Η Απόλυτη Συνταγή για Υγιεινό Nice Cream Μαύρου Σουσαμιού: Μόνο 3 Συστατικά!
Εδώ είναι μια απίθανη συνταγή για Nice Cream Μαύρου Σουσαμιού με μόλις 3 συστατικά, που είναι υγιεινή, πανεύκολη στην παρασκευή και απλά πεντανόστιμη! Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε το νέο σας αγαπημένο γλυκό!
Επιτρέψτε μου να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για nice cream με μόλις τρία συστατικά, η οποία πιθανότατα θα γίνει το νέο μου αγαπημένο γλυκό. Πρόκειται για το εκπληκτικό nice cream μαύρου σουσαμιού. Όσοι με γνωρίζετε, ξέρετε την αγάπη μου για το μαύρο σουσάμι, και ναι, βρήκα έναν ακόμη υπέροχο τρόπο να το απολαύσω!
Για να φτιάξετε αυτό το ξεχωριστό nice cream μαύρου σουσαμιού, χρειάζεστε μόνο τρία βασικά υλικά: κατεψυγμένες μπανάνες, καβουρδισμένο μαύρο σουσάμι αλεσμένο σε λεπτή σκόνη και το γλυκαντικό της επιλογής σας. Για μένα, αυτό είναι συνήθως εκχύλισμα monk fruit, αλλά αν οι θερμίδες δεν αποτελούν πρόβλημα, δοκιμάστε το με μέλι για μια πιο πλούσια γεύση.
Οι μπανάνες χαρίζουν στο κατεψυγμένο επιδόρπιο μια απίστευτα κρεμώδη υφή, χωρίς να χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε γαλακτοκομικά προϊόντα, καθιστώντας το ιδανική επιλογή για όσους ακολουθούν vegan διατροφή ή έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Το μαύρο σουσάμι, από την άλλη πλευρά, είναι η κυρίαρχη γεύση που προσδίδει έναν μοναδικό χαρακτήρα. Φανταστείτε μια γεύση ξηρού καρπού, ελαφρώς καπνιστή, με μια ελαφρώς κοκκώδη υφή που θυμίζει μπισκότα και κρέμα, αλλά με έναν πολύ πιο υγιεινό τρόπο. Αυτός ο συνδυασμός δημιουργεί μια γευστική εμπειρία που είναι τόσο εκλεπτυσμένη όσο και απροσδόκητα απολαυστική.
Αν έχετε είκοσι λεπτά ελεύθερο χρόνο και μερικές ώριμες μπανάνες στο σπίτι, δεν υπάρχει καμία δικαιολογία να μην γεμίσετε την κατάψυξή σας με αυτό το υγιεινό και πεντανόστιμο nice cream. Δεν είναι υπέροχο;
Γιατί να επιλέξετε Nice Cream Μαύρου Σουσαμιού;
Το nice cream, ως εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό παγωτό, έχει κερδίσει τεράστια δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια, και όχι άδικα. Βασίζεται σε κατεψυγμένες μπανάνες που πολτοποιούνται, δημιουργώντας μια βελούδινη, κρεμώδη βάση παρόμοια με αυτή του μαλακού παγωτού. Αυτή η συνταγή, ειδικά με την προσθήκη μαύρου σουσαμιού, ανεβάζει το nice cream σε ένα εντελώς νέο επίπεδο γεύσης και διατροφικής αξίας.
Το μαύρο σουσάμι δεν είναι απλώς ένα συστατικό για τη γεύση. Είναι γεμάτο με οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένων αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών, πρωτεϊνών και βασικών μετάλλων όπως το ασβέστιο και ο σίδηρος. Η προσθήκη του στο nice cream προσφέρει μια χαρακτηριστική ξηροκαρπάτη και ελαφρώς γήινη γεύση, που το καθιστά ένα ενδιαφέρον και εκλεπτυσμένο επιδόρπιο. Επιπλέον, είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, vegan και χωρίς γαλακτοκομικά, καθιστώντας το ιδανικό για άτομα με διατροφικούς περιορισμούς ή για όσους αναζητούν πιο υγιεινές επιλογές.
Συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυτού του nice cream μαύρου σουσαμιού
**Έχω συνδέσει ορισμένα από αυτά τα συστατικά με το amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να τα βρείτε και στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ (συνήθως στο τμήμα φυσικών και βιολογικών τροφίμων). Είναι επίσης σύνδεσμοι θυγατρικών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω μια προμήθεια ως συνεργάτης του Amazon αν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα είναι η ίδια για εσάς, με ή χωρίς σύνδεσμο 🙂
- Μπανάνες – Το καλύτερο είναι να είναι ώριμες. Οι πιο γλυκές είναι αυτές που έχουν κίτρινο χρώμα με καφέ κηλίδες. Όσο πιο ώριμες είναι, τόσο πιο γλυκές και κρεμώδεις θα κάνουν το nice cream σας. Φροντίστε να τις κόψετε σε φέτες πριν τις καταψύξετε, για να διευκολύνετε το μπλέντερ σας.
- Σιρόπι Σφενδάμου ή Μέλι – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι για αυτή τη συνταγή, αλλά για vegan επιλογές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα γλυκαντικά της επιλογής σας όπως σιρόπι σφενδάμου, σιρόπι αγαύης, ή υγρή στεβια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κοκκώδη γλυκαντικά, όπως ζάχαρη καρύδας (προσοχή όμως, καθώς θα αλλάξει το χρώμα) ή γλυκαντικό monk fruit. Η επιλογή του γλυκαντικού επηρεάζει τόσο τη γεύση όσο και το διατροφικό προφίλ του nice cream σας.
- Μαύρο Σουσάμι – Προ-καβουρδισμένο και αλεσμένο σε σκόνη σε ένα μικρό μπλέντερ ή μύλο μπαχαρικών. Το καβούρδισμα ενισχύει το άρωμα και τη γεύση του σουσαμιού, ενώ το άλεσμα σε σκόνη εξασφαλίζει την ομοιόμορφη κατανομή του στο nice cream. Μην παραλείψετε αυτό το βήμα, είναι κρίσιμο για την αυθεντική γεύση!
Πώς να φτιάξετε το Nice Cream Μαύρου Σουσαμιού
Nice Cream Μαύρου Σουσαμιού – Μια πανεύκολη και νόστιμη συνταγή που θα λατρέψετε!
ΒΗΜΑ 1: Προετοιμασία Μπανανών
Κόψτε τις μπανάνες σε φέτες και καταψύξτε τις. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε πρώτα τις μπανάνες και μετά να τις κόψετε σε φέτες, κάτι που έκανα κι εγώ εδώ. Το κόψιμο σε φέτες τις βοηθάει να παγώσουν πιο γρήγορα και να αναμειχθούν ευκολότερα, δημιουργώντας μια πιο ομοιόμορφη και κρεμώδη υφή στο τελικό προϊόν.
ΒΗΜΑ 2: Ανάμειξη των Συστατικών
Ανακατέψτε τις κατεψυγμένες μπανάνες και τα υπόλοιπα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος. Ξεκινήστε με μικρές παλμικές κινήσεις και συνεχίστε μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή, κρεμώδη υφή. Μπορεί να χρειαστεί να σταματήσετε και να ξύσετε τα τοιχώματα του σκεύους με μια σπάτουλα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη ανάμειξη.
ΒΗΜΑ 3: Δοκιμή και Προσαρμογή Γεύσης
Δοκιμάστε γρήγορα και προσθέστε περισσότερο γλυκαντικό αν επιθυμείτε. Η γλυκύτητα των μπανανών ποικίλλει, οπότε η προσαρμογή είναι απαραίτητη για να επιτύχετε την τέλεια γεύση σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμα σιρόπι σφενδάμου ή monk fruit αν το nice cream σας δεν είναι αρκετά γλυκό.
ΒΗΜΑ 4: Άμεση Κατανάλωση ή Κατάψυξη
Μπορείτε να το φάτε αμέσως ως μαλακό παγωτό (soft serve) ή να το αποθηκεύσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη, όπως γυάλινα δοχεία Pyrex, για να αποκτήσει πιο σφιχτή υφή.
