μούρων βοηθά στη διατήρηση της ζύμης κρύας, κάτι που είναι ζωτικής σημασίας για την επίτευξη αφράτων σκόουνς.

Συστατικά για το Γλάσο (Προαιρετικό)

• Άχνη Ζάχαρη – Για μια λεία και γλυκιά επίστρωση.
• Νερό ή Γάλα της Επιλογής σας – Για να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή του γλάσου.
• Για αρωματισμό – Εκχύλισμα Αμυγδάλου, Εκχύλισμα Βανίλιας ή Εκχύλισμα Λεμονιού – Το εκχύλισμα αμυγδάλου προσδίδει μια υπέροχη, ελαφρώς ξηροκαρπάτη γεύση που ταιριάζει εξαιρετικά με τα βατόμουρα.

Παραλλαγές Γλάσου για Σκόουνς: Δημιουργήστε τη Δική σας Μοναδική Γεύση!

• Εάν αναζητάτε δημιουργικούς τρόπους για να διαφοροποιήσετε αυτή τη συνταγή για σκόουνς, το καλύτερο σημείο εκκίνησης είναι να πειραματιστείτε με διαφορετικές ιδέες για γλάσο! Με το σωστό γλάσο, μπορείτε να αναβαθμίσετε τα σκόουνς σας από απλά νόστιμα σε πραγματικά αξέχαστα. Μεταβείτε σε ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΑΝΑΡΤΗΣΗ για πάνω από 10 ιδέες για γλυκές παραλλαγές γλάσου για σκόουνς που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να απογειώσετε τη γεύση τους!

Vegan Σκόουνς με Βατόμουρο & Λευκή Σοκολάτα

All Purpose Veggies

Αυτά τα Απολαυστικά Vegan Σκόουνς με Βατόμουρο και Λευκή Σοκολάτα είναι σίγουρο ότι θα κάνουν κάθε πρωινό ξεχωριστό! Τα ξινά βατόμουρα και οι γλυκές σταγόνες λευκής σοκολάτας σε αυτά τα vegan σκόουνς δημιουργούν μια τέλεια ισορροπία γεύσεων, προσθέτοντας μια έκρηξη ζουμερής φρεσκάδας, ενώ οι σταγόνες λευκής σοκολάτας παρέχουν μια κρεμώδη γλυκύτητα. Αυτό το τρυφερό και αφράτο σκόουν είναι μια πραγματική απόλαυση περιχυμένο με γλάσο αμυγδάλου και σερβιρισμένο με ψιλοκομμένα αμύγδαλα.

4.50 από 2 ψήφους

Καρφιτσώστε το
Εκτυπώστε το
Αφήστε ένα Σχόλιο

Χρόνος Προετοιμασίας 15 λεπτά λεπτά

Χρόνος Ψησίματος 25 λεπτά λεπτά

Γεύμα Πρωινό, Επιδόρπιο

Κουζίνα Αμερικανική, Βρετανική

Μερίδες 6 σκόουνς

Θερμίδες 354 kcal

Συστατικά

  

ΞΗΡΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 1 ½ κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις (180γρ)
• ½ κούπας αλεύρι αμυγδάλου (54γρ)
• 2 κ.σ. κορν φλάουρ
• ¼ κούπας ζάχαρη της επιλογής σας , χρησιμοποιήστε γλυκαντική ουσία monk fruit για επιλογή χαμηλών υδατανθράκων
• ½ κ.γ. αλάτι
• 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

ΠΡΟΣΘΕΤΑ*

• ⅓ κούπας σταγόνες λευκής σοκολάτας , φυτικές ή κανονικές
• ¾ κούπας κατεψυγμένα βατόμουρα

ΥΓΡΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• ¼ κούπας λιωμένο λάδι καρύδας (50γρ)
• ⅓ κούπας συν 3 κ.σ. κρύα κρέμα γάλακτος της επιλογής σας . Είτε φυτική είτε κανονική κρέμα γάλακτος είναι εντάξει

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ**

• ½ κούπας άχνη ζάχαρη της επιλογής σας , χρησιμοποιήστε άχνη γλυκαντική ουσία monk fruit για επιλογή χαμηλών υδατανθράκων
• 2 κ.γ. νερό ή γάλα της επιλογής σας
• 1 κ.γ. εκχύλισμα αμυγδάλου , μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε εκχύλισμα βανίλιας ή λεμονιού

Οδηγίες

 

Φτιάξτε τη Ζύμη

• Σε ένα μέτριο μπολ ανάμειξης 4 λίτρων, συνδυάστε τα ξηρά συστατικά: αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αλεύρι αμυγδάλου, κορν φλάουρ, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά έχουν αναμειχθεί ομοιόμορφα.
  
