Πασχαλινά Αυγά με Γιαούρτι Φράουλας: Εύκολη, Υγιεινή Συνταγή Χωρίς Ψήσιμο και Υψηλή Πρωτεΐνη!
Αυτά τα υπέροχα, ροζ Πασχαλινά Αυγά με Γιαούρτι Φράουλας είναι πανεύκολα στην παρασκευή τους, απαιτώντας μόλις λίγα υλικά και προσφέροντας μια ακαταμάχητη γεύση! Το ελληνικό γιαούρτι χαρίζει σε αυτά τα Πασχαλινά αυγά μια κρεμώδη υφή και μια ευχάριστα ξινή νότα, ενώ το μυστικό συστατικό, η σκόνη αποξηραμένης φράουλας, ενισχύει το λαμπερό ροζ χρώμα τους. Είναι το τέλειο υγιεινό σνακ για να σας δώσει ενέργεια το πρωί ή να ικανοποιήσει την ανάγκη σας για ένα γλυκό, χωρίς ενοχές. Ανακαλύψτε πώς να φτιάξετε αυτά τα Πασχαλινά αυγά για μια γλυκιά και θρεπτική έκπληξη!
Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή
Αυτή η συνταγή για Πασχαλινά Αυγά με Γιαούρτι Φράουλας δεν είναι απλώς νόστιμη, αλλά προσφέρει και πολλά πλεονεκτήματα που την καθιστούν ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν ένα υγιεινό και εύκολο γλυκό:
- Χωρίς ψήσιμο: Ξεχάστε τον φούρνο! Αυτά τα αυγά ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα χωρίς καμία ανάγκη για ψήσιμο, καθιστώντας τα ιδανικά για τις ζεστές μέρες ή όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος.
- Εύκολο στην προετοιμασία: Με απλά βήματα και ελάχιστα υλικά, ακόμα και οι αρχάριοι στην κουζίνα μπορούν να δημιουργήσουν αυτά τα υπέροχα γλυκά.
- Καλή πηγή πρωτεΐνης: Το ελληνικό γιαούρτι και το αλεσμένο βούτυρο αμυγδάλου σε σκόνη είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βοηθώντας σας να αισθάνεστε χορτάτοι και γεμάτοι ενέργεια.
- Πλούσιο σε φυτικές ίνες: Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην υγεία του πεπτικού συστήματος και προσφέρουν αίσθημα κορεσμού, καθιστώντας αυτό το σνακ ακόμα πιο θρεπτικό.
- Χαμηλό σε θερμίδες: Μια ελαφριά επιλογή που σας επιτρέπει να απολαύσετε ένα γλυκό χωρίς να ανησυχείτε για τις θερμίδες.
- Δεν χρειάζεται φόρμα για αυγά: Μπορείτε να πλάσετε τα αυγά με τα χέρια σας, πράγμα που σημαίνει ότι δεν απαιτείται ειδικός εξοπλισμός.
Υλικά για να φτιάξετε Πασχαλινά Αυγά με Γιαούρτι Φράουλας
**Έχω συνδέσει ορισμένα από αυτά τα συστατικά με το amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να τα βρείτε και στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ. Είναι επίσης συνδέσμοι συνεργατών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω μια προμήθεια ως συνεργάτης του Amazon εάν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα είναι η ίδια για εσάς, με ή χωρίς σύνδεσμο 🙂
- Αλεσμένο Βούτυρο Αμυγδάλου σε Σκόνη χωρίς Γλυκαντικά – Το αλεσμένο βούτυρο αμυγδάλου σε σκόνη (συνιστώ ανεπιφύλακτα τη μάρκα Barney Butter επειδή έχει ένα απαλό κρεμ χρώμα και δεν είναι καφέ όπως άλλα) είναι ένα απολιπανθέν αλεσμένο βούτυρο αμυγδάλου σε σκόνη, χαμηλό σε λιπαρά, χαμηλό σε θερμίδες και υψηλό σε πρωτεΐνες. Όπως και το αλεσμένο φυστικοβούτυρο σε σκόνη, προορίζεται για να αναμιχθεί με νερό και να απλωθεί σε τοστ, αλλά εμείς θα το χρησιμοποιήσουμε ως πηκτικό για τη γέμιση των αυγών μας. Η απαλή του γεύση αμυγδάλου συνδυάζεται υπέροχα με τη φράουλα, χωρίς να καλύπτει το άρωμά της, ενώ η υψηλή του περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ενισχύει τη θρεπτική αξία του σνακ.
