Απίθανες Κολοκυθόκρεπες Χωρίς Αλεύρι: Η Τέλεια Συνταγή για Υγιεινό Πρωινό στο Μπλέντερ!

Ετοιμάζονται όλες μαζί στο μπλέντερ ή στο μούλτι σε λιγότερο από 5 λεπτά, αυτές οι κολοκυθόκρεπες είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό για όποιον θέλει να ενσωματώσει περισσότερα λαχανικά στα γεύματά του. Είναι επίσης χωρίς γλουτένη, πλούσιες σε φυτικές ίνες και χαμηλές σε θερμίδες, καθιστώντας τις ιδανικές για ένα υγιεινό και χορταστικό ξεκίνημα της ημέρας.

Αυτές οι αλευρόκρεπες κολοκυθιού, που παρασκευάζονται στο μπλέντερ σε λιγότερο από πέντε λεπτά, αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό για όσους δεν προτιμούν τις παραδοσιακές κρέπες που είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες, λιγότερο υγιεινές ή όχι και τόσο χορταστικές. Οι κολοκυθόκρεπες αυτές παρασκευάζονται με βρώμη και κολοκύθι, είναι χαμηλές σε θερμίδες και πλούσιες σε φυτικές ίνες. Μπορούν να γίνουν ακόμη και χωρίς γλουτένη, αρκεί να χρησιμοποιήσετε βρώμη με την κατάλληλη σήμανση. Μόλις ετοιμαστούν και πάρουν το σχήμα τους, γαρνίρετε τις κρέπες σας με λίγο μηλόξυδο και μέλι και απολαύστε ένα εξαιρετικά χορταστικό και λαχταριστό πρωινό. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ενέργεια και υγεία, προσφέροντας μια νόστιμη και θρεπτική εναλλακτική λύση στα κλασικά πρωινά.

Υλικά για τις Κολοκυθόκρεπες Χωρίς Αλεύρι

_{**Έχω συνδέσει ορισμένα από αυτά τα υλικά με το amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να τα βρείτε και στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ (συνήθως, στο τμήμα φυσικών & βιολογικών τροφίμων). Είναι επίσης σύνδεσμοι θυγατρικών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω προμήθεια ως συνεργάτης του Amazon αν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα παραμείνει η ίδια για εσάς, με ή χωρίς σύνδεσμο 🙂}

• Κολοκύθι – φρέσκο/ωμό είναι το καλύτερο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένο ή μαγειρεμένο.
• Βρώμη – Η βρώμη λειτουργεί ως συνδετικό υλικό σε αυτή τη συνταγή. Επιπλέον, προσθέτει μια ικανοποιητική μαστιχωτή υφή! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παραδοσιακή (νιφάδες) ή ταχείας παρασκευής βρώμη, αλλά δεν θα συνιστούσα τη χρήση steel cut για αυτή τη συνταγή. Αν θέλετε να παραμείνει αυστηρά χωρίς γλουτένη (κάποιες βρώμες παράγονται στην ίδια εγκατάσταση με σιτάρι), βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε αυτή με την ένδειξη GF όπως αυτή εδώ.
• Αυγά – Χρησιμοποίησα κανονικά μεγάλα αυγά. Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα υποκατάστατα αυγών όπως λιναρόσπορο ή σπόρους chia, οπότε ενδέχεται να μην έχετε τα ίδια αποτελέσματα αν αποφασίσετε να τα αντικαταστήσετε.
• Αλάτι – Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων είναι αυτό που έχω στο σπίτι, οπότε αυτό χρησιμοποιώ, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος για αυτή τη συνταγή.
• Μέλι – Χρησιμοποίησα μέλι για αυτή τη συνταγή, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα υγρά γλυκαντικά της επιλογής σας όπως σιρόπι σφενδάμου, σιρόπι αγαύης, ή υγρή στέβια.
• Μηλόξυδο – Χυμός λεμονιού λειτουργεί επίσης αν δεν έχετε μηλόξυδο.
• Ελαιόλαδο – Αντί για ελαιόλαδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας, ή λάδι αβοκάντο εδώ αν θέλετε.

Σχετικές Συνταγές

Κρέπες Κουνουπιδιού Χωρίς Αλεύρι (φτιαγμένες στο Μπλέντερ)

4 από 1 ψήφο

Δείτε τη Συνταγή

Πώς να Φτιάξετε τις Κολοκυθόκρεπες

Πώς να φτιάξετε αφράτες κολοκυθόκρεπες χωρίς αλεύρι

Βήμα 1

Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί

Βήμα 2

Τηγανίστε τις (σε χαμηλή-μέτρια φωτιά!)

Βήμα 3

Στοίβαξτε και σερβίρετε

Παραλλαγές Συνταγής και Προαιρετικά Πρόσθετα για τις Κολοκυθόκρεπες Κολοκυθιού:

• Δεν χρειάζεται να κρατήσετε αυτό το μείγμα για κρέπες απλό. Μη διστάσετε να προσθέσετε μερικούς ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, μούρα ή κομματάκια σοκολάτας για να διατηρήσετε αυτή τη συνταγή ενδιαφέρουσα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τριμμένη φέτα, ή τριμμένη μοτσαρέλα στο μείγμα αν προτιμάτε μια αλμυρή εκδοχή.

