Εύκολο Vegan Γλάσο Σοκολάτας με Γλυκοπατάτα: Η πιο Υγιεινή και Απολαυστική Επιλογή!

Αυτό το πανεύκολο Γλάσο Σοκολάτας με Γλυκοπατάτα είναι πιθανώς η πιο υγιεινή συνταγή για γλάσο που θα φτιάξετε ποτέ! Φτιαγμένο με μαγειρεμένες γλυκοπατάτες, σκόνη κακάο, γλυκαντικό και λάδι καρύδας, αυτό το σοκολατένιο γλάσο είναι κρεμώδες, πηχτό και πραγματικά χορταστικό, χάρη σε όλες τις φυτικές ίνες από τις γλυκοπατάτες. Είναι η τέλεια επιλογή για όσους αναζητούν μια πιο θρεπτική εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά γλάσα, χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση ή την υφή. Με την πλούσια γεύση σοκολάτας και την απαλή, βελούδινη υφή του, θα γίνει αναμφίβολα το αγαπημένο σας.

Υλικά για το Εύκολο Γλάσο Σοκολάτας με Γλυκοπατάτα

_{**Έχω συνδέσει ορισμένα από αυτά τα συστατικά με το amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει επίσης να μπορείτε να τα βρείτε στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ (συνήθως, στο τμήμα φυσικών και βιολογικών τροφίμων). Είναι επίσης σύνδεσμοι θυγατρικών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω προμήθεια ως συνεργάτης του Amazon εάν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα παραμείνει η ίδια για εσάς, με ή χωρίς σύνδεσμο.}

• Γλυκοπατάτα – Θα χρειαστείτε πολτοποιημένες γλυκοπατάτες για αυτή τη συνταγή. Μπορείτε να τις μαγειρέψετε στον ατμό, να τις ψήσετε ή να τις βράσετε μέχρι να μαλακώσουν. Ο πιο εύκολος τρόπος είναι ο εξής: Πλύνετε και τυλίξτε μια ολόκληρη γλυκοπατάτα σε μια σακούλα σιλικόνης κατάλληλη για φούρνο μικροκυμάτων (όπως αυτή) ή σε πλαστική μεμβράνη, και ψήστε την σε υψηλή ισχύ στο μικροκύματα για 6-7 λεπτά (ή περισσότερο ανάλογα με το μέγεθος της πατάτας). Μπορείτε να ελέγξετε αν έχει μαγειρευτεί τρυπώντας το κέντρο με ένα πιρούνι ή οδοντογλυφίδα. Αφήστε τη να κρυώσει λίγο πριν τη χειριστείτε και πολτοποιήστε τη με ένα πιρούνι. Η γλυκοπατάτα προσθέτει όχι μόνο μια φυσική γλυκύτητα αλλά και μια υπέροχη κρεμώδη υφή, καθώς και μια πληθώρα βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών, κάνοντας το γλάσο σας εξαιρετικά θρεπτικό.

• Σκόνη Κακάο – Η σκόνη κακάο είναι αυτό που δίνει στο γλάσο μας την πλούσια, σοκολατένια γεύση του. Επιλέξτε μια καλής ποιότητας άγλυκη σκόνη κακάο για το καλύτερο αποτέλεσμα. Το κακάο είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, προσθέτοντας ένα επιπλέον υγιεινό στοιχείο στη συνταγή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε φυσικό κακάο είτε κακάο Dutch-processed, ανάλογα με την προτίμησή σας για την ένταση και την οξύτητα της σοκολάτας.

• Λάδι Καρύδας – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό λάδι καρύδας ή επεξεργασμένο λάδι καρύδας, όπως αυτό, το οποίο έχει ουδέτερη μυρωδιά και γεύση (αυτό είναι ιδανικό για άτομα που δεν τους αρέσει η διακριτή μυρωδιά και γεύση της καρύδας). Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυτικό, χωρίς γαλακτοκομικά βούτυρο ή κανονικό βούτυρο αντί αυτού, αλλά το κλειδί είναι ότι το βούτυρο ή το λάδι πρέπει να είναι στερεό σε θερμοκρασία δωματίου (οπότε το ελαιόλαδο, το λάδι αβοκάντο ΔΕΝ είναι καλές αντικαταστάσεις). Το λάδι καρύδας βοηθά το γλάσο να σταθεροποιηθεί όταν κρυώσει, δίνοντας του την επιθυμητή πηχτή υφή.

