Βίγκαν Σκόουνς με Ρεβύθια: Αφράτα, Υγιεινά και Πανεύκολα για Πρωινό ή Σνακ!

Αυτά τα σπιτικά βίγκαν σκόουνς με ρεβύθια είναι απίστευτα αφράτα, μαλακά και γεμάτα θρεπτικά συστατικά, χάρη στην προσθήκη ρεβυθιών! Η συνταγή είναι πανεύκολη στην εκτέλεση και απίστευτα ευέλικτη, επιτρέποντάς σας να πειραματιστείτε με διάφορες προσθήκες και να δημιουργήσετε τη δική σας αγαπημένη εκδοχή. Η χρήση κονσερβοποιημένων ρεβυθιών εξοικονομεί επίσης πολύ χρόνο και κόπο, καθώς αποφεύγετε τη χρονοβόρα διαδικασία μουλιάσματος και μαγειρέματος από την αποξηραμένη τους μορφή. Απολαύστε τα ως ένα ιδανικό πρωινό ή ένα υγιεινό σνακ, που θα σας γεμίσει ενέργεια και γεύση, προσφέροντας μια νόστιμη και θρεπτική επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας.

Ιδανικά για πρωινό και ως απογευματινό σνακ, αυτά τα βίγκαν σκόουνς χρησιμοποιούν λάδι καρύδας αντί για βούτυρο, προσφέροντας μια εξαιρετική, φυτική εναλλακτική λύση που είναι ταυτόχρονα και πιο υγιεινή. Το μυστικό για την εξαιρετικά ελαφριά και αφράτη υφή τους βρίσκεται σε μια έξυπνη τεχνική: αναμειγνύουμε το λιωμένο λάδι καρύδας με κρύα κρέμα γάλακτος (φυτική για την βίγκαν εκδοχή), ώστε το λάδι καρύδας να στερεοποιηθεί αμέσως σε μικρούς κόκκους. Αυτοί οι κόκκοι ενσωματώνονται στα στεγνά υλικά, αντικαθιστώντας αποτελεσματικά τη διαδικασία του “κόψιμου του βουτύρου” που χρησιμοποιείται στις παραδοσιακές συνταγές σκόουνς. Αυτή η μέθοδος εξασφαλίζει την ίδια υπέροχη, αέρινη και πολυεπίπεδη υφή, χωρίς την ανάγκη για ζωικά προϊόντα, καθιστώντας τα σκόουνς αυτά μια φανταστική επιλογή για όσους ακολουθούν μια βίγκαν διατροφή ή για όσους αναζητούν πιο υγιεινές επιλογές.

Συστατικά που Χρησιμοποιήθηκαν για τα Σπιτικά Βίγκαν Σκόουνς με Ρεβύθια

_{**Έχω συνδέσει ορισμένα από αυτά τα συστατικά με το amazon.com. Είναι επίσης affiliate links, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω μια προμήθεια ως Συνεργάτης της Amazon αν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα είναι η ίδια για εσάς, με ή χωρίς σύνδεσμο 🙂}

Συστατικά Σκόουνς

• Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μάρκα αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Για καλύτερα αποτελέσματα, συνιστούμε να ζυγίζετε το αλεύρι με μια ζυγαριά κουζίνας, καθώς η ακρίβεια στην ποσότητα είναι κρίσιμη για την υφή των σκόουνς. Δεν έχω δοκιμάσει αυτή τη συνταγή με αλεύρι ολικής άλεσης, αλεύρι βρώμης ή άλλα μείγματα αλεύρων χωρίς γλουτένη, οπότε η αντικατάσταση γίνεται με δική σας ευθύνη και ενδέχεται να επηρεάσει το τελικό αποτέλεσμα και την ποιότητα των σκόουνς.

