Υγιεινό Nice Cream Nutella με 2 Συστατικά: Η Εύκολη, Vegan & Χωρίς Γαλακτοκομικά Συνταγή που θα Λατρέψετε!
Ετοιμαστείτε να απολαύσετε ένα απίστευτα εύκολο και υγιεινό παγωτό Nice Cream Nutella, που παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου στον επεξεργαστή τροφίμων ή ένα ισχυρό μπλέντερ και απαιτεί μόλις 2 συστατικά! Αυτή η συνταγή είναι η ιδανική λύση για ένα δροσιστικό, κρεμώδες και σοκολατένιο γλυκό, χωρίς τις τύψεις των παραδοσιακών παγωτών. Χάρη στην πλούσια γεύση Nutiva, την πραλίνα φουντουκιού με λιγότερη ζάχαρη που χρησιμοποιήσαμε, θα απολαύσετε ένα λαχταριστό χείμαρρο γεύσης με νότες ξηρών καρπών. Το καλύτερο; Είναι πανεύκολο στην παρασκευή και έτοιμο σε λίγα λεπτά. Επιπλέον, είναι πλήρως vegan και χωρίς γαλακτοκομικά, καθιστώντας το ιδανική επιλογή για όλους!
Τι είναι το Nice Cream;
Το Nice Cream είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση παγωτού που χρησιμοποιεί πιο αγνά συστατικά, με πρωταρχικό συστατικό τις κατεψυγμένες μπανάνες. Η ιδέα πίσω από το “Nice Cream” είναι ότι είναι “ωραίο” (nice) γιατί δεν απαιτεί παγωτομηχανή (no-churn). Όταν οι κατεψυγμένες μπανάνες αναμειγνύονται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα ισχυρό μπλέντερ, η παχιά, κρεμώδης υφή τους θυμίζει έντονα μια μερίδα κλασικού παγωτού. Η μαγεία βρίσκεται στο γεγονός ότι οι μπανάνες, όταν παγώνουν και πολτοποιούνται, μετατρέπονται σε μια βελούδινη βάση που μπορεί να πάρει οποιαδήποτε γεύση, προσφέροντας παράλληλα φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνες, σε αντίθεση με τα παραδοσιακά παγωτά που είναι συχνά πλούσια σε ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν ένα δροσιστικό γλυκό χωρίς γαλακτοκομικά, αυγά ή πρόσθετη ζάχαρη.
Γιατί θα Λατρέψετε Αυτό το Nice Cream Nutella:
- Χωρίς Παγωτομηχανή: Δεν χρειάζεστε ειδικό εξοπλισμό! Η παρασκευή γίνεται εύκολα στον επεξεργαστή τροφίμων ή ένα ισχυρό μπλέντερ, καθιστώντας το προσβάσιμο σε όλους.
- Μόνο 2 Συστατικά: Η απλότητα είναι το κλειδί. Με μόνο δύο βασικά συστατικά, μπορείτε να φτιάξετε ένα εκπληκτικό γλυκό χωρίς κόπο.
- Χαμηλό σε Θερμίδες, Λιπαρά & Υγιεινό: Απολαύστε ένα γλυκό χωρίς ενοχές. Αυτή η εκδοχή είναι μια πολύ πιο υγιεινή επιλογή από το συνηθισμένο παγωτό, γεμάτη με τα οφέλη της μπανάνας και χωρίς πρόσθετη ζάχαρη (εφόσον επιλέξετε μια υγιεινή πραλίνα).
- Πανεύκολο στην Προετοιμασία: Η συνταγή είναι τόσο απλή που είναι σχεδόν αδύνατο να αποτύχετε, ακόμα κι αν είστε αρχάριοι στην κουζίνα.
Συνεχίστε να διαβάζετε για τον αναλυτικό οδηγό βήμα προς βήμα για την παρασκευή αυτού του υγιεινού Nice Cream Nutella.
Συστατικά για το Υγιεινό Nice Cream Nutella
**Έχω συνδέσει ορισμένα από αυτά τα συστατικά με το amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει επίσης να μπορείτε να τα βρείτε στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ (συνήθως, στο τμήμα φυσικών και βιολογικών τροφίμων). Είναι επίσης σύνδεσμοι θυγατρικών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω προμήθεια ως συνεργάτης της Amazon εάν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα παραμείνει η ίδια για εσάς, με σύνδεσμο ή χωρίς 🙂
- Μπανάνες: Για τα καλύτερα αποτελέσματα και τη γλυκύτερη γεύση, χρησιμοποιήστε πολύ ώριμες μπανάνες, αυτές με τις κίτρινες φλούδες και τις καφέ κηλίδες. Όσο πιο ώριμες είναι, τόσο πιο γλυκιά και κρεμώδης θα γίνει η βάση του nice cream σας. Φροντίστε να τις κόψετε σε φέτες πριν τις παγώσετε για ευκολότερη πολτοποίηση.
