Εύκολες Μπάλες Πρωτεΐνης Κολλαγόνου με Φυστικοβούτυρο: Το Απόλυτο Υγιεινό Σνακ Χωρίς Ψήσιμο
Κάποιοι τις προτιμούν γλυκές, άλλοι αλμυρές. Γι’ αυτό αγαπώ μια βασική, εύκολη συνταγή για μπάλες πρωτεΐνης που μπορεί να προσαρμοστεί στις προτιμήσεις του καθενός! Αυτή η ευέλικτη συνταγή για μπάλες πρωτεΐνης κολλαγόνου είναι ακριβώς αυτό. Η βάση της συνταγής απαιτεί μόνο 5 συστατικά: σκόνη πρωτεΐνης πεπτιδίων κολλαγόνου, φυστικοβούτυρο, γλυκαντικό, αλεύρι καρύδας και γάλα αμυγδάλου. Απλά ανακατέψτε και πλάστε. Δεν απαιτούνται απολύτως καθόλου μαγειρικές δεξιότητες, καθιστώντας τις το ιδανικό σνακ για όσους αναζητούν μια γρήγορη, υγιεινή και νόστιμη λύση.
Συστατικά για τις Μπάλες Πρωτεΐνης Κολλαγόνου με Φυστικοβούτυρο
**Έχω συνδέσει κάποια από αυτά τα συστατικά με το amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να τα βρείτε και στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ (συνήθως, στο τμήμα φυσικών & βιολογικών τροφίμων). Είναι επίσης σύνδεσμοι θυγατρικών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω προμήθεια ως συνεργάτης του Amazon εάν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα παραμείνει η ίδια για εσάς, με σύνδεσμο ή χωρίς 🙂
- Πεπτίδια Κολλαγόνου – Χρησιμοποίησα σκόνη πεπτιδίων κολλαγόνου Vital Proteins για αυτή τη συνταγή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλες μάρκες πεπτιδίων κολλαγόνου με το ίδιο αποτέλεσμα, προσφέροντας στον οργανισμό σας τα οφέλη του κολλαγόνου για δέρμα, μαλλιά και αρθρώσεις.
- Σημείωση για τη χρήση άλλων Πρωτεϊνών σε Σκόνη σε αυτή τη συνταγή: Δεν έχω δοκιμάσει να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους πρωτεϊνών σε σκόνη (π.χ. ορού γάλακτος, καζεΐνης, αρακά, κάνναβης, καστανού ρυζιού, πρωτεΐνης αυγού κ.λπ.) σε αυτή τη συνταγή. Ωστόσο, από προσωπική εμπειρία γνωρίζω ότι οι συνταγές με κολλαγόνο απαιτούν λιγότερο υγρό για να ενωθεί η ζύμη πρωτεΐνης, καθώς το κολλαγόνο έχει διαφορετική ικανότητα απορρόφησης υγρών. Η πρότασή μου για την αντικατάσταση των πεπτιδίων κολλαγόνου είναι να προσθέσετε επιπλέον γάλα αμυγδάλου ή νερό. 1-2 κουταλιές της σούπας θα πρέπει να είναι αρκετές (είναι απλά μια εκτίμηση, οπότε μπορεί να κάνω λάθος!), αλλά προσθέτετε ΜΙΣΕΣ κουταλιές της σούπας υγρό κάθε φορά για να μην υπερ-υδατώσετε τη ζύμη και να διατηρήσετε την ιδανική συνοχή.
- Αλεύρι Καρύδας – Πλούσιο σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, το αλεύρι καρύδας είναι ένα εξαιρετικό αλεύρι χαμηλών υδατανθράκων που είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς σιτάρι και χωρίς δημητριακά. Το αλεύρι καρύδας είναι επίσης χωρίς ξηρούς καρπούς (παρόλο που η ονομασία του στα αγγλικά περιέχει τη λέξη “nut” – ξηρός καρπός) επειδή παρασκευάζεται από τη σάρκα της καρύδας (η οποία είναι φρούτο, όχι ξηρός καρπός) που έχει αποξηρανθεί και στη συνέχεια αλεστεί σε μικρά σωματίδια αλευριού. Το αλεύρι καρύδας έχει μια ήπια, κάπως τροπική γεύση, που προσδίδει μια ευχάριστη νότα στις μπάλες πρωτεΐνης. Εδώ είναι μια μάρκα αλευριού καρύδας που μου αρέσει να χρησιμοποιώ.
