Λαχανάκια Βρυξελλών στο Μικροκύματα: Η Απόλυτη Γρήγορη και Υγιεινή Συνταγή για Κάθε Γεύμα
Ανακαλύψτε την πιο γρήγορη και εύκολη μέθοδο για να απολαύσετε τρυφερά, γευστικά λαχανάκια Βρυξελλών σε μόλις 5 λεπτά, χωρίς να χρειαστεί να ανάψετε φούρνο ή εστία. Αυτή η συνταγή μικρής παρτίδας, χρησιμοποιώντας 340 γραμμάρια λαχανάκια Βρυξελλών, είναι ιδανική για ένα ή δύο άτομα και αποτελεί την αγαπημένη μου οικονομική και υγιεινή επιλογή όταν χρειάζομαι ένα γρήγορο συνοδευτικό λαχανικών για το δείπνο.
Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, προσφέροντας ένα πλήθος οφέλη για την υγεία. Η μέθοδος μαγειρέματος στον φούρνο μικροκυμάτων είναι εξαιρετική γιατί διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά τους, καθώς ο ατμός τα μαγειρεύει ομοιόμορφα και γρήγορα, χωρίς να χρειάζεται μεγάλη ποσότητα νερού που θα μπορούσε να διαλύσει τις βιταμίνες.
Πίνακας Περιεχομένων

Λαχανάκια Βρυξελλών στο Μικροκύματα
All Purpose Veggies
Εκτύπωση
Αφήστε ένα Σχόλιο
1
λεπτό
10
λεπτά
Συνοδευτικό
Αμερικανική
2
136
kcal
Εξοπλισμός
-
1
Πυρίμαχο σκεύος με καπάκι
, χρησιμοποίησα ένα τετράγωνο πυρίμαχο σκεύος Pyrex 8″
Υλικά
-
340
γρ
Λαχανάκια Βρυξελλών
(περίπου 9 μεγάλα λαχανάκια Βρυξελλών) -
¼
φλ.
Ζωμό λαχανικών
, ή ζωμό της επιλογής σας (μανιταριών, μίσο, κοτόπουλου, κ.λπ.) -
⅛
κ.γ.
Αλάτι
-
1
κ.σ.
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
, λάδι σκόρδου ή λάδι τρούφας
Οδηγίες
-
Πλύνετε και στεγνώστε τα λαχανάκια Βρυξελλών. Κόψτε τις άκρες των κοτσανιών και κόψτε τα στη μέση (ή σε τέταρτα αν είναι μεγάλα).
-
Τοποθετήστε τα σε ένα πυρίμαχο γυάλινο σκεύος με καπάκι (εγώ χρησιμοποίησα ένα τετράγωνο πυρίμαχο σκεύος Pyrex 8″).
-
Προσθέστε το ζωμό και το αλάτι.
-
Σκεπάστε το σκεύος, αφήνοντας μια γωνία ελαφρώς ανοιχτή για να διαφύγει ο ατμός.
-
Μαγειρέψτε στο μικροκύματα για 5 έως 7 λεπτά.
-
Αφήστε το σκεύος να καθίσει για τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα πριν ανοίξετε το καπάκι, ώστε να καθίσει ο ατμός.
-
Αφαιρέστε προσεκτικά το καπάκι (προσοχή στον ατμό) και μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
-
Περιχύστε με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (ή ακόμα καλύτερα, λάδι σκόρδου, σησαμέλαιο ή λάδι λευκής τρούφας) και απολαύστε!
Βίντεο
@allpurposeveggies These Brussels Sprouts in the Microwave are tender, flavorful, and ready in just 5 minutes—no oven or stovetop needed. It’s one of my favorite healthy, budget-friendly shortcuts when I need a quick veggie side for dinner. This small-batch recipe uses 12 oz of Brussels sprouts, making it perfect for one or two people. If you’re looking for how to cook Brussels sprouts fast, this is as easy as it gets. sidedish sidedishrecipe dinnerrecipes dinnerinspo brusselsprouts Ingredients 12 oz Brussels sprouts (340g), or about 9 large brussels sprouts ¼ cup vegetable broth , or broth of choice (mushroom, miso, chicken, etc) ⅛ tsp salt 1 Tbsp extra virgin olive oil , garlic oil or truffle oil Instructions Wash and dry the Brussels sprouts. Trim the stem ends and cut them in half (or quarters if they’re large). Place them in a microwave-safe glass container with a lid (I used a Pyrex 8″ Square Baking Dish) Add broth and salt. Cover the lid, leaving one corner slightly open for steam to escape. Microwave for 5 to 7 minutes Let the container sit for at least 30 seconds before opening the lid to allow the steam to settle. Carefully remove the lid (watch out for steam), and transfer to a serving plate Drizzle over some extra virgin olive oil (or even better, garlic oil, sesame oil or white truffle oil) and enjoy!
