Υγιεινή, Χαμηλών Λιπαρών Σάλτσα Φράουλας με Ελληνικό Γιαούρτι: Η Τέλεια Επιλογή για Γλυκές Δημιουργίες!
Αυτή η ροζ, λαχταριστή σάλτσα δεν είναι μόνο πανέμορφη στην εμφάνιση, αλλά και απίστευτα υγιεινή! Με χαμηλά λιπαρά, χαμηλούς υδατάνθρακες και λιγότερο από 50 θερμίδες ανά μερίδα, η Σάλτσα Φράουλας με Ελληνικό Γιαούρτι είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν ένα γλυκό χωρίς ενοχές. Είναι ελαφριά, κρεμώδης και γεμάτη γεύση, φτιαγμένη με άγλυκο ελληνικό γιαούρτι και φρέσκες φράουλες πολτοποιημένες. Μπορείτε να την απολαύσετε σε κέικ, cupcakes, muffins, ακόμα και ως δροσερό dip για φρούτα. Η παρασκευή της είναι απλή και γρήγορη, καθιστώντας την την τέλεια λύση για ένα υγιεινό γλυκό οποιαδήποτε στιγμή!
Χρησιμοποιήστε τη για να διακοσμήσετε κέικ, cupcakes και πολλά άλλα! Η βελούδινη υφή και η φρέσκια γεύση της φράουλας θα αναβαθμίσουν κάθε γλυκό, προσφέροντας μια υγιεινή και απολαυστική εμπειρία.
Συστατικά για την Παρασκευή Αυτής της Σάλτσας Φράουλας με Ελληνικό Γιαούρτι
**Έχω συνδέσει ορισμένα από αυτά τα συστατικά με το amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει επίσης να μπορείτε να τα βρείτε στο τοπικό σας παντοπωλείο (συνήθως, στο τμήμα φυσικών & βιολογικών τροφίμων). Είναι επίσης affiliate links, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω προμήθεια ως συνεργάτης του Amazon εάν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα παραμείνει η ίδια για εσάς, με σύνδεσμο ή χωρίς 🙂
- Γιαούρτι – Χρησιμοποίησα ελληνικό γιαούρτι, το οποίο είναι γνωστό για την πλούσια υφή και την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κανονικό γιαούρτι (όχι ελληνικό) ή φυτικό γιαούρτι της επιλογής σας, όπως αμυγδάλου, καρύδας ή βρώμης. Απλώς φροντίστε να διαβάσετε τις σημειώσεις, καθώς άλλα γιαούρτια δεν είναι τόσο πηχτά όσο το ελληνικό και ενδέχεται να χρειαστούν περισσότερο αποβουτυρωμένο αμυγδαλοβούτυρο σε σκόνη για να πήξει η επικάλυψη στην επιθυμητή υφή.
- Άγλυκο Αποβουτυρωμένο Αμυγδαλοβούτυρο σε Σκόνη – Το αποβουτυρωμένο αμυγδαλοβούτυρο σε σκόνη (όπως αυτό από την Barney Butter) είναι ένα προϊόν αμυγδαλοβούτυρου από το οποίο έχει αφαιρεθεί το μεγαλύτερο μέρος του λίπους. Είναι χαμηλό σε λιπαρά, χαμηλό σε θερμίδες και πλούσιο σε πρωτεΐνες, καθιστώντας το μια εξαιρετική υγιεινή επιλογή. Αντίστοιχα με το φυστικοβούτυρο σε σκόνη, προορίζεται συνήθως να αναμειχθεί με νερό και να απλωθεί σε τοστ, αλλά εδώ θα το χρησιμοποιήσουμε ως παράγοντα πήξης για την “επικάλυψη” μας. Η ιδιότητά του να πήζει εύκολα το καθιστά ιδανικό για να δώσει την κρεμώδη και σταθερή υφή που θέλουμε στη σάλτσα μας, χωρίς την προσθήκη επιπλέον λιπαρών.
