Απίθανες Μπάρες Πρωτεΐνης Biscoff Χωρίς Ψήσιμο: Η Υγιεινή και Εύκολη Απόλαυση!
Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε την καινούργια σας αγαπημένη γλυκιά μπάρα! Αυτές οι μπάρες πρωτεΐνης Biscoff είναι γεμάτες με την υπέροχη γεύση του βουτύρου μπισκότου, ενώ είναι πλούσιες, λείες, μαλακές και κρεμώδεις, με μια στρώση τραγανού μπισκότου Lotus Biscoff στην κορυφή. Φτιαγμένες με φυτική πρωτεΐνη σε σκόνη, αλεύρι καρύδας, τυρί κρέμα, γάλα αμυγδάλου και γλυκαντικό από φρούτο μοναχού – το οποίο είναι χωρίς ζάχαρη και χαμηλών υδατανθράκων – αυτές οι σπιτικές μπάρες πρωτεΐνης Biscoff ανεβάζουν τη γεύση και τη διατροφή σε ένα εντελώς νέο επίπεδο!
Είναι η τέλεια επιλογή για όσους αναζητούν ένα υγιεινό σνακ που δεν θυσιάζει τη γεύση. Είτε ψάχνετε για ένα γρήγορο πρωινό, ένα ενεργειακό boost πριν ή μετά την προπόνηση, ή απλά ένα γλυκό για να ικανοποιήσετε την επιθυμία σας χωρίς ενοχές, αυτές οι μπάρες είναι η απάντηση. Η πλούσια υφή τους και η ακαταμάχητη γεύση Biscoff θα σας κάνουν να τις λατρέψετε από την πρώτη μπουκιά. Επιπλέον, η ευκολία της παρασκευής τους, χωρίς να απαιτείται ψήσιμο, τις καθιστά ιδανικές ακόμα και για τους πιο απασχολημένους!
Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή
- Χωρίς ψήσιμο: Ξεχάστε τον φούρνο! Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τις ζεστές μέρες ή όταν απλά δεν θέλετε να ανάψετε το φούρνο. Με ελάχιστο κόπο, έχετε ένα φανταστικό αποτέλεσμα.
- Εύκολες στην παρασκευή: Ακόμα και αν είστε αρχάριοι στην κουζίνα, η διαδικασία είναι απλή και γρήγορη. Θα τις ετοιμάσετε σε χρόνο μηδέν!
- Ένας νόστιμος τρόπος να εντάξετε περισσότερη πρωτεΐνη στη διατροφή σας: Οι μπάρες πρωτεΐνης είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να υποστηρίξετε την ανάπτυξη και επιδιόρθωση των μυών, να νιώθετε χορτάτοι και να διατηρείτε τα επίπεδα ενέργειάς σας σταθερά. Η προσθήκη της φυτικής πρωτεΐνης τις καθιστά κατάλληλες για πολλούς τρόπους διατροφής.
- Υψηλές σε φυτικές ίνες, επομένως θα σας κρατήσουν χορτάτους για περισσότερο: Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την υγεία του πεπτικού συστήματος και συμβάλλουν στον κορεσμό, βοηθώντας σας να αποφύγετε τα περιττά σνακ. Το αλεύρι καρύδας είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών.
- Η καλύτερη εναλλακτική γλυκού όταν έχετε επιθυμία για γλυκά: Αντί για ένα επεξεργασμένο γλυκό γεμάτο ζάχαρη, αυτές οι μπάρες προσφέρουν μια υγιεινή και εξίσου απολαυστική επιλογή, χωρίς τις ενοχές.
Συστατικά για τις Μπάρες Πρωτεΐνης Biscoff Cookie Butter
**Έχω συνδέσει μερικά από αυτά τα συστατικά στο amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να τα βρείτε και στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ (συνήθως, στην ενότητα φυσικών & βιολογικών τροφίμων). Είναι επίσης σύνδεσμοι θυγατρικών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω προμήθεια ως συνεργάτης του Amazon αν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα είναι η ίδια για εσάς, με ή χωρίς σύνδεσμο 🙂
- Πρωτεΐνη σε σκόνη – Η αγαπημένη μου πρωτεΐνη σε σκόνη είναι μια βανίλια φυτικής προέλευσης πρωτεΐνη σε σκόνη, όπως αυτή η Orgain Protein Powder.