♬ cute kawaii – nanaacom
Διατροφικά Στοιχεία
Θερμίδες:
136
kcal
Υδατάνθρακες:
16
γρ
Πρωτεΐνη:
6
γρ
Λιπαρά:
8
γρ
Κορεσμένα Λιπαρά:
1
γρ
Πολυακόρεστα Λιπαρά:
1
γρ
Μονοακόρεστα Λιπαρά:
5
γρ
Νάτριο:
306
mg
Κάλιο:
662
mg
Φυτικές Ίνες:
6
γρ
Ζάχαρη:
4
γρ
Βιταμίνη Α:
1345
IU
Βιταμίνη C:
145
mg
Ασβέστιο:
72
mg
Σίδηρος:
2
mg
Ψευδάργυρος:
1
mg
***Καθαροί Υδατάνθρακες:
10
γρ
Σας Άρεσε αυτή η Συνταγή;
Θα ήθελα πολύ να μάθω περισσότερα! Παρακαλώ αφήστε μια βαθμολογία ή ένα σχόλιο παρακάτω, ώστε να ξέρω τι να προσθέσω και ποιες συνταγές να μοιραστώ μαζί σας στη συνέχεια!
Περισσότερα για τα Λαχανάκια Βρυξελλών στο Μικροκύματα: Τι να Περιμένετε
Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι ένα λαχανικό που είτε το αγαπάς είτε το μισείς. Ωστόσο, η σωστή προετοιμασία μπορεί να μετατρέψει και τους πιο δύσπιστους σε λάτρεις! Ο φούρνος μικροκυμάτων προσφέρει μια εκπληκτικά αποτελεσματική μέθοδο μαγειρέματος, η οποία τα καθιστά τρυφερά στο εσωτερικό και διατηρεί μια ελαφριά υφή, χωρίς την πικράδα που συχνά τα συνοδεύει όταν παραμαγειρεύονται.
Γιατί να Επιλέξετε το Μικροκύματα;
- **Ταχύτητα:** Όπως αναφέρθηκε, είναι έτοιμα σε μόλις 5-7 λεπτά. Ιδανικό για βραδιές που ο χρόνος είναι περιορισμένος.
- **Ευκολία:** Λίγα υλικά, απλή διαδικασία, ελάχιστο καθάρισμα. Δεν χρειάζεται να ζεστάνετε τον φούρνο ή να παρακολουθείτε την εστία.
- **Διατήρηση Θρεπτικών Συστατικών:** Το μαγείρεμα στον ατμό, όπως συμβαίνει στο μικροκύματα με λίγο υγρό, βοηθά στη διατήρηση των ευαίσθητων βιταμινών και αντιοξειδωτικών που συχνά χάνονται με το βράσιμο σε άφθονο νερό.
- **Μικρές Μερίδες:** Η συνταγή είναι ιδανική για ένα ή δύο άτομα, αποφεύγοντας τη σπατάλη φαγητού.
Συμβουλές για Τέλεια Λαχανάκια Βρυξελλών
- **Επιλογή:** Επιλέξτε λαχανάκια Βρυξελλών που είναι σφιχτά, φωτεινά πράσινα και χωρίς κηλίδες. Μικρότερα σε μέγεθος τείνουν να είναι πιο γλυκά και λιγότερο πικρά.
- **Προετοιμασία:** Πλύνετε τα καλά. Κόψτε το κάτω μέρος του κοτσανιού και αφαιρέστε τυχόν εξωτερικά φύλλα που είναι κιτρινισμένα ή χαλασμένα. Αν είναι μεγάλα, κόψτε τα στη μέση ή στα τέταρτα για ομοιόμορφο μαγείρεμα.
- **Υγρό:** Η χρήση ζωμού αντί για νερό προσθέτει επιπλέον γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών, μανιταριών, μίσο ή ακόμα και κοτόπουλου, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- **Μη Υπερβολικό Μαγείρεμα:** Το κλειδί είναι να μην τα παραμαγειρέψετε, ώστε να παραμείνουν ελαφρώς τραγανά και να μην γίνουν πολτώδη. Ο χρόνος των 5-7 λεπτών είναι συνήθως ιδανικός, αλλά προσαρμόστε τον ανάλογα με την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων σας και το μέγεθος των λαχανικών.
