Εύκολες Vegan Μπάλες Πρωτεΐνης με Κολοκύθα & Λιναρόσπορο (Χωρίς Ψήσιμο)
Ετοιμαστείτε να βουτήξετε σε ένα υπέροχο μείγμα φθινοπωρινών γεύσεων με αυτές τις Μπάλες Πρωτεΐνης με Κολοκύθα και Λιναρόσπορο. Αυτή η vegan συνταγή, που δεν απαιτεί ψήσιμο, συνδυάζει την πλούσια γεύση πρωτεΐνης βανίλιας, αλεύρι βρώμης, κρεμώδες βούτυρο αμυγδάλου (ή φυστικοβούτυρο για μια διαφορετική νότα), και αγνή, λαχταριστή πουρέ κολοκύθας. Είναι ο ιδανικός τρόπος να απολαύσετε τα οφέλη της κολοκύθας σε ένα πρακτικό και νόστιμο σνακ.
Για να ενισχύσουμε ακόμα περισσότερο τη διατροφική τους αξία, προσθέτουμε αλεσμένο λιναρόσπορο και μια απολαυστική πινελιά από μίνι σταγόνες σοκολάτας. Αυτές οι μικρές λιχουδιές είναι όχι μόνο εξαιρετικά πρακτικές και εύκολες στη μεταφορά, αλλά αποτελούν επίσης μια φανταστική πηγή φυτικής πρωτεΐνης και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Είναι ιδανικές για ένα γρήγορο σνακ, πριν ή μετά την προπόνηση, ή όποτε λαχταράτε μια γεύση του φθινοπώρου με όλα τα θρεπτικά οφέλη.
Γιατί αγαπώ αυτή τη συνταγή
- Δεν απαιτεί ψήσιμο και είναι πανεύκολη στην προετοιμασία: Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να τις φτιάξετε, καθιστώντας τες ιδανική επιλογή για όσους έχουν περιορισμένο χρόνο. Ξεχάστε τον φούρνο και απολαύστε ένα υγιεινό σνακ χωρίς κόπο!
- Υψηλή σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες: Αυτές οι μπάλες θα σας κρατήσουν χορτάτους για περισσότερο, βοηθώντας στον έλεγχο της όρεξης και στην υποστήριξη της μυϊκής αποκατάστασης. Η συνδυασμένη δύναμη της πρωτεΐνης και των φυτικών ινών είναι ένα ακαταμάχητο δίδυμο για την υγεία σας.
- Χαμηλές σε θερμίδες και υδατάνθρακες: Υποστηρίζουν τους στόχους σας για απώλεια βάρους, προσφέροντας παράλληλα μια γλυκιά και χορταστική επιλογή. Είναι ένα σνακ χωρίς ενοχές που μπορείτε να εντάξετε στην καθημερινότητά σας.
- Η καλύτερη εναλλακτική λύση για επιδόρπιο & σνακ μετά την προπόνηση: Αντί για ένα βαρύ ή γεμάτο ζάχαρη γλυκό, αυτές οι μπάλες προσφέρουν μια υγιεινή δόση γλύκας και ενέργειας, ιδανική για να ικανοποιήσετε την επιθυμία σας για κάτι γλυκό ή να αναπληρώσετε τις δυνάμεις σας.
Απολαύστε την ολιστική γεύση και τα οφέλη της κολοκύθας και του λιναρόσπορου σε κάθε ικανοποιητική μπουκιά! Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να ενσωματώσετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας, χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση.
Συστατικά που Χρησιμοποιούνται για τις Μπάλες Πρωτεΐνης με Κολοκύθα και Λιναρόσπορο
**Έχω συνδέσει μερικά από αυτά τα συστατικά με το amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει επίσης να μπορείτε να τα βρείτε στο τοπικό σας παντοπωλείο (συνήθως, στο τμήμα φυσικών & βιολογικών τροφίμων). Είναι επίσης συνδέσμοι συνεργατών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω μια προμήθεια ως Συνεργάτης της Amazon αν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα παραμείνει η ίδια για εσάς, με ή χωρίς σύνδεσμο 🙂
- Σκόνη Πρωτεΐνης – Η σκόνη πρωτεΐνης που χρησιμοποιώ συνήθως είναι μια φυτική σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας, όπως αυτή η Orgain Protein Powder.
