Παλαιολιθικά Ψητά Ντόνατς Φράουλας: Χωρίς Γλουτένη & Χαμηλών Υδατανθράκων για Υγιεινή Απόλαυση

Αυτά τα παλαιολιθικά ψητά ντόνατς φράουλας είναι χωρίς γλουτένη, χαμηλών υδατανθράκων και απίστευτα ροζ! Γλυκά, αφράτα και ελαφρώς τραγανά από το γλάσο τους, αυτά τα ροζ κεράσματα είναι ιδανικά σνακ για πάρτι και υπέροχα δώρα για την οικογένεια και τους φίλους. Ξεχάστε τις ενοχές και αφεθείτε σε μια απόλαυση που ευθυγραμμίζεται με τον υγιεινό τρόπο ζωής σας, χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση ή την υφή.

Τα ψητά ντόνατς είναι ένα θέμα που διχάζει, πρέπει να ομολογήσω. Πολλοί φίλοι και συνάδελφοι ισχυρίζονται ότι τα ψητά ντόνατς είναι στην πραγματικότητα “κέικ”, αφού δεν έχουν τηγανιστεί σε λάδι. Ωστόσο, για όσους αγαπούν τα ντόνατς και παράλληλα επιδιώκουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, πιστεύω ότι θα συμφωνήσετε: τα ψητά ντόνατς παραμένουν ντόνατς, και αυτά τα παλαιολιθικά ντόνατς φράουλας είναι μια ευλογημένη απόλαυση που μπορείτε να απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή της εβδομάδας. Προσφέρουν την ίδια ικανοποίηση με τα παραδοσιακά, αλλά με πολύ πιο θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας τα μια έξυπνη επιλογή για κάθε γλυκιά λιγούρα. Είναι η απόδειξη ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι και εξαιρετικά νόστιμη!

Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή για παλαιολιθικά ντόνατς φράουλας:

• Χωρίς γλουτένη & Παλαιολιθική: Ιδανική για όσους ακολουθούν μια διατροφή χωρίς γλουτένη ή παλαιολιθική, χρησιμοποιώντας αλεύρι αμυγδάλου για μια υγιεινή βάση. Είναι μια ασφαλής και νόστιμη επιλογή για άτομα με ευαισθησία στη γλουτένη.
• Είναι Ψητά: Αντί για τηγάνισμα, αυτά τα ντόνατς ψήνονται στον φούρνο, μειώνοντας σημαντικά τα λιπαρά και καθιστώντας τα μια πολύ πιο υγιεινή επιλογή χωρίς να θυσιάζεται η υπέροχη γεύση και υφή τους.
• Εύκολα Keto-Friendly: Με απλές αντικαταστάσεις (όπως υποκατάστατα ζάχαρης), μπορούν εύκολα να προσαρμοστούν σε μια κετογονική διατροφή, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε ένα γλυκό σνακ χωρίς να ξεφύγετε από τους στόχους σας.
• Χαμηλών Υδατανθράκων: Με την απουσία παραδοσιακών αλευριών και την επιλογή γλυκαντικών, αυτά τα ντόνατς είναι φυσικά χαμηλά σε υδατάνθρακες, καθιστώντας τα ιδανικά για όσους παρακολουθούν την πρόσληψη υδατανθράκων.
• Μόνο με 7 Συστατικά: Η απλότητα είναι το κλειδί! Με λιγότερα από 7 βασικά συστατικά, η παρασκευή τους είναι γρήγορη και εύκολη, ακόμα και για τους αρχάριους στη ζαχαροπλαστική.
• Χωρίς Πρόσθετο Λάδι ή Βούτυρο: Η συνταγή βασίζεται σε φυσικά λιπαρά από το αλεύρι αμυγδάλου και το αυγό, αποφεύγοντας την ανάγκη για επιπλέον λάδι ή βούτυρο, καθιστώντας τα ακόμη πιο ελαφριά.
• Εύκολα στην Παρασκευή, Υγιεινά & Απίστευτα Αφράτα: Συνδυάζουν την ευκολία με τη διατροφική αξία και την εκπληκτική γεύση. Η αφράτη τους υφή θα σας εκπλήξει, κάνοντάς σας να ξεχάσετε ότι είναι υγιεινά!

