Vegan Πρωτεϊνικές Μπάρες Φράουλας: Η Απόλυτη Συνταγή Χωρίς Ψήσιμο

Αν ψάχνετε για ένα υγιεινό, γευστικό και χορταστικό σνακ που θα αντικαταστήσει τις συνηθισμένες σοκολάτες, τότε οι vegan πρωτεϊνικές μπάρες φράουλας είναι η τέλεια επιλογή για εσάς! Με μόλις 4 βασικά υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε αυτές τις απολαυστικές μπάρες στο σπίτι σας, εξασφαλίζοντας ένα θρεπτικό γλύκισμα ή ένα δυναμωτικό σνακ μετά την προπόνηση. Είναι απλές στην παρασκευή, γλυκές και γεμάτες πρωτεΐνη. Ξεχάστε τις έτοιμες μπάρες του εμπορίου και απολαύστε την φρεσκάδα και τη γεύση της σπιτικής δημιουργίας.

Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή;

Αυτές οι πρωτεϊνικές μπάρες φράουλας δεν είναι απλώς ένα νόστιμο σνακ, αλλά και μια εξαιρετικά πρακτική και υγιεινή επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας. Εδώ είναι μερικοί λόγοι που τις κάνουν ξεχωριστές:

• Χωρίς ψήσιμο: Δεν χρειάζεται να ανάψετε τον φούρνο! Είναι ιδανικές για τις ζεστές μέρες ή όταν απλά δεν έχετε χρόνο για περίπλοκες συνταγές.
• Εύκολες στην προετοιμασία: Με ελάχιστα βήματα και απλές οδηγίες, ακόμα και οι αρχάριοι στην κουζίνα μπορούν να τις φτιάξουν.
• Μόνο 4 υλικά: Λιγότερα υλικά σημαίνει λιγότερος κόπος και πιο καθαρή διατροφή. Θα εκπλαγείτε από το πόσο γευστικές είναι με τόσο λίγα συστατικά.
• Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη: Ιδανικές για την αποκατάσταση μετά την προπόνηση ή ως ένα χορταστικό σνακ που θα σας κρατήσει πλήρεις. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για τη μυϊκή ανάπτυξη και την ενέργεια.
• Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες: Οι φυτικές ίνες είναι σημαντικές για την υγεία του πεπτικού συστήματος και τη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σταθερά.
• Χαμηλές θερμίδες: Μπορείτε να τις απολαύσετε χωρίς ενοχές, καθώς έχουν σχεδιαστεί για να είναι ένα ελαφρύ και υγιεινό σνακ.

Αυτά τα υλικά χρησιμοποιούνται για να φτιάξετε πρωτεϊνικές μπάρες φράουλας

Για να φτιάξετε αυτές τις φανταστικές πρωτεϊνικές μπάρες, θα χρειαστείτε μια χούφτα απλά υλικά, τα οποία είναι εύκολο να βρείτε στην τοπική σας αγορά ή στο τμήμα βιολογικών προϊόντων του σούπερ μάρκετ.

_{**Έχω συνδέσει μερικά από αυτά τα συστατικά στο amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει επίσης να μπορείτε να τα βρείτε στο τοπικό σας παντοπωλείο (συνήθως, στο τμήμα φυσικών & βιολογικών τροφίμων). Είναι επίσης σύνδεσμοι θυγατρικών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω μια προμήθεια ως Συνεργάτης της Amazon αν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα είναι η ίδια για εσάς, με σύνδεσμο ή χωρίς 🙂}

• Φράουλες: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες. Είναι το αστέρι αυτής της συνταγής, προσδίδοντας υπέροχη γεύση και φυσική γλυκύτητα. Πολτοποιήστε τις σε ένα μικρό μπλέντερ (όπως ένα NutriBullet) ή χρησιμοποιώντας ένα γουδί και γουδοχέρι. Εναλλακτικά, μπορείτε να τις λιώσετε πολύ καλά με ένα πιρούνι. Οι φράουλες περιέχουν αρκετό νερό, οπότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον κατά την πολτοποίηση.

• Σκόνη Πρωτεΐνης: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σκόνη πρωτεΐνης επιθυμείτε, αλλά έχω διαπιστώσει ότι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος (whey protein) τείνει να δίνει πιο μαστιχωτά αποτελέσματα. Η προσωπική μου προτίμηση είναι μια φυτική σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας, όπως αυτή εδώ. Η φυτική πρωτεΐνη είναι ιδανική για vegan επιλογές και συμβάλλει σε μια πιο απαλή υφή.

• Αλεύρι Καρύδας: Το αλεύρι καρύδας είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για μπάρες, καθώς είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και βοηθά στην πήξη της ζύμης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μάρκα αλεύρου καρύδας για αυτή τη συνταγή. Εδώ είναι μια μάρκα αλεύρου καρύδας που μου αρέσει να χρησιμοποιώ. Λόγω της υψηλής απορροφητικότητάς του, χρειάζεται προσοχή στην ποσότητα.