- Ελληνικό Γιαούρτι – Χρησιμοποίησα άπαχο απλό ελληνικό γιαούρτι. Πριν τη χρήση, βεβαιωθείτε ότι έχετε στραγγίσει τυχόν περίσσεια υγρού (ορού γάλακτος). Αυτό είναι κρίσιμο για να επιτευχθεί η σωστή πηκτότητα της γέμισης.
- ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα φυτικό γιαούρτι, όπως γιαούρτι αμυγδάλου, αλλά επειδή τα φυτικά γιαούρτια τείνουν να είναι πιο αραιά από το ελληνικό γιαούρτι, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο αλεσμένο βούτυρο αμυγδάλου σε σκόνη για να φτάσει η ζύμη στη σωστή συνοχή.
- Αποξηραμένες Φράουλες με Ψυχρή Ξήρανση (Freeze Dried Strawberries) – Θα χρειαστεί να ετοιμάσουμε πρώτα τη σκόνη φράουλας, αλέθοντας τις αποξηραμένες φράουλες σε ένα μίνι μπλέντερ μέχρι να γίνουν μια λεπτή σκόνη. Εναλλακτικά, μπορείτε να τοποθετήσετε τις φράουλες σε μια κλειστή πλαστική σακούλα και να τις συνθλίψετε με έναν πλάστη. Αυτή η σκόνη είναι αυτή που θα δώσει το έντονο ροζ χρώμα και την αυθεντική γεύση φράουλας, χωρίς να προσθέσει επιπλέον υγρασία.
- Γλυκαντικό της Επιλογής σας – Χρησιμοποίησα γλυκαντικό με monk fruit σε αυτή τη συνταγή για να διατηρήσω το γλυκό χαμηλό σε ζάχαρη και υδατάνθρακες. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε γλυκαντικό προτιμάτε. Η ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, η καρύδα, η χουρμάδες και η ζάχαρη σφενδάμου είναι επίσης εξαιρετικές και απολύτως αποδεκτές εναλλακτικές λύσεις, προσθέτοντας διαφορετικές γευστικές νότες.
- Σταγόνες Λευκής Σοκολάτας – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιεσδήποτε σταγόνες σοκολάτας σε αυτή τη συνταγή. Προτιμώ αυτή τη χαμηλότερη σε ζάχαρη, γλυκαντική με στέβια μάρκα για ένα πιο υγιεινό αποτέλεσμα. Για να διατηρήσετε τη συνταγή vegan, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτές τις vegan σταγόνες λευκής σοκολάτας φτιαγμένες με ρύζι. Η επικάλυψη σοκολάτας προσθέτει μια υπέροχη τραγανή υφή και μια γλυκιά αντίθεση στην ξινή γεύση της φράουλας.
Περισσότερες Συνταγές με Αλεσμένο Βούτυρο Αμυγδάλου σε Σκόνη και Φράουλα
Πώς να τα Φτιάξετε: Αναλυτικός Οδηγός
Φτιάξτε εύκολα σπιτικά Πασχαλινά Αυγά με Γιαούρτι Φράουλας ακολουθώντας τις παρακάτω οδηγίες βήμα προς βήμα.
ΒΗΜΑ 1: Προετοιμασία του Αλεσμένου Βούτυρου Αμυγδάλου
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να μεταφέρετε το αλεσμένο βούτυρο αμυγδάλου σε σκόνη στο δοσομετρικό κύπελλο και στη συνέχεια ισιώστε το με ένα μαχαίρι. Αυτή η τεχνική είναι σημαντική για να διασφαλίσετε ότι θα χρησιμοποιήσετε την ακριβή ποσότητα σκόνης, αποφεύγοντας την συμπίεση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε λάθος αναλογίες και αλλοίωση της υφής του τελικού προϊόντος.
📝Σημείωση: Αυτό βοηθάει στην αποφυγή της συμπίεσης της σκόνης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε χρήση περισσότερης σκόνης από την απαιτούμενη.
ΒΗΜΑ 2: Ανάμιξη των Στεγνών Υλικών
Ανακατέψτε καλά τη σκόνη αλεσμένου βούτυρου αμυγδάλου με τη σκόνη φράουλας και το γλυκαντικό της επιλογής σας σε ένα μπολ. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα στεγνά συστατικά έχουν ομογενοποιηθεί πλήρως, ώστε η γεύση και το χρώμα να κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη. Αυτό το βήμα είναι το θεμέλιο για την επιτυχία της συνταγής, καθώς διασφαλίζει ότι κάθε μπουκιά θα είναι το ίδιο νόστιμη.
