Μηλοπιτάκια Πρωτεΐνης χωρίς Ψήσιμο

Χωρίς Γλουτένη
Vegan
Χαμηλοί Υδατάνθρακες
Κάτω από 100 Θερμίδες

Μπάλες Πρωτεΐνης Μηλόπιτας: Η Απόλυτη Υγιεινή, Vegan & Χωρίς Γλουτένη Απόλαυση για Ενέργεια

Γεμάτες φυτικές ίνες και ένα φανταστικό σνακ για όποιον αναζητά μια άμεση ώθηση ενέργειας για να τροφοδοτήσει την ημέρα του, αυτές οι μπάλες πρωτεΐνης με γεύση μηλόπιτας έχουν όλα όσα αγαπώ στην παραδοσιακή μηλόπιτα: είναι γλυκές, με υπέροχη υφή, μελωμένες και τόσο νόστιμες που δεν μπορείτε να αντισταθείτε στο να ζητήσετε δεύτερη μερίδα. Πρόκειται για μια απλή, υγιεινή και χορταστική εκδοχή της αγαπημένης μας μηλόπιτας, ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας.

Λαχταριστές μπάλες πρωτεΐνης μηλόπιτας για ενέργεια

Τα οικογενειακά δείπνα και οι γιορτές δεν είναι ολοκληρωμένα χωρίς μια καυτή μηλόπιτα να περιμένει στην κουζίνα για να καταβροχθιστεί ως επιδόρπιο. Σχεδόν κάθε οικογένεια που γνώριζα μεγαλώνοντας είχε κάποια συνταγή μηλόπιτας που περνούσε από τις μαμάδες, τις θείες και τις γιαγιάδες τους – σε αντίθεση με τη δική μου οικογένεια που περνούσε συνταγές για ρυζογκοφρέτες. Στην πραγματικότητα, ένας από τους δασκάλους μου στο γυμνάσιο είχε μια συνταγή μηλόπιτας που μεταδιδόταν από γενιά σε γενιά! Αυτή η παράδοση δείχνει πόσο βαθιά ριζωμένη είναι η μηλόπιτα στην καρδιά πολλών πολιτισμών.

Η αγαπημένη μου μηλόπιτα είναι όλα αυτά: γλυκιά, αφράτη, μελωμένη και τόσο νόστιμη που δεν μπορείς να σταματήσεις να ζητάς κι άλλο. Και αυτές οι μπάλες πρωτεΐνης μηλόπιτας είναι αυτό που τρώω όταν λαχταρώ μηλόπιτα, αλλά δεν θέλω όλη αυτή τη ζάχαρη και το βούτυρο που συνήθως περιέχεται στην παραδοσιακή μηλόπιτα. Ενώ η υφή είναι διαφορετική, αυτές οι μπάλες πρωτεΐνης μηλόπιτας ΟΝΤΩΣ έχουν γεύση μηλόπιτας και έχουν το πρόσθετο πλεονέκτημα να σας δίνουν άμεση ενέργεια με λιγότερες θερμίδες. Είναι όλες vegan και χωρίς γλουτένη, και χρειάζονται μόνο 5 υλικά και λίγα λεπτά για να παρασκευαστούν. Η σπιτική γέμιση μηλόπιτας και το βούτυρο αμυγδάλου είναι τα κύρια συστατικά αυτής της συνταγής, αλλά τα καρύδια προσθέτουν αυτό το στοιχείο τραγανότητας και έκπληξης για να εξισορροπήσουν όλη αυτή τη γλυκύτητα. Είναι μια τέλεια επιλογή για ένα γρήγορο, υγιεινό πρωινό ή ένα απογευματινό σνακ που θα σας κρατήσει χορτάτους και γεμάτους ενέργεια.