• Σταγόνες Σοκολάτας: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιεσδήποτε σταγόνες σοκολάτας (ή ψιλοκομμένη σοκολάτα) σε αυτή τη συνταγή. Προτιμώ αυτή τη μάρκα γλυκαντικών με στέβια, με χαμηλότερη ζάχαρη. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ασπρη σοκολάτα για μια πιο έντονη αντίθεση γεύσεων, ή ακόμα και ασπρη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη για μια ακόμα πιο υγιεινή εκδοχή.

Περισσότερες συνταγές με φράουλα

Αν αγαπάτε τις φράουλες όσο εμείς, σίγουρα θα βρείτε έμπνευση στις παρακάτω συνταγές μας. Από παγωτά μέχρι μοτσί και κέικ, οι φράουλες πρωταγωνιστούν σε κάθε γλυκιά δημιουργία!

Πώς να φτιάξετε

Η παρασκευή αυτών των πρωτεϊνικών μπαρών είναι εξαιρετικά απλή και γρήγορη, χωρίς να απαιτείται ψήσιμο. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να τις δημιουργήσετε στην κουζίνα σας.

Εύκολες Σπιτικές Πρωτεϊνικές Μπάρες Φράουλας

ΒΗΜΑ 1

Πολτοποιήστε τις φράουλες είτε σε ένα μικρό μπλέντερ (όπως ένα NutriBullet) είτε χρησιμοποιώντας ένα γουδί και γουδοχέρι. Οι φράουλες έχουν αρκετό νερό, οπότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε καθόλου νερό κατά την ανάμειξη. Μπορείτε επίσης να λιώσετε τις φράουλες πολύ καλά με ένα πιρούνι για μια πιο ρουστίκ υφή.

ΒΗΜΑ 2

Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμείξτε την πολτοποιημένη φράουλα, το αλεύρι καρύδας και τη σκόνη πρωτεΐνης. Θεωρώ ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας για να ζυμώσετε το μείγμα, καθώς απαιτεί κάποιο ζύμωμα και πίεση για να ομογενοποιηθεί και να γίνει μια συμπαγής ζύμη. Συνεχίστε μέχρι να έχετε μια ενιαία, ελαστική μάζα.

ΒΗΜΑ 3

Προσθέστε ψιλοκομμένες φράουλες στη ζύμη. Αυτό θα προσθέσει επιπλέον υφή και μια έκρηξη φρέσκιας γεύσης φράουλας σε κάθε μπουκιά. Ανακατέψτε απαλά για να ενσωματωθούν ομοιόμορφα.

ΒΗΜΑ 4

Χωρίστε τη ζύμη στη μέση. Στη συνέχεια, πλάστε κάθε κομμάτι ζύμης σε ορθογώνιο σχήμα, δημιουργώντας τις χαρακτηριστικές “πρωτεϊνικές μπάρες”. Φροντίστε να έχουν ομοιόμορφο πάχος για καλύτερο αποτέλεσμα.

ΒΗΜΑ 5

Λιώστε τις σταγόνες σοκολάτας σε ένα μπολ στον φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 20 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας κάθε φορά, μέχρι να λιώσει εντελώς και να γίνει λεία. Στη συνέχεια, καλύψτε τις μπάρες με την λιωμένη σοκολάτα, εξασφαλίζοντας ότι θα καλυφθούν ομοιόμορφα.

ΒΗΜΑ 6

Προαιρετικά, περιχύστε με λίγη ακόμα λιωμένη σοκολάτα τις μπάρες για ένα πιο εντυπωσιακό και λαχταριστό αποτέλεσμα. Αφήστε τις μπάρες σε μια καθαρή λαδόκολλα και περιμένετε να σκληρύνει η σοκολάτα. Μπορείτε να τις βάλετε στο ψυγείο για να επισπεύσετε τη διαδικασία.

ΒΗΜΑ 7

Απολαύστε τις φρέσκες, σπιτικές vegan πρωτεϊνικές μπάρες φράουλας! Είναι έτοιμες να σας χαρίσουν ενέργεια και γεύση, είτε ως πρωινό, είτε ως σνακ, είτε ως υγιεινό επιδόρπιο.

Παραλλαγές Συνταγής και Προαιρετικές Προσθήκες:

Αυτή η βασική συνταγή είναι μια εξαιρετική αφετηρία, αλλά μπορείτε εύκολα να την προσαρμόσετε στα γούστα σας και να πειραματιστείτε με διάφορες προσθήκες για ακόμα περισσότερη γεύση και θρεπτικά συστατικά.

• Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με φυσικά αρωματικά / εκχυλίσματα. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (δεν το θεώρησα απαραίτητο, οπότε το παρέλειψα σε αυτή τη συνταγή), ή άλλα αρωματικά ή εκχυλίσματα, όπως εκχύλισμα λεμονιού ή εκχύλισμα κρέμας τυριού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού για μια πιο φρέσκια νότα.
• Για μια πιο πλούσια γεύση, δοκιμάστε να προσθέσετε μια πρέζα κανέλας ή κάρδαμου στη ζύμη.
• Αν θέλετε να προσθέσετε μια τραγανή υφή, ενσωματώστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς (εάν δεν έχετε αλλεργία), όπως αμύγδαλα ή καρύδια, ή σπόρους όπως τσία, λιναρόσπορο ή κολοκυθόσπορους.

Πώς να τις κάνετε ακόμα πιο υγιεινές

Για να ενισχύσετε ακόμη περισσότερο το θρεπτικό προφίλ αυτών των μπαρών και να τις κάνετε πιο χορταστικές, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά που είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.

• Κάντε τις ακόμα πιο υγιεινές προσθέτοντας μια χούφτα ξηρούς καρπούς (όπως αμύγδαλα, καρύδια), σπόρους (όπως σπόροι τσία, λιναρόσπορος, κολοκυθόσποροι) και νιφάδες βρώμης για να προσθέσετε υφή και διατροφική αξία. Ακόμη καλύτερα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο, σπόρους κάνναβης ή σπόρους τσία. Αυτά τα συστατικά είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες, συμβάλλοντας στην καρδιαγγειακή υγεία και την πέψη.
• Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο ξηρών καρπών (π.χ. αμυγδαλοβούτυρο, φυστικοβούτυρο) για επιπλέον πρωτεΐνη, υγιεινά λιπαρά και κρεμώδη υφή, αν δεν έχετε πρόβλημα με τους ξηρούς καρπούς.

Τι μπορείτε να κάνετε με τον πολτό φράουλας που περισσεύει;

Μην πετάξετε τον πολτό φράουλας που σας περίσσεψε! Αντ ‘αυτού, ανακατέψτε τον με γάλα αμυγδάλου βανίλιας (ή κανονικό γάλα) σε ένα μικρό μπλέντερ για να φτιάξετε ένα γρήγορο και νόστιμο γάλα αμυγδάλου με φράουλα. Μπορείτε επίσης να τον προσθέσετε σε smoothies, γιαούρτι ή ακόμη και να τον χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για pancakes ή βάφλες. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να μην πάει τίποτα χαμένο και να απολαύσετε τη γεύση της φράουλας με διάφορους τρόπους.

Πώς να αποθηκεύσετε τις πρωτεϊνικές μπάρες φράουλας

Η σωστή αποθήκευση είναι το κλειδί για να διατηρήσετε τις πρωτεϊνικές σας μπάρες φρέσκες και νόστιμες για περισσότερο χρόνο. Είναι σημαντικό να τις προστατεύσετε από την υγρασία και τη θερμότητα.

• Αποθηκεύστε αυτές τις πρωτεϊνικές μπάρες καλυμμένες στο ψυγείο για έως και 3-5 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι είναι σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρήσουν την υφή τους και να μην απορροφήσουν οσμές από άλλα τρόφιμα. Για ακόμα μεγαλύτερη διάρκεια, μπορείτε να τις τυλίξετε ξεχωριστά σε λαδόκολλα ή μεμβράνη τροφίμων πριν τις βάλετε στο δοχείο.

Περισσότερες Συνταγές για Πρωτεϊνικές Μπάρες (ΕΔΩ)

Αν σας άρεσαν αυτές οι μπάρες φράουλας, έχουμε πολλές ακόμα νόστιμες και υγιεινές συνταγές για πρωτεϊνικές μπάρες που μπορείτε να δοκιμάσετε. Από σοκολάτα και φυστικοβούτυρο μέχρι κολοκύθα και μύρτιλο, υπάρχει κάτι για κάθε γούστο!

Τελικές Συμβουλές

Για να εξασφαλίσετε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα με τις πρωτεϊνικές σας μπάρες, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες χρήσιμες συμβουλές:

• Το αλεύρι καρύδας και οι σκόνες πρωτεΐνης διαφέρουν πολύ ανάλογα με τη μάρκα, οπότε αν διαπιστώσετε ότι η ζύμη είναι πολύ μαλακή, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι καρύδας. Αν η ζύμη είναι πολύ πηχτή, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο νερό, μέλι ή το υγρό γλυκαντικό της επιλογής σας, μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή υφή. Η σωστή υφή είναι το κλειδί για μπάρες που δεν θρυμματίζονται και είναι ευχάριστες στο μάσημα.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φόρμες σιλικόνης για μπάρες ή απλά να πλάσετε τη ζύμη με τα χέρια σας σε σχήμα ορθογώνιου.
• Αν θέλετε να πάρετε τις μπάρες μαζί σας εν κινήσει, τυλίξτε τις ξεχωριστά σε λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο.

