Βίγκαν Μπάρες Πρωτεΐνης με Σοκολάτα & Καρύδα ‘Almond Joy’ | Υγιεινή Συνταγή Χωρίς Ψήσιμο

Μήπως λαχταράτε καμιά φορά αυτή την τραγανή, μαστιχωτή υφή της καρύδας σε συνδυασμό με τη σοκολάτα; Δοκιμάστε αυτές τις Βίγκαν Μπάρες Πρωτεΐνης με Σοκολάτα & Καρύδα, εμπνευσμένες από τη διάσημη καραμέλα “Almond Joy”! Φτιαγμένες με ελάχιστα απλά υλικά, όπως νιφάδες καρύδας, σταγόνες σοκολάτας, βούτυρο αμυγδάλου και σκόνη πρωτεΐνης, αυτές οι μπάρες είναι ο ιδανικός τρόπος για να πάρετε μια ώθηση ενέργειας και πρωτεΐνης. Η γεύση τους μοιάζει εκπληκτικά με τις καραμέλες Almond Joy, αλλά σε μια πολύ πιο υγιεινή εκδοχή!

Είναι τέλειες για ένα γρήγορο σνακ εν κινήσει, ως καύσιμο πριν ή μετά την προπόνηση, ή ακόμα και ως ένα απολαυστικό επιδόρπιο που δεν θα υπονομεύσει τους στόχους της υγιεινής διατροφής σας. Είναι εύκολο να τις φτιάξετε, δεν απαιτούν ψήσιμο και θα γίνουν γρήγορα το αγαπημένο σας υγιεινό γλύκισμα.

Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη Συνταγή

Αυτές οι μπάρες πρωτεΐνης είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό σνακ. Είναι μια γευστική εμπειρία που συνδυάζει την υγεία με την απόλαυση. Δείτε γιατί θα τις λατρέψετε:

• Απαλές, Σοκολατένιες και Απίστευτα Λαχταριστές: Κάθε μπουκιά είναι μια έκρηξη γεύσης σοκολάτας και καρύδας που θα σας θυμίσει το αγαπημένο σας γλύκισμα.
• Χωρίς Ψήσιμο και Πανεύκολες στην Προετοιμασία: Δεν χρειάζεται να ανοίξετε τον φούρνο! Είναι έτοιμες σε λίγα μόνο λεπτά, ιδανικές για πολυάσχολες μέρες.
• Υψηλές σε Πρωτεΐνη και Φυτικές Ίνες: Θα σας κρατήσουν χορτάτους για περισσότερο, βοηθώντας στον έλεγχο της όρεξης και στην κάλυψη των διατροφικών σας αναγκών.
• Η Καλύτερη Εναλλακτική για Επιδόρπιο & Σνακ Μετά την Προπόνηση: Απολαύστε ένα γλυκό χωρίς ενοχές ή αναπληρώστε την ενέργειά σας μετά την άσκηση.

Υλικά για τις Μπάρες Πρωτεΐνης με Σοκολάτα & Καρύδα “Almond Joy”

_{**Έχω συνδέσει κάποια από αυτά τα υλικά στο amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να τα βρείτε και στο τοπικό σας παντοπωλείο (συνήθως, στο τμήμα βιολογικών τροφίμων). Είναι επίσης συνδέσμοι συνεργατών (affiliate links), πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω προμήθεια ως συνεργάτης του Amazon αν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα είναι ίδια για εσάς, με ή χωρίς σύνδεσμο 🙂}

• Σκόνη Πρωτεΐνης – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σκόνη πρωτεΐνης για αυτή τη συνταγή, αλλά εγώ χρησιμοποίησα φυτική σκόνη πρωτεΐνης με γεύση σοκολάτας, όπως αυτή παρακάτω. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας. Απλώς προσθέστε ένα επιπλέον κουταλάκι του γλυκού κακάο σε σκόνη για το χρώμα και την ένταση της σοκολάτας.

• Βρώμη / Αλεύρι Βρώμης – Το αλεύρι βρώμης είναι ένα αλεύρι ολικής άλεσης που παρασκευάζεται από νιφάδες βρώμης. Μπορείτε να το αγοράσετε από το κατάστημα ή online, αλλά είναι εύκολο να φτιάξετε το δικό σας αλεύρι βρώμης αλέθοντας είτε παραδοσιακές (rolled) είτε γρήγορης παρασκευής νιφάδες βρώμης σε ένα μπλέντερ (όπως το έκανα εγώ παρακάτω με το μίνι μπλέντερ μου). Αν θέλετε να το διατηρήσετε αυστηρά χωρίς γλουτένη (κάποιες βρώμες παράγονται στην ίδια εγκατάσταση με το σιτάρι), βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε αυτή με την ετικέτα GF, όπως αυτή.

• Βούτυρο Ξηρών Καρπών της Επιλογής σας – Το βούτυρο ξηρών καρπών λειτουργεί ως συνδετικό υλικό σε αυτή τη συνταγή και δίνει επίσης στις μπάρες πρωτεΐνης μια ωραία ώθηση γεύσης, καθώς και πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρα ξηρών καρπών όπως βούτυρο αμυγδάλου, φυστικοβούτυρο ή βούτυρο κάσιους – είναι στο χέρι σας!

