Ενεργειακές Μπάλες Πρωτεΐνης S’mores με Nutella: Η Απόλυτη Υγιεινή Απόλαυση Χωρίς Ψήσιμο!
Ποιος δεν λατρεύει την κλασική γεύση των S’mores γύρω από μια φωτιά; Τι θα λέγατε όμως αν μπορούσατε να απολαύσετε αυτή την αγαπημένη λιχουδιά σε μια υγιεινή, γεμάτη ενέργεια μορφή, χωρίς την ανάγκη για φωτιά και χωρίς το χάος; Αυτές οι απίστευτα νόστιμες μπάλες πρωτεΐνης S’mores με Nutella είναι η τέλεια λύση! Φτιαγμένες με θρυμματισμένα μπισκότα graham, πρωτεΐνη βανίλιας, μικρές μαρσμέλοου και μια γενναιόδωρη δόση Nutella, συναρμολογούνται σε λίγα μόλις λεπτά. Αποτελούν ένα ιδανικό σνακ για πριν ή μετά την προπόνηση, ένα γρήγορο πρωινό ή απλά μια υγιεινή απόλαυση για να ικανοποιήσετε τη λιγούρα σας για γλυκό, προσφέροντας ταυτόχρονα υψηλή πρωτεΐνη και ενέργεια. Ετοιμαστείτε να ανακαλύψετε μια νέα αγαπημένη συνταγή που θα σας ενθουσιάσει με την απλότητα και τη γεύση της!
Τα Απαραίτητα Συστατικά για τις Μπάλες Πρωτεΐνης S’mores
**Έχω συνδέσει ορισμένα από αυτά τα συστατικά με το amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να τα βρείτε και στο τοπικό σας παντοπωλείο (συνήθως, στην ενότητα φυσικών & βιολογικών τροφών). Πρόκειται επίσης για συνδέσμους συνεργατών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω μια προμήθεια ως συνεργάτης του Amazon εάν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα είναι η ίδια για εσάς, με σύνδεσμο ή χωρίς 🙂
- Πρωτεΐνη σε Σκόνη – Η πρωτεΐνη σε σκόνη είναι το βασικό συστατικό που μετατρέπει αυτές τις μπάλες σε ένα πραγματικά ενεργειακό και θρεπτικό σνακ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε πρωτεΐνη σε σκόνη για αυτή τη συνταγή, ωστόσο, έχω διαπιστώσει ότι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος (whey) τείνει να δίνει πιο μαστιχωτά αποτελέσματα. Προσωπικά, χρησιμοποίησα μια φυτική πρωτεΐνη σε σκόνη με γεύση βανίλια, όπως αυτή που θα βρείτε παρακάτω. Η φυτική πρωτεΐνη είναι ιδανική για όσους ακολουθούν vegan διατροφή ή έχουν ευαισθησία στα γαλακτοκομικά, προσφέροντας παράλληλα όλα τα οφέλη της πρωτεΐνης για την αποκατάσταση των μυών και τον κορεσμό.
- Μπισκότα Graham / Κουλουράκια – Τα μπισκότα graham είναι αυτά που προσδίδουν την κλασική γεύση των S’mores. Εγώ χρησιμοποίησα τα Teddy Grahams Honey Graham Snacks, κυρίως επειδή είναι χαριτωμένα και προσθέτουν μια παιχνιδιάρικη πινελιά, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μπισκότα graham έχετε ή προτιμάτε. Για μια εκδοχή χωρίς γλουτένη, αναζητήστε αντίστοιχα μπισκότα χωρίς γλουτένη ή χρησιμοποιήστε θρυμματισμένα παξιμάδια ή άλλα τραγανά μπισκότα της επιλογής σας.
- Αλεύρι Καρύδας – Μην ξεχνάτε αυτό το εξαιρετικό συστατικό, γεμάτο φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, το οποίο είναι ταυτόχρονα χωρίς γλουτένη, χωρίς σιτάρι και χωρίς σιτηρά. Το αλεύρι καρύδας είναι ιδανικό για όσους έχουν αλλεργία στη γλουτένη ή αναζητούν μια επιλογή χαμηλών υδατανθράκων. Παρόλο που το όνομά του περιέχει τη λέξη “καρύδα” (nut), στην πραγματικότητα είναι χωρίς ξηρούς καρπούς, καθώς αυτό το αλεύρι παρασκευάζεται από την ψίχα της καρύδας (που είναι φρούτο, όχι ξηρός καρπός) που έχει αποξηρανθεί και στη συνέχεια αλεσθεί σε μικρά σωματίδια. Το αλεύρι καρύδας μοιάζει στην υφή και την εμφάνιση με το αλεύρι σιτηρών και έχει μια πολύ ήπια γεύση, καθιστώντας το ευέλικτο σε πολλές συνταγές. Εδώείναι μια μάρκα αλευριού καρύδας που μου αρέσει να χρησιμοποιώ.
