Αφράτες & Μαλακές Μπάρες Πρωτεΐνης Μήλου και Βρώμης: Το Απόλυτο Vegan Σνακ Χωρίς Ψήσιμο
Αναζητάτε ένα υγιεινό, γρήγορο πρωινό ή ένα ιδανικό σνακ για κάθε στιγμή της ημέρας; Δοκιμάστε αυτές τις Αφράτες & Μαλακές Μπάρες Πρωτεΐνης Μήλου και Βρώμης! Φτιαγμένες με vegan συστατικά, αυτές οι μπάρες είναι γεμάτες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, προσφέροντας παρατεταμένο κορεσμό και ενέργεια. Η προσθήκη σάλτσας μήλου τους χαρίζει μια φυσικά γλυκιά και αφράτη υφή, καθιστώντας τις ένα ευέλικτο γλύκισμα ή σνακ για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, χωρίς την ανάγκη για πρόσθετη ζάχαρη. Αυτή η συνταγή αποτελεί την τέλεια λύση για όσους αναζητούν κάτι θρεπτικό, εύκολο στην προετοιμασία και φυσικά γλυκό, χωρίς ενοχές. Είτε τις χρειάζεστε για ένα γρήγορο πρωινό πριν τη δουλειά, είτε ως ένα απολαυστικό σνακ μετά την προπόνηση, είτε ακόμα και ως ένα υγιεινό επιδόρπιο, αυτές οι μπάρες θα σας εκπλήξουν με την υπέροχη γεύση και την πλούσια διατροφική τους αξία.
Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή
- Εύκολη και χωρίς ψήσιμο: Η προετοιμασία διαρκεί μόνο λίγα λεπτά, χωρίς να χρειάζεται να ανάψετε τον φούρνο. Ιδανική για πολυάσχολες μέρες!
- Με υγιεινά συστατικά: Όλα τα υλικά έχουν επιλεγεί προσεκτικά για την υψηλή διατροφική τους αξία, συμβάλλοντας σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
- Χωρίς πρόσθετα σάκχαρα: Η φυσική γλυκύτητα προέρχεται από τη σάλτσα μήλου και τις σταφίδες, καθιστώντας τις μια τέλεια επιλογή για όσους αποφεύγουν τη ζάχαρη.
- Πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες: Αυτός ο συνδυασμός σας κρατά χορτάτους για περισσότερο, βοηθώντας στον έλεγχο της όρεξης και την παροχή ενέργειας.
- Το τέλειο εναλλακτικό επιδόρπιο και σνακ μετά την προπόνηση: Ένας υγιεινός τρόπος να ικανοποιήσετε την επιθυμία σας για γλυκό, ενώ παράλληλα αναπληρώνετε τις δυνάμεις σας.
Συστατικά για τις Μπάρες Πρωτεΐνης Μήλου και Βρώμης
**Έχω συνδέσει ορισμένα από αυτά τα συστατικά στο amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει επίσης να μπορείτε να τα βρείτε στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ (συνήθως, στο τμήμα φυσικών & βιολογικών τροφίμων). Είναι επίσης σύνδεσμοι θυγατρικών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω μια προμήθεια ως Συνεργάτης της Amazon εάν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα είναι η ίδια για εσάς, με ή χωρίς σύνδεσμο 🙂
- Σκόνη Πρωτεΐνης – Η αγαπημένη μου σκόνη πρωτεΐνης είναι μια vegan φυτική πρωτεΐνη βανίλια, όπως αυτή η σκόνη πρωτεΐνης Orgain.
- Σημειώσεις για τη χρήση άλλων σκονών πρωτεΐνης σε αυτή τη συνταγή: Οι περισσότερες σκόνες πρωτεΐνης τύπου αφρώδους ροφήματος, όπως ο ορός γάλακτος (whey), η καζεΐνη, η πρωτεΐνη μπιζελιού, η πρωτεΐνη κάνναβης, η πρωτεΐνη καστανού ρυζιού και η πρωτεΐνη αυγού, θα σας δώσουν παρόμοια αποτελέσματα, αλλά με ελαφρώς διαφορετικές υφές. (Ο ορός γάλακτος τείνει να παράγει πιο μαστιχωτές μπάρες πρωτεΐνης, για παράδειγμα). Η σκόνη πρωτεΐνης κολλαγόνου πεπτιδίων ΔΕΝ λειτουργεί με αυτή τη συνταγή, γι’ αυτό συνιστώ ανεπιφύλακτα να παραμείνετε στις συνιστώμενες σκόνες πρωτεΐνης. Για αναρτήσεις με μπάλες πρωτεΐνης κολλαγόνου, δείτε αυτήν την σελίδα κολλαγόνου αντ’ αυτού.
