Μπάρες Πρωτεΐνης Τσαγιού Γάλακτος Αμυγδάλου: Η Απόλυτη Vegan & Χωρίς Γλουτένη Συνταγή Χωρίς Ψήσιμο
Είστε λάτρεις του τσαγιού γάλακτος (milk tea) ή του boba tea; Τότε ετοιμαστείτε να ενθουσιαστείτε! Αυτή η συνταγή για μπάρες πρωτεΐνης φέρνει την αγαπημένη σας γεύση σε ένα υγιεινό, χορταστικό και πανεύκολο σνακ. Φτιαγμένες με πρωτεΐνη βανίλιας, αρωματισμένες με σκόνη μαύρου τσαγιού και γλυκαμένες με ζαχαρούχο συμπυκνωμένο (καρύδας) γάλα, αυτές οι μπάρες πρωτεΐνης τσαγιού γάλακτος αμυγδάλου είναι γλυκές, μαστιχωτές και απίστευτα νόστιμες.
Εκτός από την υπέροχη γεύση, είναι επίσης χωρίς γλουτένη, φιλικές προς vegan και δεν απαιτούν ψήσιμο, καθιστώντας τις την ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Ξεχάστε τις έτοιμες μπάρες γεμάτες πρόσθετα – με μόλις 6 συστατικά, μπορείτε να φτιάξετε τις δικές σας θρεπτικές και γευστικές μπάρες στο σπίτι!
Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή
- Χωρίς ψήσιμο: Δεν χρειάζεται να ανάψετε τον φούρνο! Αυτό σημαίνει λιγότερο χρόνο στην κουζίνα και περισσότερο χρόνο για να απολαύσετε τις δημιουργίες σας, ειδικά τους ζεστούς μήνες.
- Εύκολη προετοιμασία: Με απλά βήματα και ελάχιστο εξοπλισμό, ακόμα και οι αρχάριοι στην κουζίνα μπορούν να φτιάξουν αυτές τις μπάρες με επιτυχία.
- Μόνο 6 υλικά: Λιγότερα υλικά σημαίνουν λιγότερη πολυπλοκότητα και πιο γρήγορη διαδικασία, ενώ εστιάζουμε στην ποιότητα και τη γεύση.
- Υψηλή πρωτεΐνη: Ιδανικές για μετά την προπόνηση ή ως χορταστικό σνακ που θα σας κρατήσει γεμάτους ενέργεια.
- Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες: Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την υγεία του πεπτικού συστήματος και την αίσθηση κορεσμού.
- Χαμηλές θερμίδες: Απολαύστε ένα γλυκό και θρεπτικό σνακ χωρίς ενοχές, ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους.
Υλικά για τις Μπάρες Πρωτεΐνης Τσαγιού Γάλακτος Αμυγδάλου
**Έχω συνδέσει μερικά από αυτά τα συστατικά με το amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να τα βρείτε και στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ (συνήθως, στο τμήμα βιολογικών και φυσικών τροφών). Πρόκειται επίσης για συνδέσμους συνεργατών (affiliate links), πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω μια προμήθεια ως συνεργάτης του Amazon αν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα παραμείνει η ίδια για εσάς, με ή χωρίς σύνδεσμο 🙂
- Σκόνη Πρωτεΐνης – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σκόνη πρωτεΐνης για αυτή τη συνταγή, αλλά εγώ χρησιμοποίησα μια φυτική σκόνη πρωτεΐνης με γεύση βανίλια, όπως αυτή παρακάτω. Η επιλογή της βανίλιας συμπληρώνει υπέροχα τη γεύση του τσαγιού, δημιουργώντας ένα ισορροπημένο και αρωματικό αποτέλεσμα.
- Αλεύρι Καρύδας – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μάρκα αλευριού καρύδας για αυτή τη συνταγή. Το αλεύρι καρύδας είναι εξαιρετικά απορροφητικό και χωρίς γλουτένη, προσθέτοντας μια υπέροχη υφή και φυτικές ίνες στις μπάρες. Εδώ είναι μια μάρκα αλευριού καρύδας που μου αρέσει να χρησιμοποιώ.
