Vegan Παγωτό Φιστίκι με 2 Συστατικά: Η Απόλυτη Υγιεινή Απόλαυση του Καλοκαιριού

Αναζητάτε ένα δροσερό, γευστικό και υγιεινό επιδόρπιο που θα σας χαρίσει απόλαυση χωρίς τύψεις; Αυτή η κρεμώδης συνταγή για Vegan Παγωτό Φιστίκι (Nice Cream) είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού! Με μόλις 2 απλά συστατικά – κατεψυγμένες ώριμες μπανάνες και βούτυρο φιστικιού – δημιουργείτε μια πεντανόστιμη και θρεπτική εναλλακτική στο παραδοσιακό παγωτό. Είναι πλήρως vegan, χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά και εκπληκτικά χαμηλό σε θερμίδες. Αυτή η κρεμώδης και γεμάτη ξηρούς καρπούς παγωμένη λιχουδιά είναι επίσης γεμάτη με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υγιεινά λιπαρά, προσφέροντας μια αίσθηση κορεσμού και ικανοποίησης. Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε το αγαπημένο σας καλοκαιρινό γλύκισμα!

Γιατί Λατρεύω Αυτή τη Συνταγή Nice Cream

Υπάρχουν πολλοί λόγοι που αυτή η συνταγή για Nice Cream με φιστίκι έχει γίνει το αγαπημένο μου υγιεινό γλυκό. Εκτός από την απλότητά της, προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία και θρεπτικά οφέλη:

• Γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή. Ξεχάστε τις περίπλοκες συνταγές παγωτού! Με μόλις δύο συστατικά και λίγα λεπτά στο μπλέντερ, μπορείτε να έχετε ένα φρέσκο, δροσερό επιδόρπιο έτοιμο να το απολαύσετε. Ιδανικό για τις στιγμές που θέλετε κάτι γλυκό, αλλά δεν έχετε χρόνο για χάσιμο.
• Πιο υγιεινή από το παραδοσιακό παγωτό. Το συνηθισμένο παγωτό είναι συχνά γεμάτο με πρόσθετη ζάχαρη, κορεσμένα λιπαρά και τεχνητά συστατικά. Αυτή η Nice Cream χρησιμοποιεί τη φυσική γλυκύτητα της μπανάνας και τα υγιεινά λιπαρά του βουτύρου φιστικιού, προσφέροντας μια θρεπτική επιλογή χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.
• Επιδόρπιο χαμηλών θερμίδων. Χάρη στις μπανάνες που αποτελούν τη βάση του και το φυσικό βούτυρο φιστικιού, αυτό το γλυκό είναι ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Μπορείτε να απολαύσετε μια γενναιόδωρη μερίδα χωρίς να ανησυχείτε για υπερβολικές θερμίδες ή ζάχαρη.
• Το καλύτερο γλυκό χωρίς ενοχές! Είναι η τέλεια απάντηση στην επιθυμία για παγωτό, χωρίς τις ενοχές που μπορεί να ακολουθούν την κατανάλωση παραδοσιακών γλυκών. Είναι μια έξυπνη επιλογή για ένα υγιεινό σνακ, ένα δροσερό πρωινό ή ένα ελαφρύ επιδόρπιο μετά το γεύμα.
• Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε κάλιο και φυτικές ίνες, ενώ το βούτυρο φιστικιού προσφέρει πρωτεΐνη και υγιεινά μονοακόρεστα λιπαρά. Έτσι, εκτός από γευστικό, είναι και ένα θρεπτικό επιδόρπιο που συμβάλλει στην ευεξία σας.

