Εύκολες Μπάρες Πρωτεΐνης Nutella με Κολλαγόνο: Το Απόλυτο Χωρίς Ψήσιμο Υγιεινό Σνακ για Ενέργεια
Ικανοποιήστε την επιθυμία σας για γλυκό με αυτές τις απίστευτα νόστιμες και εύκολες μπάρες πρωτεΐνης Nutella, ενισχυμένες με πεπτίδια κολλαγόνου! Αυτές οι μαλακές και μαστιχωτές μπάρες είναι γεμάτες με πλούσια σοκολατένια γεύση και τα επιπλέον οφέλη του κολλαγόνου. Αποτελούν την ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο σνακ μετά την προπόνηση ή ένα απολαυστικό, υγιεινό γλυκό οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Είναι ο τέλειος τρόπος να προσθέσετε περισσότερη πρωτεΐνη και θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας, χωρίς να θυσιάζετε τη γεύση. Η διαδικασία παρασκευής τους είναι τόσο απλή που θα εκπλαγείτε, καθώς δεν απαιτούν ψήσιμο, γεγονός που τις καθιστά ιδανικές για πολυάσχολες μέρες ή όταν απλά θέλετε κάτι γρήγορο και εύκολο.
Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή
- Χωρίς ψήσιμο και απίστευτα εύκολες στην παρασκευή: Δεν χρειάζεται να ανάψετε τον φούρνο! Αυτές οι μπάρες παρασκευάζονται γρήγορα με λίγα απλά βήματα, καθιστώντας τες ιδανικές για όσους έχουν περιορισμένο χρόνο ή για αρχάριους στην κουζίνα. Η απλότητα τους είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα.
- Μαλακές και μαστιχωτές, γεμάτες πλούσια σοκολατένια γεύση: Η υφή τους είναι τέλεια – ούτε πολύ σκληρές, ούτε πολύ μαλακές, αλλά ιδανικά μαστιχωτές. Η γεύση της Nutella συνδυάζεται αρμονικά με τη σοκολάτα, προσφέροντας μια αληθινή απόλαυση σε κάθε μπουκιά. Θα σας θυμίσουν τα αγαπημένα σας σοκολατένια μπισκότα, αλλά σε μια πιο υγιεινή εκδοχή.
- Ενισχυμένες με πεπτίδια κολλαγόνου για υγιές δέρμα, μαλλιά και νύχια: Πέρα από τη φανταστική γεύση, αυτές οι μπάρες προσφέρουν σημαντικά οφέλη για την υγεία. Τα πεπτίδια κολλαγόνου είναι γνωστά για την ικανότητά τους να βελτιώνουν την ελαστικότητα και την ενυδάτωση του δέρματος, να ενισχύουν τα μαλλιά και τα νύχια, και να υποστηρίζουν την υγεία των αρθρώσεων και των οστών. Έτσι, απολαμβάνετε ένα γλυκό που σας φροντίζει από μέσα προς τα έξω!
- Μια απόλαυση χωρίς τύψεις που δεν θα θέλετε να χάσετε: Ξεχάστε τις ενοχές που συνοδεύουν συνήθως τα γλυκά. Αυτές οι μπάρες είναι σχεδιασμένες να προσφέρουν μια υγιεινή εναλλακτική, πλούσια σε πρωτεΐνη και θρεπτικά συστατικά, που μπορεί να ενταχθεί εύκολα σε έναν ισορροπημένο τρόπο ζωής. Είναι το τέλειο υγιεινό “boost” που μπορείτε να απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή.
Συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αυτών των Μπαρών Πρωτεΐνης Κολλαγόνου Nutella
**Έχω συνδέσει μερικά από αυτά τα συστατικά με το amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει επίσης να μπορείτε να τα βρείτε στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ (συνήθως, στο τμήμα φυσικών και βιολογικών τροφίμων). Είναι επίσης σύνδεσμοι θυγατρικών, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω προμήθεια ως Συνεργάτης της Amazon αν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα είναι η ίδια για εσάς, με σύνδεσμο ή χωρίς σύνδεσμο 🙂
- Πεπτίδια Κολλαγόνου – Χρησιμοποίησα σκόνη πεπτιδίων κολλαγόνου Vital Proteins για αυτή τη συνταγή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλες μάρκες πεπτιδίων κολλαγόνου και να έχετε το ίδιο αποτέλεσμα.