Τι λατρεύω σε αυτή τη συνταγή

  • Εύκολη στην παρασκευή (μόνο 5 υλικά!) – Ακόμα και οι αρχάριοι στην κουζίνα μπορούν να την φτιάξουν χωρίς κόπο.
  • Vegan-friendly – Ιδανική για όσους ακολουθούν φυτοφαγική διατροφή.
  • Χωρίς γλουτένη – Κατάλληλη για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη ή για όσους την αποφεύγουν.
  • Πλούσια σε φυτικές ίνες και θρεπτική! – Συμβάλλει στην υγεία του πεπτικού συστήματος και προσφέρει σημαντικά θρεπτικά συστατικά.
  • Μια τέλεια υγιεινή λιχουδιά – Μια νόστιμη εναλλακτική λύση στα επεξεργασμένα γλυκά, χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.
Μπάλες πρωτεΐνης μηλόπιτας έτοιμες για σερβίρισμα

Υλικά που χρησιμοποιούνται για τις Μπάλες Πρωτεΐνης Μηλόπιτας

**Έχω συνδέσει μερικά από αυτά τα υλικά στο amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να τα βρείτε και στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ (συνήθως, στο τμήμα φυσικών & βιολογικών τροφίμων). Είναι επίσης affiliate links, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω μια προμήθεια ως Συνεργάτης της Amazon αν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα είναι η ίδια για εσάς, με σύνδεσμο ή χωρίς 🙂

  • Γέμιση Μηλόπιτας – αγοραστή ή σπιτική. Δοκιμάστε αυτή την γρήγορη συνταγή για topping μηλόπιτας με κανέλα και ζάχαρη σε 10 λεπτά! Η σπιτική γέμιση προσφέρει μια πιο φρέσκια και προσαρμοσμένη γεύση.
Γρήγορη συνταγή για Topping Μηλόπιτας
  • Σκόνη Πρωτεΐνης – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σκόνη πρωτεΐνης με γεύση βανίλιας για αυτή τη συνταγή. Εγώ χρησιμοποίησα αυτή τη φυτική σκόνη πρωτεΐνης με πρόσθετη σκόνη “υπερτροφών” την οποία έχω διαπιστώσει ότι βγαίνει πιο σκούρα από τις κανονικές σκόνες πρωτεΐνης βανίλιας. Απλά κάτι να έχετε υπόψη όταν συγκρίνετε τις φωτογραφίες μου με τις δικές σας! Η επιλογή της πρωτεΐνης μπορεί να επηρεάσει την υφή και την τελική γεύση.
  • Καρύδια – χοντροκομμένα. Προσθέτουν μια ευχάριστη τραγανή υφή και είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
  • Βούτυρο Αμυγδάλουόπως αυτό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα φυσικά βούτυρα ξηρών καρπών, όπως βούτυρο πεκάν, βούτυρο καρυδιού, βούτυρο κάσιους, μεικτό βούτυρο ξηρών καρπών, ή ακόμα και βούτυρο σπόρων όπως ηλιόσπορου. Υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές για να προσαρμόσετε τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά!
  • Αλεύρι Καρύδας – μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μάρκα αλεύρι καρύδας για αυτή τη συνταγή. Το αλεύρι καρύδας είναι εξαιρετικό για να προσθέσει φυτικές ίνες και να βοηθήσει στη συνοχή, ενώ παράλληλα διατηρεί τη συνταγή χωρίς γλουτένη και χαμηλή σε υδατάνθρακες.
  • Στέβια, για γεύση – Προσωπικά δεν χρησιμοποίησα, αλλά αν θέλετε οι μπάλες πρωτεΐνης σας να είναι πιο γλυκές, μπορείτε να προσθέσετε έως ¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα στέβιας, ή 1 κουταλιά της σούπας κοκκοποιημένο γλυκαντικό όπως γλυκαντικό φρούτου μοναχού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μέλι ή ένα υγρό γλυκαντικό, αλλά ίσως χρειαστείτε περισσότερο αλεύρι καρύδας για να γίνει η ζύμη πιο σφιχτή. Προσαρμόστε τη γλυκύτητα στα γούστα σας.