Συστατικά που Χρησιμοποιούνται για την Παρασκευή του Vegan Παγωτού Φιστίκι με 2 Συστατικά

_{**Έχω συνδέσει ορισμένα από αυτά τα συστατικά με το amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να τα βρείτε και στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ (συνήθως, στο τμήμα βιολογικών και φυσικών τροφών). Είναι επίσης σύνδεσμοι θυγατρικών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω μια προμήθεια ως Amazon Associate αν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα παραμείνει η ίδια για εσάς, με ή χωρίς σύνδεσμο 🙂}

• Μπανάνες – Θα χρειαστούμε κατεψυγμένες ώριμες μπανάνες για να φτιάξουμε nice cream. Για την καλύτερη γεύση, χρησιμοποιήστε μπανάνες που είναι πλήρως ώριμες, με κίτρινο φλούδι και καφέ κηλίδες. Αυτές είναι οι πιο γλυκές και προσφέρουν την πιο κρεμώδη υφή. Απλά ξεφλουδίστε και κόψτε τις μπανάνες σε χοντρά κομμάτια – στη συνέχεια παγώστε τις σε μονή στρώση σε ένα ταψί με λαδόκολλα και μεταφέρετέ τις σε αεροστεγές δοχείο μόλις παγώσουν, μέχρι να γίνουν εντελώς στερεές. Μόλις παγώσουν, τα κομμάτια μπανάνας μπορούν να πολτοποιηθούν μαζί για να φτιάξουν το nice cream.
• Βούτυρο Φιστικιού – Εγώ αγόρασα το βούτυρο φιστικιού μου online από το Amazon (δείτε σύνδεσμο), αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας στο σπίτι. Αν θέλετε να το φτιάξετε μόνοι σας, απλά ψήστε ελαφρά τα φιστίκια, αφήστε τα να κρυώσουν και μετά πολτοποιήστε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνουν κρεμώδη. Εδώ είναι μια νόστιμη σπιτική συνταγή βουτύρου φιστικιού από το What Great Grandma Ate.

Συχνές Ερωτήσεις για το Nice Cream

Περισσότερες Συνταγές με Μπανάνα (ΕΔΩ)

Οδηγός Βήμα προς Βήμα: Πώς να Φτιάξετε το Vegan Παγωτό Φιστίκι

Η παρασκευή αυτού του πεντανόστιμου vegan παγωτού φιστικιού είναι εκπληκτικά απλή. Ακολουθήστε αυτά τα εύκολα βήματα για να απολαύσετε ένα δροσερό και υγιεινό γλυκό σε χρόνο μηδέν.

ΒΗΜΑ 1: Πολτοποιήστε τα Συστατικά

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος, προσθέστε τα κομμάτια κατεψυγμένης μπανάνας και το βούτυρο φιστικιού. Πολτοποιήστε τα συστατικά μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία, κρεμώδης υφή, παρόμοια με μαλακό παγωτό. Ίσως χρειαστεί να σταματήσετε μερικές φορές και να ξύσετε τα τοιχώματα του δοχείου με μια σπάτουλα για να βεβαιωθείτε ότι όλα αναμειγνύονται ομοιόμορφα.

ΒΗΜΑ 2: Απολαύστε το Άμεσα ή Καταψύξτε το

Μόλις η υφή γίνει ομοιόμορφη και κρεμώδης, μπορείτε να καταναλώσετε αμέσως το nice cream ως μαλακό παγωτό (soft serve). Αν προτιμάτε μια πιο σφιχτή υφή, όπως το παραδοσιακό παγωτό, μεταφέρετε το σε ένα αεροστεγές δοχείο που είναι ασφαλές για κατάψυξη, όπως γυάλινα δοχεία pyrex.

ΒΗΜΑ 3: Κατάψυξη για Σφιχτή Υφή

Καταψύξτε το nice cream για περίπου 5 ώρες, ή ιδανικά, όλη τη νύχτα. Αυτό θα το βοηθήσει να αποκτήσει μια πιο σφιχτή, παγωμένη υφή, ιδανική για να το σερβίρετε με μια σέσουλα. Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι καλά κλεισμένο για να αποφύγετε τον σχηματισμό κρυστάλλων πάγου.

