Ενεργειακές Μπάλες Πρωτεΐνης Matcha Latte με Κολλαγόνο: Η Απόλυτη Υγιεινή, Χωρίς Ψήσιμο Συνταγή!
Με γεύση ξηρών καρπών, γήινη και γλυκιά, αυτές οι γεμάτες ενέργεια Μπάλες Πρωτεΐνης Matcha Latte εμπνεύστηκαν από το αγαπημένο μου ζεστό ρόφημα! Θα λατρέψετε την ξεχωριστή γεύση του matcha και το βάθος της γεύσης που προσφέρει το αποξηραμένο γάλα σε σκόνη, καθώς και την απαλή, βουτυράτη υφή των σπόρων κάνναβης σε κάθε μπουκιά. Το καλύτερο; Είναι πανεύκολες στην παρασκευή! Αυτή η συνταγή απαιτεί μόλις 7 συστατικά και μόνο 5 λεπτά από τον χρόνο σας, καθιστώντας την την ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ.
Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή
Αυτές οι υγιεινές ενεργειακές μπουκιές είναι πραγματικά ένα δώρο για τον οργανισμό σας και μια απόλαυση για τον ουρανίσκο. Ακολουθούν οι λόγοι που τις κάνουν τόσο ξεχωριστές και αγαπημένες:
- **Δεν απαιτεί ψήσιμο**: Ξεχάστε τον φούρνο! Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί καθόλου ψήσιμο, πράγμα που σημαίνει λιγότερο χρόνο στην κουζίνα και περισσότερο χρόνο για να απολαύσετε τις νόστιμες δημιουργίες σας.
- **Εύκολη και γρήγορη προετοιμασία**: Με μόλις λίγα λεπτά από τον χρόνο σας, μπορείτε να έχετε έτοιμο ένα υγιεινό σνακ. Ιδανικό για πολυάσχολες μέρες!
- **Φτιαγμένο με υγιεινά συστατικά**: Χρησιμοποιούμε μόνο αγνά, θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στην ευεξία σας, χωρίς περιττά πρόσθετα ή ζάχαρη.
- **Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες**: Αυτές οι μπουκιές θα σας κρατήσουν χορτάτους για περισσότερο, βοηθώντας στον έλεγχο της όρεξης και στην υποστήριξη ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την αποκατάσταση των μυών, ενώ οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην υγεία του πεπτικού συστήματος.
- **Χαμηλές θερμίδες και υδατάνθρακες**: Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους παρακολουθούν την πρόσληψη θερμίδων και υδατανθράκων, υποστηρίζοντας τους στόχους απώλειας βάρους ή διατήρησης μιας ισορροπημένης διατροφής.
- **Το καλύτερο εναλλακτικό επιδόρπιο και μετα-προπονητικό σνακ**: Ικανοποιούν την επιθυμία σας για γλυκό με έναν υγιεινό τρόπο, ενώ ταυτόχρονα προσφέρουν την απαραίτητη ενέργεια και πρωτεΐνη μετά την προπόνηση για την αποκατάσταση των μυών.
Συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυτών των Μπαλών Πρωτεΐνης Matcha Latte με Κολλαγόνο
**Έχω συνδέσει μερικά από αυτά τα συστατικά με το amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να τα βρείτε και στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ (συνήθως, στο τμήμα φυσικών & βιολογικών τροφίμων). Είναι επίσης σύνδεσμοι θυγατρικών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω μια προμήθεια ως συνεργάτης του Amazon εάν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα είναι ίδια για εσάς, με ή χωρίς σύνδεσμο 🙂
- Πεπτίδια Κολλαγόνου – Χρησιμοποίησα σκόνη πεπτιδίων κολλαγόνου Vital Proteins για αυτή τη συνταγή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλες μάρκες πεπτιδίων κολλαγόνου και να έχετε το ίδιο αποτέλεσμα. Τα πεπτίδια κολλαγόνου είναι το βασικό συστατικό που δίνει σε αυτά τα πρωτεϊνικά σνακ τη χαρακτηριστική τους υφή που μοιάζει με μπισκότο. Το κολλαγόνο διαλύεται επίσης πολύ εύκολα σε σύγκριση με άλλες σκόνες πρωτεΐνης (π.χ. ορού γάλακτος, καζεΐνης, αρακά, κάνναβης, καστανό ρύζι, πρωτεΐνη αυγού κ.λπ.). Αυτή η ιδιότητα είναι κρίσιμη για την επίτευξη της επιθυμητής συνοχής χωρίς να χρειάζεται να προσθέσετε υπερβολική ποσότητα υγρού.