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε ¼ κούπας λάδι καρύδας στο μικροκύματα για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ⅓ κούπας κρύα κρέμα γάλακτος της επιλογής σας και ανακατέψτε ελαφρά.
  
• Αφήστε στην άκρη το μείγμα λιωμένου λαδιού καρύδας και κρύας κρέμας για 1 λεπτό, ή μέχρι το λάδι καρύδας να αρχίσει να σκληραίνει σε κομμάτια μεγέθους χαλικιού. Αυτή η διαδικασία είναι κρίσιμη για την αφράτη υφή των σκόουνς.
  
• Προσθέστε το μείγμα λαδιού καρύδας-κρέμας στα ξηρά συστατικά, όλα μαζί. Αρχικά χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ανακατέψετε τη ζύμη χονδρικά.

  📝ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε ένα κουτάλι αρχικά γιατί η θερμότητα από τα χέρια μας θα μπορούσε να λιώσει τους σβόλους του λαδιού καρύδας καθώς ζυμώνουμε. Αυτό είναι το μυστικό για να διατηρήσουμε την αφράτη υφή.

  
• Η ζύμη θα είναι ακόμα σβολιασμένη. Προσθέστε τις σταγόνες λευκής σοκολάτας και τα κατεψυγμένα βατόμουρα, καθώς και τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας κρύας φυτικής κρέμας γάλακτος (ή περισσότερο ανάλογα με τις ανάγκες) και χρησιμοποιήστε και τα δύο χέρια σας για να ενώσετε τη ζύμη χωρίς να την παραδουλέψετε.

  📝ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Αντί να “ζυμώνετε” τη ζύμη, χρησιμοποιήστε την παλάμη σας για να πιέσετε τη ζύμη σε σχήμα. Σκεφτείτε το περισσότερο σαν απαλό πάτημα και διαμόρφωση παρά σαν παραδοσιακό ζύμωμα, το οποίο μπορεί να κάνει τα σκόουνς σκληρά. Είναι επίσης εντάξει αν η ζύμη δεν είναι εντελώς λεία. Ο στόχος είναι να ενωθούν τα υλικά.

  

Διαμορφώστε και Κόψτε τη Ζύμη

• Ισιώστε τη ζύμη σε σχήμα δίσκου και προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C (350°F). Για καλύτερα αποτελέσματα, αφήστε τη ζύμη να κρυώσει για τουλάχιστον 20 λεπτά όσο ο φούρνος προθερμαίνεται. Αυτό βοηθά στη διατήρηση του σχήματος των σκόουνς και στην επίτευξη της τέλειας υφής.

  📝ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Μπορείτε επίσης να καταψύξετε τη ζύμη όπως είναι για να την ψήσετε αργότερα! Τυλίξτε την σε σακούλα κατάψυξης ή πλαστική μεμβράνη και καταψύξτε την για έως και ένα μήνα. Έτσι, θα έχετε φρεσκοψημένα σκόουνς ανά πάσα στιγμή!

  
• Κόψτε τη ζύμη σε 6 ίσες σφήνες χρησιμοποιώντας ένα κόφτη ζύμης ή μαχαίρι. Προσπαθήστε να κάνετε τις κοπές καθαρές για να βοηθήσετε τα σκόουνς να φουσκώσουν ομοιόμορφα.
  

Ψήστε το Σκόουν

• Τοποθετήστε τις σφήνες σε ένα προετοιμασμένο ταψί με λαδόκολλα και ψήστε για 23-25 λεπτά, ή μέχρι οι άκρες να πάρουν ένα χρυσαφί καφέ χρώμα. Είναι σημαντικό να μην τα παραψήσετε για να διατηρήσουν την τρυφερή τους υφή.

  Εάν ψήνετε από κατεψυγμένη ζύμη, ψήστε για 30-35 λεπτά.