Εύκολες Φρέσκες Πρωτεϊνικές Μπάρες Φράουλας

All Purpose Veggies

Φτιάχνει 1 μεγάλη πρωτεϊνική μπάρα = 2 μερίδες

4.13 από 8 ψήφους

Καρφιτσώστε
Εκτυπώστε
Αφήστε ένα Σχόλιο

Χρόνος Προετοιμασίας

10 λεπτά
λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος

0 λεπτά
λεπτά

Κατηγορία Γεύματος
Σνακ

Κουζίνα
Αμερικάνικη

Μερίδες

2
μερίδες

Θερμίδες

268
kcal

Υλικά

• ¼ φλιτζάνι πολτός φράουλας (περίπου 5 μεσαίες φράουλες)
• ⅓ φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
• ⅓ φλιτζάνι σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας*
• 2 κ.σ. ψιλοκομμένα κομμάτια φράουλας
• ¼ φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας με στέβια, λιωμένες

Οδηγίες

• Πολτοποιήστε τις φράουλες είτε σε ένα μικρό μπλέντερ (όπως ένα NutriBullet) είτε χρησιμοποιώντας ένα γουδί και γουδοχέρι. Μπορείτε επίσης να λιώσετε τις φράουλες πολύ καλά με ένα πιρούνι.
• Σε ένα μπολ, αναμείξτε τον πολτό φράουλας, το αλεύρι καρύδας και τη σκόνη πρωτεΐνης της επιλογής σας και ανακατέψτε καλά.**
• Προσθέστε περισσότερο αλεύρι καρύδας αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο νερό, μέλι ή το υγρό γλυκαντικό της επιλογής σας αν η ζύμη είναι πολύ πηχτή.*
• Προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα κομμάτια φράουλας στη ζύμη για επιπλέον υφή.
• Πλάστε τη ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα “πρωτεϊνικής μπάρας”.
• Λιώστε τις σταγόνες σοκολάτας στον φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 20 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσουν, ανακατεύοντας ενδιάμεσα.
• Βουτήξτε την πρωτεϊνική μπάρα στην λιωμένη σοκολάτα και μετά αφήστε τη σε ένα καθαρό κομμάτι λαδόκολλας. Περιχύστε με περισσότερη σοκολάτα αν θέλετε.
• Αφήστε τη σοκολάτα να σκληρύνει πριν την απολαύσετε.

Σημειώσεις

*πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη αν χρησιμοποιείτε άγλυκη σκόνη πρωτεΐνης

**Θεωρώ ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας για να ανακατέψετε τη ζύμη, καθώς χρειάζεται λίγο ζύμωμα και πίεση για να ομογενοποιηθεί.

Διατροφή

Θερμίδες:
268
kcal


Υδατάνθρακες:
31
γρ


Πρωτεΐνη:
15
γρ


Λιπαρά:
11
γρ


Κορεσμένα Λιπαρά:
8
γρ


Πολυακόρεστα Λιπαρά:
1
γρ


Μονοακόρεστα Λιπαρά:
1
γρ


Χοληστερόλη:
37
mg


Νάτριο:
89
mg


Κάλιο:
118
mg


Φυτικές Ίνες:
9
γρ


Ζάχαρη:
4
γρ


Βιταμίνη Α:
3
IU


Βιταμίνη C:
17
mg


Ασβέστιο:
97
mg


Σίδηρος:
2
mg


Ψευδάργυρος:
1
mg


***Καθαροί Υδατάνθρακες:
22
γρ

Λέξεις Κλειδιά
υψηλή πρωτεΐνη, χωρίς ψήσιμο, φράουλες

Σας άρεσε αυτή η συνταγή;
Θα ήθελα να μάθω περισσότερα γι’ αυτή! Παρακαλώ αφήστε μια αξιολόγηση ή ένα σχόλιο παρακάτω, ώστε να γνωρίζω τι να προσθέσω και ποιες συνταγές να μοιραστώ μαζί σας στη συνέχεια!

Ελπίζουμε να απολαύσετε αυτές τις νόστιμες και υγιεινές vegan πρωτεϊνικές μπάρες φράουλας όσο κι εμείς! Είναι το τέλειο σνακ για κάθε στιγμή, προσφέροντας ενέργεια και θρεπτικά συστατικά με τον πιο απλό και γευστικό τρόπο. Μην διστάσετε να πειραματιστείτε με τις δικές σας παραλλαγές και να μοιραστείτε τις δημιουργίες σας μαζί μας!