Αν λατρεύετε τις σοκολατένιες, πλούσιες γεύσεις και τις μαλακές υφές, τότε το Σοκολατένιο Hiyoko Manju θα γίνει η νέα σας εμμονή! Αυτή η ιαπωνική λιχουδιά, γνωστή για την απαλή και μαστιχωτή της υφή, συνδυάζεται αρμονικά με την πλούσια γεύση του κακάο, δημιουργώντας ένα γλυκό που θυμίζει έναν απολαυστικό συνδυασμό σοκολατένιου μότσι και λαχταριστού brownie. Η βαθιά, έντονη γεύση σοκολάτας τα καθιστά απίστευτα εθιστικά – είναι πραγματικά δύσκολο να σταματήσει κανείς σε ένα! Αν είστε λάτρης της σοκολάτας, τότε αυτή η συνταγή είναι φτιαγμένη για εσάς.

Σε αυτή την ανάρτηση, προσπάθησα να αναδημιουργήσω το δημοφιλές αναμνηστικό γλυκό, τα Hiyoko “Chick” Manjus, με μια σοκολατένια ανατροπή! Χρησιμοποίησα την ίδια βασική συνταγή από τα Βασικά Hiyoko Manju, αλλά πρόσθεσα πλούσια γεύση σοκολάτας. Αν τα Hiyoko Manju είχαν έναν ξάδερφο που λατρεύει τη σοκολάτα, αυτό θα ήταν το μικρό κοτοπουλάκι! Είναι απίστευτα νόστιμα, εύκολα στην παρασκευή τους, και ιδανικά για να τα προσφέρετε ως δώρο ή να τα απολαύσετε με την οικογένειά σας. Η δημιουργία τους είναι μια διασκεδαστική διαδικασία που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

ΓΙΑΤΙ ΛΑΤΡΕΥΩ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

• Εύκολη στην Παρασκευή και Διασκεδαστική στην Κατανάλωση: Η διαδικασία είναι απλή, ακόμη και για αρχάριους, και το σχήμα κοτοπουλάκι κάνει αυτά τα manjus απολαυστικά για όλες τις ηλικίες.
• Προσαρμόσιμη Γέμιση: Η δημιουργικότητά σας είναι το μόνο όριο! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γεύσεις όπως matcha, φράουλα, ή ακόμη και περισσότερη σοκολάτα – οι επιλογές γέμισης για αυτή τη συνταγή είναι ατελείωτες, επιτρέποντάς σας να πειραματιστείτε και να βρείτε την αγαπημένη σας.
• Μαλακή, Πλούσια Υφή: Αυτά τα manjus έχουν μια μοναδική, βελούδινη υφή που λιώνει στο στόμα, προσφέροντας μια αληθινή γευστική εμπειρία.
• Παραμένουν Φρέσκα για Περισσότερο: Το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα είναι το μυστικό συστατικό που βοηθά αυτά τα manjus να διατηρούν την υγρασία τους και να μην στεγνώνουν τόσο γρήγορα όσο άλλα γλυκά.
• Ιδανικά για Δώρα και Πασχαλινές Λιχουδιές: Το χαριτωμένο τους σχήμα τα καθιστά τέλεια για να τα μοιραστείτε με αγαπημένα πρόσωπα, ειδικά σε γιορτές όπως το Πάσχα, προσθέτοντας μια γλυκιά και παιχνιδιάρικη νότα.

Συστατικά για Σοκολατένιο Hiyoko Chick Manju

_{**Έχω συνδέσει μερικά από αυτά τα συστατικά με το amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να τα βρείτε και στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ. Είναι επίσης συνδέσμοι συνεργατών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω προμήθεια ως συνεργάτης του Amazon αν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα είναι η ίδια για εσάς, με σύνδεσμο ή χωρίς 🙂}

• Ζαχαρούχο Συμπυκνωμένο Γάλα: Αυτό είναι το κλειδί για την επίτευξη αυτής της πλούσιας, βελούδινης υφής. Χρησιμοποίησα κανονικό ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα, αλλά αν θέλετε μια ελαφρώς λιγότερο γλυκιά εκδοχή, μπορείτε να δοκιμάσετε μια ποικιλία με μειωμένη ζάχαρη, ή αυτό το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα με Splenda. Το ζαχαρούχο γάλα συμβάλλει επίσης στην παραμονή του manju φρέσκου για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

• Κρόκος Αυγού: Βοηθά στη σύνδεση της ζύμης, ενώ προσθέτει μια νότα πλούτου και ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα στο τελικό προϊόν.

• Σόδα Φαγητού: Δίνει στο manju ένα ελαφρύ φούσκωμα, βοηθώντας το να αποκτήσει μια απαλή, στρογγυλεμένη εμφάνιση. Δεν συνιστώ να παραλείψετε αυτό το συστατικό, καθώς προσθέτει μια ωραία ισορροπία στην υφή.

• Αλεύρι για Κέικ: Το αλεύρι για κέικ είναι ένα αλεύρι με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (χαμηλή σε γλουτένη) που διατηρεί τη ζύμη μαλακή και λεπτή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αλλά τα αποτελέσματα δεν θα είναι τόσο αφράτα και τρυφερά.

• Άμυλο Καλαμποκιού (Κορν φλάουρ): Το μυστικό για την επίτευξη αυτής της απαλής, ελαφρώς μαστιχωτής υφής! Ελαφραίνει τη ζύμη και την αποτρέπει από το να γίνει πολύ «κεϊκένια». Έχω δοκιμάσει να χρησιμοποιήσω άμυλο ταπιόκας και άμυλο arrowroot, αλλά προσωπικά μου άρεσε περισσότερο το κορν φλάουρ για το τέλειο αποτέλεσμα στο Hiyoko Manju.

• Σκόνη Κακάο: Χρησιμοποίησα κανονική αγάπητη σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη για να προσδώσω την πλούσια, σοκολατένια γεύση και το χαρακτηριστικό σκούρο χρώμα στα manjus.

Για τη Γέμιση θα Χρειαστείτε

• Γλυκιά πάστα λευκών φασολιών (γνωστή και ως Shiro An): Αυτή η πλούσια και γλυκιά πάστα λευκών φασολιών είναι μια τέλεια γέμιση για το manju. Χρησιμοποίησα έτοιμη πάστα λευκών φασολιών (shiro-an) από το Amazon, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη δική σας. Εδώ είναι η συνταγή μου για γρήγορη Shiro An στο σπίτι!

• Σκόνη Κακάο: Για να χρωματίσετε και να αρωματίσετε την πάστα λευκών φασολιών με μια πλούσια σοκολατένια γεύση.

Για περισσότερες ιδέες γέμισης, δείτε την Απόλυτη Λίστα Γεμίσεων. Παρόλο που αυτή η ανάρτηση αφορά τα mooncakes, μπορούν εύκολα να χρησιμοποιηθούν και για τα manjus.

Περισσότερες Ασιατικές Συνταγές