- Σοκολατένια Κρέμα Φουντουκιού – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σοκολατένια κρέμα φουντουκιού έχετε πρόχειρη. Εγώ χρησιμοποίησα Nutella σε αυτή τη συνταγή, καθώς είναι η κλασική επιλογή που όλοι αγαπάμε και προσφέρει αυτή την υπέροχη, πλούσια γεύση σοκολάτας και φουντουκιού που συμπληρώνει τέλεια τα S’mores. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την Nutiva, η οποία είναι βιολογική και έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, προσφέροντας μια πιο υγιεινή εναλλακτική χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.
- Κομματάκια Σοκολάτας – Τα κομματάκια σοκολάτας προσθέτουν μια επιπλέον δόση σοκολατένιας γεύσης και μια ευχάριστη υφή στις μπάλες πρωτεΐνης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος κομματιών σοκολάτας σας αρέσει σε αυτή τη συνταγή, είτε αυτά είναι γάλακτος, μαύρης ή λευκής σοκολάτας. Προσωπικά, μου αρέσει αυτή η μάρκα με χαμηλότερη ζάχαρη, γλυκαντικό στέβια, για να διατηρήσω τη συνταγή πιο υγιεινή. Μπορείτε να τα ανακατέψετε μέσα στη ζύμη ή να τα χρησιμοποιήσετε για το επικάλυμμα.
- Μικρές Μαρσμέλοου – Για να ολοκληρώσετε την εμπειρία S’mores, δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα μικρά μαρσμέλοου! Προσθέτουν την απαραίτητη μαστιχωτή υφή και τη χαρακτηριστική γλυκύτητα που κάνουν τα S’mores τόσο αγαπητά. Μπορείτε να τα ανακατέψετε απευθείας στη ζύμη ή να τα προσθέσετε ως διακοσμητικά στο τέλος. Για μια vegan εκδοχή, αναζητήστε φυτικά μαρσμέλοου.
Πώς να Φτιάξετε τις Μπάλες Πρωτεΐνης S’mores με Nutella
Η παρασκευή αυτών των ενεργειακών μπαλών είναι εξαιρετικά απλή και δεν απαιτεί καμία εμπειρία στην κουζίνα. Ακολουθήστε αυτά τα εύκολα βήματα για να φτιάξετε τις δικές σας λαχταριστές μπάλες πρωτεΐνης.
Αυτές οι μπάλες πρωτεΐνης S’mores με Nutella είναι το τέλειο σνακ για ενέργεια, εύκολες στην παρασκευή και ιδανικές για κάθε στιγμή της ημέρας.
ΒΗΜΑ 1: Αναμείξτε όλα τα συστατικά
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε όλα τα υλικά: τη θρυμματισμένα μπισκότα graham, την πρωτεΐνη σε σκόνη, το αλεύρι καρύδας, την κρέμα φουντουκιού (Nutella), τα μικρά μαρσμέλοου και το γάλα αμυγδάλου. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως. Για καλύτερα αποτελέσματα και για να βεβαιωθείτε ότι η ζύμη δένει σωστά, σας συνιστώ να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας. Η πίεση και το ζύμωμα με τα χέρια βοηθούν τα συστατικά να ενωθούν και να δημιουργήσουν μια συνεκτική μάζα.
ΒΗΜΑ 2: Πλάστε τις μπάλες και ψύξτε
Αφού η ζύμη είναι ομοιογενής, πλάστε τη σε μπάλες μεγέθους περίπου μιας κουταλιάς της σούπας. Το μέγεθος αυτό είναι ιδανικό για ένα γρήγορο, ενεργειακό σνακ. Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα πιάτο στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και βάλτε τις στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά. Η ψύξη είναι απαραίτητη για να σφίξουν οι μπάλες και να διατηρήσουν το σχήμα τους, καθιστώντας τις πιο εύκολες στο χειρισμό και πιο ευχάριστες στην κατανάλωση. Όπως αναφέρθηκε, βρήκα ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιώ τα χέρια μου για να ανακατέψω τη ζύμη γιατί χρειάζεται ζύμωμα και πίεση για να δέσει.
