Τραγανά Λαχανάκια Βρυξελλών στη Φριτέζα Αέρος: Η Απόλυτη Εύκολη & Υγιεινή Συνταγή
Ετοιμάστε τα πιο απολαυστικά, τραγανά και τρυφερά λαχανάκια Βρυξελλών στη φριτέζα αέρος με αυτή την απλή και γρήγορη συνταγή! Με χρυσαφένιες, καραμελωμένες άκρες και τρυφερό εσωτερικό, αυτά τα λαχανάκια θα γίνουν το αγαπημένο σας συνοδευτικό. Χρειάζονται μόνο λίγα υλικά και είστε έτοιμοι να τα απολαύσετε σε χρόνο ρεκόρ. Η φριτέζα αέρος μεταμορφώνει τα λαχανάκια Βρυξελλών, προσφέροντας μια υγιεινή εναλλακτική στο τηγάνισμα ή το ψήσιμο, με ελάχιστο λάδι και μέγιστη γεύση.
Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί περίπου 340 γραμμάρια λαχανάκια Βρυξελλών (12 oz), ποσότητα ιδανική για μια μικρότερη φριτέζα αέρος (όπως η δική μου) ή για να σερβίρετε ένα ή δύο άτομα. Είναι ο τέλειος τρόπος να ενσωματώσετε περισσότερα θρεπτικά λαχανικά στη διατροφή σας, χωρίς κόπο και με εγγυημένο αποτέλεσμα που θα ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι γεμάτα βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, καθιστώντας τα ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα σε κάθε γεύμα.
Απλά Τραγανά Λαχανάκια Βρυξελλών στη Φριτέζα Αέρος
All Purpose Veggies
Αυτά τα τραγανά λαχανάκια Βρυξελλών, μαγειρεμένα στη φριτέζα αέρος, είναι τρυφερά στο εσωτερικό με χρυσαφένιες, καραμελωμένες άκρες—τόσο απλά και ικανοποιητικά. Με λίγα μόνο υλικά, μπορείτε να έχετε ένα υγιεινό και πεντανόστιμο συνοδευτικό στο τραπέζι σας σε λιγότερο από 20 λεπτά. Είναι η ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο, θρεπτικό γεύμα που μπορεί να προσαρμοστεί εύκολα σε οποιαδήποτε δίαιτα, είτε είστε vegan, είτε ψάχνετε για επιλογές χωρίς γλουτένη ή χαμηλές σε θερμίδες.
Εκτύπωσέ το
Άφησε ένα Σχόλιο
1 λεπτό
15 λεπτά
Συνοδευτικό
Αμερικανική
2
136
kcal
Απαραίτητος Εξοπλισμός
-
Φριτέζα αέρος
, εγώ χρησιμοποίησα μια 4 λίτρων (περίπου 3.8 λίτρα), η οποία είναι ιδανική για μικρές ποσότητες και διασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο. -
Επένδυση καλαθιού φριτέζας αέρος σιλικόνης
, προαιρετικό αλλά συνιστάται για ευκολότερο καθάρισμα και αντικολλητική επιφάνεια.
Υλικά
-
340 γρ. Λαχανάκια Βρυξελλών
, περίπου 12 oz. Επιλέξτε φρέσκα και σφιχτά λαχανάκια για το καλύτερο αποτέλεσμα. -
1 κ.σ. Ελαιόλαδο
, έξτρα παρθένο για καλύτερη γεύση και να βοηθήσει στην τραγανότητα. -
⅛ κ.γ. Αλάτι
, κατά προτίμηση χοντρό ή θαλασσινό αλάτι για έντονη γεύση. -
¼ κ.γ. Σκόνη σκόρδου
, για επιπλέον άρωμα και βάθος γεύσης που ταιριάζει άψογα με τα λαχανάκια.
Οδηγίες
-
Πλύνετε σχολαστικά τα λαχανάκια Βρυξελλών κάτω από τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε τα καλά με μια πετσέτα ή χαρτί κουζίνας. Το καλό στέγνωμα είναι κρίσιμο για να γίνουν τραγανά στη φριτέζα αέρος.
