Συνταγή για Nice Cream Γενεθλίων: Το Υγιεινό, Vegan και Χωρίς Γλουτένη Παγωτό που θα Λατρέψετε!
Αυτή η γλυκιά, κρεμώδης και σπιτική συνταγή nice cream για τούρτα γενεθλίων είναι τόσο διασκεδαστική και γλυκιά όσο φαίνεται! Φτιαγμένη με κατεψυγμένες μπανάνες, γάλα αμυγδάλου, βανίλια και πολύχρωμα sprinkles, αυτή η συνταγή χρειάζεται μόλις λίγα λεπτά για να παρασκευαστεί στον πολυκόφτη και είναι ιδανική για όσους ακολουθούν vegan, χωρίς ξηρούς καρπούς ή χωρίς γλουτένη διατροφή. Ξεχάστε τα παραδοσιακά παγωτά που είναι γεμάτα ζάχαρη και τεχνητά συστατικά. Με το nice cream, μπορείτε να απολαύσετε μια παρόμοια γεύση και υφή, αλλά με όλα τα οφέλη των φρούτων και των φυσικών συστατικών. Είναι η τέλεια επιλογή για ένα υγιεινό επιδόρπιο που θα ικανοποιήσει τη λιγούρα σας για γλυκό, χωρίς ενοχές. Είτε αναζητάτε ένα γρήγορο σνακ, είτε ένα ιδιαίτερο κέρασμα για μια γιορτή, αυτό το nice cream γενεθλίων θα σας ενθουσιάσει με την απλότητα και την υπέροχη γεύση του.
Συστατικά για το Confetti Nice Cream Γενεθλίων
**Έχω συνδέσει μερικά από αυτά τα συστατικά στο amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να τα βρείτε και στο τοπικό σας μανάβικο (συνήθως, στο τμήμα βιολογικών προϊόντων). Πρόκειται επίσης για συνδέσμους συνεργατών (affiliate links), πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω μια προμήθεια ως συνεργάτης του Amazon αν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα παραμείνει η ίδια για εσάς, με σύνδεσμο ή χωρίς 🙂
- Μπανάνες – Είναι καλύτερο να είναι ώριμες. Οι πιο γλυκές είναι οι κίτρινες με καφέ κηλίδες. Όσο πιο ώριμη είναι η μπανάνα, τόσο πιο γλυκό και κρεμώδες θα είναι το nice cream σας. Φροντίστε να τις καταψύξετε καλά για καλύτερη υφή.
- Εκχύλισμα Βανίλιας – Για την χαρακτηριστική γεύση τούρτας γενεθλίων, φυσικά! Η βανίλια προσθέτει μια ζεστή, γλυκιά νότα που συμπληρώνει τέλεια τη γεύση της μπανάνας.
- Γάλα Αμυγδάλου – Χρησιμοποίησα άγλυκο γάλα αμυγδάλου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο γάλα έχετε στο σπίτι. Η κρεμώδης υφή του γάλακτος βρώμης ταιριάζει εξαιρετικά με αυτή τη συνταγή, προσθέτοντας ακόμα περισσότερη πλούσια γεύση.
- Sprinkles (Τρούφα Confetti) – Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τα Wilton Rainbow Sprinkles για τις περισσότερες συνταγές μου. Είναι πολύχρωμα και δίνουν μια εορταστική εμφάνιση που θυμίζει τούρτα γενεθλίων. Εδώ είναι ο σύνδεσμος, παρακάτω:
Περισσότερες Συνταγές με Μπανάνα που θα σας Ενθουσιάσουν (ΕΔΩ)
Αν αγαπάτε τις μπανάνες όσο κι εμείς, θα χαρείτε να ανακαλύψετε μια πληθώρα άλλων συνταγών που έχουν ως βάση αυτό το υπέροχο φρούτο. Από γλυκά μέχρι υγιεινά σνακ, οι μπανάνες προσφέρουν μια φυσική γλυκύτητα και κρεμώδη υφή που είναι ιδανική για αμέτρητες παρασκευές.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα: Πώς να Φτιάξετε το Nice Cream Γενεθλίων
Η παρασκευή αυτού του λαχταριστού nice cream είναι απλή και γρήγορη. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να απολαύσετε ένα υγιεινό και δροσερό επιδόρπιο που θα εντυπωσιάσει!