Περισσότερες Υγιεινές Συνταγές με Μήλα

Low Fat Applesauce Cinnamon Rolls (Healthy, Vegan Recipe)
Applesauce Birthday Cake Protein Bars Recipe (Nut-Free, Plant-Based)
Black Sesame Protein Balls (Healthy 5-Ingredient Energy Bites)
Healthy Hawaiian Rolls Recipe (Using Applesauce and Mashed Bananas)
Cozy & Healthy: Spiced Cinnamon Applesauce Scones (Vegan Recipe)
Almond Flour Strawberry Muffins Stuffed with Cream Cheese

Το ξέρατε;

Σύμφωνα με το USDA, το μήλο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες (2,5 g/100g), βιταμίνη B3 (0,11 mg/100g), κάλιο (116 mg/100g) και διάφορα αντιοξειδωτικά. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά καθιστούν το μήλο ένα εξαιρετικά ωφέλιμο φρούτο για την υγεία μας.

Μελέτες έδειξαν ότι τα μήλα μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο μιας ευρείας ποικιλίας χρόνιων ασθενειών και να συμβάλουν στη διατήρηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Συγκριτικά με άλλα φρούτα και λαχανικά, τα μήλα συνδέθηκαν πιο συστηματικά με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου, καρδιακών παθήσεων, άσθματος και διαβήτη τύπου ΙΙ. Η κατανάλωση μήλων συσχετίστηκε επίσης θετικά με αυξημένη πνευμονική λειτουργία και αυξημένη απώλεια βάρους, χάρη και πάλι σε αυτές τις υπέροχες φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες παίζουν επίσης κρίσιμο ρόλο στην υγεία του πεπτικού συστήματος και στον κορεσμό, βοηθώντας στην πρόληψη της υπερφαγίας.

Εκτός από τα παραπάνω, τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα μήλα, όπως η κερσετίνη και οι φλαβονοειδείς, συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες, μειώνοντας τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών και επιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης. Αυτό καθιστά τις μπάλες πρωτεΐνης μηλόπιτας όχι μόνο νόστιμες, αλλά και μια θρεπτική προσθήκη στην καθημερινή σας διατροφή, ενισχύοντας την υγεία σας με κάθε μπουκιά.

Πώς να φτιάξετε Μπάλες Πρωτεΐνης Μηλόπιτας

Μπάλες Πρωτεΐνης Μηλόπιτας (Ενεργειακές Μπουκιές)

ΒΗΜΑ 1

10 Minute Cinnamon Sugar Cooked Apple Pie Topping

Αρχικά ετοιμάστε τη γέμιση / topping μηλόπιτας (συνταγή εδώ). Αυτό μπορεί να γίνει εκ των προτέρων για να εξοικονομήσετε χρόνο.

ΒΗΜΑ 2

Πώς να φτιάξετε Μπάλες Πρωτεΐνης Μηλόπιτας (Ενεργειακές Μπουκιές)

Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι καρύδας αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή. Αν η ζύμη είναι πολύ πηχτή, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο νερό ή γάλα της επιλογής σας*. Η συνοχή της ζύμης είναι κρίσιμη για να πλάσετε εύκολα τις μπάλες.

ΒΗΜΑ 3

Πώς να φτιάξετε Μπάλες Πρωτεΐνης Μηλόπιτας (Ενεργειακές Μπουκιές)

Πλάστε τη ζύμη σε μπάλες μεγέθους μιας κουταλιάς της σούπας και βάλτε τις στο ψυγείο για 15 λεπτά για να σταθεροποιηθούν. Στη συνέχεια, περιχύστε με λιωμένη λευκή σοκολάτα από πάνω για μια επιπλέον νόστιμη πινελιά!