ΒΗΜΑ 4: Σερβίρετε και Απολαύστε

Όταν είστε έτοιμοι να το απολαύσετε, βγάλτε το δοχείο από την κατάψυξη και αφήστε το να μαλακώσει για 10-15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου ή για 15 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων (αν το δοχείο είναι κατάλληλο). Σερβίρετε σε μπολ, χωνάκια ή ως γαρνιτούρα σε άλλα επιδόρπια. Καλή σας απόλαυση!

Πώς να Κάνετε Αυτό το Nice Cream ακόμα πιο Υγιεινό

Αν θέλετε να ενισχύσετε ακόμη περισσότερο τη θρεπτική αξία του vegan παγωτού φιστικιού, υπάρχουν πολλές εύκολες προσθήκες που μπορείτε να κάνετε:

• Κάντε το ακόμα πιο υγιεινό προσθέτοντας μια χούφτα ξηρούς καρπούς ή σπόρους για να προσθέσετε υφή και θρέψη πριν την κατάψυξη. Δοκιμάστε να προσθέσετε σπόρους chia, λιναρόσπορο, καρύδια ή αμύγδαλα. Αυτά τα συστατικά θα προσφέρουν επιπλέον φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά.
• Για μια μικρή ενίσχυση πρωτεΐνης, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μία ή δύο κουταλιές της σούπας πρωτεϊνική σκόνη της επιλογής σας κατά την πολτοποίηση. Έχω δοκιμάσει να χρησιμοποιήσω μια μη ζαχαρούχα φυτική πρωτεϊνική σκόνη με καλά αποτελέσματα. Βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε μια σκόνη πρωτεΐνης με ουδέτερη γεύση για να μην αλλοιωθεί η γεύση φιστικιού.
• Προσθέστε μια μικρή ποσότητα σπανάκι ή λάχανο (kale) κατά την πολτοποίηση. Η γεύση τους είναι πολύ ήπια και δεν θα επηρεάσει σημαντικά τη γεύση του nice cream, αλλά θα προσθέσει επιπλέον βιταμίνες και μέταλλα.
• Για επιπλέον αντιοξειδωτικά, μπορείτε να προσθέσετε σκόνη acai ή spirulina. Αυτές οι “υπερτροφές” θα προσθέσουν χρώμα και θρεπτική αξία.

Πώς να Απολαύσετε το Vegan Παγωτό Φιστίκι

Οι δυνατότητες για να απολαύσετε το Vegan Παγωτό Φιστίκι είναι απεριόριστες! Εδώ είναι μερικές ιδέες για να εμπνευστείτε:

• Σε ένα μπολ ή φλιτζάνι, περιχυμένο με σιρόπι αγαύης, μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι σοκολάτας για έξτρα γλύκα και γεύση.
• Στοιβαγμένο σε μια βάφλα ή χωνάκι ζάχαρης για την κλασική εμπειρία παγωτού.
• Ως συνοδευτικό σε μια φρουτοσαλάτα, προσθέτοντας μια δροσερή, κρεμώδη νότα.
• Σε ένα parfait με στρώσεις granola, φρέσκα φρούτα και λίγο nice cream για ένα πλούσιο και χορταστικό πρωινό ή σνακ.
• Με ψιλοκομμένα φρέσκα φρούτα, όπως φράουλες, βατόμουρα ή κεράσια, που ταιριάζουν υπέροχα με τη γεύση του φιστικιού.
• Πασπαλισμένο με νιφάδες καρύδας, κομματάκια μαύρης σοκολάτας ή ψιλοκομμένα φιστίκια για επιπλέον υφή και γεύση.
• Μαζί με τα αγαπημένα σας vegan μπισκότα για ένα λαχταριστό συνδυασμό.