Πώς να Φτιάξετε το Nice Cream Γενεθλίων
ΒΗΜΑ 1: Κόψτε και καταψύξτε τις μπανάνες
Ξεφλουδίστε και καταψύξτε τις μπανάνες μέχρι να γίνουν εντελώς συμπαγείς, περίπου 8 ώρες ή ακόμα και όλη τη νύχτα. Για ευκολία, μπορείτε να τις κόψετε σε φέτες 1 ίντσας πριν την κατάψυξη, ή να τις καταψύξετε ολόκληρες και να τις κόψετε μετά, όπως έκανα κι εγώ. Αυτό βοηθάει στην ομοιόμορφη ψύξη και διευκολύνει την ανάμειξη.
ΒΗΜΑ 2: Αναμείξτε τα συστατικά
Βάλτε τις κατεψυγμένες φέτες μπανάνας, το γάλα αμυγδάλου και το εκχύλισμα βανίλιας σε έναν πολυκόφτη ή ένα ισχυρό μπλέντερ (με πίεστρο, αν έχετε). Αναμείξτε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και κρεμώδες, με υφή παρόμοια με μαλακό παγωτό. Ίσως χρειαστεί να σταματήσετε και να ξύσετε τα τοιχώματα του σκεύους με μια σπάτουλα μία ή δύο φορές για να βεβαιωθείτε ότι όλα αναμειγνύονται ομοιόμορφα.
ΒΗΜΑ 3: Προσθέστε γεύση και sprinkles
Δοκιμάστε γρήγορα το nice cream και προσθέστε επιπλέον γλυκαντικό αν το επιθυμείτε. Αν χρησιμοποιείτε πολύ ώριμες μπανάνες, πιθανότατα δεν θα χρειαστείτε επιπλέον ζάχαρη. Στο τέλος, ανακατέψτε απαλά τα sprinkles confetti. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα ή λιγότερα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας για μια πιο ζωντανή εμφάνιση.
ΒΗΜΑ 4: Σερβίρετε άμεσα ή καταψύξτε
Μπορείτε να το φάτε αμέσως ως μαλακό παγωτό (soft serve) ή να το καταψύξετε σε ένα ασφαλές για κατάψυξη δοχείο, όπως γυάλινα δοχεία πυρέξ, για πιο σφιχτή υφή. Η επιλογή εξαρτάται από το πόσο δροσερό και σφιχτό προτιμάτε το παγωτό σας.
ΒΗΜΑ 5: Κατάψυξη για σφιχτή υφή
Καταψύξτε για περίπου 5 ώρες ή όλη τη νύχτα για να αποκτήσει πιο σφιχτή υφή, παρόμοια με το παραδοσιακό παγωτό. Όταν είναι έτοιμο, αφήστε το για 5-10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε, ώστε να μαλακώσει ελαφρώς και να μπορείτε να το σερβίρετε εύκολα με μια μπάλα παγωτού.
Πώς να Κάνετε αυτό το Nice Cream Γενεθλίων ακόμα πιο Υγιεινό
Αν θέλετε να ενισχύσετε ακόμη περισσότερο τη διατροφική αξία του nice cream σας, υπάρχουν πολλοί εύκολοι τρόποι να το κάνετε. Με μερικές έξυπνες προσθήκες, μπορείτε να μετατρέψετε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο σε ένα πλήρες και θρεπτικό σνακ ή γεύμα.