- Σημειώσεις για τη χρήση άλλων πρωτεϊνών σε σκόνη σε αυτή τη συνταγή: Οι περισσότερες αφρώδεις πρωτεΐνες σε σκόνη τύπου milkshake, όπως η ορός γάλακτος (whey), η καζεΐνη, η πρωτεΐνη μπιζελιού, η κάνναβης, η καστανή ρύζι, και η πρωτεΐνη αυγού, θα σας δώσουν παρόμοια αποτελέσματα, αλλά με ελαφρώς διαφορετικές υφές. (Η ορός γάλακτος τείνει να παράγει πιο μαστιχωτές μπάρες πρωτεΐνης, για παράδειγμα). Η πρωτεΐνη σε σκόνη Collagen Peptides ΔΕΝ λειτουργεί με αυτή τη συνταγή, γι’ αυτό συνιστώ ανεπιφύλακτα να παραμείνετε στις συνιστώμενες πρωτεΐνες σε σκόνη. Για δημοσιεύσεις μπαρών πρωτεΐνης κολλαγόνου, ελέγξτε αντίστοιχα αυτή τη σελίδα κολλαγόνου.
Η φυτική πρωτεΐνη σε σκόνη είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους ακολουθούν vegan ή χορτοφαγική διατροφή, καθώς και για όσους έχουν ευαισθησία στα γαλακτοκομικά. Προσφέρει μια πλήρη πηγή πρωτεΐνης με όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, συμβάλλοντας στον κορεσμό και την ενέργεια.
- Αλεύρι καρύδας – Το αλεύρι καρύδας είναι ένα εξαιρετικό αλεύρι χαμηλών υδατανθράκων που είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς σιτάρι και χωρίς δημητριακά. Το αλεύρι καρύδας είναι επίσης χωρίς ξηρούς καρπούς (αν και λέγεται “coco-nut”) επειδή παρασκευάζεται από τη σάρκα της καρύδας (που είναι φρούτο, όχι ξηρός καρπός) που έχει αποξηρανθεί και στη συνέχεια αλεσθεί σε μικρά σωματίδια αλευριού. Εδώ είναι μια μάρκα αλευριού καρύδας που μου αρέσει να χρησιμοποιώ. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες του αλευριού καρύδας συμβάλλει στη συνοχή των μπαρών και προσφέρει επιπλέον οφέλη για την υγεία.
- Ζάχαρη της επιλογής σας – Χρησιμοποίησα γλυκαντικό από φρούτο μοναχού σε αυτή τη συνταγή για να διατηρήσω τη συνταγή χαμηλή σε ζάχαρη και υδατάνθρακες, αλλά η ακατέργαστη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου, η ζάχαρη καρύδας, η ζάχαρη χουρμά και η ζάχαρη σφενδάμου είναι απολύτως αποδεκτά υποκατάστατα. Το γλυκαντικό από φρούτο μοναχού είναι μια δημοφιλής επιλογή για όσους θέλουν να μειώσουν την πρόσληψη ζάχαρης χωρίς να θυσιάσουν τη γλυκιά γεύση.
- Βούτυρο μπισκότου – όπως αυτό. Το βούτυρο μπισκότου Biscoff προσδίδει μια μοναδική, καραμελωμένη γεύση που είναι το σήμα κατατεθέν αυτών των μπαρών. Είναι πλούσιο και κρεμώδες, και αποτελεί το γευστικό επίκεντρο της συνταγής.
- Τυρί κρέμα – Χρησιμοποίησα τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών. Για μια vegan-φιλική συνταγή, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε φυτικό (vegan) τυρί κρέμα φτιαγμένο από γάλα αμυγδάλου ή γάλα καρύδας. Το τυρί κρέμα προσθέτει μια υπέροχη κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση στις μπάρες, εξισορροπώντας τη γλυκύτητα.
- Γάλα αμυγδάλου – Χρησιμοποίησα άγλυκο γάλα αμυγδάλου, αλλά οποιοδήποτε γάλα (γαλακτοκομικό ή φυτικό) λειτουργεί σε αυτή τη συνταγή. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε νερό. Το γάλα αμυγδάλου συμβάλλει στην υγρασία και την απαλότητα της ζύμης, ενώ η άγλυκη εκδοχή διατηρεί χαμηλά τα σάκχαρα.
