Η Απόλυτη Εύκολη Keto Καραμελένια Σάλτσα Χωρίς Μαγείρεμα: Πλούσια, Βουτυρένια και Φιλική προς την Κέτο Διατροφή!
Είστε λάτρεις της καραμέλας αλλά ακολουθείτε μια κέτο διατροφή ή απλά αποφεύγετε τη ζάχαρη και τους πολλούς υδατάνθρακες; Μην ανησυχείτε! Εδώ θα βρείτε μια πλούσια, βουτυρένια Keto Καραμελένια Σάλτσα που απαιτεί μόνο 4 υλικά και λίγα λεπτά από το χρόνο σας. Το καλύτερο; Απολύτως ΚΑΝΕΝΑ μαγείρεμα ή θέρμανση δεν απαιτείται!
Αυτή η εκπληκτική σάλτσα παρασκευάζεται με ένα μείγμα από κρεμώδες αραχιδόβουτυρο, σκόνη πεπτιδίων κολλαγόνου και σιρόπι για pancakes χωρίς ζάχαρη. Προσθέτει μια λαχταριστή καραμελένια νότα στο banana bread, στα cinnamon rolls, στα μπισκότα σας, αλλά και σε πολλά άλλα αγαπημένα σας γλυκίσματα. Είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν μια υγιεινή, γρήγορη και νόστιμη εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή καραμέλα. Ετοιμαστείτε να απολαύσετε την απαλή υφή και την πλούσια γεύση της, χωρίς ενοχές!
Σημειώσεις για τα Υλικά:
Η επιλογή των σωστών υλικών είναι το κλειδί για την επιτυχία αυτής της συνταγής, ειδικά όταν πρόκειται για μια κέτο παρασκευή. Ας δούμε πιο αναλυτικά τα βασικά συστατικά:
- Πεπτίδια Κολλαγόνου – Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποίησα τη σκόνη πεπτιδίων κολλαγόνου Vital Proteins Collagen Peptides. Μπορείτε φυσικά να χρησιμοποιήσετε άλλες μάρκες πεπτιδίων κολλαγόνου, αλλά σας συμβουλεύω ανεπιφύλακτα να μην αντικαταστήσετε με άλλες σκόνες πρωτεΐνης (π.χ. ορού γάλακτος, καζεΐνης, αρακά, κάνναβης, καστανό ρύζι, πρωτεΐνη αυγού κ.λπ.). Ο λόγος είναι ότι το κολλαγόνο συμπεριφέρεται πολύ διαφορετικά από άλλους τύπους πρωτεϊνών και δεν είναι εναλλάξιμο στην περίπτωση αυτή. Τα πεπτίδια κολλαγόνου όχι μόνο προσθέτουν μια επιπλέον δόση πρωτεΐνης στη σάλτσα σας, αλλά συμβάλλουν επίσης στην επίτευξη της τέλειας, παχύρρευστης και λαμπερής υφής, που μοιάζει με καραμέλα. Είναι επίσης γνωστά για τα οφέλη τους στην υγεία του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών και των αρθρώσεων, καθιστώντας αυτή τη σάλτσα μια γευστική και θρεπτική προσθήκη στη διατροφή σας.
**Έχω συνδέσει ορισμένα από αυτά τα υλικά στο amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει επίσης να μπορείτε να τα βρείτε στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ (συνήθως, στο τμήμα φυσικών & βιολογικών τροφίμων). Είναι επίσης σύνδεσμοι θυγατρικών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω μια προμήθεια ως συνεργάτης του Amazon αν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα παραμείνει η ίδια για εσάς, με ή χωρίς σύνδεσμο 🙂
Keto Καραμελένια Σάλτσα / Γλάσο για Banana Bread, Cinnamon Rolls, Μπισκότα και άλλα!
All Purpose Veggies
Εκτύπωση
Αφήστε ένα Σχόλιο
Υλικά
- 1 κ.σ. κρεμώδες αραχιδόβουτυρο (επιλέξτε ένα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη για καλύτερα κέτο αποτελέσματα)
- 1 κ.σ. σιρόπι για pancakes χωρίς ζάχαρη , διαβάστε τη σημείωση αν χρησιμοποιείτε σιρόπι σφενδάμου*
- ¼ φλιτζάνι σκόνη πεπτιδίων κολλαγόνου , ή 2 μεζούρες αν χρησιμοποιείτε τη μάρκα Vital Proteins**
- 1 κ.γ. μελάσα (προαιρετικά). Διαβάστε τις σημειώσεις***
Οδηγίες
-
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το σιρόπι με το αραχιδόβουτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα είναι λείο και χωρίς σβόλους.
-
Προσθέστε τη σκόνη κολλαγόνου, μία μεζούρα τη φορά, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Αυτό βοηθά στην αποφυγή σβόλων και εξασφαλίζει ομοιόμορφη ενσωμάτωση.
-
Ανακατέψτε για ένα ολόκληρο λεπτό, μέχρι το μείγμα κολλαγόνου να γίνει πηχτό και ελαφρώς ημιδιαφανές, σαν καραμέλα. Όσο περισσότερο ανακατεύετε, τόσο πιο πηχτό γίνεται. Αυτή η διαδικασία είναι ζωτικής σημασίας για να αποκτήσει η σάλτσα την επιθυμητή υφή και λάμψη.
-
Προσθέστε τη μελάσα για να δώσετε χρώμα (μπορείτε να την παραλείψετε αν θέλετε). Η μελάσα ενισχύει επίσης τη γεύση, προσδίδοντας μια πιο βαθιά και πλούσια καραμελένια νότα.