- Κάντε το ακόμα πιο υγιεινό προσθέτοντας μια χούφτα ξηρούς καρπούς, σπόρους και παραδοσιακή βρώμη για να προσθέσετε υφή και διατροφική αξία πριν την κατάψυξη. Μπορείτε να δοκιμάσετε αμύγδαλα, καρύδια, σπόρους chia, λιναρόσπορο ή κάνναβη.
- Για μια μικρή ενίσχυση πρωτεΐνης, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μία ή δύο κουταλιές της σούπας σκόνη πρωτεΐνης της επιλογής σας κατά την ανάμειξη. Έχω δοκιμάσει να χρησιμοποιήσω άγλυκη φυτική σκόνη πρωτεΐνης με καλά αποτελέσματα. Αυτό είναι ιδανικό αν το nice cream αποτελεί μέρος της προπόνησης ή της πρωινής σας ρουτίνας.
- Προσθέστε μισή κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο για ένα σοκολατένιο nice cream ή ένα κουταλάκι του γλυκού σπιρουλίνα για επιπλέον θρεπτικά συστατικά και ένα όμορφο πράσινο χρώμα.
- Για πιο έντονη γεύση φρούτων, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα κατεψυγμένα φρούτα, όπως μούρα ή κομμάτια ανανά, κατά την ανάμειξη.
Πώς να το Απολαύσετε: Ιδέες για Σερβίρισμα
Αυτό το nice cream γενεθλίων είναι απίστευτα ευέλικτο και μπορεί να σερβιριστεί με πολλούς τρόπους, ανάλογα με την περίσταση και τη διάθεσή σας. Εδώ είναι μερικές ιδέες για να το απολαύσετε στο έπακρο:
- Σε ένα μπολ ή ποτήρι, περιχυμένο με μέλι, σιρόπι σφενδάμου, καραμέλα ή σιρόπι σοκολάτας. Προσθέστε λίγη σαντιγί vegan για έξτρα απόλαυση!
- Σε ένα χωνάκι βάφλας ή ζάχαρης, όπως ένα παραδοσιακό παγωτό. Είναι ιδανικό για πάρτι και παιδικά γενέθλια.
- Ως επικάλυψη σε pancakes ή βάφλες για ένα υγιεινό και απολαυστικό πρωινό ή brunch.
- Σε ένα smoothie bowl, μαζί με granola, φρέσκα φρούτα και σπόρους για ένα θρεπτικό και δροσιστικό γεύμα.
- Ως συνοδευτικό σε μια φρουτοσαλάτα, προσθέτοντας μια δροσερή και γλυκιά πινελιά.
- Σε ένα parfait, εναλλάσσοντας στρώσεις nice cream, φρούτων και granola για ένα πολυεπίπεδο επιδόρπιο.
Πώς να Αποθηκεύσετε το Nice Cream
Η σωστή αποθήκευση είναι κρίσιμη για να διατηρήσετε το nice cream σας φρέσκο και νόστιμο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ακολουθήστε αυτές τις απλές οδηγίες για να απολαύσετε το σπιτικό σας παγωτό όποτε θέλετε.
- Αυτό το nice cream τούρτας γενεθλίων πρέπει να καταναλωθεί αμέσως ή να καταψυχθεί και μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Για την καλύτερη συνοχή του nice cream, βγάλτε το δοχείο από την κατάψυξη και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά. Εάν βρίσκεται σε δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε επίσης να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα μέχρι να μαλακώσει.
- Για να αποφύγετε τον σχηματισμό κρυστάλλων πάγου, χρησιμοποιήστε ένα αεροστεγές δοχείο. Μπορείτε επίσης να πιέσετε ένα κομμάτι πλαστική μεμβράνη απευθείας στην επιφάνεια του nice cream πριν κλείσετε το καπάκι.
- Είναι σημαντικό να μην αφήνετε το nice cream σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ ώρα, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει την υφή του. Επιστρέψτε το στην κατάψυξη αμέσως μετά το σερβίρισμα.