ΒΗΜΑ 5: Κατάψυξη για Σφιχτή Υφή
Καταψύξτε για περίπου 5 ώρες ή όλη τη νύχτα. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο αν προτιμάτε μια πιο σφιχτή υφή, παρόμοια με αυτή του παραδοσιακού παγωτού. Φροντίστε το δοχείο να είναι καλά κλεισμένο για να αποφύγετε τον σχηματισμό παγοκρυστάλλων.
ΒΗΜΑ 6: Απολαύστε!
Απολαύστε το δροσερό και υγιεινό nice cream μαύρου σουσαμιού! Είναι το τέλειο γλυκό για να δροσιστείτε ή να ικανοποιήσετε την επιθυμία σας για κάτι γλυκό, χωρίς ενοχές.
Πώς να κάνετε αυτό το nice cream μαύρου σουσαμιού ακόμα πιο υγιεινό
- Κάντε το ακόμα πιο υγιεινό προσθέτοντας μια χούφτα ξηρούς καρπούς, σπόρους και βρώμη για να προσθέσετε υφή και θρεπτική αξία πριν την κατάψυξη. Συγκεκριμένα, οι σπόροι chia ή ο λιναρόσπορος μπορούν να ενισχύσουν την περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ενώ τα αμύγδαλα ή τα καρύδια προσφέρουν επιπλέον πρωτεΐνη και υγιεινά λιπαρά.
- Για μια πρωτεϊνική ώθηση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μία ή δύο κουταλιές της σούπας πρωτεΐνη σε σκόνη της επιλογής σας κατά την ανάμειξη. Έχω δοκιμάσει να χρησιμοποιήσω μια μη ζαχαρούχα φυτική πρωτεΐνη σε σκόνη με καλά αποτελέσματα. Αυτό είναι ιδανικό για μετά την προπόνηση ή ως ένα πιο χορταστικό σνακ.
- Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα σπιρουλίνας ή χλορέλλας σε σκόνη για επιπλέον βιταμίνες και μέταλλα, χωρίς να αλλοιώσετε σημαντικά τη γεύση.
Ποιοι είναι μερικοί τρόποι που μπορείτε να τα φάτε;
Αυτό το nice cream μαύρου σουσαμιού είναι απίστευτα ευέλικτο και μπορείτε να το απολαύσετε με πολλούς διαφορετικούς τρόπους:
- Σε ένα μπολ ή φλιτζάνι, περιχυμένο με μέλι, σιρόπι σφενδάμου, καραμέλα ή σιρόπι σοκολάτας. Για έξτρα γεύση, προσθέστε φρέσκα φρούτα, όπως μούρα, ή λίγο τριμμένο μαύρο σουσάμι για αντίθεση στην υφή.
- Στοιβαγμένο σε βάφλα ή χωνάκι παγωτού, για μια πιο παραδοσιακή εμπειρία παγωτού. Επιλέξτε χωνάκια χωρίς γλουτένη αν επιθυμείτε.
- Ως βάση για ένα πρωινό smoothie bowl, μαζί με granola, φρέσκα φρούτα και λίγο βούτυρο ξηρών καρπών.
- Ως δροσιστικό επιδόρπιο σε ένα πάρτι, σε μικρά ποτηράκια με μια φέτα μπανάνα ή ένα φύλλο μέντας για γαρνιτούρα.
Πώς να αποθηκεύσετε το nice cream μαύρου σουσαμιού
- Αυτό το nice cream μαύρου σουσαμιού είναι καλύτερο να καταναλωθεί εντός 1-2 ημερών. Όσο περισσότερο παραμένει κατεψυγμένο, τόσο πιο δύσκολο θα είναι να το σερβίρετε. Οι μπανάνες τείνουν να σκληραίνουν σημαντικά στην κατάψυξη λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε νερό.
- Για την καλύτερη υφή nice cream, βγάλτε το δοχείο από την κατάψυξη και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 10-15 λεπτά πριν το σερβίρετε. Αυτό θα επιτρέψει να μαλακώσει ελαφρώς και να γίνει πιο κρεμώδες.
- Εάν βρίσκεται σε δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε επίσης να το βάλετε στα μικροκύματα για 15-20 δευτερόλεπτα μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε καλά μετά το ζέσταμα για να ομογενοποιηθεί η υφή.
