Απίθανα Σπιτικά Μπέγκελ με Μύρτιλα και Κομματάκια Σοκολάτας: Γεμιστά με Κρέμα Τυριού για Ένα Αξέχαστο Πρωινό!

Όταν νομίζατε ότι τα είχατε δει όλα, ένα πολύχρωμο μπέγκελ έρχεται να ανατρέψει τα δεδομένα! Και ναι, αυτά τα μπέγκελ με μύρτιλα, γεμιστά με κρέμα τυριού και κομματάκια μαύρης σοκολάτας, είναι τόσο νόστιμα όσο φαίνονται! Το βαθύ μωβ-μπλε χρώμα προέρχεται από αγνά πουρέ άγριων μύρτιλων, τα οποία προσθέτουν χρώμα, γεύση και ένα υπέροχο άρωμα μούρων που θα σας ταξιδέψει.

Η γέμιση από απαλή, ελαφρώς πικάντικη κρέμα τυριού και κομματάκια μαύρης σοκολάτας δεν είναι απλά όμορφη στην εμφάνιση, αλλά προσφέρει και μια τέλεια υφαστική αντίθεση με την μαστιχωτή ζύμη του μπέγκελ. Χρησιμοποίησα κομματάκια σοκολάτας με 70% κακάο, τα οποία έχουν ακριβώς τη σωστή ποσότητα γλυκόπικρης γεύσης για να διατηρήσουν αυτά τα σπιτικά μπέγκελ με μύρτιλα υγιεινά, αλλά και εκλεπτυσμένα. Είναι επίσης το τέλειο μπέγκελ για να το απολαύσετε με έναν εσπρέσο ή έναν δυνατό καφέ, προσφέροντας μια αξέχαστη γευστική εμπειρία που θα σας ξυπνήσει τις αισθήσεις κάθε πρωί.

Γιατί θα Λατρέψετε Αυτή τη Συνταγή για Μπέγκελ με Μύρτιλα και Σοκολάτα

Αυτή η συνταγή για γεμιστά μπέγκελ είναι πραγματικά ξεχωριστή και προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα που την καθιστούν αγαπημένη. Είτε ψάχνετε για μια υγιεινή επιλογή, είτε για κάτι γρήγορο και εύκολο, είτε απλά για μια νέα γευστική εμπειρία, αυτά τα μπέγκελ είναι η τέλεια επιλογή. Ακολουθούν οι λόγοι που την ξεχωρίζω:

• Φιλική προς Όλους: Δεν περιέχει αυγά, γάλα ή βούτυρο και μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε μια εντελώς βίγκαν συνταγή! Απλώς αντικαταστήστε τη γέμιση κρέμας τυριού με φυτική κρέμα τυριού (όπως Tofutti ή κρέμα τυριού από γάλα αμυγδάλου) και χρησιμοποιήστε βίγκαν κομματάκια σοκολάτας. Αυτό την καθιστά ιδανική για όσους έχουν διατροφικούς περιορισμούς ή προτιμούν φυτικές επιλογές, χωρίς να κάνουν κανένα συμβιβασμό στη γεύση.
• Πλούσια Γεύση και Υφή: Η προσθήκη αλευριού αμυγδάλου χαρίζει στα μπέγκελ μια πλούσια, βουτυράτη γεύση, ενώ ταυτόχρονα τα κάνει πιο τρυφερά και ευκολοφάγωτα. Η υφή της ζύμης παραμένει μαστιχωτή, αλλά με μια πιο απαλή αίσθηση που είναι πραγματικά απολαυστική, συνδυάζοντας το καλύτερο και των δύο κόσμων.
• Ελάχιστο Ζύμωμα: Η συνταγή απαιτεί ελάχιστο ζύμωμα, καθιστώντας την προσβάσιμη ακόμα και για αρχάριους αρτοποιούς. Επιπλέον, το γέμισμα των μπέγκελ γίνεται εύκολα μόλις εξοικειωθείτε με τη διαδικασία, πράγμα που μειώνει τον χρόνο προετοιμασίας και αυξάνει την απόλαυση της δημιουργίας.
• Πλούσια σε Θρεπτικά Συστατικά: Χάρη στα πουρέ άγριων μύρτιλων και το αλεύρι αμυγδάλου, αυτά τα μπέγκελ είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και άλλων θρεπτικών συστατικών. Τα μύρτιλα είναι γνωστά για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες, ενώ το αλεύρι αμυγδάλου προσθέτει υγιεινά λιπαρά και πρωτεΐνες, κάνοντάς τα μια έξυπνη επιλογή για ένα χορταστικό πρωινό ή σνακ.

Υλικά που Χρησιμοποιήθηκαν για τα Μπέγκελ με Κομματάκια Σοκολάτας και Μύρτιλα

_{**Έχω συνδέσει ορισμένα από αυτά τα υλικά με το amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να τα βρείτε και στο τοπικό σας παντοπωλείο (συνήθως, στον διάδρομο αρτοποιίας ή στο τμήμα φυσικών & βιολογικών τροφίμων). Είναι επίσης σύνδεσμοι θυγατρικών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω προμήθεια ως Amazon Associate αν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα παραμείνει η ίδια για εσάς, με σύνδεσμο ή χωρίς 🙂}

• Αλεύρι Ψωμιού (Bread Flour) – Το αλεύρι ψωμιού συνιστάται ανεπιφύλακτα για αυτή τη συνταγή για την καλύτερη υφή και δομή. ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Για την καλύτερη υφή και μαστιχωτή αίσθηση, χρησιμοποιήστε αλεύρι ψωμιού υψηλής πρωτεΐνης, όπως το King Arthur Bread Flour. Παρακαλούμε διαβάστε τη σημείωση στην ενότητα υποκαταστάσεων παρακάτω αν χρησιμοποιείτε άλλα άλευρα, καθώς η πρωτεΐνη είναι καθοριστική.

• Αλεύρι Αμυγδάλου (Almond Flour) (προαιρετικό) – Χρησιμοποίησα αλεύρι αμ