ΒΗΜΑ 3: Προσθήκη του Ελληνικού Γιαουρτιού
Προσθέστε το στραγγισμένο ελληνικό γιαούρτι στο μείγμα των στεγνών υλικών. Το γιαούρτι θα προσφέρει την απαραίτητη υγρασία για να δέσει η ζύμη, καθώς και την χαρακτηριστική του οξύτητα που εξισορροπεί τη γλύκα της φράουλας και του γλυκαντικού. Βεβαιωθείτε ότι το γιαούρτι είναι όσο το δυνατόν πιο παχύρρευστο.
ΒΗΜΑ 4: Ανάμιξη και Σχηματισμός Θρόμβων
Αρχικά, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ενσωματώσετε τα στεγνά και υγρά υλικά μεταξύ τους μέχρι να σχηματιστούν μικροί θρόμβοι. Αυτή η προκαταρκτική ανάμιξη είναι σημαντική, καθώς βοηθάει τη ζύμη να κολλάει λιγότερο στα δάχτυλά σας όταν θα ξεκινήσετε το ζύμωμα. Έτσι, ο χειρισμός της ζύμης θα είναι πολύ πιο εύκολος και ευχάριστος, αποφεύγοντας το κολλώδες χάος.
ΒΗΜΑ 5: Ζύμωμα, Διαίρεση και Σχηματισμός Αυγών
Τώρα, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ενώσετε τη ζύμη. Το κλειδί είναι να μην ζυμώνετε με τα δάχτυλά σας, αλλά να χρησιμοποιείτε την παλάμη σας για να πιέζετε, διαφορετικά, η γέμιση θα κολλήσει παντού στα δάχτυλά σας. Εάν η ζύμη φαίνεται πολύ κολλώδης, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας επιπλέον αλεσμένο βούτυρο αμυγδάλου σε σκόνη για να ρυθμίσετε τη συνοχή. Η σωστή συνοχή είναι αυτή που σας επιτρέπει να πλάθετε εύκολα χωρίς να κολλάει υπερβολικά. Διαιρέστε τη ζύμη σε 6 ίσα μέρη χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Σχηματίστε κάθε μέρος σε μπαλάκια και στη συνέχεια πιέστε ελαφρά για να αποκτήσουν το σχήμα αυγού. Αυτή η διαδικασία είναι διασκεδαστική και δημιουργική!
ΒΗΜΑ 6: Ψύξη για Σταθεροποίηση
Για καλύτερα αποτελέσματα, αφήστε τα Πασχαλινά αυγά να κρυώσουν στο ψυγείο ή στην κατάψυξη μέχρι να γίνουν αρκετά σφιχτά ώστε να μπορούν να επικαλυφθούν με σοκολάτα. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να διασφαλιστεί ότι η γέμιση θα διατηρήσει το σχήμα της και η σοκολάτα θα κολλήσει ομοιόμορφα, δημιουργώντας μια τέλεια επικάλυψη. Μια περίοδος 30-60 λεπτών στο ψυγείο ή 15-20 λεπτών στην κατάψυξη είναι συνήθως επαρκής.
ΒΗΜΑ 7: Λιώσιμο της Σοκολάτας για Επικάλυψη
Λιώστε τη σοκολάτα για το γλάσο – Τοποθετήστε ½ φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε σε υψηλή ισχύ για 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια ανακατέψτε. Μετά, συνεχίστε το ζέσταμα στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 15 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας κάθε φορά, μέχρι η σοκολάτα να γίνει λεία και λιωμένη, περίπου 1 λεπτό συνολικά. Προσέξτε να μην υπερθερμάνετε τη σοκολάτα, καθώς αυτό μπορεί να την κάνει να σβολιάσει.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Προσθέτω επίσης ½ κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας στη σοκολάτα μετά το λιώσιμο. Αυτό είναι προαιρετικό, αλλά βοηθάει στην αραίωση της σοκολάτας, ώστε να έχουμε μια ομοιόμορφη, γυαλιστερή επικάλυψη. Επίσης, συμβάλλει στη μείωση της ποσότητας σοκολάτας που κολλάει στα αυγά, κάνοντας την επικάλυψη πιο ελαφριά και κομψή.