• Αλεύρι Αμυγδάλου – Το αλεύρι αμυγδάλου συμβάλλει σε μια πιο μαλακή, τρυφερή υφή σε αυτή τη βίγκαν συνταγή για σκόουνς, ενώ προσθέτει μια πλούσια, βουτυράτη αίσθηση στο στόμα. Αυτό το συστατικό είναι κλειδί για την επίτευξη της τέλειας, λιωμένης στο στόμα υφής που αναζητούμε.

• Κορνφλάουρ – Το κορνφλάουρ λειτουργεί ως συνδετικό μέσο (συχνά χρησιμοποιείται ως βίγκαν εναλλακτική λύση για τα αυγά) και βοηθά να μαλακώσει την υφή των σκόουνς, με αποτέλεσμα μια λεπτή, τρυφερή ψίχα. Είναι ένα βασικό συστατικό που αποτρέπει τα σκόουνς από το να γίνουν πολύ πυκνά και τα διατηρεί ελαφριά και αέρινα.

• Αλάτι – Οποιοδήποτε είδος. Εγώ χρησιμοποίησα ροζ αλάτι Ιμαλαΐων, το οποίο προσθέτει μια διακριτική, ισορροπημένη γεύση.

• Μπέικιν Πάουντερ – Όπως αυτά εδώ, είναι απαραίτητο για να βοηθήσει τα σκόουνς να φουσκώσουν και να αποκτήσουν την επιθυμητή αφράτη υφή.

• Ζάχαρη της Επιλογής σας – Εγώ χρησιμοποίησα ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ζάχαρη έχετε στο σπίτι. Αν θέλετε μια επιλογή με χαμηλή ζάχαρη και χαμηλούς υδατάνθρακες, συνιστώ αυτό το κοκκώδες γλυκαντικό monk fruit, το οποίο προσφέρει τη γλυκύτητα χωρίς τις θερμίδες.

• Λιωμένο Λάδι Καρύδας – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό λάδι καρύδας ή εκλεπτυσμένο λάδι καρύδας, όπως αυτό, το οποίο έχει ουδέτερο άρωμα και γεύση (ιδανικό για όσους δεν αρέσει η χαρακτηριστική μυρωδιά και γεύση της καρύδας). Παρακαλώ σημειώστε ότι το βασικό βήμα σε αυτή τη συνταγή για σκόουνς είναι η ανάμειξη του λιωμένου λαδιού καρύδας με την κρύα κρέμα γάλακτος, έτσι ώστε το λάδι καρύδας να στερεοποιηθεί σε μικρούς κόκκους. Αυτή η διαδικασία είναι ζωτικής σημασίας για να επιτευχθεί η αφράτη, πολυεπίπεδη υφή των σκόουνς, αντικαθιστώντας τον τρόπο που λειτουργεί το κρύο βούτυρο στις παραδοσιακές συνταγές. Περισσότερες λεπτομέρειες για αυτή την τεχνική θα βρείτε σε ΑΥΤΗ ΤΗ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ.

• Κρέμα Γάλακτος της Επιλογής σας – Χρησιμοποίησα φυτική κρέμα γάλακτος για αυτή τη συνταγή, όπως η μάρκα Silk στην εικόνα, η οποία είναι μια εξαιρετική επιλογή για βίγκαν εκδοχές και προσφέρει την ίδια πλούσια υφή. Αν δεν είστε βίγκαν, η κανονική κρέμα γάλακτος με βάση τα γαλακτοκομικά θα λειτουργήσει εξίσου καλά. Η κρύα θερμοκρασία της κρέμας είναι απαραίτητη για τη σωστή στερεοποίηση του λαδιού καρύδας και την επίτευξη της τέλειας υφής.

Πρόσθετα

• Μαγειρεμένα Ρεβύθια – Χρησιμοποίησα κονσερβοποιημένα ρεβύθια τα οποία έπλυνα, στράγγισα και πολτοποίησα χοντροκομμένα με ένα πιρούνι. Η υφή τους προσθέτει μια μοναδική διάσταση στα σκόουνς, καθιστώντας τα πιο υγιεινά, πλούσια σε φυτικές ίνες και προσδίδοντας μια ευχάριστη γήινη γεύση.

Συνταγή για Βίγκαν Σκόουνς με Ρεβύθια

All Purpose Veggies

5 από 1 ψήφο

Καρφιτσώστε το
Εκτυπώστε το
Αφήστε ένα Σχόλιο

Χρόνος Προετοιμασίας 15 λεπτά λεπτά

Χρόνος Ψησίματος 25 λεπτά λεπτά

Είδος Πρωινό, Επιδόρπιο

Κουζίνα Αμερικάνικη, Βρετανική

Μερίδες 6 σκόουνς

Θερμίδες 332 kcal

Συστατικά

  

ΣΤΕΓΝΑ ΥΛΙΚΑ

• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις (180g)
• ½ φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου (54g)
• 2 κ.σ. κορνφλάουρ
• 3 κ.σ. ζάχαρη της επιλογής σας , χρησιμοποιήστε γλυκαντικό monk fruit για επιλογή χαμηλών υδατανθράκων
• ¾ κ.γ. αλάτι
• 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

ΠΡΟΣΘΕΤΑ*

• ¾ φλιτζάνι μαγειρεμένα ρεβύθια , χοντροκομμένα πολτοποιημένα με ένα πιρούνι

ΥΓΡΑ ΥΛΙΚΑ

• ¼ φλιτζάνι λιωμένο λάδι καρύδας (50g)
• ⅓ φλιτζάνι συν 3 κ.σ. κρέμα γάλακτος της επιλογής σας , κρύα. Είτε φυτική είτε κανονική κρέμα γάλακτος είναι εντάξει

Οδηγίες

 

Ετοιμάστε τη Ζύμη

• Πολτοποιήστε χοντροκομμένα τα μαγειρεμένα ρεβύθια με ένα πιρούνι. Αφήστε τα στην άκρη.
  
• Σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης 4 λίτρων, συνδυάστε τα στεγνά υλικά: αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αλεύρι αμυγδάλου, κορνφλάουρ, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε καλά για να ομογενοποιηθούν όλα τα στεγνά συστατικά.
  
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε ¼ φλιτζάνι λάδι καρύδας στο μικροκύματα για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ⅓ φλιτζάνι από την κρύα κρέμα γάλακτος της επιλογής σας.
  
• Αφήστε στην άκρη το μείγμα λιωμένου λαδιού καρύδας και κρύας κρέμας γάλακτος για ένα λεπτό, μέχρι το λάδι καρύδας να στερεοποιηθεί σε κομματάκια μεγέθους χαλικιού. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη για την αφράτη υφή.
• Προσθέστε το μείγμα λαδιού καρύδας-κρέμας στα στεγνά υλικά όλα μαζί. Αρχικά χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ανακατέψετε τη ζύμη χοντροκομμένα.

  📝ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε ένα κουτάλι στην αρχή, γιατί η θερμότητα από τα χέρια μας θα μπορούσε να λιώσει τους σβόλους του λαδιού καρύδας καθώς ζυμώνουμε, επηρεάζοντας την υφή των σκόουνς.

  
• Η ζύμη θα είναι ακόμα σβωλιαστή. Προσθέστε τα ρεβύθια και τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας κρύα φυτική κρέμα γάλακτος (ή περισσότερο αν χρειαστεί) και χρησιμοποιήστε και τα δύο χέρια σας για να ενώσετε τη ζύμη, χωρίς να την παραζυμώσετε.

  📝ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Αντί να “ζυμώνετε” τη ζύμη με τον παραδοσιακό τρόπο, χρησιμοποιήστε την παλάμη σας για να πιέσετε τη ζύμη σε σχήμα. Σκεφτείτε το περισσότερο ως απαλό πάτημα και διαμόρφωση παρά ως παραδοσιακό ζύμωμα, το οποίο μπορεί να κάνει τα σκόουνς σκληρά. Είναι επίσης εντάξει αν η ζύμη δεν είναι εντελώς λεία, μια ελαφριά ανομοιογένεια συμβάλλει στην αφράτη υφή.