- Μπισκότα Lotus Biscoff – τα ξέρετε. Μπορείτε να τα βρείτε στα περισσότερα παντοπωλεία ή online (εδώ). Η τραγανή τους υφή στην κορυφή προσθέτει ένα ευχάριστο αντίθεση με την απαλή υφή της μπάρας.
- Λευκή σοκολάτα σε σταγόνες – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε λευκή σοκολάτα σε σταγόνες (ή ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα), αλλά για να τις κάνετε χαμηλών υδατανθράκων, χρησιμοποιήστε μια μάρκα με λιγότερη ζάχαρη, γλυκαντική με στέβια. Για μια εναλλακτική λύση χωρίς γαλακτοκομικά, vegan, δοκιμάστε αυτή τη μάρκα. Η επικάλυψη λευκής σοκολάτας προσθέτει μια επιπλέον στρώση γλυκύτητας και υφής, κάνοντας τις μπάρες ακόμα πιο ελκυστικές.
Περισσότερες Συνταγές με Πρωτεΐνη σε Σκόνη (ΕΔΩ)
Αν σας άρεσαν αυτές οι μπάρες πρωτεΐνης Biscoff, σίγουρα θα ενθουσιαστείτε και με άλλες συνταγές μας που χρησιμοποιούν πρωτεΐνη σε σκόνη. Εξερευνήστε μια ποικιλία από υγιεινά σνακ και γλυκά που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης σε υψηλά επίπεδα, χωρίς να θυσιάζετε τη γεύση.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
Πώς να Φτιάξετε Μπάρες Πρωτεΐνης Biscoff Cookie Butter
ΒΗΜΑ 1
Σε ένα καθαρό μπολ, ανακατέψτε τα στεγνά συστατικά: πρωτεΐνη σε σκόνη, αλεύρι καρύδας και ζάχαρη (χρησιμοποίησα γλυκαντικό από φρούτο μοναχού). Ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα στεγνά συστατικά έχουν ενσωματωθεί ομοιόμορφα.
ΒΗΜΑ 2
Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο μπισκότου και το τυρί κρέμα. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ζυμώσετε και να ενσωματώσετε αυτά τα συστατικά όσο καλύτερα μπορείτε, μέχρι να αποκτήσετε μια ελαφρώς υγρή, θρυμματιστή ζύμη. Η θερμοκρασία δωματίου του τυριού κρέμα θα βοηθήσει στην καλύτερη ενσωμάτωση.
ΒΗΜΑ 3
Τώρα προσθέστε το γάλα αμυγδάλου, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας για να ζυμώσετε και να ενωθεί η ζύμη. Προσθέστε σταδιακά το γάλα για να ελέγξετε την υφή.
ΒΗΜΑ 4
Μπορείτε να αλλάξετε τη ζύμη σε πιο μαλακή ή πιο σφιχτή υφή που προτιμάτε. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι καρύδας αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή και προσθέστε περισσότερο γάλα ή νερό αν η ζύμη είναι πολύ πηχτή. ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΤΕ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ ΜΙΑ ΚΟΥΤΑΛΙΑ ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΑΘΕ ΦΟΡΑ! Η τελική ζύμη πρέπει να είναι σφιχτή, αλλά αρκετά μαλακή ώστε να μπορείτε να την πλάσετε σε μπάλα χωρίς να διαλύεται.
ΒΗΜΑ 5
Πλάστε τη ζύμη πρωτεΐνης σε ένα ορθογώνιο σχήμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα για να τη σχηματίσετε πιο εύκολα.
ΒΗΜΑ 6
Τώρα πιέστε τα μπισκότα Lotus το ένα δίπλα στο άλλο πάνω από το σχήμα. Καλύψτε προσεκτικά με πλαστική μεμβράνη ή σφραγίστε μέσα σε ένα αεροστεγές δοχείο στρωμένο με λαδόκολλα και αφήστε τη ζύμη να σταθεροποιηθεί στην κατάψυξη για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να διατηρηθεί το σχήμα των μπαρών και να κολλήσουν καλά τα μπισκότα.