ΒΗΜΑ 3: Επικάλυψη και Απόλαυση!
Για να δώσετε στις μπάλες σας την τελική πινελιά S’mores, λιώστε λίγα κομματάκια σοκολάτας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων ή μπεν-μαρί). Περιχύστε ή βουτήξτε τις μπάλες στην λιωμένη σοκολάτα. Πασπαλίστε αμέσως με επιπλέον θρυμματισμένα μπισκότα graham ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς για έξτρα γεύση και υφή. Αφήστε τη σοκολάτα να στερεοποιηθεί (στο ψυγείο για λίγα λεπτά) και είναι έτοιμες για απόλαυση! Αυτές οι μπάλες πρωτεΐνης είναι ιδανικές για ένα υγιεινό επιδόρπιο ή ένα τονωτικό σνακ.
Παραλλαγές Συνταγής και Προαιρετικές Προσθήκες
Η ομορφιά αυτής της συνταγής βρίσκεται στην ευελιξία της! Μπορείτε να την προσαρμόσετε εύκολα στα γούστα σας, δημιουργώντας νέες γεύσεις και υφές. Εδώ είναι μερικές ιδέες για να πειραματιστείτε:
- Μπάλες Πρωτεΐνης Graham με Κανέλα – Προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας στη ζύμη για μια ζεστή, αρωματική νότα που ταιριάζει υπέροχα με τη γεύση των graham.
- Μπάλες Πρωτεΐνης Graham με Διπλή Σοκολάτα – Για τους λάτρεις της σοκολάτας, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας επιπλέον μικρά κομματάκια σοκολάτας στη ζύμη για μια πιο έντονη σοκολατένια γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαύρη, γάλακτος ή ακόμα και λευκή σοκολάτα.
- Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με φυσικά αρώματα / εκχυλίσματα. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (δεν το θεώρησα απαραίτητο, γι’ αυτό το άφησα εκτός αυτής της συνταγής), ή άλλα αρώματα ή εκχυλίσματα, όπως εκχύλισμα λεμονιού ή εκχύλισμα βατόμουρου για μια φρουτώδη νότα.
- Μπάλες Πρωτεΐνης S’mores με Φυστικοβούτυρο: Αντικαταστήστε μέρος της Nutella με φυστικοβούτυρο ή προσθέστε μια κουταλιά της σούπας στη ζύμη για μια πλούσια, αλμυρογλυκή γεύση.
- Μπάλες Πρωτεΐνης S’mores με Καφέ: Προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ σε σκόνη για μια ώθηση ενέργειας και μια υπέροχη γεύση καφέ-σοκολάτας.
- Προσθήκες Ξηρών Καρπών: Ψιλοκόψτε λίγους ξηρούς καρπούς, όπως αμύγδαλα, καρύδια ή φουντούκια, και ανακατέψτε τους στη ζύμη για επιπλέον τραγανότητα και θρεπτικά συστατικά.
Πώς να Κάνετε αυτή τη Συνταγή Πιο Υγιεινή
Ενώ αυτές οι μπάλες πρωτεΐνης είναι ήδη μια υγιεινή εναλλακτική των παραδοσιακών S’mores, μπορείτε να τις κάνετε ακόμα πιο θρεπτικές με μερικές έξυπνες προσθήκες:
- Κάντε το ακόμα πιο υγιεινό προσθέτοντας μια χούφτα ξηρούς καρπούς, σπόρους και βρώμη για να προσθέσετε υφή και θρεπτικά συστατικά. Ακόμα καλύτερα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο, σπόρους κάνναβης ή σπόρους chia. Αυτά τα συστατικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά, ενισχύοντας τη διατροφική αξία των μπαλών σας.
- Φυσικά Γλυκαντικά: Αν θέλετε να μειώσετε ακόμα περισσότερο τη ζάχαρη, χρησιμοποιήστε μια κρέμα φουντουκιού χωρίς πρόσθετη ζάχαρη ή αντικαταστήστε τη Nutella με σπιτική κρέμα φουντουκιού που φτιάχνετε με χουρμάδες ή σιρόπι σφενδάμου.
- Προσθήκη Φρούτων: Ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες, cranberries ή ψιλοκομμένοι χουρμάδες μπορούν να προσθέσουν φυσική γλυκύτητα, φυτικές ίνες και βιταμίνες.
- Πρωτεΐνη Υψηλής Ποιότητας: Επιλέξτε μια πρωτεΐνη σε σκόνη με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και χαμηλή σε ζάχαρη και τεχνητά πρόσθετα για τα βέλτιστα οφέλη.