- Σημειώσεις για τη χρήση άλλων Πρωτεϊνών σε αυτή τη συνταγή: Οι περισσότερες αφρώδεις σκόνες τύπου πρωτεϊνικού ροφήματος, όπως αυτές του ορού γάλακτος, καζεΐνης, αρακά, κάνναβης, καστανό ρυζιού, ή πρωτεΐνης αυγού, θα σας δώσουν παρόμοια αποτελέσματα, αλλά με ελαφρώς διαφορετικές υφές. (Ο ορός γάλακτος τείνει να παράγει πιο κολλώδεις μπάλες πρωτεΐνης, για παράδειγμα). Η σκόνη πρωτεΐνης Peptides Κολλαγόνου ΔΕΝ λειτουργεί με αυτή τη συνταγή, οπότε συνιστώ ανεπιφύλακτα να χρησιμοποιήσετε τις συνιστώμενες σκόνες πρωτεΐνης. Για δημοσιεύσεις με μπάλες πρωτεΐνης κολλαγόνου, ανατρέξτε σε αυτή τη σελίδα κολλαγόνου.
- Βρώμη / Αλεύρι Βρώμης: Το αλεύρι βρώμης είναι ένα αλεύρι ολικής άλεσης που φτιάχνεται από νιφάδες βρώμης. Μπορείτε να το αγοράσετε από το κατάστημα ή online, αλλά είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε το δικό σας αλεύρι βρώμης αλέθοντας είτε παραδοσιακές (μεγάλες νιφάδες) είτε γρήγορης βρώμης σε ένα μπλέντερ (όπως το έκανα παρακάτω με το μίνι μπλέντερ μου). Αν θέλετε να το διατηρήσετε αυστηρά χωρίς γλουτένη (κάποιες βρώμες παράγονται στην ίδια εγκατάσταση με το σιτάρι), φροντίστε να αγοράσετε αυτή με την ετικέτα GF, όπως αυτή. Το αλεύρι βρώμης προσδίδει μια υπέροχη, ελαφρώς γλυκιά γεύση και συμβάλλει στη συνοχή των μπαλών, ενώ παράλληλα αυξάνει την περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες.
- Βούτυρο Αμυγδάλου: Το βούτυρο αμυγδάλου λειτουργεί ως συνδετικό συστατικό σε αυτή τη συνταγή και προσδίδει επίσης στις μπάλες πρωτεΐνης μια ωραία ώθηση γεύσης, καθώς και πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Η κρεμώδης υφή του βοηθά στην ομοιογένεια του μείγματος. Αν δεν έχετε βούτυρο αμυγδάλου στο σπίτι, μην ανησυχείτε! Αυτή η συνταγή λειτουργεί εξίσου καλά με άλλα βούτυρα ξηρών καρπών, όπως φυστικοβούτυρο ή βούτυρο κάσιους.
- Πουρές Κολοκύθας: Χρησιμοποίησα κονσερβοποιημένο πουρέ κολοκύθας, τον οποίο μπορείτε να βρείτε στο διάδρομο των αρτοποιημάτων. Ο πουρές κολοκύθας δίνει την χαρακτηριστική φθινοπωρινή γεύση, αλλά και προσθέτει υγρασία και μια πλούσια υφή, ενώ είναι γεμάτος βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.
- Σταγόνες Σοκολάτας: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιεσδήποτε σταγόνες σοκολάτας. Για να είναι αυτές οι μπάλες πρωτεΐνης χαμηλών υδατανθράκων, χρησιμοποιήστε μια μάρκα με λιγότερη ζάχαρη, γλυκαντικό στέβια, όπως αυτή που φαίνεται παρακάτω. Οι σταγόνες σοκολάτας προσθέτουν μια ευχάριστη γλυκιά πινελιά και υφή, κάνοντας το σνακ ακόμα πιο απολαυστικό.