-
Περιχύστε τη σάλτσα πάνω από τα αγαπημένα σας ψημένα προϊόντα, όπως κέικ, cupcakes, donuts ή cinnamon rolls. Μπορείτε επίσης να τη χρησιμοποιήσετε ως γλάσο για μπισκότα ή muffins. Είναι απίστευτα ευέλικτη και θα δώσει μια μοναδική πινελιά σε κάθε σας δημιουργία!
Σημειώσεις
*Αν χρησιμοποιείτε κανονικό σιρόπι σφενδάμου αντί για σιρόπι χωρίς ζάχαρη, θα χρειαστεί να προσθέσετε ½ κ.σ. νερό στο μείγμα αραχιδόβουτυρου πριν προσθέσετε τη σκόνη πεπτιδίων κολλαγόνου. Αυτό είναι απαραίτητο για να διατηρηθεί η σωστή υφή, καθώς το κανονικό σιρόπι σφενδάμου είναι πιο παχύρρευστο.
***Η μελάσα προσθέτει ένα υπέροχο καραμελένιο χρώμα και μια πλουσιότερη, πιο βαθιά γεύση καραμέλας. Αν και προαιρετική, συνιστάται ανεπιφύλακτα για όσους αναζητούν μια πιο αυθεντική καραμελένια εμπειρία. Λάβετε υπόψη ότι η μελάσα περιέχει ζάχαρη και υδατάνθρακες, οπότε χρησιμοποιήστε την με μέτρο αν ακολουθείτε αυστηρά μια κέτο διατροφή.
Συμβουλές για την Τέλεια Σάλτσα: Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά σας είναι σε θερμοκρασία δωματίου για ευκολότερη ανάμειξη. Αν η σάλτσα σας γίνει πολύ παχύρρευστη, μπορείτε να προσθέσετε ελάχιστο νερό (περίπου ¼ κ.γ. τη φορά) και να ανακατέψετε μέχρι να αποκτήσει την επιθυμητή ρευστότητα. Για πιο έντονη γεύση καραμέλας, μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα εκχύλισμα καραμέλας χωρίς ζάχαρη.
Πώς να Αποθηκεύσετε την Keto Καραμελένια Σάλτσα: Αποθηκεύστε την σάλτσα σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5-7 ημέρες. Αν πήξει πολύ στο ψυγείο, απλά αφήστε την σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά ή ζεστάνετέ την ελαφρώς σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να μαλακώσει ξανά. Ανακατέψτε καλά πριν τη χρήση.
Διατροφικά Στοιχεία
Συνταγές που Χρησιμοποιούν αυτό το Keto Καραμελένιο Γλάσο
Η ευελιξία αυτής της Keto Καραμελένιας Σάλτσας είναι εκπληκτική! Μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε για να προσθέσετε μια γλυκιά, βουτυρένια πινελιά σε μια πληθώρα από κέτο-φιλικές και χαμηλών υδατανθράκων δημιουργίες. Εδώ είναι μερικές ιδέες και συνταγές όπου μπορείτε να την ενσωματώσετε:
Αυτά τα vegan cinnamon rolls με γέμιση μήλου και καραμέλας αποτελούν τον τέλειο καμβά για το κέτο γλάσο μας. Η γλυκύτητα της καραμέλας συμπληρώνει υπέροχα τις νότες μήλου και κανέλας, δημιουργώντας ένα ακαταμάχητο επιδόρπιο.
Αυτό το κέτο καραμελένιο dip είναι το ιδανικό σνακ για φέτες μήλου ή άλλα φρούτα με χαμηλούς υδατάνθρακες. Η πλούσια, κρεμώδης υφή του γλάσου μας το καθιστά την τέλεια βάση για ένα υγιεινό και απολαυστικό dip.
Μετατρέψτε τις αγαπημένες σας μπάρες Snickers σε μια κέτο-φιλική εκδοχή χρησιμοποιώντας τη σάλτσα καραμέλας μας ως βασικό συστατικό. Αυτές οι μπάρες είναι γεμάτες πρωτεΐνη και γεύση, προσφέροντας ένα υγιεινό υποκατάστατο για τις κλασικές σοκολατένιες μπάρες.
Αυτό το αφράτο και γευστικό κολοκυθόψωμο, φτιαγμένο χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά, μπορεί να απογειωθεί με μια στρώση από την πλούσια κέτο καραμελένια σάλτσα μας, προσθέτοντας μια υπέροχη υφή και γεύση.
Εκτός από τις παραπάνω συνταγές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη σάλτσα για να περιχύσετε πάνω από τα αγαπημένα σας κέτο παγωτά, να την προσθέσετε στον πρωινό σας καφέ για ένα υγιεινό καραμελένιο latte, ή ακόμα και να την χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για κέτο ταρτάκια και πίτες. Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες!
Περισσότερες Συνταγές για Γλάσα & Επικάλυψη ΕΔΩ
Αν αγαπάτε τα γλυκά και τις επαλείψεις όσο κι εμείς, τότε θα λατρέψετε και τις άλλες συνταγές μας για γλάσα και επικάλυψη. Είτε ψάχνετε για κέτο επιλογές, είτε για vegan, είτε απλά για κάτι γρήγορο και νόστιμο, έχουμε κάτι για όλους. Ανακαλύψτε περισσότερες ιδέες για να διακοσμήσετε και να γλυκάνετε τις δημιουργίες σας!