- Εάν το αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο, μπορεί να διατηρηθεί έως και μια εβδομάδα, αλλά η υφή του θα είναι καλύτερη τις πρώτες 2 ημέρες.
Τελικές Συμβουλές για Τέλεια Υφή και Γεύση
- Χρησιμοποιήστε πολύ ώριμες μπανάνες για τα καλύτερα αποτελέσματα! Οι μπανάνες με καφέ κηλίδες είναι οι πιο γλυκές και προσφέρουν την πιο κρεμώδη υφή. Αν οι μπανάνες σας δεν είναι αρκετά ώριμες, το nice cream θα έχει λιγότερη γεύση και μπορεί να μην είναι τόσο κρεμώδες.
- Ενώ ένας επεξεργαστής τροφίμων θα σας δώσει την καλύτερη υφή για το nice cream μαύρου σουσαμιού, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος (όπως ένα Vitamix) που διαθέτει tamper (πιεστήρα). Χρησιμοποιήστε τον πιεστήρα για να σπρώξετε τα συστατικά στις λεπίδες του μπλέντερ και να εξασφαλίσετε τα καλύτερα αποτελέσματα, αποφεύγοντας έτσι την υπερθέρμανση του μηχανήματος και μια πιο ομοιόμορφη υφή χωρίς κομμάτια.
- Μην παραφορτώνετε τον επεξεργαστή τροφίμων ή το μπλέντερ. Εργαστείτε σε μικρές παρτίδες αν χρειάζεται, ειδικά αν ο εξοπλισμός σας δεν είναι πολύ ισχυρός.
- Για μια πιο έντονη γεύση σουσαμιού, μπορείτε να αυξήσετε ελαφρώς την ποσότητα της σκόνης μαύρου σουσαμιού ή να προσθέσετε και μια μικρή ποσότητα πάστας ταχινιού (από μαύρο σουσάμι αν βρείτε) για ακόμα πιο βαθιά γεύση.
- Εάν το nice cream σας βγει πολύ παχύρρευστο, προσθέστε μία κουταλιά της σούπας φυτικό γάλα (αμυγδάλου, σόγιας, βρώμης) τη φορά, μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή υφή. Αποφύγετε να προσθέσετε πολύ υγρό, καθώς θα το κάνει παγωμένο αντί για κρεμώδες.
Περισσότερες Υγιεινές Συνταγές Παγωτού / Nice Cream (ΕΔΩ)
Συνταγή για Nice Cream Μαύρου Σουσαμιού με 3 Συστατικά
All Purpose Veggies
Εκτυπώστε το
Αφήστε ένα Σχόλιο
Συστατικά
- 3 μεσαίες μπανάνες , περίπου 300 γραμμάρια
- ½ φλιτζάνι καβουρδισμένο μαύρο σουσάμι αλεσμένο σε σκόνη
- ¼ φλιτζάνι κοκκώδες ή υγρό γλυκαντικό της επιλογής σας*
Οδηγίες
-
Ξεφλουδίστε και κόψτε τις μπανάνες σε φέτες πάχους 2-3 εκ.
-
Απλώστε τις φέτες μπανάνας μέσα σε μια σακούλα ziploc 4 λίτρων και καταψύξτε τις όλη τη νύχτα (ή μέχρι να παγώσουν τελείως).
-
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος, ανακατέψτε τις κατεψυγμένες φέτες μπανάνας και τα υπόλοιπα συστατικά μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.
-
Σερβίρετε αμέσως, ή αποθηκεύστε σε ένα αεροστεγές δοχείο στην κατάψυξη μέχρι να είναι έτοιμο για κατανάλωση.
Σημειώσεις
**Ενώ ένας επεξεργαστής τροφίμων θα σας δώσει τα καλύτερα αποτελέσματα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος (όπως ένα Vitamix) που διαθέτει tamper. Χρησιμοποιήστε το tamper για να σπρώξετε τα συστατικά στις λεπίδες του μπλέντερ για να εξασφαλίσετε την καλύτερη υφή.
Διατροφικά Στοιχεία