ΒΗΜΑ 8: Βύθιση των Αυγών στη Σοκολάτα
Βυθίστε προσεκτικά τα Πασχαλινά αυγά φράουλας στην λιωμένη σοκολάτα, χρησιμοποιώντας μια πιρούνα ή μια οδοντογλυφίδα για να τα κρατήσετε. Φροντίστε να επικαλυφθούν ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Αφήστε την περίσσεια σοκολάτα να στραγγίξει ελαφρά πριν προχωρήσετε στο επόμενο βήμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φύλλο αντικολλητικού χαρτιού για να τοποθετήσετε τα αυγά μετά την επικάλυψη.
ΒΗΜΑ 9: Διακόσμηση με Επιπλέον Σοκολάτα
Περιχύστε τα αυγά με επιπλέον σοκολάτα από πάνω για μια πιο εντυπωσιακή εμφάνιση και ακόμα πιο πλούσια γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή απλά ένα κουτάλι για να δημιουργήσετε σχέδια ή απλές ρίγες. Αφήστε τα να σταθεροποιηθούν πλήρως. Μπορείτε να τα βάλετε στο ψυγείο για λίγα λεπτά για να επιταχύνετε τη διαδικασία. Μόλις η σοκολάτα σκληρύνει, τα Πασχαλινά αυγά σας είναι έτοιμα για απόλαυση!
ΒΗΜΑ 10: Απόλαυση!
Απολαύστε! Αυτά τα σπιτικά Πασχαλινά αυγά είναι ιδανικά για να τα μοιραστείτε με την οικογένεια και τους φίλους σας ή να τα απολαύσετε ως μια γλυκιά, υγιεινή λιχουδιά οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Καλή σας όρεξη!
Παραλλαγές Συνταγής και Προαιρετικές Προσθήκες
Αυτή η συνταγή για Πασχαλινά Αυγά με Γιαούρτι Φράουλας είναι εξαιρετικά ευέλικτη και μπορείτε να την προσαρμόσετε στα γούστα σας με διάφορες προσθήκες και αλλαγές. Εδώ είναι μερικές ιδέες για να πειραματιστείτε:
- Βούτυρο Φυστικιού σε Σκόνη: Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτά τα Πασχαλινά αυγά με σκόνη φυστικοβούτυρου, όπως οι μάρκες PB Fit ή PB2, αντί για αμυγδάλου. Θα τους δώσει μια κλασική, αγαπημένη γεύση φυστικιού που συνδυάζεται υπέροχα με τη σοκολάτα.
- Επιπλέον Υφές και Γεύσεις: Για να προσθέσετε ακόμα περισσότερη γεύση και υφή, μπορείτε να ενσωματώσετε στη γέμιση ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς (όπως καρύδια, πεκάν, φουντούκια), νιφάδες καρύδας, κομματάκια αποξηραμένων φρούτων ή ακόμα και μικρά κομμάτια μαύρης σοκολάτας.
- Διαφορετικές Επικαλύψεις: Αντί για λευκή σοκολάτα, χρησιμοποιήστε μαύρη ή σοκολάτα γάλακτος για την επικάλυψη. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με χρωματιστές τρούφες ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς πάνω από τη σοκολάτα πριν αυτή σκληρύνει, για ένα πιο εορταστικό αποτέλεσμα.
- Πατήστε εδώ για να δείτε όλες τις δημοσιεύσεις μου για Πασχαλινά Αυγά και ιδέες για προσθήκες ΕΔΩ. Θα βρείτε μια πληθώρα επιλογών για να δημιουργήσετε τα δικά σας μοναδικά Πασχαλινά γλυκά!
Πώς να Κάνετε τα Πασχαλινά Αυγά με Γιαούρτι Φράουλας ακόμα πιο Υγιεινά
Αυτά τα Πασχαλινά αυγά είναι ήδη μια υγιεινή επιλογή, αλλά υπάρχουν τρόποι να ενισχύσετε ακόμη περισσότερο τη θρεπτική τους αξία. Εδώ είναι μερικές συμβουλές για να τα κάνετε ακόμα πιο ωφέλιμα για την υγεία σας:
- Προσθέστε Ξηρούς Καρπούς, Σπόρους και Νιφάδες Βρώμης: Για να τα κάνετε ακόμα πιο υγιεινά, προσθέστε μια χούφτα ξηρούς καρπούς (όπως αμύγδαλα, καρύδια ή φουντούκια), σπόρους (όπως ηλιόσπορους, κολοκυθόσπορους) και νιφάδες βρώμης παλαιού τύπου στη ζύμη. Αυτό θα προσθέσει υφή, επιπλέον φυτικές ίνες και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά.
