Αφράτα Βίγκαν Ρεβυθόψωμα στον Ατμό (Μπάοζι) με Γέμιση Κάρυ Ρεβυθιών – Η Απόλυτη Υγιεινή Απόλαυση!

Τα ρεβίθια (γνωστά και ως garbanzo beans) αποτελούν ένα δημοφιλές συστατικό σε πολλές κουζίνες, ιδιαίτερα στην ινδική και τη μεσανατολική, όπου χρησιμοποιούνται συχνά σε κάρυ και μαγειρευτά. Αυτά τα όσπρια έχουν μια χαρακτηριστική γεύση ξηρού καρπού και κρεμώδη υφή που τα καθιστά ιδανικά για τη δημιουργία πλούσιων και γευστικών πιάτων. Αλλά έχετε σκεφτεί ποτέ να τα συνδυάσετε με αφράτα ψωμάκια στον ατμό; 🤩

Σε αυτή την αλμυρή βίγκαν συνταγή για ρεβυθόψωμα στον ατμό, θα προσθέσουμε αλεύρι ρεβυθιών—ένα υγιεινό αλεύρι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φτιαγμένο από λεπτοαλεσμένα αποξηραμένα ρεβίθια—στην κλασική μας συνταγή για ψωμάκια στον ατμό (baozi). Εκτός από μια εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, φυτικών ινών και απαραίτητων μετάλλων όπως ο σίδηρος και το κάλιο, αυτά τα ρεβυθόψωμα είναι επίσης χαμηλά σε λιπαρά και θερμίδες, καθιστώντας τα μια υγιεινή προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα ή σνακ! Πρόκειται για μια καινοτόμο προσέγγιση σε ένα παραδοσιακό πιάτο, που συνδυάζει την πλούσια γεύση των ρεβυθιών με την ανάλαφρη υφή των αφράτων ψωμιών.

Γιατί Αγαπώ Αυτή τη Συνταγή

Αυτή η συνταγή για ρεβυθόψωμα στον ατμό είναι μια από τις αγαπημένες μου, και όχι άδικα! Οι λόγοι είναι πολλοί και ξεκινούν από την υφή και τη γεύση, φτάνοντας μέχρι την ευκολία παρασκευής και τα διατροφικά της οφέλη:

• Απαλά και αφράτα: Η υφή τους είναι απλά ακαταμάχητη, λιώνουν στο στόμα!
• Εύκολα στην παρασκευή: Ειδικά αν διαθέτετε ένα μίξερ κουζίνας, η διαδικασία γίνεται παιχνιδάκι.
• Βίγκαν επιλογή: Δε χρειάζονται αυγά, γάλα ή άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθιστώντας τα ιδανικά για όσους ακολουθούν βίγκαν διατροφή ή έχουν αλλεργίες.
• Πλούσια σε φυτικές ίνες: Χάρη στην προσθήκη αλευριού ρεβυθιών, έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, προσφέροντας μεγαλύτερο κορεσμό και βοηθώντας στην πέψη.
• Λιγότερες θερμίδες και υδατάνθρακες: Μια πιο ελαφριά επιλογή σε σχέση με τα παραδοσιακά ψωμάκια, χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.
• Ιδανικά για πρωινό και σνακ: Αποτελούν ένα τέλειο, χορταστικό και υγιεινό γεύμα για κάθε ώρα της ημέρας.

Υλικά για την Παρασκευή Ρεβυθόψωμων στον Ατμό

_{**Έχω συνδέσει ορισμένα από αυτά τα συστατικά στο amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να τα βρείτε και στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ (συνήθως, στο τμήμα βιολογικών προϊόντων). Αυτοί είναι επίσης σύνδεσμοι θυγατρικών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω μια προμήθεια ως συνεργάτης του Amazon αν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα παραμείνει ίδια για εσάς, με ή χωρίς σύνδεσμο 🙂}

• Αλεύρι για Ψωμί (Bread Flour): Χρησιμοποίησα αλεύρι για ψωμί (συνήθως King Arthur Bread Flour) για αυτή τη συνταγή, το οποίο προτιμώ και συνιστώ ανεπιφύλακτα για την καλύτερη υφή και δομή. Παρακαλώ διαβάστε τη σημείωση στην ενότητα αντικαταστάσεων παρακάτω, αν χρησιμοποιείτε άλλα άλευρα.