- Η σκόνη πρωτεΐνης πεπτιδίων κολλαγόνου είναι το βασικό συστατικό που δίνει σε αυτά τα πρωτεϊνικά σνακ τη χαρακτηριστική τους σύσταση που μοιάζει με μπισκότο. Άλλες πρωτεϊνικές σκόνες δεν θα σας δώσουν την ίδια μαστιχωτή υφή. Το κολλαγόνο διαλύεται επίσης πολύ εύκολα σε σύγκριση με άλλες πρωτεϊνικές σκόνες (π.χ. ορού γάλακτος, καζεΐνης, αρακά, κάνναβης, καστανό ρύζι, πρωτεΐνη αυγού κ.λπ.), οπότε θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερο υγρό, όπως γάλα αμυγδάλου ή νερό, για να συγκρατήσετε τη ζύμη πρωτεΐνης αν χρησιμοποιήσετε υποκατάστατο. Ωστόσο, αυτό θα αλλάξει σημαντικά την τελική υφή, καθιστώντας τις μπάρες λιγότερο μαστιχωτές και πιο “ψωμένιες”.
- Αντί για υποκατάσταση, δείτε αυτές τις συνταγές για μπάρες πρωτεΐνης που ΔΕΝ απαιτούν σκόνη κολλαγόνου!
- Αλεύρι Καρύδας – Το αλεύρι καρύδας είναι ένα εξαιρετικό αλεύρι χαμηλών υδατανθράκων που είναι χωρίς γλουτένη, χωρίς σιτάρι και χωρίς δημητριακά. Το αλεύρι καρύδας είναι επίσης χωρίς ξηρούς καρπούς (αν και ονομάζεται “καρύδα”) επειδή παρασκευάζεται από τη σάρκα της καρύδας (που είναι φρούτο, όχι ξηρός καρπός) η οποία έχει αποξηρανθεί και στη συνέχεια αλεσθεί σε μικρά σωματίδια αλευριού. Αυτό το καθιστά μια εξαιρετική επιλογή για όσους έχουν αλλεργίες σε ξηρούς καρπούς. Το αλεύρι καρύδας είναι πολύ απορροφητικό, γι’ αυτό και είναι απαραίτητο για την επίτευξη της σωστής υφής σε αυτή τη συνταγή. Εδώ είναι μια μάρκα αλευριού καρύδας που μου αρέσει να χρησιμοποιώ. (δείτε σημειώσεις υποκατάστασης στην παρακάτω ενότητα!)
- Ζάχαρη Επιλογής – Χρησιμοποίησα γλυκαντικό με εκχύλισμα μοναχού (monk fruit) σε αυτή τη συνταγή για να διατηρήσω τη συνταγή χαμηλή σε ζάχαρη και υδατάνθρακες. Ωστόσο, ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, ζάχαρη καρύδας, ζάχαρη χουρμάδων και ζάχαρη σφενδάμου είναι απολύτως αποδεκτά υποκατάστατα, αν και θα επηρεάσουν το συνολικό προφίλ υδατανθράκων και ζάχαρης της μπάρας. Επιλέξτε αυτό που ταιριάζει καλύτερα στις διατροφικές σας ανάγκες.
- Άλειμμα Σοκολάτας Φουντουκιού – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο άλειμμα σοκολάτας φουντουκιού έχετε πρόχειρο, όπως Nutella. Για μια πιο υγιεινή επιλογή, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το Nutiva, το οποίο έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη από τα παραδοσιακά αλείμματα σοκολάτας φουντουκιού και είναι συχνά και vegan.
- Γάλα Αμυγδάλου – Χρησιμοποίησα άγλυκο γάλα αμυγδάλου, αλλά οποιοδήποτε γάλα (γαλακτοκομικό ή φυτικό) λειτουργεί σε αυτή τη συνταγή. Ακόμα και νερό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, αν και το γάλα θα προσθέσει μια πιο κρεμώδη υφή. Βεβαιωθείτε ότι το γάλα είναι σε θερμοκρασία δωματίου για καλύτερη ανάμειξη.