• Κακάο σε σκόνη – (ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΟ) Η σκόνη πρωτεΐνης σοκολάτας είναι αρκετή για τη γεύση και το χρώμα της σοκολάτας, αλλά μου αρέσει να προσθέτω επιπλέον κακάο σε σκόνη για να ενισχύσω τη γεύση και το χρώμα της σοκολάτας. Μη διστάσετε να το παραλείψετε αν χρησιμοποιείτε σκόνη πρωτεΐνης σοκολάτας!

• Νιφάδες Καρύδας – για αυτή την τραγανή, μαστιχωτή υφή που θυμίζει Almond Joy.

Περισσότερες Συνταγές με Σκόνη Πρωτεΐνης (ΕΔΩ)

Οδηγίες Βήμα προς Βήμα

Πώς να Φτιάξετε Βίγκαν Μπάρες Πρωτεΐνης με Σοκολάτα & Καρύδα “Almond Joy”

ΒΗΜΑ 1

Σε ένα καθαρό μπολ, ανακατέψτε τα στεγνά υλικά: σκόνη πρωτεΐνης σοκολάτας, αλεύρι βρώμης και κακάο σε σκόνη.

ΒΗΜΑ 2

Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο ξηρών καρπών και το γάλα, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας για να ζυμώσετε και να συνδυάσετε τη ζύμη μέχρι να γίνει ομοιογενής.

ΒΗΜΑ 3

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Προσθέστε περισσότερο αλεύρι βρώμης αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, προσθέστε περισσότερο γάλα αν η ζύμη είναι πολύ σφιχτή. ΠΡΟΣΠΑΘΗΣΤΕ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΤΕΤΕ ΕΝΑ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΤΟΥ ΓΛΥΚΟΥ ΚΑΘΕ ΦΟΡΑ! Η τελική ζύμη πρέπει να είναι σφιχτή, αλλά αρκετά μαλακή ώστε να μπορείτε να την πλάσετε σε μπάλα χωρίς να διαλύεται.

ΒΗΜΑ 4

Προσθέστε τις νιφάδες καρύδας στη ζύμη και ανακατέψτε καλά, μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα.

ΒΗΜΑ 5

Πλάστε τη ζύμη πρωτεΐνης σε ένα ορθογώνιο σχήμα, έπειτα τυλίξτε τη σε πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε τη σε ένα αεροστεγές δοχείο στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, και αφήστε τη ζύμη να σφίξει στην κατάψυξη για τουλάχιστον 30 λεπτά.

ΒΗΜΑ 6

Κόψτε τη σφιχτή ζύμη σε 6 ίσες μπάρες. Καλή σας απόλαυση!

Παραλλαγές Συνταγής και Προαιρετικές Προσθήκες:

Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά ευέλικτη και μπορείτε να την προσαρμόσετε στα δικά σας γούστα. Δοκιμάστε τις παρακάτω ιδέες:

• Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με φυσικά αρώματα / εκχυλίσματα. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (δεν το θεώρησα απαραίτητο, οπότε το παρέλειψα σε αυτή τη συνταγή), ή άλλα αρώματα ή εκχυλίσματα, όπως εκχύλισμα λεμονιού ή εκχύλισμα σμέουρου.

Να έχετε υπόψη σας ότι κάποια εκχυλίσματα περιέχουν αλκοόλ, και δεδομένου ότι αυτή είναι μια συνταγή χωρίς ψήσιμο, το αλκοόλ δεν θα έχει την ευκαιρία να εξατμιστεί πλήρως. Εάν το σερβίρετε σε παιδιά ή αν είστε ευαίσθητοι στο αλκοόλ, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μη αλκοολούχα εκχυλίσματα ή αρώματα. Εδώ είναι μερικές μη αλκοολούχες μάρκες: Μη αλκοολούχο εκχύλισμα μέντας, μη αλκοολούχο εκχύλισμα βανίλιας.

Πώς να κάνετε τις Μπάρες Πρωτεΐνης ακόμα πιο Υγιεινές

Αν θέλετε να ενισχύσετε ακόμη περισσότερο τη διατροφική αξία αυτών των μπαρών, υπάρχουν μερικές έξυπνες προσθήκες που μπορείτε να κάνετε:

• Κάντε το ακόμα πιο υγιεινό προσθέτοντας μια χούφτα ξηρούς καρπούς, σπόρους και παραδοσιακές νιφάδες βρώμης για να προσθέσετε υφή και θρεπτικά συστατικά. Ακόμα καλύτερα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο, σπόρους κάνναβης, ή σπόρους chia. Αυτά θα προσθέσουν επιπλέον φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά.