- Εάν χρησιμοποιήσετε άλλη σκόνη πρωτεΐνης, θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερο υγρό, όπως φυτικό γάλα αμυγδάλου ή νερό, για να συγκρατηθεί η ζύμη πρωτεΐνης. Η υφή που θα προκύψει θα είναι διαφορετική, πιθανόν λιγότερο μαστιχωτή.
- Αντί να αντικαταστήσετε, δείτε αυτές τις συνταγές για μπάλες πρωτεΐνης που ΔΕΝ απαιτούν καθόλου σκόνη κολλαγόνου!
- Αλεύρι Καρύδας – Το αλεύρι καρύδας είναι ένα εξαιρετικό αλεύρι χαμηλών υδατανθράκων, το οποίο είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς σιτάρι και χωρίς δημητριακά. Το αλεύρι καρύδας είναι επίσης χωρίς ξηρούς καρπούς (παρόλο που ονομάζεται “καρύδα”) επειδή παράγεται από τη σάρκα της καρύδας (η οποία είναι φρούτο, όχι ξηρός καρπός) που έχει αποξηρανθεί και στη συνέχεια αλεσθεί σε μικρά σωματίδια αλευριού. Εδώ είναι μια μάρκα αλευριού καρύδας που μου αρέσει να χρησιμοποιώ. (δείτε τις σημειώσεις αντικατάστασης στην παρακάτω ενότητα!)
- Ζάχαρη της επιλογής σας – Χρησιμοποίησα γλυκαντικό με φρούτο μοναχού σε αυτή τη συνταγή για να διατηρήσω τη συνταγή χαμηλή σε ζάχαρη και χαμηλή σε υδατάνθρακες. Ωστόσο, ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, ζάχαρη καρύδας, ζάχαρη χουρμά και ζάχαρη σφενδάμου είναι απόλυτα αποδεκτές εναλλακτικές λύσεις, ανάλογα με τις διατροφικές σας προτιμήσεις και στόχους.
- Σκόνη Αποξηραμένου Γάλακτος – Είναι απλά γάλα χωρίς το νερό! Μου αρέσει να χρησιμοποιώ σκόνη αποξηραμένου γάλακτος σε συνταγές για να αναδείξω τις κρεμώδεις γεύσεις του γάλακτος χωρίς να χρειάζεται να προσθέσω επιπλέον υγρό. Αυτό βοηθάει στην επίτευξη της επιθυμητής υφής στις μπάλες πρωτεΐνης. Εάν δεν το έχετε στο σπίτι, μπορείτε να το παραλείψετε σε αυτή τη συνταγή, αν και θα χάσετε λίγη από την αυθεντική γεύση latte.
- Σκόνη Matcha – Προτιμήστε matcha τελετουργικής ποιότητας (σκόνη matcha) για το καλύτερο χρώμα και τη πιο πλούσια γεύση, αλλά οποιοδήποτε είδος λειτουργεί. Η σκόνη matcha είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και προσδίδει ένα μοναδικό γήινο άρωμα. Πωλείται σε ασιατικά παντοπωλεία ή online.
- Γάλα της Επιλογής σας – Χρησιμοποίησα άγλυκο γάλα αμυγδάλου, αλλά οποιοδήποτε γάλα (γαλακτοκομικό ή φυτικό) λειτουργεί σε αυτή τη συνταγή. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε νερό. Η επιλογή του γάλακτος επηρεάζει ελαφρώς τη γεύση και τις διατροφικές αξίες, οπότε επιλέξτε αυτό που ταιριάζει στις προτιμήσεις σας.
- Σπόροι Κάνναβης (ή Καρδιές Κάνναβης) – όπως αυτοί. Οι σπόροι κάνναβης είναι πλούσιοι σε ωμέγα λιπαρά οξέα, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, προσφέροντας παράλληλα μια ευχάριστη, απαλή υφή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λιναρόσπορο αντ’ αυτού, αλλά θα χάσετε την ιδιαίτερη απαλή υφή που έχουν οι σπόροι κάνναβης.
