Το Απόλυτο Υγιεινό Γλάσο Σοκολάτας Φυστικοβούτυρου: Χαμηλά Λιπαρά, Χωρίς Ζάχαρη και Απίστευτα Νόστιμο!
Με την ακαταμάχητη απαλότητα και τη βελούδινη υφή του, αυτό το γλάσο σοκολάτας φυστικοβούτυρου θα σας εκπλήξει, καθώς είναι επίσης χαμηλό σε λιπαρά και χωρίς ραφιναρισμένη ζάχαρη! Φτιαγμένο με μόλις 5 απλά υλικά, αποτελεί μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γαρνίρετε cupcakes, τούρτες, μπισκότα, ή οτιδήποτε άλλο λαχταράτε. Πρόκειται για μια πραγματικά υγιεινή εναλλακτική που δεν θυσιάζει καθόλου τη γεύση, προσφέροντας μια πλούσια, σοκολατένια και αρωματική εμπειρία.
Το φυστικοβούτυρο ήταν πάντα μια ένοχη απόλαυση για μένα… Και όταν λέω πάντα, εννοώ από την παιδική μου ηλικία, όπου θυμάμαι τον εαυτό μου να κλέβω το βάζο με το φυστικοβούτυρο από το ντουλάπι και να το τρώω με το κουτάλι, κρυμμένος από τη μητέρα μου. Η απόλαυση ήταν απλά απερίγραπτη: μια γλυκιά και αλμυρή σύνθεση που έλιωνε στη γλώσσα μου, αλλά άφηνε μια κολλώδη υφή στο κουτάλι.
Όταν κυκλοφόρησε στην αγορά το φυστικοβούτυρο σε σκόνη, ήμουν ενθουσιασμένη! Αυτό το καινοτόμο προϊόν μου έδωσε τη δυνατότητα να απολαμβάνω την πλούσια γεύση του φυστικοβούτυρου με σημαντικά λιγότερα λιπαρά, καθιστώντας το ιδανικό για μια πιο υγιεινή διατροφή. Για ένα διάστημα, το πρόσθετα σχεδόν σε όλα όσα έτρωγα – σε γιαούρτια για ένα πρωινό γεμάτο πρωτεΐνη, σε smoothies για έξτρα γεύση, σε αλμυρές σάλτσες για να φτιάξω σάλτσα φιστικιού και, φυσικά, ακόμη και σε επιδόρπια. Η σκέψη και μόνο να το χρησιμοποιήσω σε ένα γλάσο με ενθουσίασε! Ναι, έπρεπε οπωσδήποτε να το δοκιμάσω. Και ιδού! Η συνταγή που προέκυψε είναι μια υγιεινή επανάσταση στο γλυκό τραπέζι:
Τα Υλικά που Χρησιμοποιούνται για αυτό το Γλάσο Σοκολάτας Φυστικοβούτυρου
**Έχω συνδέσει μερικά από αυτά τα υλικά στο amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει επίσης να μπορείτε να τα βρείτε στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ (συνήθως, στο τμήμα φυσικών & βιολογικών τροφίμων). Είναι επίσης affiliate links, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω μια προμήθεια ως Amazon Associate αν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα είναι η ίδια για εσάς, με ή χωρίς σύνδεσμο 🙂**
- Φυστικοβούτυρο σε σκόνη – όπως το PB Fit. Αν όχι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αμυγδαλοβούτυρο σε σκόνη. Η χρήση του σε σκόνη μειώνει δραστικά τα λιπαρά, διατηρώντας την πλούσια γεύση.
- Κακάο σε σκόνη – όπως αυτό εδώ, ή ακόμα και πρωτεΐνη σοκολάτας σε σκόνη για επιπλέον πρωτεΐνη και γεύση. Προτιμήστε ένα κακάο υψηλής ποιότητας για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα.
- Μέλι – αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλες υγρές γλυκαντικές ουσίες της επιλογής σας, όπως σιρόπι σφενδάμου, σιρόπι αγαύης, ή υγρή στέβια. Η επιλογή εξαρτάται από τις διατροφικές σας προτιμήσεις και αν θέλετε να διατηρήσετε το γλάσο βίγκαν.
