Vegan Κανελομηλόπιτα Σκόουνς: Η Απόλυτη Συνταγή για Εύκολα, Υγιεινά και Χωρίς Αυγά & Βούτυρο Γλυκίσματα
Αυτά τα ζεστά, αρωματικά Σκόουνς με Κανέλα και Μήλο είναι ελαφριά, χωρίς αυγά και χωρίς βούτυρο – μια απολαυστική λιχουδιά για να ικανοποιήσετε την επιθυμία σας για γλυκό χωρίς ενοχές. Με έντονο άρωμα κανέλας, το βασικό συστατικό αυτών των vegan σκόουνς είναι ο πουρές μήλου, ο οποίος προσθέτει υγρασία, μια διακριτική γλυκύτητα και μια υγιεινή νοστιμιά που θα σας βοηθήσει να ξεκινήσετε τη μέρα σας με θετική διάθεση. Απολαύστε τα για πρωινό ή ως ένα χορταστικό σνακ οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, ανεξάρτητα από την εποχή. Είναι η τέλεια επιλογή για όσους αναζητούν μια πιο ελαφριά, φυτική εκδοχή των κλασικών σκόουνς.
Αυτή η vegan συνταγή σκόουνς χρησιμοποιεί λάδι καρύδας αντί για βούτυρο! Το μυστικό για να επιτύχετε μια ελαφριά και αφράτη υφή βρίσκεται στον συνδυασμό λιωμένου λαδιού καρύδας με κρύα, παχύρρευστη κρέμα. Αυτός ο συνδυασμός δημιουργεί μικρούς κόκκους που αντικαθιστούν την παραδοσιακή διαδικασία “κοψίματος του βουτύρου” στο αλεύρι, χαρίζοντας στα σκόουνς μια υπέροχη, αέρινη υφή. Το λάδι καρύδας, ειδικά το εξευγενισμένο, προσδίδει την απαραίτητη λιπαρότητα χωρίς να αφήνει έντονη γεύση καρύδας, καθιστώντας τα σκόουνς ιδανικά για όλους.
Υλικά που Χρησιμοποιούνται για να Φτιάξετε αυτά τα Υγιεινά, Αρωματικά Σκόουνς με Κανέλα και Μήλο
**Έχω συνδέσει μερικά από αυτά τα συστατικά στο amazon.com. Είναι επίσης συνδέσεις θυγατρικών (affiliate links), πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω μια προμήθεια ως συνεργάτης του Amazon αν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα είναι η ίδια για εσάς, με ή χωρίς σύνδεση 🙂
Συστατικά Σκόουνς
- Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μάρκα Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις. Για καλύτερα αποτελέσματα, ζυγίστε το αλεύρι με μια ζυγαριά. Δεν έχω δοκιμάσει αυτή τη συνταγή με αλεύρι ολικής άλεσης, αλεύρι βρώμης ή άλλα μείγματα αλεύρων χωρίς γλουτένη, οπότε αντικαταστήστε με δική σας ευθύνη! Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις προσφέρει την ιδανική δομή για αφράτα σκόουνς.
- Αλεύρι Αμυγδάλου – Το αλεύρι αμυγδάλου συμβάλλει σε μια πιο μαλακή, πιο τρυφερή υφή σε αυτή τη vegan συνταγή σκόουνς, προσθέτοντας ταυτόχρονα μια πλούσια, βουτυράτη αίσθηση στο στόμα. Είναι βασικό για την επίτευξη της τέλειας υφής χωρίς την προσθήκη παραδοσιακού βουτύρου.
- Άμυλο Καλαμποκιού (Κορν φλάουρ) – Το άμυλο καλαμποκιού λειτουργεί ως συνδετικό μέσο (μερικές φορές χρησιμοποιείται ως vegan εναλλακτική λύση για τα αυγά) και βοηθά να μαλακώσει η υφή των σκόουνς, με αποτέλεσμα μια λεπτή, τρυφερή ψίχα. Είναι ένα βασικό συστατικό που αποτρέπει τα σκόουνς από το να γίνουν πολύ πυκνά.
- Αλάτι – Οποιοδήποτε είδος. Εγώ χρησιμοποίησα ροζ αλάτι Ιμαλαΐων. Το αλάτι ενισχύει τις γεύσεις και ισορροπεί τη γλυκύτητα.
- Μπέικιν Πάουντερ – όπως αυτό. Είναι απαραίτητο για το φούσκωμα και την αέρινη υφή των σκόουνς.
- Ζάχαρη της επιλογής σας – Εγώ χρησιμοποίησα ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ζάχαρη έχετε στο σπίτι. Αν θέλετε μια επιλογή χαμηλής ζάχαρης και χαμηλών υδατανθράκων, συνιστώ αυτή τη κοκκώδη γλυκαντική ουσία monk fruit.
- Λιωμένο Λάδι Καρύδας – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό λάδι καρύδας ή εξευγενισμένο λάδι καρύδας, όπως αυτό, το οποίο έχει ουδέτερο άρωμα και γεύση (αυτό είναι ιδανικό για άτομα που δεν τους αρέσει η χαρακτηριστική μυρωδιά και γεύση της καρύδας). Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι το βασικό βήμα σε αυτή τη συνταγή σκόουνς είναι η ανάμιξη του λιωμένου λαδιού καρύδας με την κρύα, παχύρρευστη κρέμα, έτσι ώστε το λάδι καρύδας να στερεοποιηθεί σε μικρούς κόκκους που προστίθενται στα ξηρά συστατικά. Εξηγώ γιατί αυτό είναι σημαντικό σε ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΑΝΑΡΤΗΣΗ. Αυτή η τεχνική εξασφαλίζει την αφράτη και πολυεπίπεδη υφή των σκόουνς.
- Παχύρρευστη Κρέμα της Επιλογής σας – Εγώ χρησιμοποίησα φυτική παχύρρευστη κρέμα για σαντιγί σε αυτή τη συνταγή, όπως η μάρκα Silk στην εικόνα. Η κανονική παχύρρευστη κρέμα γάλακτος λειτουργεί εξίσου καλά αν δεν είστε vegan. Η κρύα κρέμα είναι ζωτικής σημασίας για την υφή.
Πρόσθετα Υλικά
- Βρώμη – Χρησιμοποίησα βρώμη στιγμής (old fashioned oats). Προσθέτουν μια ωραία υφή και επιπλέον φυτικές ίνες.
- Πουρές Μήλου – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ή γεύση πουρέ μήλου. Εγώ χρησιμοποίησα χωρίς ζάχαρη. Είναι το βασικό συστατικό για την υγρασία και τη φυσική γλυκύτητα.
Υλικά για την Επικάλυψη (Προαιρετικά)
- Κανέλα
- Ζάχαρη
Παραλλαγές Γλάσου για Σκόουνς:
- Αν ψάχνετε για δημιουργικούς τρόπους να διαφοροποιήσετε αυτή τη συνταγή σκόουνς, το καλύτερο σημείο εκκίνησης είναι αυτές οι διαφορετικές ιδέες για γλάσο! Μεταβείτε σε ΑΥΤΗ ΤΗΝ ΑΝΑΡΤΗΣΗ για 10+ ιδέες για γλυκές παραλλαγές γλάσου σκόουνς που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να ανεβάσετε τα σκόουνς σας στο επόμενο επίπεδο. Ένα καλό γλάσο μπορεί να μεταμορφώσει πλήρως τη γεύση και την εμφάνιση των σκόουνς.
Συνταγή Vegan Σκόουνς με Κανέλα και Μήλο
All Purpose Veggies
Εκτύπωση
Άφησε ένα Σχόλιο