Εύκολη Βίγκαν Σαντιγί Βανίλιας: Η Τέλεια Φυτική Επιλογή Χωρίς Γαλακτοκομικά για τα Επιδόρπιά σας

Εδώ είναι μια απλή, βίγκαν σαντιγί βανίλιας που χτυπιέται υπέροχα για να δημιουργήσει αφράτα σύννεφα απόλαυσης για τα αγαπημένα σας φυτικά επιδόρπια – πλούσια και γλυκιά, όλα χωρίς ίχνος γαλακτοκομικών! Είτε είστε ήδη βίγκαν είτε εξερευνάτε επιλογές χωρίς γαλακτοκομικά, αυτή η φυτική σαντιγί βανίλιας είναι η ιδανική σας επιλογή για να δημιουργήσετε ένα παραδεισένιο γλάσο για πίτες, κέικ, φρουτοσαλάτες και πολλά άλλα. Με την αυξανόμενη τάση προς φυτικές δίαιτες και την ανάγκη για επιλογές χωρίς αλλεργιογόνα, η εύκολη αυτή συνταγή έρχεται να καλύψει ένα σημαντικό κενό, προσφέροντας μια εξίσου απολαυστική εμπειρία με την παραδοσιακή σαντιγί.

Η δημιουργία μιας τέλειας, αφράτης βίγκαν σαντιγί μπορεί να φαίνεται πρόκληση, αλλά με τη σωστή φυτική κρέμα γάλακτος και μερικά απλά βήματα, θα εκπλαγείτε από το πόσο εύκολα μπορείτε να επιτύχετε ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους θέλουν να απολαύσουν τη γλυκιά και κρεμώδη υφή της σαντιγί, αποφεύγοντας ταυτόχρονα τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι ελαφριά, δροσερή και προσθέτει μια νότα πολυτέλειας σε κάθε γλυκό, χωρίς την επιβάρυνση του ζωικού λίπους. Επιπλέον, είναι πλήρως προσαρμόσιμη, επιτρέποντάς σας να προσαρμόσετε τη γλυκύτητα και τη γεύση της σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Συστατικά για την Παρασκευή Βίγκαν Σαντιγί Βανίλιας

_{**Έχω συνδέσει ορισμένα από αυτά τα συστατικά με το amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να τα βρείτε και στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ ή σε άλλους διαδικτυακούς λιανοπωλητές. Είναι επίσης σύνδεσμοι θυγατρικών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω μια προμήθεια ως Συνεργάτης της Amazon εάν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα είναι ίδια για εσάς, με σύνδεσμο ή χωρίς σύνδεσμο 🙂}

• Βίγκαν Κρέμα Γάλακτος για Σαντιγί, όπως η Silk Dairy Free Whipping Cream: Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε μια εναλλακτική λύση βαριάς κρέμας γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά. Εγώ χρησιμοποίησα την μάρκα Silk, η οποία είναι φυτικής προέλευσης, χωρίς γαλακτοκομικά και φιλική προς τους βίγκαν. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα προϊόν που είναι ειδικά σχεδιασμένο για χτύπημα, καθώς άλλες φυτικές κρέμες ενδέχεται να μην επιτύχουν την επιθυμητή υφή. Αυτή η κρέμα προσφέρει την ίδια πλούσια υφή και γεύση με την παραδοσιακή, καθιστώντας την ιδανική βάση για την αφράτη σαντιγί μας.

• Ζάχαρη της Επιλογής σας – σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική κρυσταλλική ζάχαρη, λευκή ζάχαρη, μαύρη ζάχαρη ή άλλη κοκκώδη ζάχαρη της επιλογής σας. Η επιλογή της ζάχαρης μπορεί να επηρεάσει ελαφρώς τη γεύση και την υφή. Για παράδειγμα, η άχνη ζάχαρη (κονιορτοποιημένη) διαλύεται πιο εύκολα και δίνει πιο λεία υφή, ενώ η καστανή ζάχαρη προσθέτει μια πιο βαθιά, καραμελένια νότα. Για μια επιλογή χαμηλών υδατανθράκων, αντικαταστήστε τη ζάχαρη με ένα υποκατάστατο χωρίς ζάχαρη, όπως κοκκώδη γλυκαντική ουσία monk fruit ή ερυθριτόλη. Εάν χρησιμοποιείτε στέβια σε σκόνη, φροντίστε να μετατρέψετε την ποσότητα της στέβιας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε 3 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη αντί για 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε αυτή τη συνταγή, για πιο απαλή υφή.