• Αλεύρι Ρεβυθιών (Chickpea Flour): Το αλεύρι ρεβυθιών είναι ένα αλεύρι χωρίς γλουτένη, πλούσιο σε πρωτεΐνες, που παράγεται από λεπτοαλεσμένα αποξηραμένα ρεβίθια. Αποτελεί βασικό συστατικό σε πολλές παραδοσιακές κουζίνες παγκοσμίως, συμπεριλαμβανομένης της ινδικής, της μεσανατολικής και της μεσογειακής, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση του σιταριού σε πολλές συνταγές. Είναι επίσης μια καλή πηγή διατροφικών ινών, σιδήρου και άλλων απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων.

• Ξηρή Μαγιά Στιγμής (Instant Yeast): Μπορείτε να βρείτε ξηρή μαγιά στιγμής στο τμήμα των αρτοσκευασμάτων, κοντά στα άλευρα. Η αγαπημένη μου είναι η SAF Instant Premium Yeast, η οποία λειτουργεί γρήγορα και παράγει σταθερά εξαιρετικά αποτελέσματα. Συνιστώ τη χρήση ξηρής μαγιάς στιγμής έναντι της ενεργής ξηρής μαγιάς για αυτή τη συνταγή, καθώς η ενεργή μαγιά χρειάζεται να ενεργοποιηθεί σε νερό, κάτι που δεν προσθέτουμε μέχρι το τέλος.

• Ζάχαρη: Χρησιμοποίησα ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοινή κρυσταλλική ζάχαρη ή πιο υγιεινές εναλλακτικές όπως ζάχαρη καρύδας, ζάχαρη χουρμάδων ή ζάχαρη σφενδάμου, οι οποίες είναι λιγότερο επεξεργασμένες και πιο φυσικές. Μερικές φορές μου αρέσει να χρησιμοποιώ και μέλι σε σκόνη.
  • Για ψωμιά με μαγιά, δε θα συνιστούσα τη χρήση υποκατάστατων χωρίς ζάχαρη, όπως γλυκαντικό monk fruit ή στέβια σε σκόνη, καθώς μπορούν να εμποδίσουν το ψωμί να φουσκώσει σωστά. Αν προτιμάτε μια συνταγή με λιγότερη ζάχαρη, μπορείτε να την παραλείψετε εντελώς. Το ψωμί μπορεί να έχει ελαφρώς πιο ουδέτερη γεύση, αλλά δε θα επηρεάσει σημαντικά το σχήμα ή την υφή του.

• Αλάτι: Το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων είναι αυτό που έχω στο σπίτι, οπότε αυτό χρησιμοποιώ, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος για αυτή τη συνταγή.

• Μπέικιν Πάουντερ: Βοηθά τη ζύμη να φουσκώσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος στον ατμό, προσδίδοντας επιπλέον αφράτοτητα.

• Ελαιόλαδο: Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ελαφρύ ελαιόλαδο, καθώς έχει ουδέτερη γεύση, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λάδι μαγειρέματος της επιλογής σας, όπως λάδι καρύδας ή λάδι αβοκάντο.

Για τη Γέμιση

• Κάρυ Ρεβυθιών: Τα ρεβίθια χρησιμοποιούνται συχνά σε κάρυ και μαγειρευτά. Έχουν μια γεύση ξηρού καρπού και κρεμώδη υφή που τα καθιστά ιδανικά για πλούσια πιάτα. Για αυτή τη συνταγή μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο κάρυ ρεβυθιών (όπως αυτό) είτε να φτιάξετε το δικό σας. Για να φτιάξετε (για 3-4 ψωμάκια): αναμείξτε 1 κονσέρβα ρεβίθια (στραγγισμένα), 1 ½ κουταλιά της σούπας κορεατική σκόνη κάρυ (ή πάστα ιαπωνικού κάρυ) και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι τα κρεμμύδια να μαλακώσουν. Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας νερό, ή όσο χρειάζεται, για να μην καούν τα κρεμμύδια.