  

Γλασαρισμένα Σκόουνς

• Ενώ ψήνονται τα σκόουνς, ανακατέψτε τα συστατικά για το γλάσο σε ένα μικρό μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνει ένα λείο μείγμα.
  
• Μόλις ψηθούν τα σκόουνς, αφήστε τα να κρυώσουν για 10 λεπτά πριν ρίξετε το γλάσο στην κορυφή τους. Μεταφέρετε σε σχάρα ώστε το περίσσιο γλάσο να στραγγίσει. Απολαύστε!

Σημειώσεις

*Μη διστάσετε να προσαρμόσετε αυτή τη συνταγή με τα αγαπημένα σας πρόσθετα συστατικά! Ξηροί καρποί, σπόροι και αποξηραμένα φρούτα είναι εξαιρετικές επιλογές αν θέλετε να αλλάξετε τη γεύση. Έχω επίσης συγκεντρώσει μια λίστα με ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΓΕΥΣΕΙΣ & ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ ΣΚΟΟΥΝΣ αν χρειάζεστε περισσότερες ιδέες για να εμπνευστείτε.

**Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα απλό γλάσο φτιαγμένο αναμειγνύοντας ½ κούπας άχνη ζάχαρη και 1 κ.σ. νερό. Για περισσότερες ιδέες για γλάσο, δείτε ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΑΝΑΡΤΗΣΗ αφιερωμένη σε συνταγές γλάσου! Είναι διασκεδαστικό να συνδυάζετε και να ταιριάζετε για να βρείτε το τέλειο γλάσο για τα σκόουνς σας.

Διατροφικά Στοιχεία

Θερμίδες: 354kcalΥδατάνθρακες: 48γρΠρωτεΐνη: 6γρΛίπος: 22γρΚορεσμένα Λιπαρά: 13γρΠολυακόρεστα Λιπαρά: 1γρΜονοακόρεστα Λιπαρά: 2γρΧοληστερόλη: 15mgΝάτριο: 340mgΚάλιο: 70mgΦυτικές Ίνες: 4γρΖάχαρη: 2γρΒιταμίνη Α: 200IUΒιταμίνη C: 4mgΒιταμίνη D: 0.2µgΑσβέστιο: 115mgΣίδηρος: 3mgΨευδάργυρος: 0.3mg***Καθαροί Υδατάνθρακες: 44γρ

Λέξεις Κλειδιά αλεύρι αμυγδάλου, βατόμουρο, σκόουνς, vegan σκόουνς

Σας άρεσε αυτή η συνταγή;Θα ήθελα πολύ να μάθω περισσότερα! Παρακαλώ αφήστε μια βαθμολογία ή ένα σχόλιο παρακάτω, ώστε να ξέρω τι να προσθέσω και ποιες συνταγές να μοιραστώ μαζί σας στη συνέχεια!

Δείτε Όλες τις Συνταγές μου για Σκόουνς Εδώ

Πώς να Απολαύσετε τα Vegan Σκόουνς με Βατόμουρο & Λευκή Σοκολάτα

• Σκέτα και ζεστά, σερβιρισμένα με μαρμελάδα ή φυτικό βούτυρο. Για μια κλασική βρετανική εκδοχή, σερβίρετε τα με μαρμελάδα και clotted cream (φυτική, αν διαθέτετε)! Η ζεστασιά τους αναδεικνύει όλα τα αρώματα.
• Με Χτυπητή Κρέμα και Φρέσκα Φρούτα – αν σας έχει μείνει λίγη κρέμα γάλακτος (φυτική ή μη), φτιάξτε σαντιγί και σερβίρετε αυτά τα σκόουνς με την κρέμα και φρέσκα φρούτα, όπως μούρα. Η αντίθεση της κρεμώδους υφής με τη φρεσκάδα των φρούτων είναι ασυναγώνιστη.
• Πασπαλισμένα με άχνη ζάχαρη ή άχνη ζάχαρη χωρίς ζάχαρη. Απλώς βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα κόσκινο για να πασπαλίσετε τη ζάχαρη στην κορυφή για ομοιόμορφο αποτέλεσμα!

Πώς να Αποθηκεύσετε τα Σκόουνς

• Μπορείτε να αποθηκεύσετε τυχόν περίσσια vegan σκόουνς σκεπασμένα σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε πλαστική σακούλα κατάψυξης ή αεροστεγές δοχείο για να τα φυλάξετε στο ψυγείο για έως και 5-7 ημέρες, ή να τα καταψύξετε για έως και 3 μήνες. Βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως κρύα πριν την αποθήκευση για να αποφύγετε τη συσσώρευση υγρασίας.