• Καθαρό Εκχύλισμα Βανίλιας – αυτό το συστατικό προσθέτει μια πινελιά ζεστών και αρωματικών γεύσεων στη σαντιγί σας, αλλά δεν είναι απαραίτητο αν προτιμάτε μια πιο ουδέτερη γεύση. Ωστόσο, η βανίλια ενισχύει το συνολικό γευστικό προφίλ και είναι σχεδόν συνώνυμη με την έννοια της κλασικής σαντιγί. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα εκχυλίσματα της επιλογής σας για να δημιουργήσετε μοναδικές γευστικές παραλλαγές, όπως εκχύλισμα αμυγδάλου για μια πιο πικάντικη νότα, εκχύλισμα καφέ για τους λάτρεις του καφέ ή εκχύλισμα μέντας για μια δροσερή αίσθηση, ειδικά σε εποχιακά επιδόρπια.

Εξοπλισμός

• Μίξερ χειρός ή επιτραπέζιο μίξερ: Αυτά τα εργαλεία θα σας βοηθήσουν να χτυπήσετε την κρέμα αποτελεσματικά και να επιτύχετε την επιθυμητή αφράτη υφή. Ένα μίξερ χειρός είναι πιο εύκολο για μικρότερες ποσότητες (για χτύπημα 2 φλιτζανιών κρέμας γάλακτος ή λιγότερο), προσφέροντας ευελιξία και εύκολη αποθήκευση. Ένα επιτραπέζιο μίξερ είναι εξαιρετικό για μεγαλύτερες ποσότητες και πιο συχνή χρήση, καθώς απελευθερώνει τα χέρια σας για άλλες προετοιμασίες. Και τα δύο είναι ικανά να δημιουργήσουν τέλεια, σφιχτή σαντιγί, απλά επιλέξτε αυτό που ταιριάζει καλύτερα στις ανάγκες και τον χώρο σας.

Πώς να Φτιάξετε Βίγκαν Σαντιγί Βανίλιας (Κρέμα Chantilly Χωρίς Γαλακτοκομικά)

All Purpose Veggies

Εδώ είναι μια απλή βίγκαν σαντιγί βανίλιας που χτυπιέται υπέροχα για να δημιουργήσει αφράτα σύννεφα απόλαυσης για τα αγαπημένα σας φυτικά επιδόρπια – πλούσια και γλυκιά, όλα χωρίς ίχνος γαλακτοκομικών! Είτε είστε ήδη βίγκαν είτε εξερευνάτε επιλογές χωρίς γαλακτοκομικά, η Σαντιγί Χωρίς Γαλακτοκομικά είναι η ιδανική σας επιλογή για να δημιουργήσετε παραδεισένια γλάσα για πίτες, κέικ και πολλά άλλα.

3.34 από 3 ψήφους

Καρφιτσώστε το
Εκτυπώστε το
Αφήστε ένα Σχόλιο

Χρόνος Προετοιμασίας 5 λεπτά λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος 5 λεπτά λεπτά

Κατηγορία Επιδόρπιο

Κουζίνα Αμερικανική

Μερίδες 2 φλιτζάνια

Θερμίδες 457 kcal

Εξοπλισμός

• 1 Ηλεκτρικό Μίξερ Χειρός

Συστατικά

 

 

• 1 φλιτζάνι βίγκαν κρέμα γάλακτος για σαντιγί , όπως Silk® Dairy-Free Heavy Whipping Cream Alternative
• 2 έως 3 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη , ή ζάχαρη της επιλογής σας*
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας , προαιρετικό για περισσότερη γεύση

Οδηγίες

 

• Για καλύτερα αποτελέσματα, ψύξτε το μπολ ανάμιξης στο ψυγείο για 15 λεπτά πριν το χτυπήσετε. Διατηρήστε την κρέμα γάλακτος κρύα στο ψυγείο μέχρι τότε. Ένα κρύο μπολ και κρύα κρέμα είναι το κλειδί για μια επιτυχημένη αφράτη σαντιγί.
• Ρίξτε την κρύα κρέμα γάλακτος στο παγωμένο μπολ ανάμιξης. Εάν χρησιμοποιείτε επιτραπέζιο μίξερ, χρησιμοποιήστε το εξάρτημα του σύρματος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μίξερ χειρός με χτυπητήρια. Βεβαιωθείτε ότι το εξάρτημα του μίξερ είναι επίσης κρύο.
  