- Ενημέρωση 10/10/22: Το PB2 είναι ένα αποδεκτό υποκατάστατο (μπορείτε να το βρείτε στο Amazon, εδώ), αλλά διαπίστωσα ότι η σκόνη PB2 είναι πιο σκούρα και καφέ (ενώ η σκόνη της Barney Butter έχει πιο ανοιχτό / λευκωπό χρώμα). Εάν θέλετε το ροζ χρώμα της φράουλας να αναδεικνύεται, θα συνιστούσα την μάρκα Barney Butter για ένα πιο ζωντανό και οπτικά ελκυστικό αποτέλεσμα!
- Πουρές Φράουλας – Θα χρειαστείτε πουρέ φράουλας για αυτή τη συνταγή. Για να τον φτιάξετε, απλά πολτοποιήστε φρέσκες φράουλες σε ένα μικρό μπλέντερ. Η χρήση φρέσκων φραουλών εξασφαλίζει την καλύτερη δυνατή γεύση και το πιο φυσικό, έντονο ροζ χρώμα, χωρίς την ανάγκη για τεχνητά πρόσθετα. Βεβαιωθείτε ότι ο πουρές είναι λείος, χωρίς μεγάλα κομμάτια, για μια ομοιόμορφη και βελούδινη υφή στην τελική σάλτσα.
Περισσότερες Συνταγές με Φράουλες που θα Λατρέψετε!
Οι φράουλες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα, ιδανικές για μια πληθώρα γλυκών και όχι μόνο. Εάν σας άρεσε αυτή η σάλτσα φράουλας, σίγουρα θα ενθουσιαστείτε με τις παρακάτω συνταγές που αναδεικνύουν την υπέροχη γεύση και το άρωμα αυτού του καταπληκτικού φρούτου. Είτε ψάχνετε για επιδόρπια, πρωινά ή σνακ, οι φράουλες μπορούν να προσφέρουν μια υγιεινή και γευστική διάσταση στις δημιουργίες σας.
Οδηγός Βήμα προς Βήμα: Πώς να φτιάξετε την Υγιεινή Σάλτσα Φράουλας με Ελληνικό Γιαούρτι
Η παρασκευή αυτής της σάλτσας είναι απίστευτα εύκολη και γρήγορη, ιδανική ακόμα και για τους πιο αρχάριους στην κουζίνα. Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα για να δημιουργήσετε μια λαχταριστή και υγιεινή επικάλυψη φράουλας με ελληνικό γιαούρτι.
ΒΗΜΑ 1: Αναμείξτε όλα τα συστατικά
Σε ένα καθαρό μπολ, προσθέστε όλα τα συστατικά – το ελληνικό γιαούρτι, το αποβουτυρωμένο αμυγδαλοβούτυρο σε σκόνη, τον πουρέ φράουλας και την γλυκαντική ουσία της επιλογής σας (αν χρησιμοποιήσετε). Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν πλήρως και να μην υπάρχουν ορατοί σβόλοι από τη σκόνη. Ο στόχος είναι ένα ομοιόμορφο, κρεμώδες μείγμα.
ΒΗΜΑ 2: Προσαρμόστε την υφή
Η υφή της σάλτσας είναι θέμα προσωπικής προτίμησης και μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί. Για μια πιο πηχτή επικάλυψη, ιδανική για διακόσμηση, προσθέστε σταδιακά περισσότερο αποβουτυρωμένο αμυγδαλοβούτυρο σε σκόνη, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Αν προτιμάτε μια πιο αραιή σάλτσα, που να ρέει εύκολα, προσθέστε λίγο περισσότερο γιαούρτι ή πουρέ φράουλας μέχρι να πετύχετε την επιθυμητή σύσταση. Η προσαρμογή αυτή είναι το κλειδί για την τέλεια σάλτσα.
ΒΗΜΑ 3: Ψύξη για πήξη
Για τα καλύτερα αποτελέσματα, μεταφέρετε το μπολ με τη σάλτσα στο ψυγείο και αφήστε το να κρυώσει για περίπου μία ώρα. Αυτό το βήμα είναι ζωτικής σημασίας για να δέσει η σάλτσα και να αποκτήσει την ιδανική υφή για επικάλυψη ή διακόσμηση. Η ψύξη όχι μόνο βοηθά στην πήξη, αλλά ενισχύει και τις γεύσεις, κάνοντας τη σάλτσα ακόμα πιο δροσερή και απολαυστική.