Παραλλαγές Συνταγής και Προαιρετικά Πρόσθετα:

  • Προσθέστε φυσικά αρωματικά / εκχυλίσματα. Μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (δεν το θεώρησα απαραίτητο γι’ αυτό το άφησα έξω σε αυτή τη συνταγή), ή άλλα αρωματικά ή εκχυλίσματα, όπως αρωματικό καραμέλας, εκχύλισμα φουντουκιού ή εκχύλισμα αμυγδάλου. Αυτά μπορούν να ενισχύσουν τη γευστική εμπειρία.
  • Επικαλύψτε τα με λιωμένη λευκή σοκολάτα για να τα μετατρέψετε σε λαχταριστές τρούφες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαύρη σοκολάτα για μια πιο έντονη γεύση.
  • Λατρεύετε τον καφέ ή τη μόκα; Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα καφέ ή σκόνη εσπρέσο στη ζύμη. Η πικράδα του καφέ θα συμπληρώσει τη γλυκύτητα της μηλόπιτας.
  • Προσθέστε έως 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας, κάρδαμο ή σκόνη τσαγιού Chai. Αυτά τα μπαχαρικά θα ενισχύσουν τη ζεστή, αρωματική γεύση της μηλόπιτας και θα προσφέρουν επιπλέον αντιοξειδωτικά.
  • Για μια πινελιά φρεσκάδας, δοκιμάστε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού. Η ελαφριά οξύτητα θα αναδείξει τις γεύσεις.
  • Ενσωματώστε αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες ή κράνμπερι για επιπλέον γλυκύτητα και υφή, καθώς και αντιοξειδωτικά.
Μπάλες πρωτεΐνης μηλόπιτας με επικάλυψη λευκής σοκολάτας

Πώς να το κάνετε ακόμα πιο υγιεινό

  • Κάντε το ακόμα πιο υγιεινό προσθέτοντας μια χούφτα ξηρούς καρπούς, σπόρους και παραδοσιακές νιφάδες βρώμης για να προσθέσετε υφή και διατροφική αξία. Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι πλούσιοι σε υγιεινά λιπαρά, πρωτεΐνες και μέταλλα, ενώ η βρώμη προσθέτει σύνθετους υδατάνθρακες για διαρκή ενέργεια.
  • Ακόμα καλύτερα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο, σπόρους κάνναβης, ή σπόρους chia. Αυτά τα “σούπερ-σπόροι” είναι εξαιρετικές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, φυτικών ινών και πρωτεΐνης, ενισχύοντας σημαντικά τη διατροφική αξία των μπαλών σας.
  • Μειώστε τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας φυσικά γλυκαντικά όπως λίγο μέλι, σιρόπι σφενδάμου, ή απλά βασιστείτε στη φυσική γλυκύτητα της γέμισης μηλόπιτας και των άλλων συστατικών.
  • Προσθέστε κρυμμένα λαχανικά όπως τριμμένο καρότο ή κολοκύθι, για μια επιπλέον ώθηση βιταμινών και φυτικών ινών, χωρίς να επηρεάζεται η γεύση.

Πώς να αποθηκεύσετε

  • Αποθηκεύστε αυτές τις μπάλες πρωτεΐνης καλυμμένες στο ψυγείο για έως και 3-5 ημέρες. Είναι ιδανικές για προετοιμασία γευμάτων και σνακ για όλη την εβδομάδα. Για μακροχρόνια αποθήκευση, μπορείτε επίσης να τις καταψύξετε σε αεροστεγές δοχείο για έως και 1 μήνα. Αφήστε τις να ξεπαγώσουν στο ψυγείο πριν τις καταναλώσετε.