- Αλεσμένος Λιναρόσπορος: Χρησιμοποίησα χρυσό λιναρόσπορο, ο οποίος έχει πιο ήπια γεύση και πιο ανοιχτό χρώμα από τον καφέ αντίστοιχό του. Ο λιναρόσπορος είναι μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, φυτικών ινών και λιγνάνων, προσφέροντας επιπλέον οφέλη για την υγεία, όπως η βελτίωση της πέψης και η ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Η προσθήκη του ενισχύει την υφή και τη θρεπτική αξία των μπαλών πρωτεΐνης.
Περισσότερες Συνταγές με Σκόνη Πρωτεΐνης (ΕΔΩ)
Βήμα προς Βήμα
Πώς να Φτιάξετε Μπάλες Πρωτεΐνης Κολοκύθας με Λιναρόσπορο και Βρώμη
ΒΗΜΑ 1
Σε ένα καθαρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το βούτυρο αμυγδάλου, τον πουρέ κολοκύθας, τη σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας και το αλεύρι βρώμης. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν ενσωματωθεί καλά, δημιουργώντας μια ομοιόμορφη βάση για τις μπάλες σας.
ΒΗΜΑ 2
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Προσθέστε περισσότερο αλεύρι βρώμης αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, προσθέστε περισσότερο πουρέ κολοκύθας αν η ζύμη είναι πολύ πηχτή. ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΤΕ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ ΕΝΑ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΤΗ ΦΟΡΑ! Η τελική ζύμη πρέπει να είναι σφιχτή, αλλά αρκετά μαλακή ώστε να μπορείτε να πλάσετε τη ζύμη σε μπάλα χωρίς να διαλυθεί. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για την επίτευξη της τέλειας υφής.
ΒΗΜΑ 3
Προσθέστε τον αλεσμένο λιναρόσπορο και τις μίνι σταγόνες σοκολάτας στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά για να διανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα. Αυτά τα πρόσθετα θα ενισχύσουν τη γεύση και τη θρεπτική αξία των μπαλών σας, προσθέτοντας και μια ευχάριστη τραγανή υφή.
ΒΗΜΑ 4
Χρησιμοποιήστε ένα μικρό σκουπ μπισκότων ή ένα κουτάλι για να πλάσετε το μείγμα σε μπάλες μεγέθους μιας κουταλιάς της σούπας. Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και βάλτε τις στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά για να σφίξουν και να σταθεροποιηθούν. Αυτή η διαδικασία ψύξης είναι απαραίτητη για να διατηρήσουν το σχήμα τους.
ΒΗΜΑ 5
Απολαύστε! Αυτές οι μπάλες πρωτεΐνης είναι έτοιμες να σας προσφέρουν μια έκρηξη γεύσης και ενέργειας. Είναι το τέλειο υγιεινό σνακ για κάθε στιγμή της ημέρας, είτε χρειάζεστε ένα γρήγορο boost είτε ένα χορταστικό επιδόρπιο. Αποθηκεύστε τις υπόλοιπες στο ψυγείο για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους.
Παραλλαγές Συνταγής και Προαιρετικές Προσθήκες:
- Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με φυσικά αρωματικά / εκχυλίσματα. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (δεν το θεώρησα απαραίτητο, οπότε το παρέλειψα σε αυτή τη συνταγή), ή άλλα αρωματικά ή εκχυλίσματα, όπως εκχύλισμα λεμονιού ή εκχύλισμα σμέουρου. Αυτές οι προσθήκες μπορούν να αναβαθμίσουν τη γεύση και να προσδώσουν μια νέα διάσταση στις μπάλες πρωτεΐνης σας.