- Βούτυρο Αμυγδάλου – Το βούτυρο αμυγδάλου λειτουργεί ως συνδετικό μέσο σε αυτή τη συνταγή και επίσης προσδίδει στις μπάρες πρωτεΐνης μια ωραία ώθηση γεύσης, καθώς και πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Εάν δεν έχετε βούτυρο αμυγδάλου στο σπίτι, μην ανησυχείτε! Αυτή η συνταγή λειτουργεί εξίσου καλά με άλλα βούτυρα ξηρών καρπών, όπως φυστικοβούτυρο ή βούτυρο κάσιους. Το βούτυρο ξηρών καρπών είναι ζωτικής σημασίας για την υφή και τη συνοχή των μπαρών.
- Αλεύρι Βρώμης – Το αλεύρι βρώμης είναι ένα αλεύρι ολικής άλεσης που φτιάχνεται από νιφάδες βρώμης. Μπορείτε να το αγοράσετε από το κατάστημα ή online, αλλά είναι εύκολο να φτιάξετε το δικό σας αλεύρι βρώμης αλέθοντας είτε παραδοσιακές νιφάδες βρώμης (rolled oats) είτε νιφάδες βρώμης γρήγορου μαγειρέματος σε ένα μπλέντερ (όπως το έκανα παρακάτω με το μίνι μπλέντερ μου). Εάν θέλετε να το διατηρήσετε αυστηρά χωρίς γλουτένη (κάποιες βρώμες παράγονται στην ίδια εγκατάσταση με το σιτάρι), φροντίστε να αγοράσετε αυτή με την ετικέτα GF, όπως αυτή. Το αλεύρι βρώμης προσφέρει επίσης σημαντικές φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.
- Σάλτσα Μήλου – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ή γεύση σάλτσας μήλου. Εγώ χρησιμοποίησα χωρίς ζάχαρη. Η σάλτσα μήλου προσδίδει φυσική γλυκύτητα και υγρασία στις μπάρες, καθιστώντας τις μαλακές και ζουμερές.
- Σταφίδες – ή άλλα αποξηραμένα φρούτα της επιλογής σας, όπως αποξηραμένα κράνμπερι, κεράσια ή χουρμάδες. Οι σταφίδες προσθέτουν επιπλέον γλυκύτητα και μαστιχωτή υφή.
Περισσότερες Συνταγές με Σκόνη Πρωτεΐνης (ΕΔΩ)
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
Πώς να Φτιάξετε Μπάρες Πρωτεΐνης Μήλου και Βρώμης
ΒΗΜΑ 1
Σε ένα καθαρό μπολ, ανακατέψτε καλά τα στεγνά συστατικά: τη σκόνη πρωτεΐνης, το αλεύρι βρώμης και την κανέλα σε σκόνη. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο αμυγδάλου και τη σάλτσα μήλου, ξεκινώντας το ανακάτεμα με ένα κουτάλι.
ΒΗΜΑ 2
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Εάν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι βρώμης. Αν είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο ακόμα σάλτσα μήλου. ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΤΕ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ ΜΙΣΟ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΗ ΦΟΡΑ! Η τελική ζύμη πρέπει να είναι σφιχτή, αλλά αρκετά μαλακή ώστε να μπορείτε να την πλάσετε σε μπάλα χωρίς να διαλυθεί. Αυτή η προσαρμογή είναι κρίσιμη για την τέλεια υφή των μπαρών.
ΒΗΜΑ 3
Προσθέστε μερικές νιφάδες βρώμης και σταφίδες στη ζύμη. Η προσθήκη βρώμης και σταφίδων θα βοηθήσει να σφίξει η ζύμη πρωτεΐνης καθώς απορροφά την υπερβολική υγρασία, προσθέτοντας παράλληλα γεύση και υφή.
ΒΗΜΑ 4
Διαμορφώστε τη ζύμη πρωτεΐνης σε ένα ορθογώνιο σχήμα, έπειτα τυλίξτε τη με πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε την σε ένα αεροστεγές δοχείο στρωμένο με λαδόκολλα και αφήστε τη ζύμη να σταθεροποιηθεί στην κατάψυξη για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσουν οι μπάρες τη σωστή σταθερότητα και να κόβονται εύκολα.
ΒΗΜΑ 5
Κόψτε σε μπάρες. Μπορείτε να προσαρμόσετε το μέγεθος ανάλογα με τις προτιμήσεις σας για σνακ ή πρωινό.
ΒΗΜΑ 6
Απολαύστε! Αυτές οι μπάρες είναι έτοιμες να σας προσφέρουν ενέργεια και απόλαυση οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Παραλλαγές Συνταγής και Προαιρετικές Προσθήκες:
- Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με φυσικές αρωματικές ύλες / εκχυλίσματα. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (δεν το θεώρησα απαραίτητο, οπότε το παρέλειψα σε αυτή τη συνταγή), ή άλλα αρωματικά ή εκχυλίσματα, όπως εκχύλισμα λεμονιού ή εκχύλισμα σμέουρου.