ΒΗΜΑ 7
Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τη ζύμη πρωτεΐνης σε μπάρες, έτσι ώστε κάθε μπάρα να έχει ένα μπισκότο Lotus στην κορυφή. Διατηρήστε τις μπάρες στην κατάψυξη μέχρι το επόμενο βήμα. Όσο περισσότερο μείνουν στην κατάψυξη, τόσο το καλύτερο!
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μπορείτε να πάρετε τα επιπλέον κομμάτια και να τα πλάσετε μαζί σε άλλη μπάρα, ή να τα τυλίξετε σε μπάλες πρωτεΐνης!
ΒΗΜΑ 8
Λιώστε τις σταγόνες σοκολάτας στο μικροκύματα σε διαστήματα 20 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσουν, ανακατεύοντας ενδιάμεσα. Βουτήξτε τις μπάρες πρωτεΐνης στη λιωμένη σοκολάτα και, στη συνέχεια, ακουμπήστε τις σε ένα καθαρό κομμάτι λαδόκολλας.
ΒΗΜΑ 9
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Έχω διαπιστώσει ότι τα μπισκότα Biscoff δεν παραμένουν στις μπάρες πρωτεΐνης όταν τις αναποδογυρίζετε για να τις επικαλύψετε με σοκολάτα. Είτε χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ρίξετε τη σοκολάτα στις μπάρες είτε βουτήξτε τις μπάρες μία πλευρά τη φορά, ώστε να μπορείτε να κρατήσετε τα μπισκότα από το να διαχωριστούν. Τα μπισκότα θα παραμείνουν στη θέση τους μόλις η σοκολάτα έχει την ευκαιρία να σταθεροποιηθεί.
Αφήστε τη σοκολάτα να σταθεροποιηθεί πριν σερβίρετε. Μπορείτε να τις τοποθετήσετε στο ψυγείο για να επισπεύσετε τη διαδικασία.
ΒΗΜΑ 10
Απολαύστε! Οι υγιεινές, νόστιμες μπάρες πρωτεΐνης Biscoff είναι έτοιμες να σας χαρίσουν ενέργεια και απόλαυση.
Παραλλαγές Συνταγής και Προαιρετικές Προσθήκες:
Η συνταγή αυτή είναι εξαιρετικά ευέλικτη και σας επιτρέπει να πειραματιστείτε με διάφορες γεύσεις και υφές, προσαρμόζοντάς την στις δικές σας προτιμήσεις και διατροφικές ανάγκες. Εδώ είναι μερικές ιδέες για να την κάνετε ακόμα πιο δική σας:
- Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με φυσικές αρωματικές ύλες / εκχυλίσματα. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (δεν το θεώρησα απαραίτητο, οπότε το παρέλειψα σε αυτή τη συνταγή), ή άλλες αρωματικές ύλες ή εκχυλίσματα, όπως αμυγδάλου, φουντουκιού ή καφέ. Αυτά μπορούν να ενισχύσουν τη γευστική εμπειρία και να προσδώσουν μια νέα διάσταση στις μπάρες σας.
Να θυμάστε ότι ορισμένα εκχυλίσματα περιέχουν αλκοόλ, και δεδομένου ότι πρόκειται για μια συνταγή χωρίς ψήσιμο, το αλκοόλ δεν θα έχει την ευκαιρία να εξατμιστεί πλήρως. Εάν σερβίρετε αυτό το γλυκό σε παιδιά ή αν είστε ευαίσθητοι στο αλκοόλ, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μη αλκοολούχα εκχυλίσματα ή αρωματικές ύλες. Εδώ είναι μερικές μη αλκοολούχες μάρκες: Μη αλκοολούχο εκχύλισμα μέντας, μη αλκοολούχο εκχύλισμα βανίλιας.