Απαραίτητος Εξοπλισμός

• Χρησιμοποίησα ένα μίξερ κουζίνας KitchenAid με γάντζο ζύμης για να ζυμώσω τη ζύμη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια αρτοπαρασκευαστική μηχανή ή να ζυμώσετε τη ζύμη με το χέρι, αν και ο χρόνος θα είναι μεγαλύτερος.

Οδηγός Βήμα προς Βήμα

Πώς να Φτιάξετε Ρεβυθόψωμα στον Ατμό

ΒΗΜΑ 1

Αναμείξτε όλα τα ξηρά υλικά (αλεύρι για ψωμί, αλεύρι ρεβυθιών, ξηρή μαγιά στιγμής, ζάχαρη, αλάτι, μπέικιν πάουντερ) στο μπολ του μίξερ κουζίνας.

ΒΗΜΑ 2

Προσθέστε το νερό στα ξηρά υλικά και ξεκινήστε να ζυμώνετε τη ζύμη σε χαμηλή ταχύτητα (ταχύτητα 2) για περίπου ένα λεπτό, μέχρι όλα τα υλικά να ενωθούν ομοιόμορφα.

ΒΗΜΑ 3

Στη συνέχεια, προσθέστε το ελαιόλαδο και συνεχίστε να ζυμώνετε για περίπου 8 έως 10 λεπτά, ή μέχρι η ζύμη να αποκολληθεί από το μπολ και να σχηματίσει μια λεία, ελαστική μπάλα.

ΒΗΜΑ 4

Αφαιρέστε την έτοιμη ζύμη από το μπολ του μίξερ και τοποθετήστε την σε ένα ελαφρώς λαδωμένο μπολ. Αφήστε τη να φουσκώσει για 60-90 λεπτά μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.

ΒΗΜΑ 5

Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, πιέστε την προς τα κάτω για να βγει ο αέρας και αφαιρέστε την από το μπολ. Τοποθετήστε την σε μια γενναιόδωρα αλευρωμένη επιφάνεια και χωρίστε την σε 12 ίσα κομμάτια (όχι 8 όπως στη φωτογραφία!!).

ΒΗΜΑ 6

Τυλίξτε τα κομμάτια ζύμης γύρω από την προετοιμασμένη γέμιση και τοποθετήστε τα σε ένα τετράγωνο κομμάτι λαδόκολλας ή σε ένα φύλλο χαρτιού ατμού.

Σκεπάστε και αφήστε τα να φουσκώσουν για 20-30 λεπτά.

ΒΗΜΑ 7

Μεταφέρετε τα ψωμάκια στην κατσαρόλα ατμού και μαγειρέψτε στον ατμό για 15 λεπτά.

ΒΗΜΑ 8

Αφαιρέστε απαλά από την κατσαρόλα ατμού με μια σπάτουλα (δεν συνιστώνται λαβίδες, καθώς καταστρέφουν το σχήμα των ψωμιών). Σερβίρετε ζεστά. Απολαύστε!

Παραλλαγές Συνταγής και Προαιρετικές Προσθήκες

Η δημιουργικότητα στην κουζίνα δεν έχει όρια! Μπορείτε να προσαρμόσετε αυτά τα ρεβυθόψωμα στα γούστα σας με διάφορους τρόπους:

• Προσθέστε χρώμα στα ψωμάκια: Για μια πιο εντυπωσιακή εμφάνιση, μπορείτε να προσθέσετε φυσικές χρωστικές στη ζύμη, όπως σκόνη κουρκουμά για ένα χρυσαφένιο κίτρινο ή σκόνη πάπρικας για ένα απαλό κοκκινωπό χρώμα.
• Διαφορετικές γεύσεις στη ζύμη: Εκτός από το χρώμα, μπορείτε να προσθέσετε και διαφορετικές αρωματικές ύλες στη ζύμη πριν το μαγείρεμα. Για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε μια κουταλιά του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού ή σκόνη σκόρδου για μια πιο αλμυρή και αρωματική βάση.