- Μίνι Σταγόνες Σοκολάτας – Προαιρετικά, για επιπλέον υφή και γεύση σοκολάτας. Επιλέξτε σταγόνες χωρίς ζάχαρη για μια επιλογή χαμηλών υδατανθράκων.
Περισσότερες Συνταγές με Σκόνη Κολλαγόνου (ΕΔΩ)
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, σίγουρα θα λατρέψετε και τις παρακάτω! Το κολλαγόνο είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να ενσωματωθεί σε πολλά υγιεινά και νόστιμα σνακ.
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
Πώς να φτιάξετε Μπάρες Πρωτεΐνης Κολλαγόνου Nutella
ΒΗΜΑ 1
Σε ένα καθαρό μπολ, ανακατέψτε καλά τα ξηρά συστατικά: τη σκόνη πεπτιδίων κολλαγόνου, το αλεύρι καρύδας και τη ζάχαρη της επιλογής σας (εγώ χρησιμοποίησα γλυκαντικό μοναχού). Βεβαιωθείτε ότι όλα τα ξηρά συστατικά έχουν αναμειχθεί ομοιόμορφα.
ΒΗΜΑ 2
Στη συνέχεια, προσθέστε το άλειμμα Nutella (ή το vegan Nutiva, το οποίο χρησιμοποιώ εγώ) και το γάλα αμυγδάλου. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ζυμώσετε και να ενώσετε τη ζύμη. Η ζύμωση είναι βασική για να αποκτήσει η ζύμη την επιθυμητή συνοχή. Συνεχίστε να ζυμώνετε για τουλάχιστον ένα πλήρες λεπτό μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη μπάλα.
ΒΗΜΑ 3
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι καρύδας αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, ή να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο νερό ή γάλα αμυγδάλου αν η ζύμη είναι πολύ πηχτή, αλλά ΠΑΡΑΚΑΛΩ μην προσθέσετε επιπλέον υγρό μέχρι το τέλος. Η ζύμη κολλαγόνου θα μαλακώσει αισθητά κατά τη διαδικασία του ζυμώματος. Όσο περισσότερο ζυμώνετε, τόσο πιο μαλακές θα είναι οι μπάρες πρωτεΐνης. Μόλις έχετε την επιθυμητή συνοχή, προσθέστε τις μίνι σταγόνες σοκολάτας και ζυμώστε ελαφρά για να ενσωματωθούν.
Προσθέστε τις μίνι σταγόνες σοκολάτας.
ΒΗΜΑ 4
Διαμορφώστε τη ζύμη κολλαγόνου σε ένα ορθογώνιο σχήμα. Στη συνέχεια, τυλίξτε τη σε πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε τη σε ένα αεροστεγές δοχείο στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και αφήστε τη ζύμη να παγώσει στην κατάψυξη για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει τις μπάρες να σταθεροποιηθούν και να κοπούν εύκολα.
ΒΗΜΑ 5
Αφού η ζύμη έχει παγώσει και σταθεροποιηθεί, βγάλτε τη από την κατάψυξη και κόψτε τη σε ομοιόμορφες μπάρες. Μπορείτε να προσαρμόσετε το μέγεθος ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ένα κοφτερό μαχαίρι θα σας βοηθήσει να κάνετε καθαρές κοπές.
ΒΗΜΑ 6
Απολαύστε! Αυτές οι μπάρες έχουν την πιο μαστιχωτή υφή όταν διατηρούνται στο ψυγείο, αλλά μπορείτε επίσης να τις αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου αν προτιμάτε πιο μαλακές μπάρες πρωτεΐνης. Κάθε μπουκιά είναι μια απόλαυση γεμάτη πρωτεΐνη!
Παραλλαγές Συνταγής και Προαιρετικά Πρόσθετα:
Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά ευέλικτη και μπορείτε να την προσαρμόσετε στα γούστα σας με διάφορες προσθήκες και αρωματικά. Εδώ είναι μερικές ιδέες:
- Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με φυσικά αρώματα/εκχυλίσματα. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (δεν το θεώρησα απαραίτητο, γι’ αυτό και το άφησα έξω από αυτή τη συνταγή), ή άλλα αρωματικά ή εκχυλίσματα, όπως εκχύλισμα αμυγδάλου ή εκχύλισμα σφενδάμου. Αυτά μπορούν να ενισχύσουν τη γεύση και να προσδώσουν μια νέα διάσταση στις μπάρες σας.