- Γάλα Αμυγδάλου – Ή οποιοδήποτε φυτικό γάλα της επιλογής σας. Το γάλα αμυγδάλου προσφέρει μια ελαφριά και διακριτική γεύση που δεν υπερκαλύπτει το τσάι, διατηρώντας τη συνταγή vegan.
- Σκόνη Μαύρου Τσαγιού – Χρησιμοποίησα την αποκαφεϊνωμένη μάρκα Lipton, που φαίνεται παρακάτω. Η σκόνη τσαγιού είναι το μυστικό συστατικό που χαρίζει την αυθεντική γεύση του τσαγιού γάλακτος στις μπάρες σας.
- Ζαχαρούχο Συμπυκνωμένο (Καρύδας) Γάλα – Αν αγαπάτε το τσάι γάλακτος, είμαι σίγουρη ότι ήδη γνωρίζετε ότι τα καλύτερα τσάγια γάλακτος γλυκαίνονται με Ζαχαρούχο Συμπυκνωμένο Γάλα. Η προσθήκη συμπυκνωμένου γάλακτος προσδίδει πλούτο και μια διακριτική κρεμώδη υφή στο ρόφημα, και ήξερα ότι έπρεπε να το προσθέσω και σε αυτή τη συνταγή για μπάρες πρωτεΐνης! Για να παραμείνει vegan, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτό το γαλακτοκομικό Ζαχαρούχο Συμπυκνωμένο Γάλα Καρύδας, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε online, παρακάτω. Αυτό το συστατικό είναι κλειδί για την αυθεντική, πλούσια γεύση που θυμίζει τα αγαπημένα σας ροφήματα.
- Κομματάκια λευκής σοκολάτας – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε κομματάκια λευκής σοκολάτας (ή ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα), αλλά για να τις κάνετε χαμηλών υδατανθράκων, χρησιμοποιήστε μια μάρκα με χαμηλότερη ζάχαρη, γλυκαμένη με στέβια. Για μια εναλλακτική χωρίς γαλακτοκομικά και vegan, δοκιμάστε αυτή τη μάρκα. Η επικάλυψη με σοκολάτα προσθέτει μια επιπλέον νότα γλύκας και μια υπέροχη υφή.
Περισσότερες Νόστιμες Συνταγές
Πώς να τις Φτιάξετε: Αναλυτικός Οδηγός
Η δημιουργία αυτών των μπαρών πρωτεΐνης είναι απλούστερη από ό,τι φαντάζεστε. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να φτιάξετε τις δικές σας τέλειες μπάρες τσαγιού γάλακτος αμυγδάλου:
Μπάρες Πρωτεΐνης Τσαγιού Γάλακτος Αμυγδάλου
ΒΗΜΑ 1: Αναμείξτε τα Υλικά
Αναμείξτε όλα τα υλικά (εκτός από τη λευκή σοκολάτα) σε ένα μεγάλο μπολ. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα στεγνά και υγρά συστατικά έχουν ενσωματωθεί πλήρως για να δημιουργηθεί μια ομοιογενής ζύμη. Η χρήση των χεριών σας μπορεί να βοηθήσει σε αυτή τη διαδικασία.
ΒΗΜΑ 2: Πλάστε και Ψύξτε τη Ζύμη
Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ανακατέψετε και να πιέσετε τη ζύμη ώστε να πάρει σχήμα. Κάντε μια γρήγορη δοκιμή γεύσης και προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, αν επιθυμείτε περισσότερη γλύκα. Πλάστε τη ζύμη σε ένα επίπεδο, ορθογώνιο σχήμα. Για καλύτερα αποτελέσματα, τυλίξτε τη με πλαστική μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει τις μπάρες να σφίξουν και να κοπούν πιο εύκολα.