Διαφορετικές Επιλογές Γέμισης

Αν θέλετε να απολαύσετε αυτά τα ψωμάκια στον ατμό με ποικιλία γεμίσεων, υπάρχουν πολλές διασκεδαστικές και νόστιμες επιλογές για να διαλέξετε. Ακολουθούν μερικές ιδέες που θα απογειώσουν τη γεύση:

• ΣΟΤΑΡΙΣΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ: Μερικές φορές, το απλό είναι το καλύτερο. Αυτός ο εύκολος συνδυασμός σοταρισμένου λάχανου και κρεμμυδιών είναι ταυτόχρονα απλός και φιλικός προς τους βίγκαν. Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας, όπως καρότα ή μανιτάρια, για ακόμα περισσότερη γεύση και υφή.

• ΨΗΤΟ ΤΟΦΟΥ: Γλυκό, κολλώδες και με umami γεύση, αυτό το ψητό τόφου με γλυκιά σάλτσα σόγιας είναι μια ιδέα γεμάτη πρωτεΐνες που μπορεί να κάνει κάθε ψωμάκι στον ατμό να σας χορτάσει σαν ένα πλήρες γεύμα. Αυτή η γέμιση ταιριάζει πολύ καλά με τη ζύμη μου για 100% ψωμάκια ολικής άλεσης στον ατμό – δείτε την εδώ!

Πώς να Αποθηκεύσετε

Η σωστή αποθήκευση είναι κλειδί για να διατηρήσετε τα ρεβυθόψωμά σας φρέσκα και γευστικά για περισσότερο χρόνο:

• Αυτά τα ψωμάκια στον ατμό μπορούν να διατηρηθούν σκεπασμένα σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 24 ώρες.
• Εναλλακτικά, φυλάξτε τα στο ψυγείο μέσα σε αεροστεγές δοχείο για 3-5 ημέρες.
• Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, τοποθετήστε τα σε αεροστεγές δοχείο και καταψύξτε τα για έως και 3 μήνες.
• Για να τα ξαναζεστάνετε, απλώς μαγειρέψτε τα πάλι στον ατμό για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να γίνουν και πάλι αφράτα και ζεστά.

Σημείωση για Αντικαταστάσεις

Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τις παρακάτω οδηγίες σχετικά με την αντικατάσταση αλεύρων, καθώς επηρεάζουν σημαντικά την τελική υφή και δομή των ψωμιών:

• Δυστυχώς, τα άλευρα χωρίς γλουτένη δεν μπορούν να αντικατασταθούν με το αλεύρι για ψωμί σε αυτή τη συνταγή, καθώς η δομή της γλουτένης είναι απαραίτητη για την ελαστικότητα και την αφράτη υφή.
• Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για αλεύρι για ψωμί, αλλά θα παράγει πιο μαλακά, λιγότερο μαστιχωτά ψωμάκια στον ατμό. Το αλεύρι για ψωμί προσφέρει την ιδανική δομή για τα αφράτα baozi.

Συμβουλές

Για να πετύχετε τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα με αυτή τη συνταγή, ακολουθήστε αυτές τις χρήσιμες συμβουλές:

• Ζυγίστε το αλεύρι σας για τα καλύτερα αποτελέσματα: 1 φλιτζάνι αλεύρι για ψωμί = 120 γραμμάρια / 4.23 oz. Αυτό συνιστάται καθώς η απευθείας μέτρηση του αλευριού από τη συσκευασία μπορεί να συμπιέσει το αλεύρι στο δοσομετρητή, πράγμα που σημαίνει ότι θα καταλήξετε με περισσότερο αλεύρι από αυτό που απαιτείται στη συνταγή. Αν δεν έχετε ζυγαριά κουζίνας, μπορείτε να μετρήσετε το αλεύρι ρίχνοντας το προ-κοσκινισμένο αλεύρι στο δοσομετρητή και χρησιμοποιώντας το ίσιο άκρο ενός κουταλιού για να ισοπεδώσετε το αλεύρι στην κορυφή, αφαιρώντας το πλεόνασμα.
• Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή στην αρτοπαρασκευαστική μηχανή: Προσθέστε όλα τα ξηρά υλικά στη μηχανή, ανακατέψτε σύντομα πριν προσθέσετε τα υγρά υλικά. Η μηχανή μπορεί να ρυθμιστεί για βασικό πρόγραμμα. Ελέγξτε τη συνοχή της ζύμης και προσαρμόστε προσθέτοντας επιπλέον νερό (ή αλεύρι) πριν από το τέλος του πρώτου κύκλου ζυμώματος. Αν θέλετε να προσθέσετε επιπλέον ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα, αφήστε τα στην άκρη και προσθέστε τα μόλις 3 λεπτά πριν από το τέλος του δεύτερου κύκλου ζυμώματος.

