Εύκολες Μπάλες Πρωτεΐνης Κολοκύθας: Το Απόλυτο Φθινοπωρινό Υγιεινό Σνακ Χωρίς Ψήσιμο

Αυτές οι λαχταριστές μπάλες πρωτεΐνης με γεύση κολοκύθας είναι το τέλειο φθινοπωρινό σνακ, ιδανικές όταν αναζητάτε ένα Pumpkin Spice Latte αλλά θέλετε να παραμείνετε πιστοί στους διατροφικούς σας στόχους. Είναι γεμάτες γεύση, θρεπτικά συστατικά και πρωτεΐνη, προσφέροντας μια υγιεινή και χορταστική επιλογή για τις λιγούρες σας.

Αυτή η συνταγή για μπάλες πρωτεΐνης κολοκύθας είναι απίστευτα εύκολη στην προετοιμασία, δεν απαιτεί ψήσιμο και είναι ιδανική για όσους αναζητούν ένα γρήγορο και θρεπτικό σνακ. Το άρωμα των φθινοπωρινών μπαχαρικών σε συνδυασμό με την γλυκύτητα της κολοκύθας δημιουργεί μια ακαταμάχητη γεύση, ενώ η πρωτεΐνη και οι φυτικές ίνες σας κρατούν χορτάτους για ώρα. Είναι το ιδανικό συμπλήρωμα για τον καφέ σας ή ένα γρήγορο boost ενέργειας πριν ή μετά την προπόνηση.

Συστατικά για τις Μπάλες Πρωτεΐνης Κολοκύθας

_{**Έχω συνδέσει ορισμένα από αυτά τα συστατικά με το amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να τα βρείτε και στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ (συνήθως, στο τμήμα βιολογικών και φυσικών τροφών). Πρόκειται επίσης για συνδέσμους συνεργατών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω μια προμήθεια ως Συνεργάτης της Amazon αν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα παραμείνει η ίδια για εσάς, με ή χωρίς σύνδεσμο 🙂}

• Σκόνη Πρωτεΐνης – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σκόνη πρωτεΐνης για αυτή τη συνταγή. Ωστόσο, έχω παρατηρήσει ότι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος (whey protein) τείνει να δίνει πιο μαστιχωτά αποτελέσματα. Προσωπικά, χρησιμοποίησα μια φυτική σκόνη πρωτεΐνης με γεύση βανίλια, όπως αυτή εδώ. Η επιλογή φυτικής πρωτεΐνης τις καθιστά ιδανικές για vegans και όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, ενώ η βανίλια προσδίδει μια υπέροχη γλυκιά βάση. Εξερευνήστε διαφορετικές γεύσεις πρωτεΐνης, όπως κανέλα ή ακόμα και σκέτη, για να προσαρμόσετε τη συνταγή στις προτιμήσεις σας.

• Αλεύρι Καρύδας – Γεμάτο φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, αυτό το συστατικό χωρίς γλουτένη, χωρίς σιτάρι και χωρίς δημητριακά είναι απαραίτητο. Το αλεύρι καρύδας είναι εξαιρετικό για όσους έχουν αλλεργία στη γλουτένη και αναζητούν μια επιλογή χαμηλών υδατανθράκων. Παρόλο που ονομάζεται αλεύρι “καρύδας”, στην πραγματικότητα δεν περιέχει ξηρούς καρπούς, καθώς αυτό το αλεύρι παρασκευάζεται από τη σάρκα της καρύδας (που είναι φρούτο, όχι ξηρός καρπός) που έχει αποξηρανθεί και στη συνέχεια αλεσθεί σε μικρά σωματίδια αλευριού. Το αλεύρι καρύδας έχει παρόμοια αίσθηση και εμφάνιση με το αλεύρι δημητριακών, και έχει επίσης μια πολύ ήπια γεύση που δεν υπερκαλύπτει τα άλλα αρώματα. Εδώ είναι μια μάρκα αλευριού καρύδας που μου αρέσει να χρησιμοποιώ.
• Πουρές Κολοκύθας – Χρησιμοποίησα κονσερβοποιημένο πουρέ κολοκύθας, τον οποίο μπορείτε να βρείτε στο διάδρομο των αρτοποιημάτων. Ο πουρές κολοκύθας προσθέτει φυσική γλυκύτητα, υγρασία και ένα πλούσιο, γήινο άρωμα που είναι χαρακτηριστικό του φθινοπώρου. Είναι επίσης γεμάτος με βιταμίνη Α και αντιοξειδωτικά. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε καθαρό πουρέ κολοκύθας και όχι κολοκυθόπιτα, καθώς η τελευταία περιέχει ήδη ζάχαρη και μπαχαρικά.
• Κανέλα – Ένα απαραίτητο μπαχαρικό για τη γεύση κολοκύθας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο κανέλα ή ένα μείγμα φθινοπωρινών μπαχαρικών (pumpkin spice blend) που περιλαμβάνει κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ και γαρίφαλο. Αυτά τα μπαχαρικά όχι μόνο προσθέτουν απίστευτο άρωμα, αλλά έχουν και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
• Προαιρετικά: Φυσικό Γλυκαντικό – Αν προτιμάτε μια πιο γλυκιά γεύση, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας μέλι, σιρόπι σφενδάμου, ή άλλο φυσικό γλυκαντικό της επιλογής σας. Λόγω του πουρέ κολοκύθας και της γλυκύτητας της πρωτεΐνης βανίλιας, μπορεί να μην είναι απαραίτητο, αλλά είναι θέμα προσωπικής προτίμησης.