Συμβουλές για Τέλεια Αποτελέσματα
Για να διασφαλίσετε ότι το nice cream σας θα βγει τέλειο κάθε φορά, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συμβουλές. Αυτά τα μικρά μυστικά θα σας βοηθήσουν να πετύχετε την ιδανική υφή και γεύση.
- Χρησιμοποιήστε ώριμες μπανάνες για τα καλύτερα αποτελέσματα! Οι ώριμες μπανάνες είναι πιο γλυκές και πιο κρεμώδεις, δίνοντας στο nice cream την πλούσια υφή που επιθυμείτε.
- Ενώ ένας πολυκόφτης θα σας δώσει την καλύτερη συνοχή για το nice cream, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα ισχυρό μπλέντερ (όπως το Vitamix) που διαθέτει πίεστρο. Χρησιμοποιήστε το πίεστρο για να σπρώξετε τα συστατικά στις λεπίδες του μπλέντερ και προσθέστε 2-4 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου αν χρειάζεται, για να βοηθήσετε στην ανάμειξη.
- Για πιο έντονη γεύση “τούρτας”, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι. Το αλάτι ενισχύει τις γλυκές γεύσεις και τις κάνει να ξεχωρίζουν περισσότερο.
- Αν θέλετε να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα εκχύλισματος αμυγδάλου ή λεμονιού για μια διαφορετική νότα.
Περισσότερες Υγιεινές Συνταγές Παγωτού / Nice Cream (ΕΔΩ)
Αν αγαπήσατε αυτή τη συνταγή, είμαστε σίγουροι ότι θα λατρέψετε και τις άλλες υγιεινές επιλογές παγωτού και nice cream που έχουμε ετοιμάσει για εσάς. Όλες είναι φτιαγμένες με απλά, φυσικά υλικά και είναι ιδανικές για μια δροσερή απόλαυση χωρίς ενοχές.
Συνταγή Confetti Nice Cream Γενεθλίων
All Purpose Veggies
Εκτυπώστε το
Αφήστε ένα Σχόλιο
Συστατικά
- 4 μεσαίες μπανάνες , περίπου 450 γραμμάρια
- 2 κ.σ. άγλυκο γάλα αμυγδάλου ή γάλα της επιλογής σας
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- ⅓ φλιτζάνι sprinkles confetti
Οδηγίες
-
Ξεφλουδίστε και καταψύξτε τις μπανάνες μέχρι να γίνουν εντελώς συμπαγείς, περίπου 8 ώρες.
-
Κόψτε τις κατεψυγμένες μπανάνες σε φέτες 1 ίντσας.
-
Σε έναν πολυκόφτη ή ένα ισχυρό μπλέντερ με πίεστρο* ανακατέψτε τις κατεψυγμένες φέτες μπανάνας με το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
-
Κάντε μια γρήγορη δοκιμή γεύσης και ανακατέψτε γλυκαντικό αν επιθυμείτε**.
-
Προσθέστε τα sprinkles confetti.
-
Καταναλώστε αμέσως ως μαλακό παγωτό (soft serve) ή καταψύξτε σε αεροστεγές δοχείο για 6-8 ώρες μέχρι να παγώσει.
Βίντεο
Σημειώσεις
**Εάν χρησιμοποιείτε πλήρως ώριμες μπανάνες, δεν χρειάζεται να προσθέσετε γλυκαντικό, αλλά αν θέλετε πιο γλυκό παγωτό, μπορείτε να προσθέσετε έως ¼ φλιτζάνι κοκκώδες ή υγρό γλυκαντικό της επιλογής σας, όπως μέλι, σιρόπι σφενδάμου, ζάχαρη καρύδας ή κανονική ζάχαρη. Για μια επιλογή χαμηλών θερμίδων, έχω χρησιμοποιήσει γλυκαντικά χωρίς ζάχαρη με καλά αποτελέσματα, όπως γλυκαντικό φρούτων μοναχού και στέβια (απλά βεβαιωθείτε ότι μετατρέπετε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας).
Διατροφική Αξία