Ρεβυθόψωμα στον Ατμό με Γέμιση Κάρυ Ρεβυθιών

All Purpose Veggies

Χωρίς αξιολογήσεις ακόμα

Καρφιτσώστε το
Εκτυπώστε το
Αφήστε ένα Σχόλιο

Χρόνος Προετοιμασίας

2 ώρες
ώρες

Χρόνος Μαγειρέματος

30 λεπτά
λεπτά

Κατηγορία
Πρωινό, Συνοδευτικό

Κουζίνα
Κινέζικη

Μερίδες

10
ψωμάκια

Θερμίδες

189
kcal

Εξοπλισμός

• Μίξερ Κουζίνας KitchenAid

Υλικά

 

 

Ζύμη

• 2
  φλιτζάνια
  
  αλεύρι για ψωμί
  
  (240 γρ.), κοσκινισμένο και ισοπεδωμένο*
• 1
  φλιτζάνι
  αλεύρι ρεβυθιών
• 1
  κ.γ.
  
  ξηρή μαγιά στιγμής
  
• 2
  κ.σ.
  
  κρυσταλλική ζάχαρη
  
  , διαβάστε τις σημειώσεις** για υποκατάστατα
• ½
  κ.γ.
  
  αλάτι
  
• 1
  κ.γ.
  
  μπέικιν πάουντερ
  
• 1
  φλιτζάνι
  ζεστό νερό
• 2
  κ.σ.
  
  ελαφρύ ελαιόλαδο
  
  , ή λιωμένο λάδι καρύδας ή λάδι αβοκάντο

Γέμιση για Ψωμάκια στον Ατμό

• 1
  φλιτζάνι
  κάρυ ρεβυθιών
  , ή άλλη γέμιση της επιλογής σας. Δείτε τις σημειώσεις **** για περισσότερες ιδέες!

Οδηγίες

 

• Αναμείξτε όλα τα ξηρά υλικά (αλεύρι για ψωμί, αλεύρι ρεβυθιών, ξηρή μαγιά στιγμής, ζάχαρη, αλάτι, μπέικιν πάουντερ) στο μπολ του μίξερ κουζίνας.
• Ρίξτε το νερό στα ξηρά υλικά.

  ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Ζεστάνετε το νερό στο φούρνο μικροκυμάτων για 40-60 δευτερόλεπτα αν χρησιμοποιείτε κρύο νερό.