ΒΗΜΑ 3: Κόψτε σε Μπάρες και Επικαλύψτε
Αφού κρυώσει η ζύμη, κόψτε την σε μπάρες του επιθυμητού μεγέθους. Στη συνέχεια, επικαλύψτε τις σε λιωμένη λευκή σοκολάτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι για να τις βουτήξετε και να αφαιρέσετε την περίσσεια σοκολάτας.
ΒΗΜΑ 4: Απολαύστε!
Αφήστε τη σοκολάτα να κρυώσει και να σφίξει εντελώς πριν απολαύσετε τις εκπληκτικές σας μπάρες. Μπορείτε να τις βάλετε στο ψυγείο για να επισπεύσετε τη διαδικασία. Καλή όρεξη!
Παραλλαγές Συνταγής και Προαιρετικές Προσθήκες
Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική βάση για να πειραματιστείτε με τις δικές σας προτιμήσεις. Μη διστάσετε να δημιουργήσετε μοναδικές γεύσεις:
- Εκχυλίσματα: Πειραματιστείτε με φυσικά αρώματα και εκχυλίσματα. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας για ενίσχυση της γεύσης (αν και δεν το θεώρησα απαραίτητο σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να το προσθέσετε). Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν εκχύλισμα αμυγδάλου ή ακόμη και μια πρέζα κανέλας για μια πιο ζεστή νότα.
- Διαφορετικές Γεύσεις Τσαγιού: Αντί για μαύρο τσάι, δοκιμάστε σκόνη πράσινου τσαγιού (matcha) για μπάρες matcha latte, ή ακόμη και Earl Grey για μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση.
- Επικάλυψη: Αντί για λευκή σοκολάτα, χρησιμοποιήστε μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα γάλακτος, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με λίγο τριμμένο καρύδι ή ξηρούς καρπούς πριν σφίξει η σοκολάτα.
Πώς να τις Κάνετε πιο Υγιεινές
Για να ενισχύσετε ακόμη περισσότερο τη διατροφική αξία των μπαρών σας, δοκιμάστε τις παρακάτω προσθήκες:
- Προσθήκη ξηρών καρπών και σπόρων: Προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς (όπως αμύγδαλα, καρύδια, κάσιους) ή σπόρους (όπως κολοκυθόσπορους, ηλιόσπορους) για επιπλέον τραγανότητα, υγιή λιπαρά και πρωτεΐνη.
- Βρώμη: Ενσωματώστε λίγη νιφάδες βρώμης για να αυξήσετε τις φυτικές ίνες και να προσθέσετε μια πιο γεμάτη υφή.
- Σπόροι διατροφής: Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο, σπόρους κάνναβης ή σπόρους chia. Αυτοί οι σπόροι είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες και Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, προσφέροντας σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Πώς να Αποθηκεύσετε τις Μπάρες Πρωτεΐνης Τσαγιού Γάλακτος Αμυγδάλου
Για να διατηρήσετε τις μπάρες σας φρέσκες και νόστιμες για περισσότερο καιρό, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες αποθήκευσης:
- Αποθηκεύστε αυτές τις μπάρες πρωτεΐνης καλυμμένες στο ψυγείο για έως και 2-3 ημέρες. Είναι καλύτερο να τις φυλάσσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο για να διατηρήσουν την υγρασία τους και να μην απορροφήσουν οσμές από άλλα τρόφιμα στο ψυγείο.
- Εάν θέλετε να τις διατηρήσετε για μεγαλύτερο διάστημα, μπορείτε να τις καταψύξετε. Τυλίξτε κάθε μπάρα ξεχωριστά σε πλαστική μεμβράνη και μετά τοποθετήστε τις σε ένα σακουλάκι κατάψυξης. Έτσι μπορούν να διατηρηθούν για έως και 1 μήνα. Αφήστε τις να ξεπαγώσουν στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου πριν τις καταναλώσετε.