• Κοκκώδης Γλυκαντικό της επιλογής σας – Για να διατηρήσουμε αυτή τη συνταγή χαμηλών υδατανθράκων, χρησιμοποίησα κοκκώδη γλυκαντικό φρούτου μοναχού (monk fruit sweetener). Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κοκκώδη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή οποιοδήποτε άλλο γλυκαντικό προτιμάτε, όπως στέβια ή ερυθριτόλη, ανάλογα με τις διατροφικές σας ανάγκες. Το φρούτο μοναχού είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αποφεύγουν τη ζάχαρη, καθώς προσφέρει γλυκύτητα χωρίς θερμίδες και χωρίς να επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Περισσότερες Συνταγές με Γλυκοπατάτες (ΕΔΩ)

Οδηγίες Βήμα προς Βήμα

Πώς να φτιάξετε εύκολο Γλάσο Σοκολάτας με Γλυκοπατάτα

ΒΗΜΑ 1

Σε ένα καθαρό μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύετε καλά μέχρι να μην υπάρχουν ορατοί σβόλοι σκόνης ή γλυκοπατάτας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα, ένα πιρούνι ή ακόμα και ένα ηλεκτρικό μίξερ χειρός για να εξασφαλίσετε μια απόλυτα λεία και ομοιόμορφη υφή. Το κλειδί είναι η υπομονή, ώστε να ομογενοποιηθούν πλήρως όλα τα συστατικά και να έχετε ένα πραγματικά βελούδινο γλάσο.

ΒΗΜΑ 2

Για να φτιάξετε ένα πιο πηχτό γλάσο, προσθέστε περισσότερη σκόνη κακάο, μία κουταλιά της σούπας τη φορά, μέχρι να επιτύχετε την επιθυμητή σύσταση. Για ένα πιο αραιό γλάσο, προσθέστε λίγο περισσότερο λάδι καρύδας, μισή κουταλιά του γλυκού τη φορά. Θυμηθείτε ότι το γλάσο θα πήξει περισσότερο όταν κρυώσει, οπότε λάβετε αυτό υπόψη κατά τη ρύθμιση της πυκνότητας.

ΒΗΜΑ 3

Για καλύτερα αποτελέσματα, μεταφέρετε το μπολ στο ψυγείο και αφήστε το να κρυώσει για περίπου μία ώρα για να σταθεροποιηθεί το γλάσο. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να αποκτήσει το γλάσο την ιδανική υφή για επικάλυψη ή διακόσμηση. Εάν βιάζεστε, μπορείτε να το βάλετε στην κατάψυξη για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας το κάθε 5 λεπτά.

ΒΗΜΑ 4

Τοποθετήστε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και χρησιμοποιήστε το για να γαρνίρετε κέικ, μάφιν, pancakes, ψωμάκια και πολλά άλλα! Η κρεμώδης υφή του το καθιστά ιδανικό για περίτεχνα σχέδια, ενώ η πλούσια γεύση του θα αναβαθμίσει κάθε γλυκιά δημιουργία.

Παραλλαγές Συνταγής και Προαιρετικές Προσθήκες:

Αυτό το γλάσο είναι εξαιρετικά ευέλικτο και μπορείτε να το προσαρμόσετε στις γευστικές σας προτιμήσεις με διάφορες προσθήκες:

• Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ σε σκόνη ή εκχύλισμα καφέ για επιπλέον γεύση. Ο καφές ενισχύει τη γεύση της σοκολάτας, δημιουργώντας μια πιο βαθιά και πλούσια απόχρωση.
• Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας για περισσότερη γεύση ή άλλα εκχυλίσματα και αρωματικά. Δοκιμάστε πάστα βανίλιας, εκχύλισμα αμυγδάλου, εκχύλισμα καφέ ή εκχύλισμα σφενδάμου. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με εσπεριδοειδή όπως λεμόνι ή εκχύλισμα πορτοκαλιού για μια πιο φρέσκια νότα. Ακόμη και εκχύλισμα μέντας λειτουργεί υπέροχα για μια δροσερή, σοκολατένια απόλαυση, ειδικά σε εορταστικές περιόδους.
• Για μια πιο πικάντικη εκδοχή, προσθέστε μια πρέζα κανέλα ή ακόμα και λίγο τσίλι σε σκόνη για ένα γλάσο με γεύση “μεξικάνικης σοκολάτας”.
• Εάν θέλετε να προσθέσετε μια τραγανή υφή, πασπαλίστε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, όπως αμύγδαλα ή φουντούκια, ή ακόμα και με νιφάδες καρύδας.

Πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το Vegan Γλάσο Σοκολάτας με Γλυκοπατάτα;

Η ευελιξία αυτού του γλάσου είναι πραγματικά εντυπωσιακή. Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να το απολαύσετε:

• Για επικάλυψη κέικ, μάφιν ή cupcakes: Η πλούσια, κρεμώδης υφή του το καθιστά ιδανικό για να διακοσμήσετε κάθε είδους ψητά. Εφαρμόστε το ομοιόμορφα με μια σπάτουλα ή χρησιμοποιήστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για πιο περίτεχνα σχέδια. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο σε σοκολατένια ή βανιλένια κέικ.
• Σερβίρετε πάνω από βάφλες, βρώμη και pancakes: Μετατρέψτε το πρωινό σας σε μια γιορτή γεύσης! Λίγο από αυτό το γλάσο πάνω σε αφράτες τηγανίτες ή ζεστές βάφλες, ακόμα και σε ένα μπολ με ζεστή βρώμη, θα προσθέσει μια πλούσια σοκολατένια διάσταση και θα σας χαρίσει ένα χορταστικό ξεκίνημα της ημέρας.
• Χρησιμοποιήστε το ως ένα υγιεινό dip για επιδόρπιο: Συνδυάστε το με φρέσκα φρούτα όπως φράουλες, μπανάνες ή μήλα για ένα υγιεινό και απολαυστικό σνακ. Είναι επίσης υπέροχο με κράκερ βρώμης ή ακόμη και με ψητά κομμάτια γλυκοπατάτας για μια διπλή δόση γλυκοπατάτας!
• Ως γέμιση για σάντουιτς φρούτων ή μπισκότων: Απλώστε το ανάμεσα σε δύο μπισκότα ή σε φέτες φρούτων για ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ.

Πώς να το Αποθηκεύσετε

Μπορείτε να διατηρήσετε αυτό το γλάσο σκεπασμένο σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ώρες, αλλά είναι καλύτερο να το φυλάξετε στο ψυγείο, όπου μπορεί να διατηρηθεί έως και 3 ημέρες. Όταν το βγάλετε από το ψυγείο, μπορεί να είναι αρκετά πηχτό. Αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για 15-20 λεπτά ή ζεστάνετέ το ελαφρώς σε φούρνο μικροκυμάτων (με μικρά διαστήματα 10-15 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας κάθε φορά) για να επαναφέρετε την κρεμώδη υφή του πριν το χρησιμοποιήσετε. Δεν συνιστάται η κατάψυξη, καθώς μπορεί να αλλάξει την υφή.

Εύκολο Γλάσο Σοκολάτας Γλυκοπατάτας (Υγιεινή Vegan Συνταγή)

All Purpose Veggies

5 από 1 ψήφο

Καρφιτσώστε το
Εκτυπώστε το
Αφήστε ένα σχόλιο

Χρόνος Προετοιμασίας

10 λεπτά
λεπτά

Κατηγορία
Επιδόρπιο

Κουζίνα
Αμερικάνικη

Μερίδες

4
μερίδες

Θερμίδες

157
kcal

Υλικά

• ½
  φλιτζάνι
  πολτοποιημένη πορτοκαλί γλυκοπατάτα
• ¼
  φλιτζάνι
  
  σκόνη κακάο
  
• ¼
  φλιτζάνι
  
  εξευγενισμένο λάδι καρύδας
  
  , μαλακωμένο
• 2
  κ.σ.
  
  γλυκαντικό φρούτου μοναχού
  
  , ή άλλο κοκκώδες γλυκαντικό της επιλογής σας

Οδηγίες

• Σε ένα καθαρό μπολ, ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύετε καλά μέχρι να μην υπάρχουν ορατοί σβόλοι σκόνης ή γλυκοπατάτας.
• Για καλύτερα αποτελέσματα, μεταφέρετε το μπολ στο ψυγείο και αφήστε το να κρυώσει για περίπου μία ώρα για να σταθεροποιηθεί το γλάσο.
• Τοποθετήστε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και χρησιμοποιήστε το σε ψητή βρώμη, γαλλικές φρυγανιές, τηγανίτες και άλλα πρωινά πιάτα. Απολαύστε!

Διατροφική Αξία

Θερμίδες:
157
kcal


Υδατάνθρακες:
11
γρ


Πρωτεΐνη:
2
γρ


Λιπαρά:
14
γρ


Κορεσμένα λιπαρά:
12
γρ


Πολυακόρεστα λιπαρά:
0.3
γρ


Μονοακόρεστα λιπαρά:
1
γρ


Νάτριο:
14
mg


Κάλιο:
248
mg


Φυτικές ίνες:
3
γρ


Ζάχαρη:
2
γρ


Βιταμίνη A:
6726
IU


Βιταμίνη C:
7
mg


Ασβέστιο:
20
mg


Σίδηρος:
1
mg


Ψευδάργυρος:
0.5
mg


***Καθαροί Υδατάνθρακες:
8
γρ

Λέξεις Κλειδιά
σοκολάτα, γλάσο, γλυκοπατάτα

Σας άρεσε αυτή η Συνταγή;
Θα ήθελα πολύ να μάθω περισσότερα γι’ αυτήν! Παρακαλώ αφήστε μια βαθμολογία ή ένα σχόλιο παρακάτω, ώστε να γνωρίζω τι να προσθέσω και ποιες συνταγές να μοιραστώ μαζί σας στη συνέχεια!

Περισσότερες συνταγές για Γλάσο (ΕΔΩ)