Πώς να Αποθηκεύσετε τις Ενεργειακές Μπάλες
Η σωστή αποθήκευση είναι το κλειδί για να διατηρήσετε τις μπάλες πρωτεΐνης φρέσκες και νόστιμες για περισσότερο καιρό:
- Αποθηκεύστε αυτές τις μπάλες πρωτεΐνης καλυμμένες στο ψυγείο για έως και 3-5 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι είναι σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρήσουν την υγρασία τους και να μην απορροφήσουν οσμές από άλλα τρόφιμα.
- Κατάψυξη: Για ακόμα μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, μπορείτε να τις καταψύξετε για έως και 2-3 μήνες. Τοποθετήστε τις σε μια μονή στρώση σε ταψί μέχρι να παγώσουν εντελώς, και στη συνέχεια μεταφέρετέ τις σε αεροστεγές σακουλάκι κατάψυξης. Όταν θέλετε να τις απολαύσετε, απλά αφήστε τις να ξεπαγώσουν στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά.
Τελικές Συμβουλές για Τέλειες Μπάλες Πρωτεΐνης
Για να διασφαλίσετε ότι οι μπάλες πρωτεΐνης σας θα είναι πάντα τέλειες, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συμβουλές:
- Το αλεύρι καρύδας και οι σκόνες πρωτεΐνης είναι πολύ διαφορετικά ανάλογα με τις μάρκες, οπότε αν διαπιστώσετε ότι η ζύμη είναι πολύ μαλακή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι καρύδας. Αν η ζύμη είναι πολύ πηχτή, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο νερό, μέλι ή το υγρό γλυκαντικό της επιλογής σας, μέχρι να επιτύχετε την επιθυμητή υφή. Η ιδανική υφή είναι αυτή που επιτρέπει να πλάσετε εύκολα τις μπάλες χωρίς να κολλάνε στα χέρια σας.
- Μη φοβηθείτε να πειραματιστείτε: Η κουζίνα είναι ένας χώρος δημιουργίας! Δοκιμάστε διαφορετικά εκχυλίσματα, μπαχαρικά ή ακόμα και ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα για να δημιουργήσετε τις δικές σας μοναδικές γεύσεις.
- Ποιότητα Συστατικών: Η ποιότητα των συστατικών επηρεάζει σημαντικά την τελική γεύση. Επιλέξτε καλής ποιότητας Nutella (ή την υγιεινότερη εναλλακτική Nutiva) και μια πρωτεΐνη σε σκόνη που σας αρέσει η γεύση της.
- Ψύξη είναι το κλειδί: Μην παραλείψετε το στάδιο της ψύξης. Βοηθά τις μπάλες να σφίξουν και να έχουν καλύτερη υφή και σταθερότητα.
Περισσότερες Συνταγές για Ενεργειακές Μπάλες
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή και αναζητάτε περισσότερες ιδέες για υγιεινά και ενεργειακά σνακ, δείτε τη συλλογή μας παρακάτω. Υπάρχουν πολλές επιλογές για όλα τα γούστα!
Μπάλες Πρωτεΐνης Graham & Αμυγδαλοβούτυρου
All Purpose Veggies
Εκτύπωσε το
Άφησε ένα Σχόλιο
Συστατικά
Μπάλες Πρωτεΐνης
- 2 κ.σ. Nutella
- 1 κ.σ. αλεύρι καρύδας
- 1 κ.σ. θρυμματισμένα μπισκότα graham
- 2 κ.σ. πρωτεΐνη σε σκόνη
- 1-2 κ.σ. γάλα αμυγδάλου
- 6 μικρά μαρσμέλοου
Διακόσμηση
- ¼ φλ. κομματάκια σοκολάτας
Οδηγίες
-
Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι καρύδας αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο νερό ή γάλα αμυγδάλου αν η ζύμη είναι πολύ πηχτή**
-
Πλάστε τη ζύμη σε μπάλες μεγέθους κουταλιάς της σούπας, ψύξτε για 15 λεπτά για να σφίξουν
-
Προαιρετικά: λιώστε 2 κουταλιές της σούπας κομματάκια σοκολάτας και περιχύστε πάνω από τις μπάλες πρωτεΐνης, και πασπαλίστε με κομμάτια αμυγδάλου και μπισκότα graham
Σημειώσεις
**Βρήκα ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσω τα χέρια μου για να ανακατέψω τη ζύμη γιατί χρειάζεται ζύμωμα και πίεση για να δέσει η ζύμη.
Διατροφικά Στοιχεία