- Πραλίνα Φουντουκιού με Σοκολάτα: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε πραλίνα φουντουκιού έχετε στο χέρι, όπως την κλασική Nutella, αλλά για μια πιο υγιεινή επιλογή με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, προτείνουμε την Nutiva. Η Nutiva προσφέρει πλούσια γεύση φουντουκιού και σοκολάτας χωρίς την υπερβολική ζάχαρη, καθιστώντας το nice cream ακόμα πιο υγιεινό. Υπάρχουν επίσης πολλές βιολογικές και vegan επιλογές στην αγορά.
Περισσότερες Συνταγές με Μπανάνα (ΕΔΩ)
Οδηγός Βήμα προς Βήμα
Πώς να Φτιάξετε Σπιτικό Nice Cream Nutella
ΒΗΜΑ 1
Κόψτε τις μπανάνες σε φέτες και καταψύξτε τις. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε πρώτα τις μπανάνες ολόκληρες και μετά να τις κόψετε σε φέτες, όπως έκανα κι εγώ εδώ. Φροντίστε να είναι αρκετά παγωμένες, ιδανικά για 8 ώρες ή όλη νύχτα, ώστε να επιτευχθεί η επιθυμητή κρεμώδης υφή.
ΒΗΜΑ 2
Αναμείξτε τις κατεψυγμένες μπανάνες και την πραλίνα φουντουκιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα ισχυρό μπλέντερ. Ξεκινήστε με διακοπτόμενη λειτουργία (pulse) και συνεχίστε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και κρεμώδες, ξύνοντας τα τοιχώματα του σκεύους όποτε χρειάζεται. Εάν χρησιμοποιείτε μπλέντερ, χρησιμοποιήστε το έμβολο για να σπρώξετε τα υλικά προς τις λεπίδες.
ΒΗΜΑ 3
Δοκιμάστε γρήγορα και προσθέστε περισσότερο γλυκαντικό, αν επιθυμείτε. Αν χρησιμοποιήσατε πολύ ώριμες μπανάνες και μια πραλίνα με αρκετή γλυκύτητα, μπορεί να μην χρειάζεστε τίποτα επιπλέον. Διαφορετικά, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή ακόμα και μια πρέζα στέβια.
ΒΗΜΑ 4
Μπορείτε να φάτε αυτό το nice cream αμέσως ως “soft serve” (μαλακό παγωτό) ή να το καταψύξετε σε ένα αεροστεγές δοχείο, όπως γυάλινα δοχεία Pyrex, για περίπου 5 ώρες για πιο σφιχτή υφή. Απολαύστε το αμέσως για την πιο κρεμώδη εμπειρία, ή παγώστε το για να το απολαύσετε αργότερα ως κλασικό παγωτό!
ΒΗΜΑ 5
Περιχύστε με επιπλέον πραλίνα φουντουκιού σοκολάτας, σιρόπι σοκολάτας, ή ακόμη και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς για έξτρα γεύση και υφή. Απολαύστε αυτή την υπέροχη, υγιεινή και σοκολατένια λιχουδιά!
Πώς να Κάνετε Αυτό το Nice Cream Nutella ακόμα πιο Υγιεινό
- Προσθήκη Ξηρών Καρπών ή Σπόρων: Για να το κάνετε ακόμα πιο υγιεινό και να προσθέσετε υφή και θρεπτικά συστατικά, μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα ξηρούς καρπούς (όπως αμύγδαλα, καρύδια ή φουντούκια) ή σπόρους (όπως σπόρους chia, λιναρόσπορο ή σπόρους κάνναβης) πριν το παγώσετε. Αυτά θα προσφέρουν φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και υγιεινά λιπαρά.
- Ενίσχυση με Πρωτεΐνη: Για μια μικρή ώθηση πρωτεΐνης, μπορείτε να προσθέσετε μία ή δύο κουταλιές της σούπας πρωτεΐνη σε σκόνη της επιλογής σας κατά την πολτοποίηση. Έχω δοκιμάσει να χρησιμοποιήσω μια αφρόγαλα φυτική πρωτεΐνη σε σκόνη με εξαιρετικά αποτελέσματα. Αυτό θα το κάνει πιο χορταστικό και ιδανικό για ένα σνακ μετά την προπόνηση.
- Επιπλέον Γεύση χωρίς Ενοχές: Προσθέστε μια πρέζα αλάτι για να ενισχύσετε τη γεύση της σοκολάτας, ή λίγη βανίλια για ένα πιο εκλεπτυσμένο άρωμα. Μπορείτε επίσης να ενσωματώσετε λίγη σκόνη κακάο για ένα πιο έντονο σοκολατένιο αποτέλεσμα.
Ποιοι είναι μερικοί τρόποι για να απολαύσετε το Nice Cream Nutella;
- Σε ένα μπολ ή ποτήρι, περιχυμένο με μέλι, σιρόπι σφενδάμου, καραμέλα ή σιρόπι σοκολάτας για έξτρα γεύση.
- Σε βάφλα ή χωνάκι παγωτού για την κλασική εμπειρία παγωτού.
- Ως συνοδευτικό σε pancakes, κρέπες ή φρουτοσαλάτες.
- Φτιάξτε “nice cream sandwiches” ανάμεσα σε δύο μπισκότα.