Πώς να Αποθηκεύσετε το Vegan Παγωτό Φιστίκι

Η σωστή αποθήκευση είναι το κλειδί για να διατηρήσετε την υπέροχη γεύση και υφή του nice cream σας:

• Αυτό το nice cream πρέπει να αποθηκεύεται στην κατάψυξη και έχει την καλύτερη γεύση εντός λίγων ημερών, αλλά μπορεί να καταψυχθεί για έως και 3 μήνες. Για την καλύτερη συνοχή του nice cream, βγάλτε το δοχείο από την κατάψυξη και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά όταν είστε έτοιμοι να φάτε. Αν είναι σε δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε επίσης να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα μέχρι να μαλακώσει.
• Χρησιμοποιήστε ένα αεροστεγές δοχείο για την αποθήκευση. Αυτό θα αποτρέψει τον σχηματισμό κρυστάλλων πάγου και θα διατηρήσει την κρεμώδη υφή. Γυάλινα δοχεία με σφιχτό καπάκι είναι ιδανικά.
• Αν το nice cream έχει παγώσει πολύ σκληρά, μπορείτε να το αφήσετε να μαλακώσει για 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου ή να το πολτοποιήσετε ξανά για λίγα δευτερόλεπτα στον επεξεργαστή τροφίμων για να αποκτήσει την αρχική του κρεμώδη υφή.

Τελικές Συμβουλές για την Τέλεια Nice Cream

Για να εξασφαλίσετε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα με το vegan παγωτό φιστικιού, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συμβουλές:

• Χρησιμοποιήστε ώριμες μπανάνες για τα καλύτερα αποτελέσματα! Οι ώριμες μπανάνες (με καφέ κηλίδες) είναι φυσικά πιο γλυκές και πιο κρεμώδεις, κάτι που είναι ζωτικής σημασίας για την τέλεια υφή και γεύση του nice cream. Μην χρησιμοποιείτε άγουρες μπανάνες, καθώς το αποτέλεσμα θα είναι λιγότερο γλυκό και με πιο αμυλώδη γεύση.
• Ενώ ένας επεξεργαστής τροφίμων θα σας δώσει την καλύτερη συνοχή για το nice cream, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος (όπως Vitamix) που διαθέτει ράβδο ώθησης (tamper). Χρησιμοποιήστε τη ράβδο για να σπρώξετε τα συστατικά στις λεπίδες του μπλέντερ, και προσθέστε 2-4 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου ή άλλο φυτικό γάλα αν χρειάζεται, για να βοηθήσετε στην ανάμιξη. Να είστε υπομονετικοί, καθώς μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά μέχρι να γίνει εντελώς λείο.
• Για να κάνετε την πολτοποίηση πιο εύκολη, κόψτε τις κατεψυγμένες μπανάνες σε μικρότερα κομμάτια (περίπου 1 ίντσα). Αυτό βοηθάει τις λεπίδες να επεξεργαστούν καλύτερα τα σκληρά κομμάτια.
• Πειραματιστείτε με toppings! Από φρέσκα φρούτα και ξηρούς καρπούς μέχρι σιρόπια και τριμμένη σοκολάτα, τα toppings μπορούν να αναβαθμίσουν την εμπειρία του nice cream.

Vegan Παγωτό Φιστίκι με 2 Συστατικά

All Purpose Veggies

4.50 από 2 ψήφους

Καρφιτσώστε το
Εκτυπώστε το
Αφήστε ένα Σχόλιο

Χρόνος Προετοιμασίας 20 λεπτά λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος 0 λεπτά λεπτά

Είδος Επιδόρπιο

Κουζίνα Αμερικανική

Μερίδες 5 Μερίδες

Θερμίδες 186 kcal

Συστατικά

  

• 4 μεσαίες μπανάνες , κομμένες σε φέτες και κατεψυγμένες μέχρι να γίνουν στερεές
• ⅓ φλιτζάνι βούτυρο φιστικιού

Οδηγίες

 