Πώς να τις κάνετε ακόμα πιο υγιεινές
Ενώ αυτές οι μπάρες πρωτεΐνης Biscoff είναι ήδη μια υγιεινή επιλογή, μπορείτε να τις ενισχύσετε διατροφικά και να προσθέσετε ακόμα περισσότερη υφή και οφέλη για την υγεία. Εδώ είναι μερικοί τρόποι να τις κάνετε ακόμα πιο θρεπτικές:
- Κάντε τις μπάρες πρωτεΐνης Biscoff Cookie Butter πιο υγιεινές προσθέτοντας μια χούφτα ξηρούς καρπούς, σπόρους και βρώμη για να προσθέσετε υφή και θρεπτική αξία. Ακόμα καλύτερα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο, σπόρους κάνναβης ή σπόρους chia. Οι ξηροί καρποί (όπως αμύγδαλα, καρύδια) και οι σπόροι (όπως κολοκυθόσποροι, ηλιόσποροι) προσφέρουν υγιεινά λιπαρά, επιπλέον πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Η βρώμη προσθέτει σύνθετους υδατάνθρακες για ενέργεια που διαρκεί, ενώ οι σπόροι chia και λιναρόσπορου είναι πλούσιοι σε Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
Πώς να αποθηκεύσετε τις Μπάρες Πρωτεΐνης Biscoff Cookie Butter
Η σωστή αποθήκευση είναι το κλειδί για να διατηρήσετε τις μπάρες σας φρέσκες και νόστιμες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Εδώ είναι μερικές συμβουλές:
- Μπορείτε να διατηρήσετε τις μπάρες πρωτεΐνης σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ημέρα, αλλά για μέγιστη φρεσκάδα και καλύτερη υφή, είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε αυτές τις μπάρες πρωτεΐνης καλυμμένες στο ψυγείο. Θα διατηρηθούν φρέσκες για έως και 5-7 ημέρες. Η ψύξη βοηθά επίσης να διατηρηθεί η σταθερή τους υφή και η επικάλυψη σοκολάτας.
- Αυτές οι μπάρες πρωτεΐνης καταψύχονται επίσης πολύ καλά! Σφραγίστε τις μέσα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σακούλα με φερμουάρ και καταψύξτε τις σε μία μόνο στρώση, ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Συνιστώ τη διπλή σακούλα αν θέλετε να αποφύγετε τη μυρωδιά του ψυγείου. Μπορούν να καταψυχθούν για έως και 4 μήνες. Όταν θέλετε να τις απολαύσετε, απλά αφήστε τις να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά ή στο ψυγείο.
Τελικές Συμβουλές
Για να εξασφαλίσετε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα με τις μπάρες πρωτεΐνης Biscoff, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες πρακτικές συμβουλές:
- Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε τυρί κρέμα που έχει μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό θα το κάνει πολύ πιο εύκολο να ενσωματωθεί στη ζύμη, εξασφαλίζοντας μια ομοιόμορφη και κρεμώδη υφή.
- Αν θέλετε να κάνετε τη διαδικασία επικάλυψης σοκολάτας ευκολότερη, καταψύξτε τις μπάρες πρωτεΐνης για 2-3 ώρες πριν την επικάλυψη, ώστε να είναι πιο εύχρηστες. Η κρύα επιφάνεια θα βοηθήσει τη σοκολάτα να σταθεροποιηθεί γρηγορότερα και ομοιόμορφα.
- Επίσης, μου αρέσει να ανακατεύω 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι καρύδας (ή ελαιόλαδο) στη λιωμένη σοκολάτα. Αυτό αραιώνει τη σοκολάτα και την κάνει πιο εύκολη στην επικάλυψη των μπαρών πρωτεΐνης, δημιουργώντας μια πιο λεπτή και γυαλιστερή στρώση.
Σπιτικές Μπάρες Πρωτεΐνης Biscoff Cookie Butter (Εύκολη Συνταγή χωρίς Ψήσιμο)
All Purpose Veggies
Εκτυπώστε το
Αφήστε ένα σχόλιο
Συστατικά
Για τις Μπάρες Πρωτεΐνης
- ¾ κούπας πρωτεΐνη βανίλια σε σκόνη 90g , δείτε τις σημειώσεις για περισσότερες πληροφορίες*
- ⅓ κούπας αλεύρι καρύδας 40g
- 2 κ.σ. γλυκαντικό από φρούτο μοναχού 24g , ή οποιαδήποτε κοκκώδης ζάχαρη της επιλογής σας**
- 3 oz τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών , μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου. Δείτε σημειώσεις για τη χρήση vegan τυριού κρέμας***
- 4 κ.σ. βούτυρο μπισκότου Biscoff 60g , ή άλλες κρεμώδεις αλοιφές όπως φυστικοβούτυρο
- ¼ κούπας συν 1 κ.σ. άγλυκο γάλα αμυγδάλου 133g , ή άλλο φυτικό γάλα όπως κάσιους ή καρύδας
Διακόσμηση (προαιρετικά)
- 5 μπισκότα Lotus Biscoff
- ½ κούπας λευκή σοκολάτα σε σταγόνες
Οδηγίες
-
Σε ένα καθαρό μπολ, ανακατέψτε τα στεγνά συστατικά: πρωτεΐνη σε σκόνη, αλεύρι καρύδας και ζάχαρη της επιλογής σας (χρησιμοποίησα γλυκαντικό από φρούτο μοναχού).