- Ενσωματώστε το σε ένα smoothie για μια κρεμώδη, παγωμένη υφή.
Πώς να Αποθηκεύσετε το Nice Cream Nutella
- Αυτό το nice cream πρέπει να αποθηκεύεται στην κατάψυξη και έχει την καλύτερη γεύση μέσα σε λίγες ημέρες, αλλά μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη έως και 3 μήνες. Για την καλύτερη δυνατή συνοχή, βγάλτε το δοχείο από την κατάψυξη και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Αυτό θα το βοηθήσει να μαλακώσει ελαφρώς και να αποκτήσει την ιδανική κρεμώδη υφή. Εάν χρησιμοποιείτε δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε επίσης να το ζεστάνετε για 15 δευτερόλεπτα μέχρι να μαλακώσει. Η υφή του μπορεί να γίνει πιο σκληρή όταν παγώνει πλήρως, οπότε η σύντομη ανάπαυση είναι απαραίτητη για την απόλυτη απόλαυση.
Τελικές Συμβουλές για Τέλεια Nice Cream Nutella
- Χρησιμοποιήστε Ωριμασμένες Μπανάνες: Αυτό είναι το πιο σημαντικό! Για τα καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε μπανάνες που έχουν ωριμάσει πολύ – αυτές με τις κίτρινες φλούδες και τις άφθονες καφέ κηλίδες. Όσο πιο ώριμες είναι, τόσο πιο γλυκιά και κρεμώδης θα είναι η γεύση, και τόσο λιγότερο πιθανό είναι να χρειαστείτε επιπλέον γλυκαντικά. Το άμυλο της μπανάνας μετατρέπεται σε ζάχαρη καθώς ωριμάζει, δίνοντας φυσική γλυκύτητα.
- Επιλογή Εξοπλισμού: Ενώ ένας επεξεργαστής τροφίμων θα σας δώσει την καλύτερη συνοχή για το nice cream, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ισχυρό μπλέντερ (όπως ένα Vitamix) που διαθέτει έμβολο. Χρησιμοποιήστε το έμβολο για να σπρώξετε τα συστατικά προς τις λεπίδες του μπλέντερ και προσθέστε 2-4 κουταλιές της σούπας φυτικό γάλα (π.χ. γάλα αμυγδάλου) αν χρειάζεται, για να διευκολύνετε την ανάμειξη. Αρχίστε με την ελάχιστη ποσότητα υγρού και προσθέστε σταδιακά μόνο αν το μείγμα δυσκολεύεται να αναμειχθεί.
- Υπομονή με την Ανάμειξη: Το μείγμα μπορεί να περάσει από μια φάση όπου μοιάζει με ψίχουλα ή “μπανάνα σε πούδρα”. Συνεχίστε την ανάμειξη, ξύνοντας τα τοιχώματα, και τελικά θα γίνει κρεμώδες και λείο.
- Αποθήκευση: Όπως αναφέρθηκε, το nice cream σκληραίνει πολύ όταν παγώνει. Για να το σερβίρετε ξανά, αφήστε το λίγο να μαλακώσει, είτε σε θερμοκρασία δωματίου είτε ελαφρά στον φούρνο μικροκυμάτων.
Περισσότερες Υγιεινές Συνταγές Παγωτού / Nice Cream (ΕΔΩ)
Συνταγή για Υγιεινό Nice Cream Nutella με 2 Συστατικά
All Purpose Veggies
Εκτυπώστε το
Αφήστε ένα Σχόλιο
Συστατικά
- 4 μεσαίες μπανάνες , περίπου 450 γραμμάρια, πολύ ώριμες και κατεψυγμένες
- ⅓ φλιτζάνι πραλίνα φουντουκιού σοκολάτας της επιλογής σας , όπως Nutiva ή Nutella
Οδηγίες
-
Ξεφλουδίστε και καταψύξτε τις μπανάνες μέχρι να γίνουν εντελώς στερεές, περίπου 8 ώρες. Για καλύτερα αποτελέσματα, κόψτε τις σε φέτες πριν την κατάψυξη.
-
Κόψτε τις κατεψυγμένες μπανάνες σε φέτες πάχους 2-3 εκατοστών, αν δεν το έχετε ήδη κάνει.
-
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα ισχυρό μπλέντερ με έμβολο*, αναμείξτε τις κατεψυγμένες φέτες μπανάνας και την πραλίνα φουντουκιού σοκολάτας μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Ξύστε τα τοιχώματα όποτε χρειάζεται.
-
Καταναλώστε αμέσως ως soft serve, ή καταψύξτε σε αεροστεγές δοχείο για 6-8 ώρες μέχρι να παγώσει εντελώς για πιο σφιχτή υφή.
-
Περιχύστε με σιρόπι σοκολάτας για διακόσμηση. Για να φτιάξετε το δικό σας, μπορείτε επίσης να αναμείξετε 1 κουταλάκι του γλυκού πραλίνα φουντουκιού σοκολάτας με 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό.
Βίντεο
Σημειώσεις
Διατροφική Αξία