• Ξεφλουδίστε και παγώστε τις μπανάνες μέχρι να γίνουν εντελώς στερεές, περίπου 8 ώρες. Για να παγώσετε σωστά, κόψτε τις μπανάνες σε φέτες και απλώστε τις σε μονή στρώση σε ένα ταψί με λαδόκολλα πριν τις βάλετε στην κατάψυξη. Αυτό θα αποτρέψει να κολλήσουν μεταξύ τους και θα διευκολύνει την πολτοποίηση.
• Κόψτε τις κατεψυγμένες μπανάνες σε φέτες 2,5 εκ. (1 ίντσα). Αυτό είναι σημαντικό για να μην επιβαρυνθεί ο επεξεργαστής τροφίμων ή το μπλέντερ σας.
• Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος με ράβδο ώθησης*, πολτοποιήστε τις κατεψυγμένες φέτες μπανάνας με το βούτυρο φιστικιού μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Ίσως χρειαστεί να σταματήσετε μερικές φορές για να ξύσετε τα πλαϊνά του κάδου. Συνεχίστε μέχρι να μην υπάρχουν κομμάτια και η υφή να είναι ομοιόμορφη.
• Σερβίρετε αμέσως ως μαλακό παγωτό, ή αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη μέχρι να είστε έτοιμοι να το φάτε. Αν το καταψύξετε, αφήστε το να μαλακώσει για 10-15 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Βίντεο

Σημειώσεις

*Ενώ ένας επεξεργαστής τροφίμων θα σας δώσει τα καλύτερα αποτελέσματα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος (όπως Vitamix) που διαθέτει ράβδο ώθησης (tamper). Χρησιμοποιήστε τη ράβδο για να σπρώξετε τα συστατικά στις λεπίδες του μπλέντερ για να εξασφαλίσετε την καλύτερη συνοχή, και προσθέστε επιπλέον 2-4 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου αν χρειάζεται για να βοηθήσει στην ανάμιξη.

**Αν χρησιμοποιείτε πλήρως ώριμες μπανάνες, δεν χρειάζεται να προσθέσετε γλυκαντικό, αλλά αν θέλετε πιο γλυκό παγωτό, μπορείτε να προσθέσετε έως και ¼ φλιτζάνι κοκκώδες ή υγρό γλυκαντικό της επιλογής σας, όπως μέλι, σιρόπι σφενδάμου, ζάχαρη καρύδας ή κανονική ζάχαρη. Για μια επιλογή με λιγότερες θερμίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκαντικά χωρίς ζάχαρη με καλά αποτελέσματα, όπως γλυκαντικό φρούτων μοναχού (monk fruit) και στέβια (απλά βεβαιωθείτε ότι μετατρέπετε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας).

Διατροφική Αξία

Θερμίδες: 186kcalΥδατάνθρακες: 25gΠρωτεΐνη: 5gΛιπαρά: 10gΚορεσμένα Λιπαρά: 1gΠολυακόρεστα Λιπαρά: 2gΜονοακόρεστα Λιπαρά: 5gΝάτριο: 2mgΚάλιο: 463mgΦυτικές Ίνες: 4gΖάχαρη: 12gΒιταμίνη A: 61IUΒιταμίνη C: 8mgΑσβέστιο: 63mgΣίδηρος: 1mgΨευδάργυρος: 1mg***Καθαροί Υδατάνθρακες: 21g

Λέξεις Κλειδιά μπανάνα, επεξεργαστής τροφίμων, παγωτό, φιστίκι

Σας άρεσε αυτή η Συνταγή;Θα ήθελα να μάθω περισσότερα! Παρακαλώ αφήστε μια βαθμολογία ή ένα σχόλιο παρακάτω, ώστε να ξέρω τι να προσθέσω και ποιες συνταγές να μοιραστώ μαζί σας στη συνέχεια!

Δείτε Περισσότερες Συνταγές Nice Cream ΕΔΩ