- Φυστικοβούτυρο – Χρησιμοποίησα κρεμώδες φυστικοβούτυρο, όπως Jif, για να εξασφαλίσω μια ομοιόμορφη και απαλή υφή. Το φυστικοβούτυρο προσθέτει πλούσια γεύση και επιπλέον πρωτεΐνη, κάνοντας τις μπάλες ακόμα πιο θρεπτικές και χορταστικές.
- Γλυκαντικό Επιλογής – Χρησιμοποίησα γλυκαντικό με εκχύλισμα φρούτου μοναχού (monk fruit) σε αυτή τη συνταγή για να διατηρήσω τη χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υδατάνθρακες, καθιστώντας την ιδανική για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Ωστόσο, η ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, η ζάχαρη καρύδας, η ζάχαρη χουρμά και η ζάχαρη σφενδάμου είναι απολύτως αποδεκτές εναλλακτικές, ανάλογα με τις διατροφικές σας προτιμήσεις.
- Γάλα Αμυγδάλου – Χρησιμοποίησα άγλυκο γάλα αμυγδάλου, αλλά οποιοδήποτε γάλα (γαλακτοκομικό ή φυτικό) λειτουργεί σε αυτή τη συνταγή. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε νερό για να δέσετε τη ζύμη. Η επιλογή του άγλυκου γάλακτος βοηθά στη διατήρηση του χαμηλού προφίλ ζάχαρης.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
Πώς να φτιάξετε Μπάλες Πρωτεΐνης Κολλαγόνου με Φυστικοβούτυρο
ΒΗΜΑ 1
Ανακατέψτε πρώτα τα ξηρά συστατικά: σκόνη πεπτιδίων κολλαγόνου, αλεύρι καρύδας και ζάχαρη (εγώ χρησιμοποίησα χρυσό γλυκαντικό φρούτου μοναχού). Βεβαιωθείτε ότι έχουν ενωθεί καλά.
ΒΗΜΑ 2
Στη συνέχεια, προσθέστε το φυστικοβούτυρο και 1 κουταλιά της σούπας γάλα αμυγδάλου, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας για να ζυμώσετε και να ενωθεί η ζύμη. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη και εύπλαστη μάζα.
ΒΗΜΑ 3
Προσθέστε μία επιπλέον κουταλιά της σούπας γάλα (αν χρειαστεί) για να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή της ζύμης πρωτεΐνης, ώστε να μπορείτε να την πλάσετε εύκολα. Από την άλλη πλευρά, αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι καρύδας, μία κουταλιά τη φορά, μέχρι να σφίξει.
ΒΗΜΑ 4
Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας από τα επιθυμητά πρόσθετα, όπως ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, βρώμη, σταγόνες σοκολάτας ή πολύχρωμα ζαχαρωτά (περισσότερες ιδέες στην ενότητα παραλλαγών). Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό, αλλά προσθέτει υφή και επιπλέον γεύση. Εγώ πρόσθεσα ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
ΒΗΜΑ 5
Πλάστε το μείγμα σε μπάλες μεγέθους κουταλιού της σούπας, και βάλτε τις στο ψυγείο για 15 λεπτά για να σφίξουν και να σταθεροποιηθούν.
ΒΗΜΑ 6
Απολαύστε τις λαχταριστές σας μπάλες πρωτεΐνης, ιδανικές για ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας!
Παραλλαγές Συνταγής: Μεταμορφώστε τις Μπάλες Πρωτεΐνης σας!
Η βασική συνταγή είναι φανταστική από μόνη της, αλλά η πραγματική μαγεία συμβαίνει όταν αρχίζετε να πειραματίζεστε με διάφορα πρόσθετα. Εδώ είναι μερικές αγαπημένες ιδέες για να δώσετε στις μπάλες πρωτεΐνης κολλαγόνου σας μια μοναδική πινελιά γεύσης και υφής:
- Monster Cookie: προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βρώμη στιγμής ή παραδοσιακή, ΣΥΝ 1 κουταλιά της σούπας μικρές M&Ms (πλήρες άρθρο εδώ)
- Διπλή Σοκολάτα: προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο σε σκόνη, ΣΥΝ 2 κουταλιές της σούπας σταγόνες σοκολάτας, για μια πλούσια σοκολατένια γεύση.
- Ζύμη Μπισκότου: προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μικρές σταγόνες σοκολάτας, συν μια μικρή πρέζα μαγειρική σόδα για τη “ψημένη” γεύση (προαιρετικό), δημιουργώντας την αίσθηση ότι τρώτε ωμή ζύμη μπισκότου.