-
Κόψτε τις σκληρές άκρες τους και χωρίστε τα στη μέση.
Τα μικρότερα λαχανάκια Βρυξελλών (περίπου 3.8 εκ. σε διάμετρο) δεν χρειάζεται να κοπούν, απλά αφαιρέστε τυχόν μαραμένα εξωτερικά φύλλα.
-
Τοποθετήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών στο καλάθι της φριτέζας αέρος. Βεβαιωθείτε ότι είναι σε μία μόνο στρώση και δεν είναι στριμωγμένα. Αποφύγετε το υπερβολικό γέμισμα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο και τραγανότητα. Εάν χρειάζεται, ψήστε τα σε δύο ή περισσότερες παρτίδες.
-
Περιχύστε με το ελαιόλαδο και πασπαλίστε με αλάτι και σκόνη σκόρδου. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας ή με μια σπάτουλα για να επικαλυφθούν ομοιόμορφα όλα τα λαχανάκια. Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα μπαχαρικά όπως πάπρικα, μαύρο πιπέρι ή μια πρέζα μπούκοβο.
-
Ψήστε στη φριτέζα αέρος στους 200°C (400°F) για 13 έως 15 λεπτά. Στα μισά του χρόνου μαγειρέματος, δηλαδή μετά από περίπου 7-8 λεπτά, ανακινήστε καλά το καλάθι για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο και να γίνουν όλες οι πλευρές τραγανές. Ελέγξτε αν είναι τρυφερά στο εσωτερικό και τραγανά εξωτερικά. Ο ακριβής χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το μέγεθος των λαχανάκια και το μοντέλο της φριτέζας σας.
-
Σερβίρετε ζεστά και απολαύστε τα ως ένα υγιεινό και νόστιμο συνοδευτικό. Ταιριάζουν τέλεια με ψητό κοτόπουλο, ψάρι, ζυμαρικά ή ως μέρος ενός πλήρους vegan γεύματος. Μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα βαλσαμικού ξιδιού ή λίγο χυμό λεμονιού για έξτρα γεύση.
Βίντεο Συνταγής
@allpurposeveggies These crispy air fried Brussels sprouts are tender in the center with golden, caramelized edges—so simple and satisfying. Just a few ingredients and you’re ready to dig in. This recipe uses 12 oz of Brussels sprouts, which is perfect if you’re using a smaller air fryer like mine. It’s also great if you’re serving one or two people. Ingredients 12 oz brussels sprouts 1 Tbsp olive oil ⅛ tsp salt ¼ tsp garlic powder #sidedish #sidedishrecipe #brusselsprouts dinnerinspo #dinnerrecipes
♬ Ok I Like It – Milky Chance
Διατροφική Αξία
Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι εξαιρετικά θρεπτικά, πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες. Αυτή η συνταγή προσφέρει ένα υγιεινό συνοδευτικό με χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη C (ενισχύει το ανοσοποιητικό), βιταμίνη Κ (σημαντική για την υγεία των οστών), φυλλικό οξύ και πληθώρα αντιοξειδωτικών. Συμβάλλουν στην υγεία του πεπτικού συστήματος και είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή.
Υδατάνθρακες: 16γρ
Πρωτεΐνη: 6γρ
Λίπος: 8γρ
Κορεσμένα λιπαρά: 1γρ
Πολυακόρεστα λιπαρά: 1γρ
Μονοακόρεστα λιπαρά: 5γρ
Νάτριο: 188mg
Κάλιο: 666mg
Φυτικές ίνες: 7γρ
Ζάχαρη: 4γρ
Βιταμίνη A: 1283IU
Βιταμίνη C: 145mg
Ασβέστιο: 72mg
Σίδηρος: 2mg
Ψευδάργυρος: 1mg
***Καθαροί Υδατάνθρακες: 9γρ
Σας Άρεσε αυτή η Συνταγή;
Θα θέλαμε πολύ να μάθουμε την εμπειρία σας! Παρακαλούμε αφήστε μια αξιολόγηση ή ένα σχόλιο παρακάτω, ώστε να γνωρίζουμε τι να προσθέσουμε και ποιες άλλες νόστιμες συνταγές να μοιραστούμε μαζί σας στη συνέχεια!