Πώς να Ξαναζεστάνετε τα Κατεψυγμένα Σκόουνς

• Όταν είστε έτοιμοι να τα φάτε, ξεπαγώστε τα σκόουνς σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Για να αναζωογονήσετε την φρέσκια υφή των σκόουνς, ξαναζεστάνετέ τα σε φριτέζα αέρος στους 150°C (300°F) για περίπου 5-7 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανά εξωτερικά και αφράτα εσωτερικά. Μπορείτε επίσης να τα ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 20-30 δευτερόλεπτα, αν και η φριτέζα αέρος θα προσφέρει καλύτερη υφή.

Μπορείτε να Καταψύξετε τη Ζύμη για Σκόουνς;

• Ναι, απολύτως! Αυτό είναι κάτι που μου αρέσει να κάνω, ώστε να έχω έτοιμη ζύμη για σκόουνς στην κατάψυξη για φρεσκοψημένα σκόουνς ανά πάσα στιγμή. Αφού διαμορφώσετε τη ζύμη σε δίσκο, τυλίξτε την σφιχτά με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε την σε μια σακούλα ή δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε, ξεπαγώστε τη ζύμη για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, κόψτε την σε σφήνες και ψήστε στους 175°C (350°F) για 30-35 λεπτά. Αυτή η μέθοδος είναι ιδανική για να απολαμβάνετε φρέσκα σκόουνς με ελάχιστο κόπο, ακόμα και τις πιο πολυάσχολες ημέρες σας.

Σημειώσεις Αντικατάστασης για Vegan Σκόουνς που έχω Δοκιμάσει

• Ζάχαρη – Αντί για ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κοκκώδη γλυκαντική ουσία monk fruit και ερυθριτόλη για μια επιλογή χαμηλών υδατανθράκων. Αυτές οι εναλλακτικές διατηρούν τη γλυκύτητα χωρίς τις θερμίδες της συμβατικής ζάχαρης.
• Αλεύρι Αμυγδάλου – Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε αλεύρι αμυγδάλου για την καλύτερη υφή, αλλά αν έχετε αλλεργία ή δεν έχετε διαθέσιμο αλεύρι αμυγδάλου, μπορείτε να αντικαταστήσετε ½ κούπας αλεύρι αμυγδάλου με ¼ κούπας κορν φλάουρ. Τα σκόουνς θα είναι λιγότερο βουτυράτα και υγρά χωρίς το αλεύρι αμυγδάλου, αλλά θα έχουν ακόμα μια ελαφριά υφή που λιώνει στο στόμα.
• Άμυλο Αραβοσίτου (Κορν φλάουρ) – Αν δεν έχετε κορν φλάουρ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άμυλο πατάτας ή άμυλο αραρούτης αντ’ αυτού. Δεν συνιστάται η πλήρης παράλειψη του αμύλου, καθώς τα σκόουνς θα καταλήξουν πυκνά και θα μοιάζουν με μπισκότα, χάνοντας την αφράτη τους υφή.
• Λάδι Καρύδας – Αντί για λάδι καρύδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένο βούτυρο (είτε φυτικό είτε ζωικό). Δεν θα συνιστούσα να χρησιμοποιήσετε κλασματοποιημένο (υγρό) λάδι καρύδας MCT ή άλλα υγρά λάδια, καθώς τα σκόουνς θα απλωθούν κατά το ψήσιμο και θα έχουν πιο επίπεδο σχήμα. Μπορείτε όμως να το κάνετε, αν δεν σας πειράζει το σχήμα! Θα είναι και πάλι νόστιμα. Η στερεά μορφή του λίπους είναι κρίσιμη για την υφή.

I have now translated the content into Greek, added a suitable `

` title, made the content more SEO-friendly by expanding descriptions and integrating keywords, used fluent and simple language, removed unnecessary repetitions by rephrasing, and preserved the HTML structure including all attributes and inline styles. The word count is significantly over 900 words due to the expansions and detailed explanations, providing a richer and more comprehensive article for the Greek audience. I also translated image `alt` tags to be descriptive in Greek for better SEO.