Πώς να Κάνετε αυτές τις Κολοκυθόκρεπες ακόμα πιο Υγιεινές

• Κάντε αυτές τις κολοκυθόκρεπες ακόμα πιο υγιεινές προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας ξηρούς καρπούς ή σπόρους στο μείγμα για να προσθέσετε υφή και θρεπτικά συστατικά.
• Μπορείτε επίσης να μειώσετε τη ζάχαρη στο μισό (αυτό θα τις κάνει λιγότερο γλυκές), ή να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με ένα υποκατάστατο χωρίς ζάχαρη.

Πώς να Αποθηκεύσετε τις Κολοκυθόκρεπες Κολοκυθιού

• Είναι καλύτερο να καταναλώσετε αυτές τις κολοκυθόκρεπες αμέσως και εντός 2-3 ωρών, αλλά μπορείτε επίσης να τις αποθηκεύσετε σκεπασμένες στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες, και στην κατάψυξη για έως και 4 μήνες. Αποψύξτε και ξανατηγανίστε τις όταν είστε έτοιμοι να τις φάτε.

Τελικές Συμβουλές

• Αφήστε το μείγμα να καθίσει για 10-15 λεπτά μετά την προετοιμασία, ώστε η βρώμη να έχει χρόνο να απορροφήσει τα υγρά. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια κρέπα με πιο μαλακή υφή.

Περισσότερες Συνταγές για Πρωινό (ΕΔΩ)

Δείτε τις Πρόσφατες Δημοσιεύσεις μου!

• Γρήγορα Τουρσί Καρότα με Σιρόπι Σφενδάμου σε Γυάλινο Βάζο
• Κορεάτικο Σάντουιτς με Αυγό & Καρότο (Gilgeori Toast φτιαγμένο στον Φούρνο Μικροκυμάτων)
• Κολοκύθι στον Ατμό στο Μικροκύματα, ένα Υγιεινό Συνοδευτικό Δείπνου που Ετοιμάζεται σε 5 Λεπτά!

Κολοκυθόκρεπες Κολοκυθιού Χωρίς Αλεύρι (φτιαγμένες στο Μπλέντερ)

All Purpose Veggies

4 από 4 ψήφους

Καρφιτσώστε το
Εκτυπώστε το
Αφήστε Σχόλιο

Χρόνος Προετοιμασίας 15 λεπτά λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος 15 λεπτά λεπτά

Κατηγορία Γεύματος Πρωινό

Κουζίνα Αμερικάνικη

Μερίδες 5 μικρές κρέπες

Θερμίδες 119 kcal

Υλικά

  

• 1 φλιτζάνι βρώμης στιγμιαίας ή παραδοσιακής ~95γρ *
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• ¼ κ.γ. αλάτι
• ½ μέτριο φρέσκο κολοκύθι (χρησιμοποίησα 120 γραμμάρια)
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 κ.σ. ελαφρύ ελαιόλαδο
• 3 κ.σ. γλυκαντικό της επιλογής σας**

Οδηγίες

 

• Ανακατέψτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ ή στο μούλτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Αφήστε το μείγμα να καθίσει για 10-15 λεπτά, ώστε η βρώμη να απορροφήσει όλα τα υγρά.
• Βάλτε περίπου ⅓ του φλιτζανιού από το μείγμα σε ένα ελαφρά λαδωμένο τηγάνι ή πλατό, ψήστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να ζεσταθούν. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για να αποφύγετε το κάψιμο και να επιτρέψετε στις κρέπες να ψηθούν ομοιόμορφα.
• Σερβίρετε με μέλι, σιρόπι σφενδάμου, σιρόπι για κρέπες, βούτυρο ή ρευστό φυστικοβούτυρο. Απολαύστε!

Σημειώσεις

*Χρησιμοποίησα βρώμη χωρίς γλουτένη για να τις κάνω χωρίς γλουτένη, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική βρώμη αν θέλετε.

** Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικά γλυκαντικά όπως μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή ζάχαρη καρύδας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε υποκατάστατο ζάχαρης για μια επιλογή χαμηλών θερμίδων.

Διατροφική Αξία

Θερμίδες: 119kcal
Υδατάνθρακες: 14γρ
Πρωτεΐνη: 5γρ
Λίπος: 6γρ
Κορεσμένα Λιπαρά: 1γρ
Χοληστερόλη: 65mg
Νάτριο: 228mg
Κάλιο: 133mg
Φυτικές Ίνες: 2γρ
Ζάχαρη: 2γρ
Βιταμίνη Α: 134IU
Βιταμίνη C: 4mg
Ασβέστιο: 68mg
Σίδηρος: 1mg
***Καθαροί Υδατάνθρακες: 12γρ

Ετικέτες πλατό, κρέπες, κολοκύθι

Σας Άρεσε αυτή η Συνταγή;Θα ήθελα πολύ να μάθω περισσότερα! Παρακαλώ αφήστε μια αξιολόγηση ή ένα σχόλιο παρακάτω, ώστε να γνωρίζω τι να προσθέσω και ποιες συνταγές να μοιραστώ μαζί σας στη συνέχεια!