Πώς να τις Αποθηκεύσετε

• Μπορείτε να διατηρήσετε τις μπάρες πρωτεΐνης σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ημέρα, αλλά για μέγιστη φρεσκάδα και καλύτερη υφή, είναι καλύτερο να τις αποθηκεύσετε σκεπασμένες στο ψυγείο. Θα παραμείνουν φρέσκες για έως και 5-7 ημέρες.
• Αυτές οι μπάρες πρωτεΐνης παγώνουν επίσης πολύ καλά! Κλείστε τις μέσα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σακούλα Ziploc και καταψύξτε τις σε μία στρώση, ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Συνιστώ διπλή σακούλα αν θέλετε να αποφύγετε τη μυρωδιά του ψυγείου. Μπορούν να καταψυχθούν για έως και 4 μήνες.

Βίγκαν Μπάρες Πρωτεΐνης Σοκολάτας Almond Joy

All Purpose Veggies

Χωρίς βαθμολογίες ακόμα

Καρφιτσώστε το
Εκτυπώστε το
Αφήστε ένα Σχόλιο

Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά λεπτά

Κατηγορία Σνακ

Κουζίνα Αμερικανική

Μερίδες 6 μπάρες πρωτεΐνης

Θερμίδες 222 kcal

Υλικά

  

• ½ κούπα σκόνη πρωτεΐνης σοκολάτας (64γρ)*, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας συν 1 κ.γ. κακάο σε σκόνη
• ½ κούπα αλεύρι βρώμης (64γρ), δείτε σημειώσεις** για το πώς να το φτιάξετε στο σπίτι
• 1 κ.σ. κακάο σε σκόνη
• ½ κούπα κρεμώδες φυστικοβούτυρο (128γρ), μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βούτυρο αμυγδάλου
• 5-6 κ.σ. γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη , ή γάλα της επιλογής σας
• 3 κ.σ. αποξηραμένες νιφάδες καρύδας , χωρίς ζάχαρη

Οδηγίες

 

• Σε ένα καθαρό μπολ, ανακατέψτε τα στεγνά υλικά: σκόνη πρωτεΐνης, αλεύρι βρώμης και κακάο σε σκόνη. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν.
• Στη συνέχεια, προσθέστε το φυστικοβούτυρο και το γάλα. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ζυμώσετε και να συνδυάσετε τη ζύμη μέχρι να γίνει ομοιογενής και να μπορεί να πλαστεί.

  ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Προσθέστε περισσότερο αλεύρι βρώμης αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, προσθέστε περισσότερο γάλα αν η ζύμη είναι πολύ σφιχτή. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά και ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή σύσταση. Η τελική ζύμη πρέπει να είναι σφιχτή, αλλά αρκετά μαλακή ώστε να μπορείτε να την πλάσετε σε μπάλα χωρίς να διαλύεται.

• Προσθέστε τις αποξηραμένες νιφάδες καρύδας στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά για να ενσωματωθούν.
• Πλάστε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο σχήμα. Στη συνέχεια, τυλίξτε τη σε πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε τη σε ένα αεροστεγές δοχείο.
• Αφήστε τη ζύμη να σφίξει στην κατάψυξη για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει να κοπεί πιο εύκολα.
• Κόψτε σε 6 ίσες μπάρες.
• Απολαύστε τις υγιεινές και νόστιμες μπάρες σας!

Σημειώσεις

*Χρησιμοποίησα φυτική σκόνη πρωτεΐνης Orgain με γεύση σοκολάτα.

**Ενώ μπορείτε να αγοράσετε αλεύρι βρώμης σε οποιοδήποτε μεγάλο παντοπωλείο, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας αλεύρι βρώμης αλέθοντας είτε παραδοσιακές ή γρήγορης παρασκευής βρώμες σε ένα μικρό μπλέντερ. Αν θέλετε να το διατηρήσετε αυστηρά χωρίς γλουτένη (κάποιες βρώμες παράγονται στην ίδια εγκατάσταση με το σιτάρι), βεβαιωθείτε ότι αγοράζετε αυτή με την ετικέτα GF, όπως αυτή.

Διατροφική Αξία

Θερμίδες: 222kcalΥδατάνθρακες: 14gΠρωτεΐνη: 12gΛιπαρά: 14gΚορεσμένα Λιπαρά: 4gΠολυακόρεστα Λιπαρά: 3gΜονοακόρεστα Λιπαρά: 6gΧοληστερόλη: 18mgΝάτριο: 118mgΚάλιο: 222mgΦυτικές Ίνες: 2gΖάχαρη: 3gΒιταμίνη C: 0.04mgΑσβέστιο: 66mgΣίδηρος: 1mgΨευδάργυρος: 1mg***Καθαροί Υδατάνθρακες: 12g

Ετικέτες σοκολάτα, αλεύρι καρύδας, bites ενέργειας, βρώμη, πρωτεΐνη, σκόνη πρωτεΐνης

Σας άρεσε αυτή η συνταγή;Θα ήθελα να μάθω περισσότερα για αυτή! Παρακαλώ αφήστε μια βαθμολογία ή ένα σχόλιο παρακάτω, ώστε να ξέρω τι να προσθέσω και ποιες συνταγές να μοιραστώ μαζί σας στη συνέχεια!

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΜΠΑΡΕΣ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ ΕΔΩ