Συστατικά που χρησιμοποιούνται για αυτά τα Παλαιολιθικά Ντόνατς Φράουλας

_{**Έχω συνδέσει μερικά από αυτά τα συστατικά με το amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να τα βρείτε και στο τοπικό σας παντοπωλείο (συνήθως, στην ενότητα φυσικών & βιολογικών τροφίμων). Είναι επίσης affiliate links, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω προμήθεια ως συνεργάτης του Amazon αν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα παραμείνει η ίδια για εσάς, με ή χωρίς σύνδεσμο 🙂}

• Αλεύρι Αμυγδάλου – Χρησιμοποίησα λευκασμένο αλεύρι αμυγδάλου, το οποίο είναι ιδανικό για την παλαιολιθική διατροφή και προσδίδει μια υπέροχη υφή στα ντόνατς.
• Φράουλα – Χρησιμοποίησα φρέσκες φράουλες για την καλύτερη γεύση και το έντονο ροζ χρώμα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένες (αποψύξτε τις πριν τη χρήση).
• Αυγό – Χρησιμοποίησα κανονικά μεγάλα αυγά, τα οποία βοηθούν στη συνοχή και την αφράτη υφή των ντόνατς.
• Αλάτι – Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων είναι αυτό που έχω στο σπίτι, οπότε αυτό χρησιμοποιώ, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος για αυτή τη συνταγή. Δεδομένου ότι χρησιμοποιώ μόνο μια μικρή ποσότητα, η μετατροπή (μεταξύ kosher και ψιλού αλατιού, για παράδειγμα) δεν είναι απαραίτητη.
• Ζάχαρη – Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ανοιχτόχρωμα γλυκαντικά όπως ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο σε αυτή τη συνταγή, επειδή δεν επηρεάζει το χρώμα του τελικού προϊόντος. Η ζάχαρη καρύδας, η ζάχαρη χουρμά και η ζάχαρη σφενδάμου είναι λιγότερο επεξεργασμένες, πιο φυσικές κοκκώδεις ζάχαρες, αλλά έχουν ως αποτέλεσμα ένα πιο καφέ, σκούρο ντόνατ, οπότε δεν τις συνιστώ εδώ. Συνήθως χρησιμοποιώ μέλι σε σκόνη, καθώς είναι ανοιχτόχρωμο και λιγότερο επεξεργασμένο. Για την επιλογή χαμηλών υδατανθράκων που αντικατοπτρίζεται στα διατροφικά στοιχεία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υποκατάστατα ζάχαρης όπως γλυκαντικό monk fruit ή σκόνη στέβιας (αλλά φροντίστε να μετατρέψετε την ποσότητα της στέβιας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας).
• Άχνη Ζάχαρη (για το γλάσο) – Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άχνη χωρίς ζάχαρη, όπως Erythritol (Swerve), για να διατηρήσετε τη συνταγή χαμηλών υδατανθράκων και keto-friendly.

Περισσότερες Συνταγές με Φράουλα (ΕΔΩ)

Πώς να τα Φτιάξετε

Πώς να φτιάξετε τα δικά σας νόστιμα παλαιολιθικά ντόνατς φράουλας.

ΒΗΜΑ 1

Αλέστε τις φράουλες και το αυγό μαζί σε ένα μίνι μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Εναλλακτικά, μπορείτε απλά να λιώσετε τις φράουλες πολύ καλά με ένα πιρούνι και να προσθέσετε το αυγό στα υπόλοιπα συστατικά ξεχωριστά. Μην ανησυχείτε αν μείνουν μερικά μεγαλύτερα κομμάτια φράουλας, θα δώσουν μια ωραία υφή. Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα φράουλας/αυγού στα υπόλοιπα ξηρά και υγρά συστατικά.

ΒΗΜΑ 2

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μπολ μέχρι να έχετε ένα λείο και ομοιογενές μείγμα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβόλοι από το αλεύρι αμυγδάλου ή το αλεύρι καρύδας. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για την ομοιόμορφη υφή των ντόνατς.

ΒΗΜΑ 3

Λαδώστε καλά τη φόρμα για ντόνατς (είναι απαραίτητο!) με ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας. Εγώ χρησιμοποίησα λάδι σε σπρέι. Γεμίστε τις θήκες της φόρμας μέχρι πάνω (καθώς αυτά τα ντόνατς φουσκώνουν πολύ λίγο) χρησιμοποιώντας ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής ή ένα κουτάλι. Χρησιμοποίησα μεταλλικές φόρμες για ντόνατς εδώ, αλλά νομίζω ότι οι φόρμες σιλικόνης είναι καλύτερες γιατί τα ντόνατς αφαιρούνται ΠΟΛΥ πιο εύκολα. Ψήστε στους 170°C (340°F) για 15-20 λεπτά ή μέχρι οι κορυφές να είναι στεγνές και ελαφρώς χρυσαφένιες. Αυτή η συνταγή βγάζει 6-8 ντόνατς, ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας σας.

ΒΗΜΑ 4

Αφήστε τα ντόνατς να κρυώσουν ελαφρώς στη φόρμα πριν τα αναποδογυρίσετε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ή στον πάγκο της κουζίνας. Το ελαφρύ κρύωμα θα τα βοηθήσει να διατηρήσουν το σχήμα τους.