ΒΗΜΑ 4: Διακοσμήστε και απολαύστε!
Μόλις η σάλτσα έχει πήξει, μεταφέρετε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με το αγαπημένο σας κορνέ και χρησιμοποιήστε το για να διακοσμήσετε κέικ, cupcakes, muffins ή οτιδήποτε άλλο επιθυμείτε. Μπορείτε επίσης να την απλώσετε απλά με ένα μαχαίρι ή να τη σερβίρετε ως δροσερό dip. Η φρέσκια, φρουτένια γεύση και η όμορφη ροζ απόχρωση θα εντυπωσιάσουν σίγουρα!
Παραλλαγές Συνταγής και Προαιρετικές Προσθήκες: Ατελείωτες Δυνατότητες!
Η σάλτσα φράουλας με ελληνικό γιαούρτι είναι μια υπέροχη βάση, αλλά η δημιουργικότητά σας δεν έχει όρια! Δοκιμάστε τις παρακάτω παραλλαγές για να την προσαρμόσετε στα γούστα σας και να προσθέσετε ακόμα περισσότερη γεύση:
- Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε πουρέ από βατόμουρα ή μύρτιλα αντί για πουρέ φράουλας. Κάθε φρούτο θα δώσει μια μοναδική γεύση και χρώμα στην επικάλυψη, προσφέροντας μια νέα, συναρπαστική εμπειρία. Τα βατόμουρα προσφέρουν μια πιο έντονη, ελαφρώς ξινή γεύση, ενώ τα μύρτιλα μια πιο γλυκιά και απαλή.
- Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού για μια πιο φωτεινή και αναζωογονητική γεύση. Το λεμόνι συμπληρώνει υπέροχα τις φράουλες και μπορεί να αναδείξει ακόμα περισσότερο τις φρουτένιες νότες.
- Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας για περισσότερη γεύση ή άλλα εκχυλίσματα και αρωματικά. Η βανίλια είναι μια κλασική επιλογή που ενισχύει τη γλυκύτητα. Δοκιμάστε πάστα κόκκων βανίλιας, εκχύλισμα αμυγδάλου για μια πιο ξηροκαρπάτη νότα, εκχύλισμα καφέ για ένα πιο βαθύ άρωμα ή εκχύλισμα σφενδάμου για μια ζεστή, γήινη γεύση. Επίσης, μπορείτε να δοκιμάσετε εσπεριδοειδή όπως λεμόνι ή εκχύλισμα πορτοκαλιού για φρεσκάδα. Το εκχύλισμα μέντας λειτουργεί επίσης υπέροχα, ειδικά για ένα πιο δροσερό αποτέλεσμα.
Να έχετε υπόψη σας ότι ορισμένα εκχυλίσματα περιέχουν αλκοόλ, και εφόσον αυτή είναι μια συνταγή χωρίς ψήσιμο, το αλκοόλ δεν θα έχει την ευκαιρία να εξατμιστεί πλήρως. Εάν σερβίρετε αυτό το γλυκό σε παιδιά ή εάν είστε ευαίσθητοι στο αλκοόλ, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μη αλκοολούχα εκχυλίσματα ή αρωματικά. Εδώ είναι μερικές μη αλκοολούχες μάρκες: Μη αλκοολούχο εκχύλισμα μέντας, μη αλκοολούχο εκχύλισμα βανίλιας.
Ποιοι είναι μερικοί τρόποι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη Σάλτσα Γιαουρτιού;
Η ευελιξία αυτής της σάλτσας φράουλας με ελληνικό γιαούρτι την καθιστά ιδανική για αμέτρητες χρήσεις, πέρα από την απλή επικάλυψη γλυκών. Εδώ είναι μερικές ιδέες για να την ενσωματώσετε στην καθημερινή σας διατροφή:
- Για να επικαλύψετε κέικ, muffins ή cupcakes, προσθέτοντας μια υγιεινή και γευστική διάσταση στα αγαπημένα σας αρτοσκευάσματα.
- Σερβίρετε τη πάνω από βάφλες, βρώμη ή τηγανίτες για ένα πλούσιο και θρεπτικό πρωινό ή brunch. Θα προσφέρει φρεσκάδα και μια υπέροχη φρουτένια γεύση.