Τελικές Συμβουλές

  • Το αλεύρι καρύδας και οι σκόνες πρωτεΐνης διαφέρουν πολύ ανάλογα με τις μάρκες, οπότε αν διαπιστώσετε ότι η ζύμη είναι πολύ μαλακή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι καρύδας. Αν η ζύμη είναι πολύ πηχτή, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο νερό, μέλι ή υγρό γλυκαντικό της επιλογής σας. Να είστε υπομονετικοί και να προσαρμόζετε τη σύσταση σταδιακά για να επιτύχετε την ιδανική υφή.
  • Για να αποφύγετε να κολλήσει η ζύμη στα χέρια σας κατά το πλάσιμο, μπορείτε να βρέξετε ελαφρά τα χέρια σας με νερό ή να τα αλείψετε με λίγο λάδι καρύδας.
  • Πειραματιστείτε με τα μπαχαρικά! Εκτός από κανέλα, δοκιμάστε μια πρέζα μοσχοκάρυδο ή γαρύφαλλο για να ενισχύσετε τη γεύση της μηλόπιτας.
save this recipe for later! Pin now at Pinterest

Περισσότερες Συνταγές για Ενεργειακές Μπουκιές

Probiotic Coconut Protein Balls Recipe (Easy Healthy and No Bake)
How to Make Apple Pie Protein Balls (No Bake Energy Bites Recipe)
Soot Sprite Chocolate Protein Balls for Halloween (no-bake, Vegan recipe)
Power Packed Matcha Latte Protein Balls Recipe with Collagen Peptides
Peanut Butter Cookie Dough Protein Balls (No-Bake, Vegan Recipe with Oats)
ΜΠΆΛΕΣ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ ΜΗΛΌΠΙΤΑΣ (ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΕΣ ΜΠΟΥΚΙΕΣ)

Μπάλες Πρωτεΐνης Μηλόπιτας

img 8481 89All Purpose Veggies

Φτιάχνει 5 μπάλες πρωτεΐνης

4 από 1 ψήφο
Pin it
Εκτύπωση
Αφήστε ένα σχόλιο

Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος 0 λεπτά

Είδος Σνακ
Κουζίνα Αμερικάνικη

Μερίδες 5 μερίδες
Θερμίδες 77 kcal

Υλικά

  

  • 2 κ.σ. σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας* γεμάτες
  • 1 κ.σ. αλεύρι καρύδας
  • 1.5 κ.σ. βούτυρο αμυγδάλου
  • 1.5 κ.σ. καρύδια χοντροκομμένα
  • 2 κ.σ. έτοιμη γέμιση / topping μηλόπιτας**

Οδηγίες

 

  • Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι καρύδας αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο νερό ή γάλα της επιλογής σας αν η ζύμη είναι πολύ πηχτή*
  • Πλάστε τη ζύμη σε μπάλες μεγέθους μιας κουταλιάς της σούπας και βάλτε τις στο ψυγείο για 15 λεπτά για να σταθεροποιηθούν
  • Περιχύστε με λιωμένη λευκή σοκολάτα από πάνω!

Σημειώσεις

*Χρησιμοποίησα φυτική σκόνη πρωτεΐνης. Η σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος (whey) λειτουργεί επίσης, αλλά το αποτέλεσμα ήταν πιο κολλώδες.

**Αν δεν έχετε γέμιση μηλόπιτας, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 1 κ.σ. σάλτσα μήλου (applesauce) ή βούτυρο μήλου (apple butter) αντ’ αυτού!

Διατροφική Αξία

Θερμίδες: 77kcalΥδατάνθρακες: 3gΠρωτεΐνη: 5gΛίπος: 5gΚορεσμένα Λιπαρά: 1gΧοληστερόλη: 11mgΝάτριο: 18mgΚάλιο: 72mgΦυτικές Ίνες: 1gΖάχαρη: 1gΒιταμίνη A: 1IUΒιταμίνη C: 1mgΑσβέστιο: 48mgΣίδηρος: 1mgΨευδάργυρος: 1mg***Καθαροί Υδατάνθρακες: 2g

Λέξεις-κλειδιά υψηλή πρωτεΐνη, χωρίς ψήσιμο
Σας άρεσε αυτή η συνταγή;Θα ήθελα να μάθω περισσότερα για αυτή! Παρακαλώ αφήστε μια αξιολόγηση ή ένα σχόλιο παρακάτω για να ξέρω τι να προσθέσω και ποιες συνταγές να μοιραστώ μαζί σας στη συνέχεια!