- Για επιπλέον υφή και θρεπτικά συστατικά, μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς (όπως αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια), σπόρους (όπως σπόρους κολοκύθας, ηλίανθου) ή νιφάδες βρώμης. Αυτά θα προσφέρουν φυτικές ίνες, υγιεινά λιπαρά και μια ευχάριστη κρίσιμη υφή.
- Για ακόμα μεγαλύτερη ενίσχυση της υγείας, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο, σπόρους κάνναβης ή σπόρους chia. Αυτά είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες, που υποστηρίζουν την πέψη και την καρδιαγγειακή υγεία.
Συχνές Ερωτήσεις για τα Πεπτίδια Κολλαγόνου:
Είναι τα Πεπτίδια Κολλαγόνου Vegan;
Οι περισσότερες εμπορικές μορφές πεπτιδίων κολλαγόνου δεν είναι κατάλληλες για vegan δίαιτες, καθώς το κολλαγόνο είναι πιο άφθονο στο δέρμα, τα νύχια, τα οστά και τους συνδέσμους και προέρχεται συνεπώς από ζώα. Τα πεπτίδια κολλαγόνου Vital Proteins που χρησιμοποίησα σε αυτή τη συνταγή προέρχονται από το δέρμα βοοειδών που τρέφονται με χόρτο και εκτρέφονται σε βοσκότοπους. Υπάρχουν πλέον στην αγορά φυτικά “ενισχυτικά κολλαγόνου” ή “vegan κολλαγόνο” που δεν περιέχουν ζωικά προϊόντα, αλλά δεν είναι αληθινό κολλαγόνο. Αν είστε vegan, αναζητήστε αυτά τα ειδικά προϊόντα ή εναλλακτικές πρωτεΐνες.
Σημειώσεις για Υποκαταστάσεις
Η σωστή υφή και η συνοχή είναι κρίσιμες για την επιτυχία αυτής της συνταγής. Γι’ αυτό, είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί με τις υποκαταστάσεις.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλες Σκόνες Πρωτεΐνης αν δεν έχω Σκόνη Κολλαγόνου;
Για τις περισσότερες συνταγές, τα πεπτίδια κολλαγόνου δεν πρέπει να αντικαθίστανται με άλλες σκόνες πρωτεΐνης, και δεν έχω δοκιμάσει να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους πρωτεϊνικών σκονών (π.χ. ορού γάλακτος, καζεΐνης, αρακά, κάνναβης, καστανό ρύζι, πρωτεΐνη αυγού κ.λπ.) σε αυτή τη συνταγή. Αυτό συμβαίνει επειδή τα Πεπτίδια Κολλαγόνου συμβάλλουν σε μια διαφορετική υφή στη συνταγή από άλλες σκόνες πρωτεΐνης. Στην εμπειρία μου, η σκόνη κολλαγόνου προσθέτει μια πιο πυκνή, μαστιχωτή σύσταση στις περισσότερες συνταγές πρωτεϊνικής σκόνης, η οποία πιστεύω ότι μοιάζει με τη μαστιχωτή υφή ενός μπισκότου ζάχαρης.
Αν αποφασίσετε να κάνετε υποκατάσταση, απλά να έχετε υπόψη σας ότι θα χρειαστεί να προσθέσετε επιπλέον υγρό (γάλα αμυγδάλου ή νερό) σε αυτή τη συνταγή για να συγκρατηθεί η ζύμη πρωτεΐνης. Επίσης, δεν θα έχετε την υφή που μοιάζει με μπισκότο που βλέπετε στις φωτογραφίες, καθώς το κολλαγόνο είναι αυτό που δημιουργεί αυτή τη μαστιχωτή σύσταση. Το τελικό αποτέλεσμα μπορεί να είναι πιο “ξηρό” ή “αλευρώδες” και να μην έχει την ίδια ευχάριστη μαστιχωτή υφή.