  

Διαμορφώστε και Κόψτε τη Ζύμη

• Ισιώστε τη ζύμη σε σχήμα δίσκου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F). Για καλύτερα αποτελέσματα, αφήστε τη ζύμη να παγώσει για τουλάχιστον 20 λεπτά όσο προθερμαίνεται ο φούρνος. Αυτό βοηθά στη σταθεροποίηση του λαδιού καρύδας και στην επίτευξη πιο αφράτων σκόουνς.

  📝ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Μπορείτε επίσης να καταψύξετε τη ζύμη όπως είναι για να την ψήσετε αργότερα! Τυλίξτε την σφιχτά σε μια σακούλα ziploc ή πλαστική μεμβράνη και καταψύξτε την για έως και ένα μήνα. Έτσι θα έχετε φρεσκοψημένα σκόουνς ανά πάσα στιγμή.

  
• Κόψτε τη ζύμη σε 6 ίσα τρίγωνα χρησιμοποιώντας ένα κόφτη ζύμης ή μαχαίρι. Προσπαθήστε να διατηρήσετε το μέγεθος όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφο για ομοιόμορφο ψήσιμο.

Ψήστε τα Σκόουνς

• Τοποθετήστε τα τρίγωνα σε ένα έτοιμο ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήστε για 23-25 λεπτά, ή μέχρι οι άκρες να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

  Αν ψήνετε από κατεψυγμένο, ψήστε για 30-35 λεπτά, προσθέτοντας λίγο χρόνο λόγω της χαμηλότερης θερμοκρασίας εκκίνησης.

  
• Απολαύστε!

Σημειώσεις

*Μη διστάσετε να προσαρμόσετε αυτή τη συνταγή με τα αγαπημένα σας πρόσθετα! Ψιλοκομμένα ή αποξηραμένα βότανα, ακόμη και ψιλοκομμένα λαχανικά είναι εξαιρετικές επιλογές αν θέλετε να αλλάξετε τη γεύση και να προσθέσετε μια αλμυρή νότα. Έχω επίσης συγκεντρώσει μια λίστα με ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΑΛΜΥΡΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΣΚΟΟΥΝΣ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΑ αν χρειάζεστε περισσότερες ιδέες και έμπνευση για τις δημιουργίες σας.

Διατροφική Αξία

Θερμίδες: 332kcalΥδατάνθρακες: 42gΠρωτεΐνη: 7gΛιπαρά: 19gΚορεσμένα Λιπαρά: 11gΠολυακόρεστα Λιπαρά: 1gΜονοακόρεστα Λιπαρά: 2gΧοληστερόλη: 15mgΝάτριο: 438mgΚάλιο: 106mgΦυτικές Ίνες: 3gΖάχαρη: 2gΒιταμίνη A: 201IUΒιταμίνη C: 0.3mgΒιταμίνη D: 0.2µgΑσβέστιο: 122mgΣίδηρος: 3mgΨευδάργυρος: 1mg***Καθαροί Υδατάνθρακες: 39g

Λέξεις Κλειδιά αλεύρι αμυγδάλου, ρεβύθια, αλμυρά, σκόουνς

Σας Άρεσε αυτή η Συνταγή;Θα χαρούμε να μάθουμε τη γνώμη σας! Αφήστε μια αξιολόγηση ή ένα σχόλιο παρακάτω, ώστε να γνωρίζουμε τι να προσθέσουμε και ποιες συνταγές να μοιραστούμε μαζί σας στη συνέχεια! Η συμβολή σας είναι πολύτιμη.