- Λάδι καρύδας – Η προσθήκη λαδιού καρύδας είναι προαιρετική σε αυτή τη συνταγή. Χαρίζει μια ωραία γυαλιστερή όψη στο γλάσο σοκολάτας φυστικοβούτυρου όταν προστεθεί. Αν θέλετε να το διατηρήσετε χαμηλό σε λιπαρά, μπορείτε να το παραλείψετε. Χρησιμοποιήστε αυτό που είναι ημί-στερεό σε θερμοκρασία δωματίου, όπως αυτό.
- Νερό – Για να επιτύχετε την επιθυμητή ρευστότητα και την κρεμώδη υφή του γλάσου. Η ποσότητα μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με την πυκνότητα που προτιμάτε.
Περισσότερες Συνταγές με Φυστικοβούτυρο σε Σκόνη
Παραλλαγές Συνταγής και Προαιρετικά Συστατικά:
Αυτή η βασική συνταγή για υγιεινό γλάσο σοκολάτας φυστικοβούτυρου είναι απίστευτα ευέλικτη και σας επιτρέπει να πειραματιστείτε με διάφορες γεύσεις και υφές. Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και προσαρμόστε την στις δικές σας προτιμήσεις!
- Αντί για κακάο σε σκόνη, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε πρωτεΐνη σοκολάτας σε σκόνη. Αυτό θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και θα δώσει μια πιο πλούσια γεύση σοκολάτας. Απλά βεβαιωθείτε ότι θα προσθέσετε λίγο περισσότερο νερό, καθώς οι πρωτεϊνικές σκόνες μπορεί να απορροφούν περισσότερα υγρά.
- Για ένα γλάσο με φθινοπωρινή γεύση, προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα ή μείγμα μπαχαρικών για κολοκυθόπιτα. Αυτοί οι τόνοι μπαχαρικών ταιριάζουν εκπληκτικά με τη σοκολάτα και το φυστικοβούτυρο, δημιουργώντας μια ζεστή και αρωματική αίσθηση.
- Χρησιμοποιήστε αρωματισμένο φυστικοβούτυρο σε σκόνη, όπως αυτό το φυσικό φυστικοβούτυρο σε σκόνη με γεύση κολοκύθας. Αυτό θα προσθέσει ένα επιπλέον επίπεδο γεύσης χωρίς να χρειαστείτε πολλά πρόσθετα συστατικά.
- Εναλλακτικά, δοκιμάστε αμυγδαλοβούτυρο σε σκόνη. Θα δώσει μια πιο ήπια, αλλά εξίσου νόστιμη γεύση ξηρών καρπών.
- Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας για πιο έντονη γεύση, ή άλλα εκχυλίσματα όπως μέντας, φουντουκιού, μπανάνας, βουτύρου – η λίστα είναι ατελείωτη! Κάθε εκχύλισμα μπορεί να μεταμορφώσει το γλάσο και να του δώσει έναν εντελώς διαφορετικό χαρακτήρα.
Πώς Μπορείτε να Χρησιμοποιήσετε αυτό το Γλάσο Σοκολάτας Φυστικοβούτυρου;
Η ευελιξία αυτού του υγιεινού γλάσου σοκολάτας φυστικοβούτυρου είναι πραγματικά εντυπωσιακή. Δεν περιορίζεται μόνο σε τούρτες, αλλά μπορεί να αναβαθμίσει μια πληθώρα γλυκών και πρωινών:
- Για να γαρνίρετε τούρτες (δείτε πώς το έκανα παρακάτω), muffins ή μπισκότα. Η βελούδινη υφή του το καθιστά ιδανικό για να απλωθεί ομοιόμορφα και να δημιουργήσει εντυπωσιακά σχέδια.
- Σερβίρετε πάνω από βάφλες, κουάκερ και pancakes για ένα πλούσιο και χορταστικό πρωινό ή brunch. Θα προσθέσει μια γλυκιά και σοκολατένια νότα που θα λατρέψετε.
- Χρησιμοποιήστε το αντί για άλειμμα σοκολάτας φουντουκιού (π.χ. Nutella) σε τοστ, κρέπες ή σαν γέμιση για σάντουιτς. Είναι μια πιο υγιεινή επιλογή με εξίσου απολαυστική γεύση.
- Χρησιμοποιήστε το ως dip για φρούτα (μπανάνες, φράουλες), πρέτσελ, κράκερ ή ακόμα και ως συνοδευτικό για άλλα επιδόρπια. Είναι μια εύκολη και γευστική λύση για ένα γλυκό σνακ.
- Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση σε σπιτικά ντόνατς ή κρουασάν, προσθέτοντας μια σοκολατένια πινελιά.
Πώς να το Αποθηκεύσετε
Η σωστή αποθήκευση του γλάσου σοκολάτας φυστικοβούτυρου είναι κρίσιμη για να διατηρήσει τη φρεσκάδα και την υφή του. Μπορείτε να διατηρήσετε αυτό το γλάσο καλυμμένο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 24 ώρες, ιδανικό αν το χρειάζεστε για άμεση χρήση. Ωστόσο, αν θέλετε να το αποθηκεύσετε για μεγαλύτερο διάστημα, έχετε τις εξής επιλογές:
- Στο ψυγείο: Τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Πριν τη χρήση, αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατέψτε το καλά, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό ή γλυκαντικό για να ανακτήσει την αρχική του υφή.
- Στην κατάψυξη: Για ακόμα μεγαλύτερη διάρκεια, μπορείτε να το καταψύξετε για έως και 4 μήνες. Αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη. Για να το χρησιμοποιήσετε, αποψύξτε το αργά στο ψυγείο και στη συνέχεια αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το ανακατέψετε και το χρησιμοποιήσετε.
Πάντα να βεβαιώνεστε ότι το δοχείο είναι καλά κλεισμένο για να αποφύγετε την απορρόφηση ξένων οσμών ή την ξήρανση του γλάσου.
Τελικές Συμβουλές
Για να εξασφαλίσετε ότι το γλάσο σοκολάτας φυστικοβούτυρου σας θα είναι τέλειο κάθε φορά, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συμβουλές:
- Μη διστάσετε να προσθέσετε μέλι ή σιρόπι σφενδάμου για να γλυκάνετε το γλάσο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ανάλογα με την ποσότητα γλυκαντικού που θα προσθέσετε, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο περισσότερο φυστικοβούτυρο σε σκόνη για να πήξει το γλάσο και να διατηρήσει την επιθυμητή υφή. Ξεκινήστε με τη μικρότερη ποσότητα και προσθέστε σταδιακά.
- Η προσθήκη λαδιού καρύδας είναι προαιρετική. Αν το παραλείψετε, το γλάσο θα είναι λιγότερο γυαλιστερό, αλλά εξίσου νόστιμο και ακόμα πιο χαμηλό σε λιπαρά. Η επιλογή εξαρτάται από την εμφάνιση και τη διατροφική αξία που επιδιώκετε.
- Για ένα ακόμα πιο λείο γλάσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ χειρός ή ένα μπλέντερ για να ανακατέψετε τα υλικά, ειδικά αν προσθέτετε περισσότερο φυστικοβούτυρο σε σκόνη.
- Ελέγχετε πάντα την ποιότητα των συστατικών σας, καθώς αυτό επηρεάζει άμεσα την τελική γεύση και υφή του γλάσου.
Περισσότερες συνταγές για Γλάσο ΕΔΩ!
Υγιεινό Γλάσο Σοκολάτας Φυστικοβούτυρου για Τούρτες
All Purpose Veggies
Εκτυπώστε το
Υλικά
- ½ φλιτζάνι φυστικοβούτυρο σε σκόνη (όπως PB Fit)
- 2 κ.σ. κακάο σε σκόνη
- 6 κ.σ. νερό
- 2-4 κ.σ. μέλι ή υγρό γλυκαντικό της επιλογής σας*
- 2 κ.γ. λάδι καρύδας** προαιρετικό
Οδηγίες
-
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο σε σκόνη και το κακάο.
-
Προσθέστε το νερό και ανακατέψτε με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο.
-
Προσθέστε μέλι ή σιρόπι σφενδάμου για να γλυκάνετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ανάλογα με την ποσότητα γλυκαντικού που θα προσθέσετε, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο φυστικοβούτυρο σε σκόνη για να πήξει το γλάσο.
-
Τέλος, προσθέστε 2 κ.γ. λάδι καρύδας στο μείγμα μέχρι να ενσωματωθεί καλά. Μπορείτε να το παραλείψετε για μια επιλογή χαμηλών λιπαρών.
-
Βάλτε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά για να πήξει το γλάσο.
Διατροφική Αξία