Αντί για υποκατάσταση, δείτε αυτές τις συνταγές για μπάρες πρωτεΐνης που ΔΕΝ απαιτούν σκόνη κολλαγόνου! Εκεί θα βρείτε συνταγές προσαρμοσμένες σε άλλους τύπους πρωτεΐνης.
Μπορώ να αντικαταστήσω άλλες Εναλλακτικές Αλεύρων με το Αλεύρι Καρύδας;
Το κολλαγόνο είναι ένα απαιτητικό συστατικό, γι’ αυτό συνιστώ ανεπιφύλακτα να ΜΗΝ ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΗΣΕΤΕ το αλεύρι καρύδας σε αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή (συμπεριλαμβανομένου του αλευριού αμυγδάλου και του αλευριού βρώμης). Δεν είναι ότι αυτά τα αλεύρια δεν λειτουργούν, αλλά θα πρέπει να είστε εντάξει με το να πειραματιστείτε με ολόκληρη τη συνταγή, όπως να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι, περισσότερο βούτυρο ξηρών καρπών και επίσης λιγότερο υγρό — καθώς το αλεύρι καρύδας απορροφά 2x έως 3x περισσότερο υγρό από άλλα υποκατάστατα αλεύρων. Η ακριβής αναλογία υγρών και ξηρών συστατικών είναι ζωτικής σημασίας για την επιτυχία αυτής της συνταγής, και η αλλαγή του αλευριού θα απαιτήσει σημαντικές προσαρμογές που μπορεί να αλλάξουν εντελώς το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Πώς να τις κάνετε ακόμα πιο υγιεινές
- Κάντε αυτές τις μπάρες ακόμα πιο υγιεινές προσθέτοντας μια χούφτα ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, σπόρους και νιφάδες βρώμης για να προσθέσετε υφή και διατροφική αξία. Οι ξηροί καρποί προσφέρουν υγιεινά λιπαρά και πρωτεΐνες, ενώ οι σπόροι και η βρώμη είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, συμβάλλοντας στον κορεσμό και την καλή πέψη.
- Ακόμα καλύτερα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο, σπόρους κάνναβης ή σπόρους chia. Αυτά τα “superfoods” είναι γεμάτα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, προσφέροντας ένα επιπλέον διατροφικό boost.
Πώς να Αποθηκεύσετε τις Μπάρες Πρωτεΐνης Κολλαγόνου Nutella
- Μπορείτε να διατηρήσετε τις Μπάρες Πρωτεΐνης Κολλαγόνου Nutella σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ημέρες, αλλά για την καλύτερη υφή, είναι καλύτερο να τις αποθηκεύετε σκεπασμένες στο ψυγείο. Εκεί θα παραμείνουν φρέσκες για έως και 5-7 ημέρες, διατηρώντας τη μαστιχωτή τους υφή.
- Αυτές οι μπάρες πρωτεΐνης καταψύχονται επίσης πολύ καλά! Σφραγίστε τις μέσα σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σακούλα Ziploc και καταψύξτε τις σε μία στρώση, ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Συνιστώ τη διπλή σακούλα αν θέλετε να αποφύγετε τη μυρωδιά του ψυγείου. Μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη για έως και 4 μήνες. Όταν θέλετε να τις απολαύσετε, απλά αφήστε τις να ξεπαγώσουν για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο.
Τελικές Συμβουλές
- Η σκόνη πρωτεΐνης πεπτιδίων κολλαγόνου διαλύεται πολύ εύκολα σε σύγκριση με άλλες πρωτεϊνικές σκόνες, γι’ αυτό προσπαθήστε να μην προσθέσετε επιπλέον νερό ή υγρό στη ζύμη πρωτεΐνης μέχρι το τέλος. Η ζύμη κολλαγόνου θα μαλακώσει αισθητά κατά τη διαδικασία του ζυμώματος, οπότε αν προσθέσετε επιπλέον υγρό μπορεί να καταλήξετε με μια πολύ μαλακή ζύμη πρωτεΐνης που δεν θα κόβεται εύκολα.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει την ενότητα υποκαταστάσεων παραπάνω αν αποφασίσετε να αντικαταστήσετε οποιοδήποτε από τα συστατικά. Η επιτυχία της συνταγής εξαρτάται από τη σωστή ισορροπία των συστατικών.