Λάβετε υπόψη ότι ορισμένα εκχυλίσματα περιέχουν αλκοόλ, και δεδομένου ότι αυτή είναι μια συνταγή χωρίς ψήσιμο, το αλκοόλ δεν θα έχει την ευκαιρία να εξατμιστεί πλήρως. Εάν το σερβίρετε σε παιδιά ή αν είστε ευαίσθητοι στο αλκοόλ, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μη αλκοολούχα εκχυλίσματα ή αρωματικά. Εδώ είναι μερικές μη αλκοολούχες μάρκες: Μη αλκοολούχο εκχύλισμα μέντας, μη αλκοολούχο εκχύλισμα βανίλιας. Υπάρχουν επίσης πολλές επιλογές για φυσικά αρωματικά έλαια που δεν περιέχουν αλκοόλ και μπορούν να προσδώσουν έντονη γεύση.
Πώς να το Κάνετε πιο Υγιεινό
- Κάντε το ακόμα πιο υγιεινό προσθέτοντας μια χούφτα ξηρούς καρπούς, σπόρους και παραδοσιακή βρώμη για επιπλέον υφή και διατροφή. Ακόμα καλύτερα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο, σπόρους κάνναβης, ή σπόρους chia. Αυτές οι προσθήκες θα αυξήσουν την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και υγιεινά λιπαρά, καθιστώντας τις μπάλες ακόμα πιο θρεπτικές. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη, όπως cranberries ή χουρμάδες, για μια φυσική γλυκύτητα.
- Επίσης, αν θέλετε να μειώσετε περαιτέρω τους υδατάνθρακες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι αμυγδάλου αντί για αλεύρι βρώμης, αν και αυτό θα αλλάξει ελαφρώς την υφή.
Νόστιμες Ιδέες για Προσθήκες στις Μπάλες Πρωτεΐνης
Η προσθήκη χρώματος, υφής και ποικιλίας στα σνακ σας είναι ένας τρόπος να διατηρείτε τις μπάλες πρωτεΐνης διασκεδαστικές και ενδιαφέρουσες. Από αποξηραμένα φρούτα μέχρι πολύχρωμα τρουφάκια, οι επιλογές είναι σχεδόν ατελείωτες. Μπορείτε να σκεφτείτε την προσθήκη ψιλοκομμένης καρύδας, κομματιών ξηρών καρπών (όπως καρύδια, πεκάν ή φουντούκια) ή ακόμα και λίγο κακάο σε σκόνη για μια πιο σοκολατένια γεύση. Για περισσότερες νόστιμες προσθήκες και ιδέες γεύσεων για τις μπάλες πρωτεΐνης σας, ανατρέξτε σε αυτή τη δημοσίευση για 10+ Καταπληκτικές Προσθήκες & Παραλλαγές Γεύσεων για Μπάλες Πρωτεΐνης.
Πώς να Αποθηκεύσετε τις Μπάλες Πρωτεΐνης με Κολοκύθα και Λιναρόσπορο
- Μπορείτε να διατηρήσετε τις μπάλες πρωτεΐνης σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ημέρες, αλλά για μέγιστη φρεσκάδα και καλύτερη υφή, είναι καλύτερο να τις αποθηκεύσετε σκεπασμένες στο ψυγείο. Θα διατηρηθούν φρέσκες για έως και 5-7 ημέρες. Η ψύξη βοηθά επίσης να διατηρήσουν το σχήμα τους και την τραγανή τους υφή, ειδικά αν ο χώρος σας είναι ζεστός.
- Αυτές οι μπάλες πρωτεΐνης καταψύχονται επίσης πολύ καλά! Σφραγίστε τις μέσα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σακούλα με φερμουάρ και καταψύξτε τις σε μια ενιαία στρώση, ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Συνιστώ να χρησιμοποιήσετε διπλή σακούλα εάν θέλετε να αποφύγετε τη μυρωδιά του ψυγείου. Μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη για έως και 4 μήνες. Όταν θέλετε να τις απολαύσετε, απλά βγάλτε τις από την κατάψυξη και αφήστε τις να αποψυχθούν για λίγα λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Τελικές Συμβουλές
- Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε βούτυρο αμυγδάλου ή φυστικοβούτυρο που έχει μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό θα βοηθήσει στην καλύτερη ανάμειξη των υλικών και στην επίτευξη μιας πιο ομοιόμορφης και εύπλαστης ζύμης. Εάν το βούτυρο ξηρών καρπών είναι πολύ σφιχτό, μπορείτε να το ζεστάνετε ελαφρώς στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά δευτερόλεπτα μέχρι να μαλακώσει, αλλά προσέξτε να μην το λιώσετε εντελώς.