Περισσότερες Συνταγές με Σκόνη Κολλαγόνου (ΕΔΩ)
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή και θέλετε να εντάξετε περισσότερο κολλαγόνο στη διατροφή σας, έχουμε μια πληθώρα από άλλες δημιουργικές και νόστιμες συνταγές. Από γλυκά μέχρι αλμυρά σνακ, οι δυνατότητες είναι ατελείωτες! Εξερευνήστε τις παρακάτω επιλογές για να βρείτε την επόμενη αγαπημένη σας συνταγή με κολλαγόνο.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
Πώς να Φτιάξετε Μπάλες Πρωτεΐνης Matcha Latte
ΒΗΜΑ 1: Αναμείξτε τα Στεγνά Συστατικά
Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμείξτε πρώτα όλα τα ξηρά συστατικά. Αυτά περιλαμβάνουν τη σκόνη πεπτιδίων κολλαγόνου, το αλεύρι καρύδας, τη ζάχαρη της επιλογής σας (εγώ χρησιμοποίησα γλυκαντικό με φρούτο μοναχού για χαμηλούς υδατάνθρακες), τη σκόνη αποξηραμένου γάλακτος (αν χρησιμοποιήσετε) και τη σκόνη matcha. Ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά έχουν ομογενοποιηθεί πλήρως.
ΒΗΜΑ 2: Προσθέστε το Υγρό και Ζυμώστε
Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα αμυγδάλου (ή το γάλα της επιλογής σας). Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ζυμώσετε τη μάζα μέχρι να ομογενοποιηθεί και να γίνει μια συμπαγής ζύμη. Αρχικά, η ζύμη μπορεί να είναι λίγο σκληρή, αλλά θα μαλακώσει καθώς τη ζυμώνετε. Ζυμώστε για περίπου 1 λεπτό. Εάν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι καρύδας (½ κουταλιά της σούπας κάθε φορά). Εάν είναι πολύ ξηρή, προσθέστε επιπλέον 1 κουταλιά της σούπας γάλα (μόνο αν το χρειάζεστε πραγματικά!) για να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή.
ΒΗΜΑ 3: Ενσωματώστε τους Σπόρους Κάνναβης
Αφού η ζύμη έχει την επιθυμητή υφή, προσθέστε τους σπόρους κάνναβης (ή καρδιές κάνναβης). Ζυμώστε ελαφρά για να ενσωματωθούν ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη. Αυτοί οι σπόροι προσθέτουν μια επιπλέον δόση θρεπτικών συστατικών και μια ευχάριστη, ελαφρώς τραγανή υφή.
ΒΗΜΑ 4: Πλάστε και Ψύξτε
Πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια μεγέθους μιας κουταλιάς της σούπας. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και βάλτε τα στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά για να σφίξουν και να σταθεροποιηθούν. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να διατηρήσουν το σχήμα τους και να αποκτήσουν την ιδανική υφή.
ΒΗΜΑ 5: Απολαύστε!
Οι απολαυστικές και θρεπτικές Μπάλες Πρωτεΐνης Matcha Latte είναι έτοιμες για κατανάλωση! Απολαύστε τις ως ένα γρήγορο πρωινό, ένα υγιεινό σνακ ή ένα γλυκό χωρίς ενοχές. Καλή σας όρεξη!
Παραλλαγές Συνταγής και Προαιρετικά Πρόσθετα:
Η προσαρμογή των συνταγών στις προσωπικές σας προτιμήσεις είναι πάντα μια καλή ιδέα. Εδώ είναι μερικές προτάσεις για να προσθέσετε ακόμα περισσότερη γεύση και υφή στις μπάλες πρωτεΐνης matcha latte:
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με φυσικά αρωματικά / εκχυλίσματα. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (δεν το θεώρησα απαραίτητο, γι’ αυτό το παρέλειψα σε αυτή τη συνταγή), ή άλλα αρωματικά ή εκχυλίσματα, όπως εκχύλισμα λεμονιού ή εκχύλισμα αμυγδάλου, για να δώσετε μια διαφορετική διάσταση στη γεύση.
Λάβετε υπόψη ότι ορισμένα εκχυλίσματα περιέχουν αλκοόλ, και δεδομένου ότι πρόκειται για συνταγή χωρίς ψήσιμο, το αλκοόλ δεν θα έχει την ευκαιρία να εξατμιστεί πλήρως. Εάν σερβίρετε αυτό το σνακ σε παιδιά ή αν είστε ευαίσθητοι στο αλκοόλ, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μη αλκοολούχα εκχυλίσματα ή αρωματικά. Εδώ είναι μερικές μη αλκοολούχες μάρκες: Μη αλκοολούχο εκχύλισμα μέντας, μη αλκοολούχο εκχύλισμα βανίλιας.
Πώς να τις κάνετε ακόμα πιο υγιεινές
- Για να κάνετε τις Μπάλες Πρωτεΐνης Matcha Latte ακόμα πιο υγιεινές και να προσθέσετε επιπλέον θρεπτικά συστατικά και υφή, μπορείτε να ενσωματώσετε μια χούφτα ξηρούς καρπούς (όπως αμύγδαλα ή καρύδια), σπόρους και βρώμη. Ακόμη καλύτερα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο, σπόρους κάνναβης, ή σπόρους chia. Αυτά τα συστατικά θα αυξήσουν την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και πρωτεΐνη, κάνοντας το σνακ σας ακόμα πιο θρεπτικό και χορταστικό.
Λαχταριστές Ιδέες Πρόσθετων για Πρωτεϊνικές Μπάλες
Η προσθήκη χρώματος, υφής και ποικιλίας στα σνακ σας είναι ένας τρόπος να διατηρήσετε τις πρωτεϊνικές μπάλες διασκεδαστικές και ενδιαφέρουσες. Από αποξηραμένα φρούτα μέχρι sprinkles, οι επιλογές είναι σχεδόν ατελείωτες! Για περισσότερες λαχταριστές ιδέες πρόσθετων και γευστικών παραλλαγών για τις πρωτεϊνικές σας μπάλες, ανατρέξτε σε αυτή την ανάρτηση για 10+ Καταπληκτικές Ιδέες Πρόσθετων & Γευστικές Παραλλαγές για Πρωτεϊνικές Μπάλες.
Συχνές Ερωτήσεις για τα Πεπτίδια Κολλαγόνου:
ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΠΕΠΤΙΔΙΑ ΚΟΛΛΑΓΟΝΟΥ;
Η σκόνη πεπτιδίων κολλαγόνου είναι ένα συμπλήρωμα σε σκόνη που αποτελείται από υδρολυμένα πεπτίδια κολλαγόνου — μικρές αλυσίδες αμινοξέων που συμβάλλουν στην υγεία των μαλλιών, του δέρματος, των νυχιών, των οστών και των αρθρώσεων. Είναι μια δημοφιλής προσθήκη σε πολλές δίαιτες λόγω των πολλαπλών οφελών της για τον οργανισμό.
ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΠΕΠΤΙΔΙΑ ΚΟΛΛΑΓΟΝΟΥ VEGAN;
Οι περισσότερες εμπορικές μορφές πεπτιδίων κολλαγόνου δεν είναι κατάλληλες για vegan δίαιτες, καθώς το κολλαγόνο απαντάται κυρίως στο δέρμα, τα νύχια, τα οστά και τους συνδέσμους και έτσι προέρχεται από ζώα. Η σκόνη πεπτιδίων κολλαγόνου Vital Proteins που χρησιμοποίησα σε αυτή τη συνταγή προερχόταν από δέρματα αγελάδων που τρέφονταν με χόρτο και εκτρέφονταν σε βοσκοτόπια. Είναι σημαντικό να ελέγχετε την πηγή του κολλαγόνου εάν ακολουθείτε μια vegan ή χορτοφαγική διατροφή.
Σημειώσεις για Αντικαταστάσεις
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλες σκόνες πρωτεΐνης αν δεν έχω σκόνη κολλαγόνου;
Για τις περισσότερες συνταγές, τα πεπτίδια κολλαγόνου δεν πρέπει να αντικαθίστανται με άλλες σκόνες πρωτεΐνης, και προσωπικά δεν έχω δοκιμάσει να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους σκόνης πρωτεΐνης (π.χ. ορού γάλακτος, καζεΐνης, αρακά, κάνναβης, καστανό ρύζι, πρωτεΐνη αυγού κ.λπ.) σε αυτή τη συνταγή. Αυτό συμβαίνει επειδή τα πεπτίδια κολλαγόνου προσδίδουν μια διαφορετική υφή στη συνταγή από άλλες σκόνες πρωτεΐνης. Από την εμπειρία μου, η σκόνη κολλαγόνου προσθέτει μια πιο πυκνή, μαστιχωτή συνοχή στις περισσότερες συνταγές πρωτεϊνικής σκόνης, η οποία πιστεύω ότι μοιάζει με τη μαστιχωτή υφή ενός μπισκότου ζάχαρης. Εάν αποφασίσετε να αντικαταστήσετε, απλά να έχετε κατά νου ότι θα χρειαστεί να προσθέσετε επιπλέον υγρό (γάλα αμυγδάλου ή νερό) σε αυτή τη συνταγή για να συγκρατηθεί η ζύμη πρωτεΐνης. Επίσης, δεν θα έχετε την υφή που μοιάζει με μπισκότο που βλέπετε στις φωτογραφίες, καθώς το κολλαγόνο είναι αυτό που δημιουργεί αυτή τη μαστιχωτή συνοχή. Η υφή είναι ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά που κάνουν αυτές τις μπάλες πρωτεΐνης τόσο απολαυστικές.
Αντί να αντικαταστήσετε, δείτε αυτές τις συνταγές για μπάλες πρωτεΐνης που ΔΕΝ απαιτούν καθόλου σκόνη κολλαγόνου!
Μπορώ να αντικαταστήσω άλλες εναλλακτικές αλεύρων για το αλεύρι καρύδας;
Το κολλαγόνο είναι ένα ευαίσθητο συστατικό, γι’ αυτό σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να ΜΗΝ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΗΣΕΤΕ το αλεύρι καρύδας σε αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή (συμπεριλαμβανομένου του αλεύρου αμυγδάλου και της βρώμης). Δεν είναι ότι αυτά τα αλεύρια δεν λειτουργούν, αλλά θα πρέπει να είστε εντάξει με το να πειραματιστείτε με ολόκληρη τη συνταγή, όπως να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι, περισσότερο βούτυρο ξηρών καρπών και επίσης λιγότερο υγρό — καθώς το αλεύρι καρύδας απορροφά 2x έως 3x περισσότερο υγρό από άλλα υποκατάστατα αλεύρων. Η ακριβής αναλογία υγρών και ξηρών συστατικών είναι κρίσιμη για την επίτευξη της σωστής υφής, και η αντικατάσταση μπορεί να αλλάξει σημαντικά το αποτέλεσμα.
Πώς να Αποθηκεύσετε τις Μπάλες Πρωτεΐνης Matcha Latte
- Μπορείτε να διατηρήσετε τις πρωτεϊνικές μπάλες σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ημέρες, αλλά για την καλύτερη υφή και φρεσκάδα, είναι καλύτερο να τις αποθηκεύσετε σκεπασμένες στο ψυγείο. Θα διατηρηθούν φρέσκες για έως και 5-7 ημέρες. Η ψύξη βοηθάει να παραμείνουν σφιχτές και να διατηρήσουν τη μαστιχωτή τους υφή.
- Αυτές οι πρωτεϊνικές μπάλες παγώνουν επίσης πολύ καλά! Σφραγίστε τις σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σακούλα Ziploc και παγώστε τις σε μία στρώση, ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Συνιστώ διπλή σακούλα εάν θέλετε να αποφύγετε τη μυρωδιά του ψυγείου. Μπορούν να καταψυχθούν για έως και 4 μήνες. Όταν θέλετε να τις απολαύσετε, απλά αφήστε τις να ξεπαγώσουν στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά.
Τελικές Συμβουλές
- Η σκόνη πεπτιδίων κολλαγόνου διαλύεται πολύ εύκολα σε σύγκριση με άλλες σκόνες πρωτεΐνης, γι’ αυτό προσπαθήστε να μην προσθέσετε επιπλέον νερό ή υγρό στη ζύμη πρωτεΐνης μέχρι το τέλος. Η ζύμη κολλαγόνου θα μαλακώσει αισθητά κατά τη διαδικασία του ζυμώματος, οπότε αν προσθέσετε επιπλέον υγρό, μπορεί να καταλήξετε με μια πολύ μαλακή ζύμη πρωτεΐνης που δεν θα μπορεί να πλαστεί εύκολα σε μπάλες.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει την ενότητα αντικαταστάσεων παραπάνω, εάν αποφασίσετε να αντικαταστήσετε οτιδήποτε. Η σωστή κατανόηση των ιδιοτήτων κάθε συστατικού είναι το κλειδί για την επιτυχία της συνταγής.