- Μην παραλείψετε το στάδιο ψύξης στην κατάψυξη. Είναι κρίσιμο για να σταθεροποιηθούν οι μπάρες και να αποκτήσουν την ιδανική μαστιχωτή υφή, καθώς και για να κοπούν ομοιόμορφα.
Μπάρες Πρωτεΐνης Κολλαγόνου Nutella
All Purpose Veggies
Εκτυπώστε το
Αφήστε ένα Σχόλιο
Συστατικά
Για τις Μπάρες Πρωτεΐνης
- ½ φλιτζάνι σκόνη πεπτιδίων κολλαγόνου , δείτε σημειώσεις για μετατροπή μεζούρας*
- ½ φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
- 3 κ.σ. γλυκαντικό με εκχύλισμα μοναχού , ή άλλη κοκκώδη ζάχαρη επιλογής**
- 3 κ.σ. άλειμμα σοκολάτας φουντουκιού (55γρ) , όπως Nutella ή Nutiva
- 2 κ.σ. άγλυκο γάλα αμυγδάλου , ή άλλο φυτικό γάλα όπως κάσιους ή καρύδας
- 3 κ.σ. μίνι σταγόνες σοκολάτας , προαιρετικά (για επιπλέον υφή)
Οδηγίες
-
Σε ένα καθαρό μπολ, ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά: σκόνη πεπτιδίων κολλαγόνου, αλεύρι καρύδας και γλυκαντικό μοναχού (ή άλλη κοκκώδη ζάχαρη επιλογής).
-
Στη συνέχεια, προσθέστε το άλειμμα σοκολάτας φουντουκιού καθώς και το γάλα αμυγδάλου, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας για να ζυμώσετε και να ενωθεί η ζύμη. Ζυμώστε τη ζύμη για τουλάχιστον 1 πλήρες λεπτό.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι καρύδας αν η ζύμη είναι πολύ μαλακή, ή να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο νερό ή γάλα αμυγδάλου αν η ζύμη είναι πολύ πηχτή, αλλά ΠΑΡΑΚΑΛΩ μην προσθέσετε επιπλέον υγρό μέχρι το τέλος. Η ζύμη κολλαγόνου θα μαλακώσει αισθητά κατά τη διαδικασία του ζυμώματος. Όσο περισσότερο ζυμώνετε, τόσο πιο μαλακές θα είναι οι μπάρες πρωτεΐνης.
-
Προσθέστε τις σταγόνες σοκολάτας στη ζύμη.
-
Διαμορφώστε τη ζύμη κολλαγόνου σε ένα ορθογώνιο σχήμα, στη συνέχεια τυλίξτε τη σε πλαστική μεμβράνη ή ένα αεροστεγές δοχείο, και αφήστε τη ζύμη να σταθεροποιηθεί στην κατάψυξη για τουλάχιστον 30 λεπτά.
-
Κόψτε σε μπάρες.
-
Απολαύστε! Αυτές οι μπάρες έχουν την πιο μαστιχωτή υφή όταν διατηρούνται στο ψυγείο, αλλά μπορείτε επίσης να διατηρήσετε αυτές τις μπάρες πρωτεΐνης σε θερμοκρασία δωματίου αν προτιμάτε πιο μαλακές μπάρες πρωτεΐνης.
Σημειώσεις
**Για την επιλογή χαμηλών υδατανθράκων που αντικατοπτρίζεται στα διατροφικά στοιχεία, χρησιμοποιήστε ένα υποκατάστατο χωρίς ζάχαρη, όπως γλυκαντικό μοναχού ή ερυθριτόλη. Για σκόνη στεβίας, βεβαιωθείτε ότι μετατρέπετε την ποσότητα της στεβίας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Διατροφικά Στοιχεία
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΜΠΑΡΕΣ ΠΡΩΤΕΪΝΗΣ ΕΔΩ
Εξερευνήστε περισσότερες επιλογές για θρεπτικές και νόστιμες μπάρες πρωτεΐνης που θα σας δώσουν ενέργεια και θα σας κρατήσουν χορτάτους όλη την ημέρα. Από vegan επιλογές μέχρι μπάρες με χαμηλούς υδατάνθρακες, υπάρχει κάτι για όλους.