Περισσότερες Συνταγές για Μπάρες Πρωτεΐνης (ΕΔΩ)
Τελικές Συμβουλές για Τέλεια Αποτελέσματα
- Προσαρμογή υφής: Τα άλευρα καρύδας και οι σκόνες πρωτεΐνης διαφέρουν πολύ ανάλογα με τη μάρκα. Εάν διαπιστώσετε ότι η ζύμη είναι πολύ μαλακή και κολλώδης, προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι καρύδας, ένα κουταλάκι του γλυκού τη φορά, μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή υφή. Εάν η ζύμη είναι πολύ πηχτή και σκληρή, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο νερό, μέλι ή το υγρό γλυκαντικό της επιλογής σας, μέχρι να γίνει πιο εύπλαστη.
- Θερμοκρασία σοκολάτας: Για μια ομοιόμορφη και λεπτή επικάλυψη σοκολάτας, προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού λάδι καρύδας στην λιωμένη λευκή σοκολάτα. Αυτό την κάνει πιο ρευστή και ευκολότερη στη χρήση.
- Δημιουργικότητα: Μη φοβάστε να γίνετε δημιουργικοί με τις επικαλύψεις. Πριν στεγνώσει η σοκολάτα, μπορείτε να πασπαλίσετε με λίγο τριμμένο τσάι, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, ή ακόμη και να κάνετε σχέδια με διαφορετικού χρώματος σοκολάτα.
Μπάρες Πρωτεΐνης Τσαγιού Γάλακτος Αμυγδάλου
All Purpose Veggies
Εκτυπώστε το
Αφήστε ένα Σχόλιο
Συστατικά
Για τις Μπάρες Πρωτεΐνης
- 1 φλιτζάνι σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας*
- ¼ φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
- 3-4 κ.σ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα χωρίς γαλακτοκομικά ή κανονικό
- 1 κ.σ. σκόνη μαύρου τσαγιού
- ¼ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
Για τη Διακόσμηση (προαιρετικό)
- ½ φλιτζάνι κομματάκια λευκής σοκολάτας λιωμένα
Οδηγίες
-
Ανακατέψτε όλα τα υλικά εκτός από τη λευκή σοκολάτα. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα στεγνά και υγρά συστατικά έχουν ενσωματωθεί πλήρως για να δημιουργηθεί μια ομοιογενής ζύμη.
-
Προσθέστε περισσότερο αλεύρι καρύδας (ένα κουταλάκι του γλυκού τη φορά) εάν η ζύμη είναι πολύ μαλακή. Εναλλακτικά, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο γάλα αμυγδάλου εάν η ζύμη είναι πολύ πηχτή, μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή υφή.
-
Πλάστε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο σχήμα, μετά τυλίξτε την σε πλαστική μεμβράνη ή ένα αεροστεγές δοχείο και αφήστε τη να σφίξει στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αυτό είναι σημαντικό για να κοπούν οι μπάρες εύκολα.
-
Κόψτε τη ζύμη σε μπάρες του επιθυμητού μεγέθους.
-
Λιώστε ¾ φλιτζάνι κομματάκια λευκής σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα των 20 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας ενδιάμεσα, μέχρι να λιώσει εντελώς.**
-
Βουτήξτε τις μπάρες πρωτεΐνης στην λιωμένη σοκολάτα και μετά τοποθετήστε τις σε μια καθαρή λαδόκολλα. Ραντίστε με επιπλέον σοκολάτα αν επιθυμείτε.
-
Αφήστε τη σοκολάτα να σφίξει πριν τις απολαύσετε. Μπορείτε να τις βάλετε στο ψυγείο για να επισπεύσετε αυτή τη διαδικασία.
Σημειώσεις
**ΜΙΑ ΧΡΗΣΙΜΗ ΣΥΜΒΟΥΛΗ! Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού λάδι καρύδας στην λιωμένη σοκολάτα για να την αραιώσετε. Έτσι πέτυχα την πολύ λεπτή επικάλυψη λευκής σοκολάτας στις μπάρες.
Διατροφική Αξία