Δείτε Όλες τις Συνταγές μου για Σκόουνς ΕΔΩ

Πώς Μπορείτε να Απολαύσετε τα Σκόουνς

• Απλά και ζεστά: Η κλασική και ίσως καλύτερη επιλογή. Τα σκόουνς είναι απολαυστικά μόνα τους, ειδικά όταν είναι ακόμα ζεστά από τον φούρνο, αναδεικνύοντας την αφράτη υφή τους και την πλούσια γεύση τους. Η απλότητα τους επιτρέπει να λάμπουν πραγματικά.
• Με αρωματισμένο βούτυρο ή κρέμα τυριού: Για μια πιο γκουρμέ εμπειρία, δοκιμάστε τα με ένα αρωματισμένο βούτυρο (π.χ., με μέλι και κανέλα, ή με βότανα για τις αλμυρές εκδοχές) ή με μια πλούσια κρέμα τυριού, είτε φυτική είτε γαλακτοκομική. Η απαλότητα της κρέμας τυριού συμπληρώνει υπέροχα την υφή των σκόουνς, δημιουργώντας έναν τέλειο συνδυασμό.
• Με μαρμελάδα ή ζελέ: Μια αγαπημένη βρετανική παράδοση, τα σκόουνς ταιριάζουν απίστευτα με μια κουταλιά από την αγαπημένη σας μαρμελάδα ή ζελέ. Φράουλα, βατόμουρο ή ακόμη και ένα πιο εξωτικό ζελέ μπορούν να απογειώσουν τη γεύση, προσθέτοντας μια γλυκιά και φρουτώδη νότα.
• Με φρέσκα φρούτα: Συνοδέψτε τα σκόουνς σας με φρέσκα φρούτα εποχής, όπως μούρα, φέτες μπανάνας ή ροδάκινα. Αυτό προσθέτει μια νότα φρεσκάδας, βιταμινών και θρεπτικών συστατικών στο γεύμα σας, καθιστώντας το ακόμα πιο ισορροπημένο και υγιεινό.

Πώς να Αποθηκεύσετε τα Σπιτικά Βίγκαν Σκόουνς με Ρεβύθια

• Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την υφή των σκόουνς σας, υπάρχουν μερικές απλές συμβουλές αποθήκευσης. Τα τυχόν σκόουνς που έχουν περισσέψει μπορούν να αποθηκευτούν καλυμμένα σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ημέρες, διατηρώντας την απαλότητά τους. Για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε μια πλαστική σακούλα κατάψυξης ή σε αεροστεγές δοχείο και να τα φυλάξετε στο ψυγείο για έως και 5-7 ημέρες, ή να τα καταψύξετε για έως και 3 μήνες. Βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως κρύα πριν τα αποθηκεύσετε για να αποφύγετε τη συμπύκνωση υγρασίας και να διατηρήσετε την υφή τους.

Πώς να Ξαναζεστάνετε τα Κατεψυγμένα Σκόουνς

• Όταν είστε έτοιμοι να απολαύσετε τα κατεψυγμένα σκόουνς σας, μπορείτε να τα αποψύξετε σε θερμοκρασία δωματίου για λίγες ώρες ή στο ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ. Για να ανακτήσετε την υφή ενός φρεσκοψημένου σκόουν, σας συνιστούμε να τα ξαναζεστάνετε σε φριτέζα αέρα (air-fryer) στους 150°C (300°F) για περίπου 5-7 λεπτά. Αυτή η μέθοδος θα τους χαρίσει ξανά μια τραγανή εξωτερική κρούστα και μια ζεστή, αφράτη εσωτερική υφή, όπως ακριβώς όταν ψήθηκαν για πρώτη φορά. Εναλλακτικά, μπορείτε να τα ζεστάνετε στον φούρνο μικροκυμάτων για 20-30 δευτερόλεπτα για γρήγορη απόψυξη και ζέσταμα, αν και η υφή μπορεί να μην είναι τόσο τραγανή όσο με τη φριτέζα αέρα. Αποφύγετε το υπερβολικό ζέσταμα για να μην σκληρύνουν.