• Ξεκινήστε να ζυμώνετε τη ζύμη σε χαμηλή ταχύτητα (ταχύτητα 2) για περίπου ένα λεπτό, μέχρι όλα τα υλικά να ενωθούν ομοιόμορφα.
• Στη συνέχεια, προσθέστε το ελαιόλαδο και συνεχίστε να ζυμώνετε για περίπου 8 έως 10 λεπτά, ή μέχρι η ζύμη να αποκολληθεί από το μπολ και να σχηματίσει μια λεία, ελαστική μπάλα.
• Σημείωση: Ενδέχεται να χρειαστούν επιπλέον 1-2 κουταλιές της σούπας νερό (ή επιπλέον αλεύρι για ψωμί) ανάλογα με την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του αλευριού, καθώς και την υγρασία και τη θερμοκρασία της κουζίνας.
• Αφαιρέστε την έτοιμη ζύμη από το μπολ του μίξερ και τοποθετήστε την σε ένα ελαφρώς λαδωμένο μπολ.
• Σκεπάστε και αφήστε τη να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί, περίπου 60-90 λεπτά***.
• Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, πιέστε την προς τα κάτω για να βγει ο αέρας και αφαιρέστε την από το μπολ. Τοποθετήστε την σε μια γενναιόδωρα αλευρωμένη επιφάνεια και χωρίστε την σε 12 ίσα κομμάτια.
• Τυλίξτε τα κομμάτια ζύμης γύρω από την προετοιμασμένη γέμιση και τοποθετήστε τα σε ένα τετράγωνο κομμάτι λαδόκολλας ή σε ένα φύλλο χαρτιού ατμού.
• Σκεπάστε και αφήστε τα να φουσκώσουν για 20-30 λεπτά.
• Εν τω μεταξύ, βράστε νερό και ετοιμάστε τον ατμομάγειρα.
• Μεταφέρετε τα ψωμάκια στην κατσαρόλα ατμού και μαγειρέψτε στον ατμό για 15 λεπτά.
• Απολαύστε!
• Σημείωση: Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτά τα ψωμάκια στον ατμό, καλά τυλιγμένα, σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 1 ημέρα. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε πλαστική σακούλα κατάψυξης ή αεροστεγές δοχείο και να τα καταψύξετε για έως και 3 μήνες. Στη συνέχεια, αποψύξτε τα σε θερμοκρασία δωματίου ή μαγειρέψτε τα πάλι στον ατμό για μόλις 10 λεπτά για να τα απολαύσετε σαν φρεσκοψημένα.

Σημειώσεις

*Ζυγίστε το αλεύρι σας για τα καλύτερα αποτελέσματα. 1 φλιτζάνι αλεύρι για ψωμί = 120 γραμμάρια / 4.23 oz.

**Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοινή κρυσταλλική ζάχαρη, ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας σε αυτή τη συνταγή. Ωστόσο, για ψωμιά με μαγιά, δε θα συνιστούσα τη χρήση υποκατάστατων χωρίς ζάχαρη, όπως γλυκαντικό monk fruit ή στέβια σε σκόνη, καθώς μπορούν να εμποδίσουν το ψωμί να φουσκώσει σωστά.

***Είναι καλύτερο αν το μπολ τοποθετηθεί σε ένα ζεστό μέρος, για παράδειγμα, μέσα σε έναν φούρνο που έχει προθερμανθεί για μόλις 10 δευτερόλεπτα και έχει ψεκαστεί με λίγο νερό. Ή, μέσα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων με ένα φλιτζάνι γεμάτο ζεστό νερό.

****Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε γέμιση της επιλογής σας, όπως σοταρισμένα λαχανικά, ψητό τόφου και άλλα. Για μια ολοκληρωμένη λίστα με αλμυρές γεμίσεις για ψωμάκια στον ατμό, εδώ είναι μια ανάρτηση με 10+ ιδέες για αλμυρές γεμίσεις.

Διατροφικά Στοιχεία

Θερμίδες:
189
kcal


Υδατάνθρακες:
30
γρ


Πρωτεΐνη:
7
γρ


Λιπαρά:
4
γρ


Κορεσμένα Λιπαρά:
1
γρ


Πολυακόρεστα Λιπαρά:
1
γρ


Μονοακόρεστα Λιπαρά:
2
γρ


Νάτριο:
213
mg


Κάλιο:
162
mg


Φυτικές Ίνες:
3
γρ


Ζάχαρη:
4
γρ


Βιταμίνη Α:
8
IU


Βιταμίνη C:
0.02
mg


Ασβέστιο:
39
mg


Σίδηρος:
1
mg


Ψευδάργυρος:
1
mg


***Καθαροί Υδατάνθρακες:
27
γρ

Λέξεις Κλειδιά
ψωμί, στον ατμό, με μαγιά

Σας Άρεσε αυτή η Συνταγή;
Θα ήθελα να μάθω περισσότερα! Παρακαλώ αφήστε μια αξιολόγηση ή ένα σχόλιο παρακάτω, ώστε να γνωρίζω τι να προσθέσω και ποιες συνταγές να μοιραστώ μαζί σας στη συνέχεια!

Περισσότερες Συνταγές στον Ατμό (ΕΔΩ)

Αν αγαπάτε τα ψωμάκια στον ατμό όσο κι εγώ, υπάρχουν πολλές ακόμα νόστιμες επιλογές για να εξερευνήσετε: