Εύκολες Βάφλες Μότσι με Φράουλα: Χωρίς Γλουτένη & Vegan για το Τέλειο Πρωινό!
Λατρεύω τις εύκολες και υγιεινές συνταγές πρωινού, και αυτή η συνταγή για βάφλες μότσι με φράουλα είναι ακριβώς αυτό! Φανταστείτε να ξυπνάτε με την υπέροχη μυρωδιά της φράουλας και να απολαμβάνετε ένα πρωινό που είναι τόσο όμορφο όσο και νόστιμο. Με μόλις 3 υλικά, η προετοιμασία είναι παιχνιδάκι: απλά ανακατέψτε τα όλα μαζί και αφήστε τη βαφλιέρα να κάνει τα μαγικά της. Το αποτέλεσμα; Αφράτες, ροζ βάφλες με τη χαρακτηριστική μαστιχωτή υφή του μότσι, που είναι ταυτόχρονα χωρίς γλουτένη, vegan και πραγματικά υγιεινές. Είναι ένα γλυκό, ροζ έδεσμα που μπορείτε να συνδυάσετε με μια γενναιόδωρη κουταλιά κρέμας, ελληνικού γιαουρτιού, ή το αγαπημένο σας σιρόπι. Είναι τόσο λαχταριστές που θα ανυπομονείτε να σηκωθείτε για πρωινό!
Η μοναδική υφή του μότσι, που προέρχεται από το κολλώδες ρυζάλευρο, δίνει σε αυτές τις βάφλες ένα ξεχωριστό twist, διαφορετικό από τις παραδοσιακές βάφλες. Είναι ελαφρώς τραγανές εξωτερικά και απίστευτα μαστιχωτές στο εσωτερικό, δημιουργώντας μια απολαυστική εμπειρία σε κάθε μπουκιά. Επιπλέον, η φυσική γλυκύτητα και το έντονο χρώμα της φράουλας προσθέτουν μια φρεσκάδα και μια παιχνιδιάρικη νότα που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους. Είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν ένα θρεπτικό, γρήγορο και νόστιμο πρωινό, ή ακόμα και ένα ελαφρύ επιδόρπιο.
Συστατικά για την Παρασκευή Βαφλών Μότσι με Φράουλα / Moffles
**Έχω συνδέσει ορισμένα από αυτά τα συστατικά με το amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να τα βρείτε και στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ (συνήθως, στο τμήμα φυσικών & βιολογικών τροφίμων). Είναι επίσης σύνδεσμοι θυγατρικών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω προμήθεια ως συνεργάτης του Amazon εάν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα είναι η ίδια για εσάς, με ή χωρίς σύνδεσμο 🙂
- Κολλώδες Ρυζάλευρο – Αυτό το αλεύρι έχει πολλά ονόματα. Θα το βρείτε ως Κολλώδες Ρυζάλευρο και Αλεύρι Mochiko (η αγαπημένη μου μάρκα) στα ασιατικά παντοπωλεία, και Γλυκό Λευκό Ρυζάλευρο στα περισσότερα άλλα καταστήματα. ***Παρακαλώ σημειώστε ότι το κανονικό λευκό ρυζάλευρο ή το καφέ ρυζάλευρο ΔΕΝ είναι το ίδιο πράγμα με το κολλώδες ρυζάλευρο! Το κολλώδες ρυζάλευρο, παρά το όνομά του, δεν περιέχει γλουτένη και είναι αυτό που δίνει στα μότσι και τις moffles την χαρακτηριστική τους μαστιχωτή υφή. Είναι απαραίτητο για το επιθυμητό αποτέλεσμα!
Φράουλες – Χρησιμοποίησα φρέσκες, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένες εάν τις αποψύξετε πριν τη χρήση. Για να πολτοποιήσετε τις φράουλες, κόψτε τις χοντροκομμένα και ανακατέψτε τις σε ένα μικρό μπλέντερ, όπως το Nutribullet. Μπορείτε επίσης να τις πολτοποιήσετε καλά με ένα πιρούνι. Οι φράουλες όχι μόνο προσφέρουν ένα υπέροχο φυσικό χρώμα, αλλά είναι και πλούσιες σε βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, προσθέτοντας ένα επιπλέον διατροφικό όφελος στο πρωινό σας.
Μαγειρική Σόδα – Αυτή βοηθάει τις βάφλες μότσι να φουσκώσουν! Εάν προτιμάτε μια πιο πυκνή υφή μότσι, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το συστατικό. Η μαγειρική σόδα είναι το μυστικό για να αποκτήσουν οι βάφλες σας αυτό το ελαφρύ και αφράτο εσωτερικό, ενώ διατηρούν τη χαρακτηριστική μαστιχωτή υφή. Πειραματιστείτε με την ποσότητα για να βρείτε την τέλεια ισορροπία για εσάς.
Περισσότερες Συνταγές με Φράουλα (ΕΔΩ)
Οι φράουλες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και ευέλικτα φρούτα, ιδανικές για γλυκά, πρωινά και σνακ. Εδώ θα βρείτε μια συλλογή από άλλες λαχταριστές συνταγές με φράουλα που αξίζει να δοκιμάσετε, ώστε να εκμεταλλευτείτε πλήρως την υπέροχη γεύση τους.
Πώς να Φτιάξετε τις Βάφλες Μότσι με Φράουλα
Η παρασκευή αυτών των βάφλων μότσι με φράουλα είναι εκπληκτικά απλή, ιδανική ακόμα και για αρχάριους στην κουζίνα. Ακολουθήστε αυτά τα εύκολα βήματα για να απολαύσετε ένα μοναδικό και νόστιμο πρωινό σε χρόνο μηδέν!
Πώς να Φτιάξετε Βάφλες Μότσι με Φράουλα / Moffles
ΒΗΜΑ 1
Ανακατέψτε τον πουρέ φράουλας, το γλυκό ρυζάλευρο και τη μαγειρική σόδα σε ένα μπολ. Οι βάφλες προορίζονται να σερβιριστούν με γλυκά σιρόπια, όπως σιρόπι σφενδάμου/τηγανίτας, οπότε η ζάχαρη δεν είναι απαραίτητη. Ωστόσο, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη εδώ, αν θέλετε να τις φάτε σκέτες. Η προσθήκη ζάχαρης είναι θέμα προσωπικής προτίμησης και εξαρτάται από το πόσο γλυκό θέλετε το αποτέλεσμα.
ΒΗΜΑ 2
Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά. Ο χυλός θα είναι παχύρρευστος και θα έχει σβόλους, κάτι που είναι απολύτως φυσιολογικό για αυτόν τον τύπο ζύμης. Μην ανησυχείτε για τους μικρούς σβόλους, καθώς θα λιώσουν κατά το ψήσιμο. Η υφή του χυλού είναι το κλειδί για τις μαστιχωτές βάφλες μότσι.
ΒΗΜΑ 3
Ρίξτε κουταλιές από τη ζύμη σε μια ελαφρώς λαδωμένη βαφλιέρα και ψήστε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς και να γίνουν τραγανές. Για μίνι βάφλες, χωρίστε τη ζύμη σε μικρότερες μερίδες και απλώστε τις στη βαφλιέρα έτσι ώστε να μην αγγίζουν η μία την άλλη. Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη βαφλιέρα σας, οπότε παρακολουθήστε τις μέχρι να αποκτήσουν το επιθυμητό χρυσαφί χρώμα και τραγανή υφή.
ΒΗΜΑ 4
Αφαιρέστε προσεκτικά τις ψημένες βάφλες και για την καλύτερη υφή, αφήστε τις να κρυώσουν πριν τις απολαύσετε, καθώς αυτό βοηθάει τις moffles να γίνουν έξτρα μαστιχωτές. Η υπομονή είναι βασική εδώ! Αν τις φάτε ζεστές, θα είναι νόστιμες, αλλά το κρύωμα ενισχύει την χαρακτηριστική υφή του μότσι.
ΒΗΜΑ 5
Σερβίρετε με φρέσκες φράουλες, ή γλυκιά πάστα κόκκινων φασολιών αν το επιθυμείτε. Απολαύστε! Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σιρόπι σφενδάμου, μέλι, σαντιγί, παγωτό ή ακόμα και μια πρέζα κανέλας για να απογειώσετε τη γεύση.
Παραλλαγές Συνταγής και Προαιρετικές Προσθήκες
Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά ευέλικτη και μπορείτε να την προσαρμόσετε στα γούστα σας με διάφορες παραλλαγές και προσθήκες:
- Ο πουρές φράουλας σε αυτή τη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με άλλους πουρέδες φρούτων, όπως πουρές μύρτιλου, μπανάνας, ή ακόμα και με πολτοποιημένα ροδάκινα ή μάνγκο για μια πιο εξωτική γεύση.
- Μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά αρωματικά στη ζύμη του μότσι πριν το ψήσιμο, όπως εκχύλισμα βανίλιας, κομμάτια σοκολάτας, ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού, ή ακόμα και μια πρέζα κανέλας ή κάρδαμου για πιο σύνθετες γεύσεις.
- Για μια πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα καρύδας ή φυτικό γάλα στο μείγμα.
- Αν θέλετε να ενισχύσετε τη διατροφική αξία, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά σπόρους chia ή λιναρόσπορο στη ζύμη.
- Για όσους αγαπούν τα πιο έντονα γλυκά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερη ζάχαρη ή ένα γλυκαντικό της επιλογής σας στη ζύμη.
Περισσότεροι Τρόποι να Απολαύσετε το Μότσι Φράουλας
Λατρεύω το μότσι με γεύση φράουλας, γι’ αυτό και το blog μου περιλαμβάνει 4 διαφορετικούς τρόπους για να απολαύσετε το μότσι φράουλας. Εδώ είναι όλες οι αναρτήσεις!
Πώς να Αποθηκεύσετε τις Βάφλες Μότσι με Φράουλα / Moffles
- Οι βάφλες μότσι μπορούν να διατηρηθούν σκεπασμένες σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 24 ώρες. Βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως κρύες πριν τις καλύψετε για να αποφύγετε τη συσσώρευση υγρασίας.
- Για μεγαλύτερη αποθήκευση, θα συνιστούσα να καταψύξετε τις βάφλες σε μια πλαστική σακούλα κατάψυξης ή σε ένα αεροστεγές δοχείο. Όταν είναι έτοιμες για κατανάλωση, απλά ζεστάνετε τις στον φούρνο μικροκυμάτων για 30-40 δευτερόλεπτα. Αυτή η μέθοδος διατηρεί την καλύτερη υφή του μότσι.
- Δεν συνιστώ την αποθήκευση αυτών των βάφλων στο ψυγείο, καθώς το μότσι τείνει συνήθως να αναπτύσσει μια περίεργη κηρώδη, σκληρή υφή όταν αποθηκεύεται στο ψυγείο. Επομένως, καταναλώστε τις εντός μιας ημέρας ή καταψύξτε τις για καλύτερα αποτελέσματα και τη βέλτιστη μαστιχωτή υφή.
Συχνές Ερωτήσεις
Έχετε απορίες; Εδώ θα βρείτε απαντήσεις σε μερικές κοινές ερωτήσεις σχετικά με την παρασκευή και την απόλαυση των βάφλών μότσι με φράουλα.
Μπορείτε να μαγειρέψετε μότσι σε τηγάνι;
Ναι! Εάν λειτουργεί η βαφλιέρα, λειτουργεί και το τηγάνι. Στην Κορέα υπάρχει κάτι που λέγεται “hodduk”, το οποίο είναι βασικά τηγανίτες μότσι γεμιστές με ζάχαρη. Μεταφέρετε το μότσι σε ένα καλά λαδωμένο τηγάνι και χρησιμοποιήστε ένα μαντεμένιο ή άλλο βαρύ πρεσάρισμα για χάμπουργκερ ή ψησταριά για να “πιέσετε” και να ισιώσετε το μότσι σε μια πιο λεπτή τηγανίτα. Μια πρέσα για Panini λειτουργεί επίσης. Απολαύστε!
Τι γίνεται αν η ζύμη μου είναι πολύ κολλώδης;
Εάν η ζύμη σας είναι υπερβολικά κολλώδης, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα κολλώδες ρυζάλευρο, μια κουταλιά τη φορά, μέχρι να αποκτήσει μια πιο διαχειρίσιμη υφή. Λάβετε υπόψη ότι η ζύμη μότσι είναι εκ φύσεως κολλώδης, οπότε μην περιμένετε να είναι σαν μια κλασική ζύμη για ψωμί.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένες φράουλες;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες φράουλες. Βεβαιωθείτε απλά ότι τις έχετε αποψύξει πλήρως και τις έχετε στραγγίσει καλά από τυχόν υγρά πριν τις πολτοποιήσετε. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να επηρεάσει την υφή της ζύμης.
Περισσότερες Συνταγές για Βάφλες Μότσι που θα Λατρέψετε
Αν αγαπήσατε αυτές τις βάφλες μότσι με φράουλα, ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε ακόμα περισσότερες απολαυστικές συνταγές για βάφλες μότσι με διαφορετικές γεύσεις! Η μαστιχωτή υφή και η ευκολία παρασκευής τις καθιστούν ιδανικές για κάθε στιγμή της ημέρας.
Βάφλες Μότσι με Φράουλα 3 Συστατικών “Moffle”
All Purpose Veggies
Εκτύπωσέ το
Άφησε ένα Σχόλιο
Συστατικά
- 1 κούπα Πουρές Φράουλας περίπου 225 γρ. φράουλες
- 1 κούπα Κολλώδες Ρυζάλευρο Γλυκό Ρυζάλευρο ή Mochiko
- 1 κ.γ. Μαγειρική Σόδα
Οδηγίες
-
Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
-
Οι βάφλες προορίζονται να σερβιριστούν με γλυκά σιρόπια όπως σιρόπι σφενδάμου/τηγανίτας, οπότε η ζάχαρη δεν είναι απαραίτητη, αλλά μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη εδώ αν θέλετε να τις φάτε σκέτες.
-
Ρίξτε κουταλιές από τη ζύμη σε μια ελαφρώς λαδωμένη βαφλιέρα και ψήστε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς και να γίνουν τραγανές. Για μίνι βάφλες, χωρίστε τη ζύμη σε μικρότερες μερίδες και απλώστε τις στη βαφλιέρα ώστε να μην αγγίζουν η μία την άλλη.
-
Αφαιρέστε προσεκτικά τις ψημένες βάφλες και για την καλύτερη υφή, αφήστε τις να κρυώσουν πριν τις απολαύσετε, καθώς αυτό βοηθάει τις moffles να γίνουν έξτρα μαστιχωτές.
-
Περιχύστε με σιρόπι τηγανίτας ή σφενδάμου, ή σερβίρετε με γλυκιά πάστα κόκκινων φασολιών αν το επιθυμείτε. Απολαύστε!
Διατροφική Αξία
Ελπίζουμε να απολαύσετε αυτές τις φανταστικές βάφλες μότσι με φράουλα όσο κι εμείς. Είναι ο τέλειος συνδυασμός ευκολίας, υγείας και απίστευτης γεύσης, καθιστώντας τις μια εξαιρετική προσθήκη στο ρεπερτόριο των πρωινών σας. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με τα αγαπημένα σας toppings και να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας! Καλή απόλαυση!