Μπορείτε να Καταψύξετε τη Ζύμη για Σκόουνς;

• Ναι, απολύτως! Αυτή είναι μια αγαπημένη μου πρακτική, καθώς μου επιτρέπει να έχω πάντα έτοιμη ζύμη για σκόουνς στην κατάψυξη και να απολαμβάνω φρεσκοψημένα σκόουνς όποτε το επιθυμώ, με ελάχιστο κόπο. Αφού διαμορφώσετε τη ζύμη σε δίσκο, τυλίξτε την σφιχτά με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε την σε μια σακούλα κατάψυξης ή αεροστεγές δοχείο. Αυτό θα διασφαλίσει ότι η ζύμη θα διατηρήσει τη φρεσκάδα της και θα προστατευθεί από τον παγετό. Όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε, αποψύξτε τη ζύμη για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου, κόψτε την σε τρίγωνα και ψήστε στους 175°C (350°F) για 30-35 λεπτά. Με αυτό τον τρόπο, μπορείτε να έχετε ζεστά, σπιτικά σκόουνς σε χρόνο μηδέν, ιδανικά για απρόσμενους επισκέπτες ή για ένα γρήγορο, απολαυστικό πρωινό ή σνακ.

Σημειώσεις Αντικατάστασης Συστατικών για Σκόουνς (που έχω δοκιμάσει)

• Ζάχαρη – Αντί για ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κοκκώδες γλυκαντικό monk fruit και ερυθριτόλη για μια επιλογή με χαμηλότερους υδατάνθρακες και θερμίδες. Αυτές οι εναλλακτικές είναι ιδανικές για όσους ακολουθούν μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων, χωρίς να θυσιάζουν τη γλυκιά γεύση των σκόουνς, διατηρώντας ταυτόχρονα τις διατροφικές τους προτιμήσεις.
• Αλεύρι Αμυγδάλου – Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε αλεύρι αμυγδάλου για την καλύτερη δυνατή υφή, καθώς προσδίδει πλούτο και τρυφερότητα. Ωστόσο, αν έχετε αλλεργία ή δεν έχετε διαθέσιμο αλεύρι αμυγδάλου, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ½ φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου με ¼ φλιτζάνι κορνφλάουρ. Τα σκόουνς θα είναι λιγότερο βουτυράτα και υγρά χωρίς το αλεύρι αμυγδάλου, αλλά θα έχουν ακόμα μια ελαφριά, που λιώνει στο στόμα υφή, χάρη στις ιδιότητες του κορνφλάουρ ως μαλακτικού παράγοντα.
• Κορνφλάουρ – Αν δεν έχετε κορνφλάουρ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άμυλο πατάτας ή άμυλο αραρούτης (arrowroot starch) ως εναλλακτική. Δεν συνιστάται η πλήρης παράλειψη του αμύλου, καθώς τα σκόουνς θα καταλήξουν πυκνά και θα μοιάζουν περισσότερο με μπισκότα, χάνοντας την επιθυμητή αφράτη και αέρινη υφή τους. Το άμυλο είναι κρίσιμο για τη σωστή δομή και τη λεπτή ψίχα.
• Λάδι Καρύδας – Αντί για λάδι καρύδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τριμμένο βούτυρο σε μορφή στικ (είτε φυτικό είτε γαλακτοκομικό/μη-βίγκαν), εξασφαλίζοντας ότι είναι κρύο. Δεν θα συνιστούσα τη χρήση κλασματοποιημένου (υγρού) λαδιού καρύδας MCT, ή άλλων υγρών ελαίων, καθώς τα σκόουνς θα απλωθούν κατά το ψήσιμο και θα έχουν πιο επίπεδο σχήμα, χάνοντας την χαρακτηριστική τους εμφάνιση. Μπορείτε όμως να το κάνετε, αν δεν σας πειράζει το σχήμα! Θα είναι και πάλι νόστιμα, απλά με διαφορετική εμφάνιση και ίσως ελαφρώς διαφορετική υφή.