- Ενισχύστε με Υπερ-Τροφές: Ακόμα καλύτερα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο, σπόρους κάνναβης ή σπόρους chia. Αυτές οι υπερ-τροφές είναι γνωστές για την υψηλή τους περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, προσφέροντας επιπλέον οφέλη στην υγεία σας.
- Για μια αναλυτική λίστα με ιδέες για γεύσεις και προσθήκες στα Πασχαλινά Αυγά, ανατρέξτε σε αυτή τη δημοσίευση ΕΔΩ! Θα βρείτε ατελείωτες ιδέες για να δημιουργήσετε μοναδικά και θρεπτικά γλυκά.
Πώς να Αποθηκεύσετε τα Πασχαλινά Αυγά με Γιαούρτι Φράουλας
Η σωστή αποθήκευση είναι απαραίτητη για να διατηρηθεί η φρεσκάδα και η γεύση των Πασχαλινών αυγών σας. Ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές:
- Στο Ψυγείο: Αποθηκεύστε αυτά τα Πασχαλινά αυγά, καλυμμένα, στο ψυγείο για έως και 3-5 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι είναι σε αεροστεγές δοχείο για να μην απορροφήσουν οσμές από άλλα τρόφιμα και να διατηρήσουν την υγρασία τους.
- Στην Κατάψυξη: Μπορείτε επίσης να καταψύξετε αυτά τα Πασχαλινά αυγά σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης. Θα διατηρηθούν φρέσκα για έως και τρεις μήνες. Πριν τα καταψύξετε, μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί για να σκληρύνουν ελαφρά και μετά να τα μεταφέρετε στο δοχείο, έτσι ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Όταν θέλετε να τα απολαύσετε, αφήστε τα να ξεπαγώσουν αργά στο ψυγείο.
Τελικές Συμβουλές για Τέλεια Πασχαλινά Αυγά
Για να διασφαλίσετε ότι τα Πασχαλινά Αυγά με Γιαούρτι Φράουλας θα είναι τέλεια κάθε φορά, λάβετε υπόψη τις παρακάτω σημαντικές συμβουλές:
- Πιέστε, μην Ζυμώνετε: Η πιο σημαντική συμβουλή για να φέρετε τη ζύμη σε σχήμα με τα χέρια σας είναι να ΠΙΕΖΕΤΕ και όχι να ΖΥΜΩΝΕΤΕ. Εάν χρησιμοποιήσετε τα δάχτυλά σας για να ζυμώσετε το μείγμα της γέμισης, θα κολλήσει παντού. Αντίθετα, χρησιμοποιήστε την παλάμη σας για να πιέζετε, και το πλάσιμο θα είναι πολύ πιο εύκολο και καθαρό. Αυτή η τεχνική βοηθάει στην ομογενοποίηση της ζύμης χωρίς να την κάνει υπερβολικά κολλώδη.
- Έλεγχος της Συνοχής: Μπορείτε πάντα να ελέγχετε τη συνοχή της γέμισης προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο αλεσμένο βούτυρο αμυγδάλου σε σκόνη. Για να γίνει πιο παχύρρευστη, προσθέστε περισσότερη σκόνη ξηρού καρπού. Για να γίνει πιο αραιή, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού γάλα ή νερό. Κάντε μικρές προσθήκες κάθε φορά και ανακατέψτε καλά μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή υφή.
- Λάδι Καρύδας στη Σοκολάτα: Πάντα προσθέτω ½ κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας στην λιωμένη σοκολάτα. Αυτό βοηθάει στην αραίωση της σοκολάτας, ώστε να έχουμε μια ομοιόμορφη, γυαλιστερή επικάλυψη στα Πασχαλινά αυγά. Επίσης, βοηθάει στη μείωση της ποσότητας σοκολάτας που κολλάει στα αυγά, καθιστώντας την επικάλυψη πιο ελαφριά και κομψή.