ΒΗΜΑ 5

Γλασάρετε τα ντόνατς με το μείγμα φράουλας-άχνης ζάχαρης (βρείτε τη συνταγή παρακάτω). Απολαύστε! Το γλάσο όχι μόνο προσθέτει γλυκύτητα, αλλά και μια όμορφη ροζ λάμψη.

Παραλλαγές Συνταγής και Προαιρετικά Πρόσθετα:

• Για επιπλέον υφή και γεύση, μη διστάσετε να προσθέσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς (όπως αμύγδαλα ή καρύδια), αποξηραμένα φρούτα (όπως cranberries ή σταφίδες) ή mini κομματάκια σοκολάτας (αν δεν ακολουθείτε paleo/keto αυστηρά). Μπορείτε επίσης να ψήσετε το μείγμα σε φόρμα για μάφινς αν δεν έχετε φόρμα για ντόνατς – απλά προσαρμόστε τον χρόνο ψησίματος.
• Ντόνατς Φράουλας και Λεμονιού! Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού στο μείγμα για μια φρέσκια, δροσερή γεύση που συμπληρώνει τέλεια τη φράουλα.
• Ντόνατς Φράουλας και Μπανάνας: Αντικαταστήστε ½ φλιτζάνι φράουλες με ½ φλιτζάνι κομμένες μπανάνες (περίπου ½ μικρή μπανάνα) για ένα πιο γλυκό και φρουτώδες αποτέλεσμα.

Πώς μπορείτε να τα απολαύσετε;

• Σκέτα και ζεστά: Η απλότητα είναι συχνά η καλύτερη! Απολαύστε τα ντόνατς σας φρέσκα από τον φούρνο, όταν είναι ακόμα ζεστά και αφράτα, για μια παρηγορητική γλυκιά απόλαυση.
• Με γλάσο φράουλας: Όπως προτείνεται στη συνταγή, το γλάσο φράουλας προσθέτει μια επιπλέον στρώση γλυκύτητας και εντείνει τη φρουτώδη γεύση, κάνοντας τα ντόνατς ακόμα πιο δελεαστικά.
• Με άχνη ζάχαρη από πάνω: Μια ελαφριά πασπαλιά με άχνη ζάχαρη (κανονική ή χωρίς ζάχαρη) προσθέτει μια κομψή εμφάνιση και μια διακριτική γλυκύτητα.

Πώς να τα Αποθηκεύσετε

Αποθηκεύστε αυτά τα ντόνατς καλυμμένα σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 24 ώρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια, μπορείτε να τα τοποθετήσετε στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα ή να τα καταψύξετε για έως και 4 μήνες. Για να τα αποψύξετε, απλά αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου. Αν θέλετε να τα ζεστάνετε ελαφρώς μετά την απόψυξη, μπορείτε να τα βάλετε για λίγα λεπτά στον φούρνο μικροκυμάτων ή στον φούρνο.

Περισσότερες Συνταγές για Ντόνατς (ΕΔΩ)

Ακολουθούν μερικές σημειώσεις συνταγής πριν συνεχίσετε:

Τελικές Συμβουλές

• Ο χρόνος ψησίματος (καθώς και το μέγεθος της μερίδας) θα ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος της φόρμας σας για ντόνατς, το υλικό (σιλικόνη έναντι μετάλλου) της φόρμας και το πόσο παχιά γεμίζετε τα ντόνατς σας! Ψήστε τα ντόνατς μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα στην κορυφή, ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγει καθαρή/στεγνή όταν την τρυπήσετε στο κέντρο. Αυτό εξασφαλίζει ότι είναι πλήρως ψημένα και αφράτα.
• Για βέλτιστα αποτελέσματα, μην ανοίγετε το φούρνο κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ειδικά στα πρώτα 10 λεπτά, για να μην χάσουν τον όγκο τους.
• Αν χρησιμοποιείτε φόρμες σιλικόνης, μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο ψησίματος, καθώς η σιλικόνη μεταφέρει τη θερμότητα διαφορετικά από το μέταλλο.

Ψητό Παλαιολιθικό Ντόνατ Φράουλας (Χωρίς Γλουτένη, με Αλεύρι Αμυγδάλου)

All Purpose Veggies

4.86 από 7 ψήφους

Καρφιτσώστε το
Εκτυπώστε το
Αφήστε ένα Σχόλιο

Κατηγορία Πρωινό, Επιδόρπιο, Σνακ

Κουζίνα Αμερικάνικη

Μερίδες 8 μερίδες

Θερμίδες 247 kcal