- **Ξεκούραση:** Το να αφήσετε το σκεύος να σταθεί για 30 δευτερόλεπτα μετά το μαγείρεμα επιτρέπει στον ατμό να ολοκληρώσει τη διαδικασία και να μαλακώσουν ομοιόμορφα.
Γευστικές Παραλλαγές και Προσθήκες
Ενώ το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και το αλάτι είναι μια κλασική και υπέροχη επιλογή, μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορες προσθήκες για να δώσετε διαφορετικές διαστάσεις στη γεύση:
- **Μεσογειακή Νότα:** Προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο ή ξύσμα λεμονιού μετά το μαγείρεμα. Μπορείτε επίσης να ρίξετε λίγο βαλσαμικό ξύδι.
- **Ασιατική Έμπνευση:** Αντικαταστήστε το ελαιόλαδο με σησαμέλαιο και προσθέστε λίγη σάλτσα σόγιας ή ταμάρι, μαζί με λίγο τζίντζερ ή φρεσκοκομμένο κόλιανδρο.
- **Πικάντικη Εκδοχή:** Πασπαλίστε με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς ή λίγο λάδι τσίλι για μια ευχάριστη κάψα.
- **Πλούσια Γεύση:** Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε λάδι σκόρδου ή λάδι τρούφας για ένα πιο εκλεπτυσμένο άρωμα. Εάν δεν είστε vegan/dairy-free, μπορείτε να προσθέσετε και λίγη τριμμένη παρμεζάνα.
- **Φρέσκα Βότανα:** Φρέσκος μαϊντανός, θυμάρι ή δεντρολίβανο ψιλοκομμένα μετά το μαγείρεμα θα αναδείξουν τη γεύση.
Τι να Κάνετε με τα Υπολειπόμενα Λαχανάκια Βρυξελλών από το Μικροκύματα
Μην αφήσετε τα υπολειπόμενα λαχανάκια Βρυξελλών να πάνε χαμένα! Ακολουθούν 5 ιδέες για να τα χρησιμοποιήσετε, ιδανικές για τον προγραμματισμό γευμάτων σας από Δευτέρα έως Παρασκευή. Προσθέστε τα σε ένα πρωινό τηγάνι, βάλτε τα σε μια κεσαντίγια ή ρίξτε τα σε μια σαλάτα για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα. Υπάρχουν πολλοί γευστικοί τρόποι να δώσετε νέα ζωή στα υπολειπόμενα λαχανάκια Βρυξελλών.
- **Πρωινό Hash με Λαχανάκια Βρυξελλών:** Κόψτε τα λαχανάκια σε μικρότερα κομμάτια και σοτάρετε τα με πατάτες, κρεμμύδια και άλλα λαχανικά. Συμπληρώστε με ένα τηγανητό αυγό για ένα χορταστικό πρωινό.
- **Κεσαντίγια Λαχανικών:** Προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανάκια Βρυξελλών σε μια τορτίγια μαζί με τυρί (ή vegan υποκατάστατο), φασόλια και άλλα λαχανικά. Ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνει τραγανή η τορτίγια.
- **Σαλάτα με Λαχανάκια Βρυξελλών:** Προσθέστε τα σε μια φρέσκια πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, αγγούρι και μια βινεγκρέτ λεμονιού. Η προσθήκη τους θα δώσει μια ενδιαφέρουσα γεύση και υφή.
- **Σάντουιτς/Wrap Λαχανικών:** Χρησιμοποιήστε τα ως γέμιση σε ένα σάντουιτς ή wrap, μαζί με χούμους, ψητά λαχανικά και φρέσκα φύλλα σαλάτας.
- **Σάλτσα Ζυμαρικών:** Ψιλοκόψτε τα και ενσωματώστε τα σε μια ελαφριά σάλτσα ζυμαρικών με σκόρδο, ελαιόλαδο και λίγο ζωμό.
Θέλετε μια εκτυπώσιμη έκδοση όλων αυτών των ιδεών για υπολείμματα;
Κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε στο newsletter
για να λάβετε την πλήρη συλλογή απευθείας στα εισερχόμενά σας!
Περισσότερες Συνταγές
ΕΔΩ