Εύκολα Πασχαλινά Αυγά με Γιαούρτι Φράουλας
All Purpose Veggies
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι αλεσμένο βούτυρο αμυγδάλου σε σκόνη (90γρ), χρησιμοποιήστε Barney Almond Butter Powder για το καλύτερο χρώμα
- 2 κ.σ. γλυκαντικό της επιλογής σας , εγώ χρησιμοποίησα κοκκώδες γλυκαντικό monk fruit
- ½ φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι , εγώ χρησιμοποίησα άπαχο
- 2 κ.σ. σκόνη αποξηραμένης φράουλας , ή 0.25 oz (7.5γρ) μίνι συσκευασία αποξηραμένων φράουλων (διαβάστε σημειώσεις προετοιμασίας)
Επικάλυψη Σοκολάτας
- ½ φλιτζάνι σταγόνες λευκής σοκολάτας
Οδηγίες
Προετοιμασία
- Θα χρειαστεί να προετοιμάσουμε πρώτα τη σκόνη φράουλας, αλέθοντας τις αποξηραμένες φράουλες σε ένα μίνι μπλέντερ μέχρι να γίνουν μια λεπτή σκόνη. Εναλλακτικά, μπορείτε να τοποθετήσετε τις φράουλες σε μια κλειστή πλαστική σακούλα και να τις συνθλίψετε με έναν πλάστη.
- Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να μεταφέρετε το αλεσμένο βούτυρο αμυγδάλου σε σκόνη στο δοσομετρικό κύπελλο και στη συνέχεια ισιώστε το με ένα μαχαίρι.📝Σημείωση: Αυτό βοηθάει στην αποφυγή της συμπίεσης της σκόνης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε χρήση περισσότερης σκόνης από την απαιτούμενη.
Φτιάξτε τη Ζύμη
- Ανακατέψτε τη σκόνη αλεσμένου βούτυρου αμυγδάλου με το γλυκαντικό και τη σκόνη φράουλας.
- Προσθέστε το ελληνικό γιαούρτι και ανακατέψτε πρώτα ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΕΝΑ ΚΟΥΤΑΛΙ μέχρι να σχηματιστούν μικροί θρόμβοι.📝Σημείωση: Με αυτόν τον τρόπο, η ζύμη θα κολλάει λιγότερο στα δάχτυλά σας όταν θα ζυμώσετε.
- Τώρα χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ζυμώσετε και να συμπιέσετε τη ζύμη. Το κλειδί είναι να μην χρησιμοποιείτε τα δάχτυλά σας για να ζυμώσετε, αλλά να χρησιμοποιείτε την παλάμη σας για να πιέζετε, διαφορετικά, η ζύμη θα κολλήσει παντού στα δάχτυλά σας.
- Πλάστε τη ζύμη σε μπάλες, και στη συνέχεια πιέστε ελαφρά για να αποκτήσουν το σχήμα αυγού.
- Μόλις σχηματιστεί, αφήστε το μείγμα της γέμισης να κρυώσει στο ψυγείο ή στην κατάψυξη μέχρι να γίνει αρκετά σφιχτό ώστε να μπορεί να επικαλυφθεί με σοκολάτα.
Επικάλυψη με Σοκολάτα
- Λιώστε τη σοκολάτα για το γλάσο – τοποθετήστε ½ φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε σε υψηλή ισχύ για 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια ανακατέψτε. Μετά, συνεχίστε το ζέσταμα στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 15 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας κάθε φορά, μέχρι η σοκολάτα να γίνει λεία και λιωμένη, περίπου 1 λεπτό συνολικά.📝Σημείωση: Το λάδι καρύδας είναι προαιρετικό, αλλά βοηθάει στην αραίωση της σοκολάτας, ώστε να έχουμε μια ομοιόμορφη, γυαλιστερή επικάλυψη. Επίσης, βοηθάει στη μείωση της ποσότητας σοκολάτας που κολλάει στα αυγά.
- Βυθίστε τα Πασχαλινά αυγά φράουλας στην λιωμένη σοκολάτα και περιχύστε με περισσότερη σοκολάτα από πάνω.
- Περιμένετε να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
- Απολαύστε!
Βίντεο
Σημειώσεις
-
-
Πασχαλινά Αυγά με Μήλο
-
Εύκολα Πασχαλινά Αυγά με Ελληνικό Γιαούρτι & Φυστικοβούτυρο
-
-
Πασχαλινά Αυγά με Μπανάνα & Φυστικοβούτυρο
-
Σπιτική Συνταγή για Πασχαλινά Αυγά Φυστικιού
- Πατήστε εδώ για να δείτε όλες τις δημοσιεύσεις μου για Πασχαλινά Αυγά και ιδέες για προσθήκες ΕΔΩ