- Τούρτα Γενεθλίων: προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας πολύχρωμα ζαχαρωτά, συν μια μικρή πρέζα μαγειρική σόδα για γεύση (προαιρετικό), για μια γιορτινή και παιχνιδιάρικη νότα.
- Γλυκό & Αλμυρό Pretzel: προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένα κράκερ pretzel, για έναν τέλειο συνδυασμό γλυκού και αλμυρού.
- Καρύδα: προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένη καρύδα σε νιφάδες, για μια τροπική και εξωτική γεύση.
- Τραγανά Φυστίκια: προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, για επιπλέον τραγανή υφή και θρεπτική αξία.
- Μπισκότο με Σταφίδες: προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι βρώμης (ή βρώμη στιγμής), ΣΥΝ 1 κουταλιά της σούπας σταφίδες, για μια πιο παραδοσιακή γεύση μπισκότου.
- Επίσης, μη διστάσετε να πειραματιστείτε με φυσικά αρώματα / εκχυλίσματα. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (δεν το θεώρησα απαραίτητο, οπότε το παρέλειψα σε αυτή τη συνταγή), ή άλλα αρωματικά ή εκχυλίσματα, όπως εκχύλισμα αμυγδάλου, εκχύλισμα καφέ, ή ακόμα και εκχύλισμα μέντας για μια πιο δροσερή αίσθηση. Οι δυνατότητες είναι απεριόριστες!
Εύγεστες Ιδέες για Πρόσθετα στις Μπάλες Πρωτεΐνης
Η προσθήκη χρώματος, υφής και ποικιλίας στα σνακ σας για ενέργεια είναι ένας τρόπος να διατηρήσετε τις μπάλες πρωτεΐνης διασκεδαστικές και ενδιαφέρουσες. Από αποξηραμένα φρούτα μέχρι πολύχρωμα ζαχαρωτά, οι επιλογές είναι σχεδόν απεριόριστες, επιτρέποντάς σας να δημιουργήσετε ένα προσαρμοσμένο σνακ που ταιριάζει απόλυτα στις γευστικές σας προτιμήσεις. Για ακόμη περισσότερες νόστιμες ιδέες πρόσθετων και γεύσεων για τις μπάλες πρωτεΐνης σας, ανατρέξτε σε αυτή την ανάρτηση για 10+ Καταπληκτικές Ιδέες για Πρόσθετα & Παραλλαγές Γεύσης για τις Μπάλες Πρωτεΐνης.
Πώς να Αποθηκεύσετε τις Μπάλες Πρωτεΐνης Κολλαγόνου με Φυστικοβούτυρο
Η σωστή αποθήκευση είναι το κλειδί για να διατηρήσετε τις μπάλες πρωτεΐνης σας φρέσκες και νόστιμες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ακολουθήστε αυτές τις απλές συμβουλές:
- Αποθηκεύστε αυτές τις μπάλες πρωτεΐνης σκεπασμένες στο ψυγείο για έως και 3-5 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι είναι σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρήσουν την υφή και τη γεύση τους.
- Αυτές οι μπάλες πρωτεΐνης καταψύχονται επίσης πολύ καλά! Σφραγίστε τις μέσα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σακούλα Ziploc και καταψύξτε τις σε μία στρώση για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Συνιστώ να τις βάλετε σε διπλή σακούλα εάν θέλετε να αποφύγετε τη μυρωδιά του ψυγείου, εξασφαλίζοντας ότι θα παραμείνουν φρέσκες για έως και 2-3 μήνες.
Τελικές Συμβουλές για Τέλεια Αποτελέσματα
Για να εξασφαλίσετε ότι οι μπάλες πρωτεΐνης κολλαγόνου με φυστικοβούτυρο θα βγουν τέλειες κάθε φορά, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συμβουλές:
- Το αλεύρι καρύδας συμπεριφέρεται μερικές φορές διαφορετικά ανάλογα με τη μάρκα, καθώς έχει ποικίλες ικανότητες απορρόφησης υγρών. Οπότε, αν διαπιστώσετε ότι η ζύμη είναι πολύ μαλακή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι καρύδας, μία μικρή ποσότητα κάθε φορά. Αν η ζύμη είναι πολύ πηχτή και σκληρή, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο νερό, μέλι ή υγρό γλυκαντικό της επιλογής σας, μέχρι να επιτύχετε την επιθυμητή ελαστικότητα.
- Δεν έχω χρησιμοποιήσει άλλες πρωτεΐνες σε σκόνη για να φτιάξω αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή, οπότε αντικαταστήστε με δική σας ευθύνη! Οι διαφορετικοί τύποι πρωτεΐνης μπορεί να επηρεάσουν σημαντικά την υφή και τη συνοχή, απαιτώντας προσαρμογές στην ποσότητα του υγρού.
Βασικές Μπάλες Πρωτεΐνης Κολλαγόνου με Φυστικοβούτυρο και Παραλλαγές
All Purpose Veggies
Εκτυπώστε το
Αφήστε ένα Σχόλιο
Συστατικά
Βασική Ζύμη για Μπάλες Πρωτεΐνης με Φυστικοβούτυρο
- ¼ φλιτζάνι σκόνη πεπτιδίων κολλαγόνου* δείτε σημειώσεις για μετατροπή μεζούρας
- 3 κ.σ. αλεύρι καρύδας
- 1 κ.σ. γλυκαντικό φρούτου μοναχού ή οποιαδήποτε κρυσταλλική ζάχαρη της επιλογής σας**
- 2 κ.σ. κρεμώδες φυστικοβούτυρο
- 1-2 κ.σ. άγλυκο γάλα αμυγδάλου
Πρόσθετα (επιλέξτε ΕΝΑ από την παρακάτω λίστα)
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί
- 2 κ.σ. μικρές σταγόνες σοκολάτας , συν μια μικρή πρέζα μαγειρική σόδα για γεύση (προαιρετικό)
- 2 κ.σ. βρώμη στιγμής ή παραδοσιακή , ΣΥΝ 1 κ.σ. μικρές M&Ms
- 3 κ.σ. θρυμματισμένα κράκερ pretzel
- 3 κ.σ. αποξηραμένη καρύδα σε νιφάδες
- 3 κ.σ. πολύχρωμα ζαχαρωτά , συν μια μικρή πρέζα μαγειρική σόδα για γεύση (προαιρετικό)
- 1 κ.γ. κακάο σε σκόνη , ΣΥΝ 2 κ.σ. σταγόνες σοκολάτας
- 2 κ.σ. αλεύρι βρώμης (ή βρώμη στιγμής) , ΣΥΝ 1 κ.σ. σταφίδες
Οδηγίες
-
Ανακατέψτε πρώτα τα ξηρά συστατικά: σκόνη πεπτιδίων κολλαγόνου, αλεύρι καρύδας και ζάχαρη (εγώ χρησιμοποίησα χρυσό γλυκαντικό φρούτου μοναχού).
-
Στη συνέχεια, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο και 1 κ.σ. γάλα αμυγδάλου, ζυμώνοντας με τα χέρια σας για να ενωθεί η ζύμη. Προσθέστε μία επιπλέον 1 κ.σ. γάλα αμυγδάλου αν χρειαστεί για να πετύχετε την επιθυμητή συνοχή.
-
Προσθέστε πρόσθετα της επιλογής σας όπως ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, βρώμη ή θρυμματισμένα pretzel και ενσωματώστε τα στη ζύμη.
-
Πλάστε το μείγμα σε μπάλες μεγέθους κουταλιού της σούπας, βάλτε τις στο ψυγείο για 15 λεπτά για να σφίξουν και να σταθεροποιηθούν.
-
Απολαύστε!
Σημειώσεις
**Τα διατροφικά στοιχεία αφορούν μία μπάλα πρωτεΐνης και δεν περιλαμβάνουν τα πρόσθετα. Για την επιλογή χαμηλών υδατανθράκων, χρησιμοποιήστε υποκατάστατο ζάχαρης όπως γλυκαντικό φρούτου μοναχού ή ερυθριτόλη. Για στέβια σε σκόνη, φροντίστε να μετατρέψετε την ποσότητα της στέβιας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Διατροφικά Στοιχεία
Περισσότερες Συνταγές για Μπάλες Πρωτεΐνης ΕΔΩ
Εάν λατρέψατε αυτές τις εύκολες και νόστιμες μπάλες πρωτεΐνης κολλαγόνου, τότε σίγουρα θα ενθουσιαστείτε με τις παρακάτω ιδέες. Έχουμε συγκεντρώσει μια ποικιλία συνταγών για μπάλες πρωτεΐνης που είναι εξίσου εύκολες στην παρασκευή και ιδανικές για κάθε στιγμή της ημέρας. Είτε ψάχνετε για κάτι γλυκό, σοκολατένιο, με γεύση τσαγιού ή κάτι εντελώς διαφορετικό, θα βρείτε σίγουρα την επόμενη αγαπημένη σας συνταγή!