-
Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί κρέμα και το βούτυρο μπισκότου και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ενσωματώσετε τα συστατικά στα στεγνά.
-
Προσθέστε το γάλα, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας για να ζυμώσετε και να ενωθεί η ζύμη.
Προσθέστε περισσότερο αλεύρι καρύδας αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο γάλα ή νερό αν η ζύμη είναι πολύ πηχτή. Η τελική ζύμη πρέπει να είναι σφιχτή, αλλά αρκετά μαλακή ώστε να μπορείτε να την πλάσετε σε μπάλα χωρίς να διαλύεται.
-
Πλάστε τη ζύμη πρωτεΐνης σε ένα ορθογώνιο σχήμα, στη συνέχεια τοποθετήστε τα μπισκότα Biscoff στην κορυφή του σχήματος το ένα δίπλα στο άλλο. Πιέστε απαλά για να κολλήσουν τα μπισκότα.
-
Τυλίξτε προσεκτικά με πλαστική μεμβράνη ή σε αεροστεγές δοχείο, και αφήστε τη ζύμη να σταθεροποιηθεί στην κατάψυξη για τουλάχιστον 30 λεπτά.
-
Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τη ζύμη πρωτεΐνης σε 5 μπάρες. Διατηρήστε τις μπάρες στην κατάψυξη μέχρι το επόμενο βήμα.
-
Λιώστε τις σταγόνες σοκολάτας στο μικροκύματα σε διαστήματα 20 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσουν, ανακατεύοντας ενδιάμεσα.
ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ: για μια πιο λεπτή επικάλυψη σοκολάτας, ανακατέψτε 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο στη λιωμένη σοκολάτα. Αυτό αραιώνει τη σοκολάτα και την κάνει πιο εύκολη στην επικάλυψη των μπαρών πρωτεΐνης.
-
Βουτήξτε τις μπάρες πρωτεΐνης στη λιωμένη σοκολάτα και, στη συνέχεια, ακουμπήστε τις σε ένα καθαρό κομμάτι λαδόκολλας.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Έχω διαπιστώσει ότι τα μπισκότα Biscoff δεν παραμένουν στις μπάρες πρωτεΐνης όταν τις αναποδογυρίζετε για να τις επικαλύψετε με σοκολάτα. Είτε χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ρίξετε τη σοκολάτα στις μπάρες είτε βουτήξτε τις μπάρες μία πλευρά τη φορά, ώστε να μπορείτε να κρατήσετε τα μπισκότα από το να διαχωριστούν. Τα μπισκότα θα παραμείνουν στη θέση τους μόλις η σοκολάτα έχει την ευκαιρία να σταθεροποιηθεί.
-
Αφήστε τη σοκολάτα να σταθεροποιηθεί πριν σερβίρετε. Απολαύστε!
Σημειώσεις
**Για την επιλογή χαμηλών υδατανθράκων που αντικατοπτρίζεται στα διατροφικά στοιχεία, χρησιμοποιήστε ένα υποκατάστατο χωρίς ζάχαρη όπως γλυκαντικό από φρούτο μοναχού ή ερυθριτόλη. Για σκόνη στέβιας, βεβαιωθείτε ότι μετατρέπετε την ποσότητα στέβιας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
***Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κανονικό τυρί κρέμα με φυτικό τυρί κρέμα που παρασκευάζεται με φυτικό γάλα όπως οι μάρκες Daiya, Tofutti ή Kite Hill.
Διατροφικά Στοιχεία