Τι να κάνετε με τα Υπολείμματα Λαχανάκια Βρυξελλών από τη Φριτέζα Αέρος
Έχετε υπολείμματα λαχανάκια Βρυξελλών; Μην τα πετάξετε! Υπάρχουν πολλοί δημιουργικοί και νόστιμοι τρόποι να τους δώσετε νέα ζωή. Ακολουθούν 5+1 ιδέες για να αξιοποιήσετε τα επιπλέον λαχανάκια, ιδανικές για τον εβδομαδιαίο προγραμματισμό των γευμάτων σας, από Δευτέρα έως Παρασκευή. Είναι μια φανταστική ευκαιρία να μειώσετε τη σπατάλη τροφίμων και να απολαύσετε ακόμα περισσότερο αυτό το υπέροχο, θρεπτικό λαχανικό.
Εμπνευσμένες Ιδέες για Υπολείμματα Λαχανάκια Βρυξελλών:
- Πρωινό Hash: Κόψτε τα υπολείμματα λαχανάκια σε μικρότερα κομμάτια και προσθέστε τα σε ένα πρωινό hash με πατάτες, κρεμμύδια και την αγαπημένη σας φυτική πρωτεΐνη. Μπορείτε να προσθέσετε και λίγο τόφου ή φασόλια για ένα πλήρες και χορταστικό πρωινό.
- Σε Quesadillas: Ανακατέψτε τα με vegan τυρί, λίγο καλαμπόκι και μαύρα φασόλια μέσα σε τορτίγιες για μια γρήγορη και χορταστική quesadilla. Ψήστε σε ένα τηγάνι μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσει η τορτίγια.
- Φρέσκες Σαλάτες: Προσθέστε τα σε μια φρέσκια πράσινη σαλάτα για έξτρα υφή και γεύση. Συνδυάστε τα με ρόκα, ντοματίνια, αγγούρι και ένα ελαφρύ vinaigrette ή dressing της επιλογής σας.
- Stir-Fry: Ενσωματώστε τα σε ένα stir-fry με άλλα λαχανικά εποχής και σάλτσα σόγιας για ένα γρήγορο και γευστικό ασιατικό πιάτο. Μπορείτε να προσθέσετε και λίγα noodles ρυζιού.
- Πίτσα ή Τάρτα: Χρησιμοποιήστε τα ως topping σε μια vegan πίτσα ή σε μια αλμυρή τάρτα με φυτικό τυρί κρέμα και άλλα λαχανικά. Η καραμελωμένη γεύση τους θα απογειώσει το πιάτο.
- Με Ζυμαρικά: Ψιλοκόψτε τα και ανακατέψτε τα με τα αγαπημένα σας ζυμαρικά, λίγο ελαιόλαδο, σκόρδο και ξηρούς καρπούς (όπως καρύδια ή κάσιους, αν δεν έχετε αλλεργία) για ένα γρήγορο και πλήρες γεύμα.
Είναι εκπληκτικό πόσο ευέλικτα είναι τα λαχανάκια Βρυξελλών! Με αυτές τις ιδέες, όχι μόνο θα απολαύσετε κάθε τελευταίο κομμάτι, αλλά θα ανακαλύψετε και νέους αγαπημένους τρόπους να τα εντάξετε στο καθημερινό σας μενού, μειώνοντας παράλληλα τη σπατάλη τροφίμων.
Θέλετε μια εκτυπώσιμη έκδοση όλων αυτών των ιδεών για υπολείμματα; Κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε στο newsletter και λάβετε την πλήρη συλλογή απευθείας στα εισερχόμενά σας!
Περισσότερες Συνταγές ΕΔΩ
Αν σας άρεσε αυτή η απλή και νόστιμη συνταγή, είμαστε σίγουροι ότι θα λατρέψετε και τις παρακάτω! Εξερευνήστε περισσότερες επιλογές για υγιεινά και εύκολα συνοδευτικά, όλα φτιαγμένα με αγάπη για τα λαχανικά και ιδανικά για να εμπλουτίσετε το καθημερινό σας τραπέζι με νέες γεύσεις.
