Αυτά τα τηγανητά κολοκυθάκια με πάβκο στο air fryer είναι ακαταμάχητα τραγανά και γευστικά, φτιαγμένα χωρίς αυγά. Χρησιμοποιούμε μια νόστιμη βάση μαγιονέζας και μια αρωματική επικάλυψη πάβκο για να είναι έτοιμα αυτά τα λαχταριστά σνακ σε ελάχιστο χρόνο. Αποτελούν ένα εθιστικό σνακ ή ένα εξαιρετικό συνοδευτικό, ειδικά όταν συνδυάζονται με την αγαπημένη σας σος. Είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν μια υγιεινή, vegan και νόστιμη εναλλακτική λύση στα παραδοσιακά τηγανητά. Ετοιμάστε τα σήμερα και απολαύστε την τραγανή τους υφή και την πλούσια γεύση τους! Είναι τόσο εύκολα που θα γίνουν η αγαπημένη σας συνταγή.

Αυτή η συνταγή είναι για μικρή ποσότητα, χρησιμοποιώντας 1 μέτριο-μεγάλο κολοκυθάκι, και βγάζει 2 μερίδες. Μπορείτε εύκολα να αυξήσετε τις μερίδες χρησιμοποιώντας τα κουμπιά 2x και 3x στην κάρτα συνταγής, προσαρμόζοντας τις ποσότητες για περισσότερα άτομα ή για να έχετε επιπλέον για την επόμενη μέρα. Είναι ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα, ένα ελαφρύ δείπνο, ή ως ένα υγιεινό σνακ που μπορείτε να απολαύσετε χωρίς τύψεις.

Γιατί θα Λατρέψετε τα Τηγανητά Κολοκυθάκια

• Χαμηλών Υδατανθράκων: Μια τέλεια επιλογή για όσους προσέχουν την πρόσληψη υδατανθράκων. Τα κολοκυθάκια είναι φυσικά χαμηλά σε υδατάνθρακες, καθιστώντας αυτή τη συνταγή ιδανική για κετογονικές ή χαμηλών υδατανθράκων δίαιτες. Μπορείτε να απολαύσετε την τραγανή υφή και την πλούσια γεύση χωρίς την ενοχή, γνωρίζοντας ότι κάνετε μια υγιεινή επιλογή για τον οργανισμό σας.
• Βίγκαν: Δεν απαιτούνται αυγά για αυτή τη συνταγή! Χρησιμοποιούμε vegan μαγιονέζα ως συνδετικό μέσο για να κολλήσουν τα ψίχουλα πάβκο στα κολοκυθάκια. Αυτό την καθιστά προσιτή σε όλους και ιδιαίτερα φιλική προς τους vegans, χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση ή την τραγανή υφή που όλοι αγαπάμε στα τηγανητά.
• Χαμηλών Θερμίδων: Μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή σνακ που ικανοποιεί τις λιγούρες σας χωρίς τύψεις! Με μόνο 171 θερμίδες ανά μερίδα, μπορείτε να τα απολαύσετε άφοβα ως μέρος ενός ισορροπημένου γεύματος ή ως ένα απολαυστικό σνακ μεταξύ των γευμάτων. Είναι η απόδειξη ότι το υγιεινό φαγητό μπορεί να είναι και εξαιρετικά νόστιμο.

Τραγανά Κολοκυθάκια στο Air Fryer (Χωρίς Αυγά!)

All Purpose Veggies

Τι να Κάνετε με τα Περισσεύματα Κολοκυθιού

Το κολοκυθάκι είναι ένα απίστευτα ευέλικτο λαχανικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αμέτρητες συνταγές, ειδικά αν σας περισσέψει από την προηγούμενη μέρα. Μην πετάτε τα περισσεύματα! Με λίγη φαντασία, μπορείτε να δημιουργήσετε πεντανόστιμα και υγιεινά γεύματα για όλη την εβδομάδα. Εδώ είναι μερικές φανταστικές ιδέες για το πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα επιπλέον κολοκυθάκια σας, ιδανικές για τον προγραμματισμό των γευμάτων σας από Δευτέρα έως Παρασκευή, μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων και εμπλουτίζοντας τη διατροφή σας:

• 1. Buddha Bowl: Προσθέστε το σε ένα πολύχρωμο Buddha bowl. Τα ψητά κολοκυθάκια προσθέτουν μια υπέροχη υφή και γεύση σε ένα μπολ με δημητριακά (όπως κινόα ή καστανό ρύζι), άλλα λαχανικά, πρωτεΐνη (όπως ρεβίθια ή τόφου) και μια νόστιμη σος. Είναι ένα πλήρες και θρεπτικό γεύμα που μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα στις προτιμήσεις σας.
• 2. Τραγανούς Κεφτέδες/Φριτάτες: Μετατρέψτε το σε τραγανούς κεφτέδες ή φριτάτες. Ανακατέψτε τριμμένο κολοκυθάκι με λίγο αλεύρι, μπαχαρικά, και ίσως κάποια βίγκαν “αυγά” ή λιναρόσπορο για να φτιάξετε εύκολους και τραγανούς κεφτέδες που είναι ιδανικοί ως σνακ ή συνοδευτικό. Μπορούν να τηγανιστούν σε τηγάνι ή να ψηθούν στο air fryer για ακόμα πιο υγιεινό αποτέλεσμα.
• 3. Τάκος: Ενσωματώστε το σε τάκος για ένα γρήγορο και γευστικό γεύμα. Ψιλοκόψτε τα κολοκυθάκια και σοτάρετε τα με μπαχαρικά όπως κύμινο, πάπρικα και σκόνη σκόρδου. Χρησιμοποιήστε τα ως γέμιση για τάκος, μαζί με φασόλια, σάλτσα, αβοκάντο και ό,τι άλλο επιθυμείτε.
• 4. Σάλτσα Ζυμαρικών: Δημιουργήστε μια υγιεινή σάλτσα ζυμαρικών. Τριμμένο κολοκυθάκι μπορεί να προστεθεί σε σάλτσες ντομάτας ή να γίνει η βάση για μια κρεμώδη σάλτσα pesto κολοκυθιού. Είναι ένας έξυπνος τρόπος να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή σας χωρίς να αλλάξετε δραστικά τη γεύση, ενώ παράλληλα αυξάνετε τη διατροφική αξία του γεύματος.
• 5. Σούπες & Στιρ-φράι: Ενισχύστε σούπες και στιρ-φράι. Τα κολοκυθάκια μπορούν εύκολα να ενσωματωθούν σε διάφορες σούπες λαχανικών ή να προστεθούν σε ασιατικά στιρ-φράι για έξτρα θρεπτικά συστατικά και υφή. Λόγω της ήπιας γεύσης τους, συνδυάζονται άψογα με μια ποικιλία γεύσεων.
• 6. Ψητά Λαχανικά: Ψήστε τα κολοκυθάκια με άλλα λαχανικά. Κόψτε τα σε φέτες ή κύβους και ψήστε τα στο φούρνο με άλλα αγαπημένα σας λαχανικά, βότανα και ελαιόλαδο για ένα απλό αλλά γευστικό συνοδευτικό. Μπορείτε να προσθέσετε και λίγο μπαλσάμικο για έξτρα γεύση.
• 7. Μάφιν ή Κέικ: Χρησιμοποιήστε τα σε γλυκές συνταγές, όπως μάφιν ή κέικ. Ναι, σωστά διαβάσατε! Το τριμμένο κολοκυθάκι προσθέτει υγρασία και θρεπτικά συστατικά σε γλυκά αρτοσκευάσματα, χωρίς να επηρεάζει αισθητά τη γεύση. Δοκιμάστε να φτιάξετε μάφιν κολοκυθιού με κανέλα και καρύδια για ένα πρωτότυπο και υγιεινό σνακ!

Θέλετε μια εκτυπώσιμη έκδοση όλων αυτών των ιδεών για περισσεύματα;

Κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε στο newsletter
για να λάβετε ολόκληρη τη συλλογή απευθείας στο email σας!

Περισσότερες Συνταγές ΕΔΩ