• Προσθέστε 2 κ.σ. ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας. Μπορείτε να ξεκινήσετε με 2 κ.σ. και να προσθέσετε περισσότερη αργότερα, ανάλογα με την προτίμησή σας για τη γλυκύτητα.
  
• Ξεκινήστε να χτυπάτε την κρέμα σε χαμηλή ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά σε υψηλή καθώς πήζει. Αυτό βοηθά στην ενσωμάτωση του αέρα ομοιόμορφα και στην αποφυγή πιτσιλίσματος.
  
• Κάντε μια γρήγορη δοκιμή γεύσης και προσθέστε περισσότερη ζάχαρη αν τη θέλετε πιο γλυκιά. Η προσαρμογή της γλυκύτητας είναι ένα βασικό βήμα για να ταιριάξει η σαντιγί με το επιδόρπιό σας.
• Χτυπήστε την κρέμα μέχρι να πήξει και να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, ή μέχρι το χτυπητήρι να αρχίσει να αφήνει σημάδια στην κρέμα (βλ. φωτογραφίες). Αυτό σημαίνει ότι έχει ενσωματωθεί αρκετός αέρας και η σαντιγί είναι σταθερή.

  Σημείωση: Προσοχή να μην το παραχτυπήσετε, καθώς μπορεί να μετατραπεί σε βούτυρο.

  
• Αποδίδει περίπου 2 φλιτζάνια σαντιγί, αρκετή για να καλύψει ένα μικρό κέικ ή να διακοσμήσει πολλά ατομικά επιδόρπια.

Πώς να Αποθηκεύσετε

• Εάν σας περισσέψει σαντιγί, αποθηκεύστε τη σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Θα διατηρηθεί καλά για 1-2 ημέρες. Ίσως χρειαστεί να τη χτυπήσετε ξανά για λίγα δευτερόλεπτα για να αποκαταστήσετε την επιθυμητή σύσταση πριν τη χρήση.

Σημειώσεις

*Για μια επιλογή χαμηλών υδατανθράκων, αντικαταστήστε τη ζάχαρη με ένα υποκατάστατο χωρίς ζάχαρη, όπως κοκκώδη γλυκαντική ουσία monk fruit ή ερυθριτόλη. Εάν χρησιμοποιείτε στέβια σε σκόνη, φροντίστε να μετατρέψετε την ποσότητα της στέβιας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε 3 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη αντί για 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε αυτή τη συνταγή για πιο απαλή και κρεμώδη υφή.

Διατροφική Αξία

Θερμίδες: 457kcalΥδατάνθρακες: 16gΠρωτεΐνη: 3gΛίπος: 43gΚορεσμένο Λίπος: 27gΠολυακόρεστο Λίπος: 2gΜονοακόρεστο Λίπος: 11gΧοληστερόλη: 134mgΝάτριο: 32mgΚάλιο: 116mgΖάχαρη: 16gΒιταμίνη A: 1749IUΒιταμίνη C: 1mgΒιταμίνη D: 2µgΑσβέστιο: 79mgΣίδηρος: 0.1mgΨευδάργυρος: 0.3mg***Καθαροί Υδατάνθρακες: 16g

Λέξεις-κλειδιά κρέμα σαντιγί, σαντιγί

Σας άρεσε αυτή η συνταγή;Θα ήθελα πολύ να μάθω περισσότερα γι’ αυτήν! Παρακαλώ αφήστε μια αξιολόγηση ή ένα σχόλιο παρακάτω, ώστε να γνωρίζω τι να προσθέσω και ποιες συνταγές να μοιραστώ μαζί σας στη συνέχεια!