Λάβετε υπόψη ότι ορισμένα εκχυλίσματα περιέχουν αλκοόλ, και δεδομένου ότι πρόκειται για συνταγή χωρίς ψήσιμο, το αλκοόλ δεν θα έχει την ευκαιρία να εξατμιστεί πλήρως. Εάν σερβίρετε αυτό σε παιδιά ή εάν είστε ευαίσθητοι στο αλκοόλ, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μη αλκοολούχα εκχυλίσματα ή αρωματικά. Εδώ είναι μερικές μη αλκοολούχες μάρκες: Μη αλκοολούχο εκχύλισμα μέντας, μη αλκοολούχο εκχύλισμα βανίλιας
Πώς να τις κάνετε ακόμα πιο υγιεινές
- Κάντε αυτές τις μπάρες ακόμα πιο υγιεινές προσθέτοντας μια χούφτα ξηρούς καρπούς, σπόρους και παραδοσιακές νιφάδες βρώμης για να προσθέσετε υφή και διατροφή. Ακόμα καλύτερα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο, σπόρους κάνναβης ή σπόρους chia. Αυτές οι προσθήκες θα ενισχύσουν περαιτέρω την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και άλλα μικροθρεπτικά συστατικά.
Πώς να Αποθηκεύσετε τις Μπάρες Πρωτεΐνης Μήλου και Βρώμης
- Μπορείτε να διατηρήσετε τις μπάρες πρωτεΐνης σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ημέρες, αλλά για μέγιστη φρεσκάδα και καλύτερη υφή, είναι καλύτερο να τις αποθηκεύσετε σκεπασμένες στο ψυγείο. Θα διατηρηθούν φρέσκες για 5-7 ημέρες.
- Αυτές οι μπάρες πρωτεΐνης καταψύχονται επίσης πολύ καλά! Σφραγίστε τις μέσα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σακούλα Ziploc και καταψύξτε τις σε μία στρώση, ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Συνιστώ τη διπλή σακούλα εάν θέλετε να αποφύγετε τη μυρωδιά του ψυγείου. Μπορούν να καταψυχθούν για έως και 4 μήνες, προσφέροντας μια εξαιρετική λύση για γρήγορα, υγιεινά σνακ ανά πάσα στιγμή.
Vegan Μπάρα Πρωτεΐνης Βρώμης και Σταφίδας με Σάλτσα Μήλου
All Purpose Veggies
Εκτυπώστε το
Αφήστε ένα σχόλιο
Συστατικά
- ½ φλιτζάνι σκόνη πρωτεΐνης βανίλια (64γρ)*
- ½ φλιτζάνι αλεύρι βρώμης (64γρ), δείτε σημειώσεις** για το πώς να το φτιάξετε στο σπίτι
- 1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
- ½ φλιτζάνι βούτυρο αμυγδάλου (128γρ) , μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φυστικοβούτυρο
- 5-6 κ.σ. σάλτσα μήλου
Προσθήκες
- ¼ φλιτζάνι σταφίδες , ή άλλα αποξηραμένα φρούτα όπως αποξηραμένα κράνμπερι ή ψιλοκομμένοι χουρμάδες
- ⅓ φλιτζάνι παραδοσιακές νιφάδες βρώμης
Οδηγίες
-
Σε ένα καθαρό μπολ, ανακατέψτε καλά τα στεγνά συστατικά: τη σκόνη πρωτεΐνης, το αλεύρι βρώμης και την κανέλα σε σκόνη.
-
Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο αμυγδάλου και τη σάλτσα μήλου, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας για να ζυμώσετε και να ομογενοποιήσετε τη ζύμη.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Εάν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι βρώμης. Αν είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο ακόμα σάλτσα μήλου. ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΤΕ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ ΕΝΑ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΗ ΦΟΡΑ! Η τελική ζύμη πρέπει να είναι σφιχτή, αλλά αρκετά μαλακή ώστε να μπορείτε να την πλάσετε σε μπάλα χωρίς να διαλυθεί.
-
Προσθέστε τις σταφίδες και τις παραδοσιακές νιφάδες βρώμης και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα.
-
Διαμορφώστε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο σχήμα και τυλίξτε τη με πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε την σε ένα αεροστεγές δοχείο.
-
Αφήστε τη ζύμη να σταθεροποιηθεί στην κατάψυξη για τουλάχιστον 30 λεπτά, ώστε να σφίξει.
-
Κόψτε τη ζύμη σε 6 ίσες μπάρες.
-
Απολαύστε!
Σημειώσεις
**Ενώ μπορείτε να αγοράσετε αλεύρι βρώμης σε οποιοδήποτε μεγάλο παντοπωλείο, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας αλεύρι βρώμης αλέθοντας είτε παραδοσιακές νιφάδες βρώμης ή νιφάδες βρώμης γρήγορου μαγειρέματος σε ένα μικρό μπλέντερ. Εάν θέλετε να διατηρήσετε αυτό το προϊόν αυστηρά χωρίς γλουτένη (κάποιες βρώμες παράγονται στην ίδια εγκατάσταση με το σιτάρι), φροντίστε να αγοράσετε αυτή με την ετικέτα GF όπως αυτή.
Διατροφική Αξία