Περισσότερες Συνταγές με Κολοκύθα

Πώς να Φτιάξετε

Μπάλες Πρωτεΐνης Κολοκύθας με Φθινοπωρινά Μπαχαρικά

ΒΗΜΑ 1

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μπολ. Βεβαιωθείτε ότι όλα έχουν ενσωματωθεί καλά, μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη. Αυτό είναι το στάδιο όπου μπορείτε να προσαρμόσετε την υφή της ζύμης. Εάν είναι πολύ υγρή, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι καρύδας, μια κουταλιά τη φορά. Εάν είναι πολύ ξηρή και δεν ενώνεται, προσθέστε λίγο νερό ή φυτικό γάλα.

ΒΗΜΑ 2

Πλάστε τη ζύμη σε μπάλες μεγέθους μιας κουταλιάς της σούπας και βάλτε τις στο ψυγείο για 15 λεπτά για να σφίξουν. Σημείωση: Βρίσκω ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιώ τα χέρια μου για να αναμείξω τη ζύμη, γιατί χρειάζεται λίγο ζύμωμα και πίεση για να ενωθεί. Η ψύξη βοηθά τις μπάλες να κρατήσουν το σχήμα τους και να γίνουν πιο σταθερές.

ΒΗΜΑ 3

Προαιρετικό: Λιώστε σταγόνες σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 20 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας ανάμεσα σε κάθε διάστημα, μέχρι να λιώσει τελείως. Ανακατέψτε μέσα την πραλίνα φουντουκιού με σοκολάτα. Βουτήξτε τις μπάλες πρωτεΐνης στη σοκολάτα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τις σε καθαρό αντικολλητικό χαρτί. Πασπαλίστε με σκόνη κανέλας από πάνω και αφήστε τη σοκολάτα να σταθεροποιηθεί πριν σερβίρετε. Αυτό προσθέτει μια επιπλέον στρώση απόλαυσης και μια όμορφη εμφάνιση.

ΒΗΜΑ 4

Απολαύστε! Αυτές οι μπάλες πρωτεΐνης χωρίς ψήσιμο είναι τέλειες για να ικανοποιήσετε τις γλυκές σας λιγούρες χωρίς ενοχές. Μπορείτε να τις πάρετε μαζί σας στη δουλειά, στο γυμναστήριο ή να τις απολαύσετε ως υγιεινό επιδόρπιο.

Παραλλαγές Συνταγής και Προαιρετικά Πρόσθετα:

• Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με φυσικά αρώματα/εκχυλίσματα. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (δεν το θεώρησα απαραίτητο, οπότε το παρέλειψα σε αυτή τη συνταγή) ή άλλα αρώματα/εκχυλίσματα, όπως εκχύλισμα αμυγδάλου ή σφενδάμου.
• Προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, όπως καρύδια, πεκάν ή αμύγδαλα, για επιπλέον τραγανότητα και θρεπτικά συστατικά.
• Ενσωματώστε αποξηραμένα φρούτα, όπως ψιλοκομμένες σταφίδες ή cranberries, για μια γλυκιά και μαστιχωτή υφή.
• Για μια πιο έντονη γεύση σοκολάτας, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλάκια του γλυκού κακάο σε σκόνη στη ζύμη.
• Εάν δεν είστε λάτρης της σοκολάτας, μπορείτε να πασπαλίσετε τις μπάλες με επιπλέον κανέλα, ινδοκάρυδο ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς αντί για επικάλυψη σοκολάτας.

Πώς να τις Κάνετε πιο Υγιεινές

• Κάντε αυτές τις μπάλες ακόμα πιο υγιεινές προσθέτοντας μια χούφτα ξηρούς καρπούς, σπόρους και βρώμη για να προσθέσετε υφή και διατροφή. Ακόμα καλύτερα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο, σπόρους κάνναβης ή σπόρους chia, οι οποίοι είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες.
• Αποφύγετε την επικάλυψη σοκολάτας. Αυτές οι μπάλες πρωτεΐνης παραμένουν μαλακές και νόστιμες και χωρίς αυτό το επιπλέον βήμα, μειώνοντας τις συνολικές θερμίδες και τη ζάχαρη.
• Χρησιμοποιήστε σκόνη πρωτεΐνης χωρίς γλυκαντικά ή με φυσικά γλυκαντικά όπως η στέβια, εάν θέλετε να ελέγξετε καλύτερα την πρόσληψη ζάχαρης.
• Προσθέστε μια πρέζα τριμμένο τζίντζερ ή μοσχοκάρυδο για να ενισχύσετε τη γεύση χωρίς επιπλέον θερμίδες.

Πώς να τις Αποθηκεύσετε

• Αποθηκεύστε αυτές τις μπάλες πρωτεΐνης σκεπασμένες στο ψυγείο για έως και 3-5 ημέρες. Είναι ιδανικές για προετοιμασία γευμάτων, καθώς διατηρούν τη φρεσκάδα και τη γεύση τους για αρκετές ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, μπορείτε να τις καταψύξετε σε αεροστεγές δοχείο για έως και 1 μήνα. Αφήστε τις να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο πριν τις καταναλώσετε.

Τελευταίες Συμβουλές

• Το αλεύρι καρύδας και οι σκόνες πρωτεΐνης διαφέρουν πολύ ανάλογα με τη μάρκα, οπότε αν διαπιστώσετε ότι η ζύμη είναι πολύ μαλακή, προσθέστε περισσότερο αλεύρι καρύδας (μια κουταλιά του γλυκού κάθε φορά). Αν η ζύμη είναι πολύ πηχτή και δεν ενώνεται εύκολα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο νερό, μέλι ή το υγρό γλυκαντικό της επιλογής σας μέχρι να επιτύχετε την επιθυμητή σύσταση. Ο στόχος είναι μια ζύμη που μπορεί να πλαστεί εύκολα χωρίς να κολλάει υπερβολικά στα χέρια σας.
• Μη φοβάστε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας! Η ζύμη για τις μπάλες πρωτεΐνης συχνά απαιτεί λίγο ζύμωμα και πίεση για να ενωθεί σωστά.
• Επιλέξτε έναν ποιοτικό πουρέ κολοκύθας χωρίς πρόσθετη ζάχαρη ή μπαχαρικά για να έχετε τον πλήρη έλεγχο της γεύσης και των συστατικών.
• Πειραματιστείτε με τα μπαχαρικά! Προσθέστε λίγο τζίντζερ σε σκόνη, μοσχοκάρυδο ή ένα μείγμα μπαχαρικών για κολοκυθόπιτα για να ενισχύσετε το φθινοπωρινό άρωμα.

Περισσότερες Συνταγές για Μπάλες Ενέργειας

Μπάλες Πρωτεΐνης Κολοκύθας με Φθινοπωρινά Μπαχαρικά

All Purpose Veggies

Φτιάχνει 5 μπάλες πρωτεΐνης

4.91 από 10 ψήφους

Καρφιτσώστε το
Εκτυπώστε το
Αφήστε ένα Σχόλιο

Είδος Γεύματος Σνακ

Κουζίνα Αμερικανική