- Χρησιμοποιήστε τη ως dip για επιδόρπιο, συνοδεύοντας φρέσκα φρούτα όπως μπανάνες, μήλα, ανανάδες ή ακόμα και μπισκότα. Είναι μια ελαφριά και υγιεινή εναλλακτική λύση για τα κλασικά dips.
- Απλώστε τη σε φρυγανισμένο τοστ ή κρέπες για ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ.
- Προσθέστε μια κουταλιά στο smoothie σας για να του δώσετε επιπλέον κρεμώδη υφή και γεύση φράουλας.
Πώς να Αποθηκεύσετε
Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την υφή αυτής της νόστιμης σάλτσας, είναι σημαντικό να την αποθηκεύετε σωστά. Μπορείτε να διατηρήσετε αυτή τη σάλτσα καλυμμένη σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ώρες, ειδικά αν πρόκειται να τη σερβίρετε σύντομα. Ωστόσο, για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής και καλύτερη ποιότητα, είναι προτιμότερο να τη φυλάσσετε στο ψυγείο, όπου μπορεί να διατηρηθεί έως και μία εβδομάδα. Βεβαιωθείτε ότι είναι σε αεροστεγές δοχείο για να αποφύγετε την απορρόφηση οσμών από άλλα τρόφιμα και να διατηρήσετε την υγρασία της. Πριν τη χρήση, ανακατέψτε την απαλά για να επαναφέρετε την κρεμώδη της υφή, καθώς το ψυγείο μπορεί να την κάνει λίγο πιο σφιχτή. Αν έχετε χρησιμοποιήσει τη σάλτσα για διακόσμηση, είναι καλύτερο να διατηρήσετε τα γλυκά που είναι επικαλυμμένα με αυτή στο ψυγείο.
Υγιεινή, Χαμηλών Λιπαρών Σάλτσα Φράουλας με Ελληνικό Γιαούρτι
All Purpose Veggies
Εκτυπώστε το
Αφήστε ένα Σχόλιο
Συστατικά
- ½ κούπα ελληνικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, άγλυκο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανονικό ή φυτικό γιαούρτι (διαβάστε σημείωση*)
- ¼ κούπα αποβουτυρωμένο αμυγδαλοβούτυρο σε σκόνη , άγλυκο. Χρησιμοποίησα την μάρκα Barney Butter
- 2 κ.σ. πουρές φράουλας , από φρέσκες φράουλες
- 2 κ.σ. κοκκώδης γλυκαντική ουσία της επιλογής σας , όπως γλυκαντικό monk fruit. Μπορείτε επίσης να την παραλείψετε αν επιθυμείτε
Οδηγίες
-
Σε ένα καθαρό μπολ, αναμείξτε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να μην παραμείνουν ορατοί σβόλοι σκόνης.
-
Για να φτιάξετε μια πιο πηχτή σάλτσα, προσθέστε περισσότερο αποβουτυρωμένο αμυγδαλοβούτυρο σε σκόνη. Για πιο αραιή σάλτσα, προσθέστε περισσότερο γιαούρτι ή πουρέ φράουλας.
-
Για καλύτερα αποτελέσματα, μεταφέρετε το μπολ στο ψυγείο και ψύξτε για περίπου μία ώρα για να δέσει η σάλτσα.
-
Βάλτε το μείγμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και χρησιμοποιήστε το για να διακοσμήσετε κέικ και πολλά άλλα!
Βίντεο
Σημειώσεις
Διατροφικές Πληροφορίες
Περισσότερες Συνταγές για Σάλτσες ΕΔΩ!
Εάν λατρεύετε τις σάλτσες και τις επικαλύψεις όσο κι εμείς, η παρακάτω συλλογή θα σας προσφέρει ατελείωτη έμπνευση. Από υγιεινές εναλλακτικές έως πιο παραδοσιακές επιλογές, θα βρείτε σίγουρα κάτι που ταιριάζει στα γούστα σας και στις ανάγκες της κάθε περίστασης. Ανακαλύψτε νέες γεύσεις και δημιουργήστε μοναδικά γλυκά που θα εντυπωσιάσουν τους πάντες!