Συνταγή για Ενεργειακές Μπάλες Πρωτεΐνης Matcha Latte με Πεπτίδια Κολλαγόνου
All Purpose Veggies
Εκτύπωσέ το
Αφήστε ένα σχόλιο
Συστατικά
- ½ φλιτζάνι σκόνη πεπτιδίων κολλαγόνου δείτε σημειώσεις για μετατροπή σέσουλας*
- ¼ φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
- 3 κ.σ. γλυκαντικό με φρούτο μοναχού ή οποιαδήποτε κοκκώδης ζάχαρη επιλογής**
- 1 κ.γ. σκόνη matcha
- ¼ φλιτζάνι σκόνη αποξηραμένου γάλακτος προαιρετικά, δείτε σημειώσεις***
- 3 κ.σ. γάλα αμυγδάλου, κανονικό γάλα ή νερό
- 6 κ.σ. σπόροι κάνναβης (ή καρδιές κάνναβης)
Οδηγίες
-
Αναμείξτε πρώτα τα ξηρά συστατικά: σκόνη πεπτιδίων κολλαγόνου, αλεύρι καρύδας και ζάχαρη (εγώ χρησιμοποίησα γλυκαντικό με φρούτο μοναχού). Προσθέστε matcha και σκόνη γάλακτος.
-
Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα αμυγδάλου, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας για να ζυμώσετε και να ομογενοποιήσετε τη ζύμη.
-
Η ζύμη θα είναι αρχικά δύσκολο να αναμειχθεί, αλλά θα μαλακώσει όσο περισσότερο ζυμώνετε. Εάν η ζύμη είναι πολύ μαλακή για να σχηματιστούν μπάλες, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι καρύδας ½ κ.σ. κάθε φορά. Εάν η ζύμη είναι πολύ ξηρή, προσθέστε περισσότερο γάλα αμυγδάλου, αλλά μόνο 1 ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ κάθε φορά.
-
Προσθέστε τους σπόρους κάνναβης.
-
Πλάστε το μείγμα σε μπάλες μεγέθους κουταλιάς της σούπας. Απολαύστε!
Σημειώσεις
**Για την επιλογή χαμηλών υδατανθράκων που αντικατοπτρίζεται στις διατροφικές πληροφορίες, χρησιμοποιήστε ένα υποκατάστατο χωρίς ζάχαρη, όπως γλυκαντικό με φρούτο μοναχού ή ερυθριτόλη. Για στέβια σε σκόνη, φροντίστε να μετατρέψετε την ποσότητα της στέβιας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
***Χρησιμοποίησα κανονική σκόνη αποξηραμένου γάλακτος. Αυτό είναι ένα προαιρετικό συστατικό, αλλά θα δώσει στις πρωτεϊνικές μπάλες την κρεμώδη γεύση γάλακτος που έχει ένα matcha latte.
Διατροφικά Στοιχεία
Περισσότερες Συνταγές για Πρωτεϊνικές Μπάλες ΕΔΩ
Αν είστε λάτρης των πρωτεϊνικών μπαλών και αναζητάτε ακόμα περισσότερες ιδέες για γρήγορα, υγιεινά σνακ, μην ψάχνετε άλλο! Έχουμε συγκεντρώσει μια ποικιλία από συνταγές για πρωτεϊνικές μπάλες που καλύπτουν κάθε γούστο και διατροφική ανάγκη. Είτε ψάχνετε για επιλογές χωρίς ψήσιμο, χαμηλών υδατανθράκων, vegan ή χωρίς ξηρούς καρπούς, θα βρείτε σίγουρα κάτι που θα σας ενθουσιάσει. Εξερευνήστε τη συλλογή μας παρακάτω και ανακαλύψτε τις αγαπημένες σας νέες ενεργειακές μπουκιές!