- Εάν η ζύμη κολλάει πολύ στα χέρια σας, δοκιμάστε να βρέξετε ελαφρώς τα χέρια σας με λίγο νερό ή να τα αλείψετε με μια μικρή ποσότητα βουτύρου ξηρών καρπών πριν πλάσετε τις μπάλες. Αυτό θα διευκολύνει τη διαδικασία.
- Πριν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε τις μπάλες με λίγο κανέλα, επιπλέον αλεσμένο λιναρόσπορο ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς για επιπλέον γεύση και εμφάνιση.
Μπάλες Πρωτεΐνης Κολοκύθας με Λιναρόσπορο και Βρώμη (Χωρίς Ψήσιμο, Vegan Συνταγή)
All Purpose Veggies
Εκτυπώστε το
Αφήστε ένα Σχόλιο
Συστατικά
- ¼ φλιτζάνι σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας* (32g)
- ¼ φλιτζάνι αλεύρι βρώμης (32g) διαβάστε σημειώσεις** για το πώς να το φτιάξετε στο σπίτι
- ¼ φλιτζάνι βούτυρο αμυγδάλου (64g), μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυστικοβούτυρο
- 2 ½ κ.σ. πουρέ κολοκύθας
Πρόσθετα
- 2 κ.σ. αλεσμένος λιναρόσπορος
- 2 κ.σ. μίνι σταγόνες σοκολάτας
Οδηγίες
-
Σε ένα καθαρό μπολ, ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά: τη σκόνη πρωτεΐνης και το αλεύρι βρώμης. Βεβαιωθείτε ότι έχουν αναμειχθεί καλά.
-
Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο αμυγδάλου και τον πουρέ κολοκύθας, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας για να ζυμώσετε και να ενώσετε τη ζύμη.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Προσθέστε περισσότερο αλεύρι βρώμης αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, προσθέστε περισσότερο πουρέ αν η ζύμη είναι πολύ πηχτή. ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΤΕ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ ΕΝΑ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΤΗ ΦΟΡΑ! Η τελική ζύμη πρέπει να είναι σφιχτή, αλλά αρκετά μαλακή ώστε να μπορείτε να πλάσετε τη ζύμη σε μπάλα χωρίς να διαλυθεί.
-
Προσθέστε τον αλεσμένο λιναρόσπορο και τις μίνι σταγόνες σοκολάτας για επιπλέον υφή και γεύση. Ανακατέψτε καλά ώστε να ενσωματωθούν.
-
Πλάστε το μείγμα σε μπάλες μεγέθους κουταλιάς της σούπας, χρησιμοποιώντας ένα μικρό σκουπ μπισκότων. Ψύξτε τις για 15 λεπτά για να σταθεροποιηθούν.
-
Απολαύστε! Οι μπάλες πρωτεΐνης σας είναι έτοιμες για κατανάλωση.
Σημειώσεις
**Ενώ μπορείτε να αγοράσετε αλεύρι βρώμης σε οποιοδήποτε μεγάλο παντοπωλείο, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας αλεύρι βρώμης αλέθοντας είτε παραδοσιακές είτε γρήγορης βρώμης σε ένα μικρό μπλέντερ. Εάν θέλετε να το διατηρήσετε αυστηρά χωρίς γλουτένη (κάποιες βρώμες παράγονται στην ίδια εγκατάσταση με το σιτάρι), φροντίστε να αγοράσετε αυτή με την ετικέτα GF, όπως αυτή.
Διατροφικά Στοιχεία