Λαχταριστά Σάντουιτς Σπαραγγιών με 3 Υλικά: Η Απόλυτη Συνταγή για Τσάι και Ορεκτικό
Αυτά τα μικρά σάντουιτς σπαραγγιών είναι η τέλεια επιλογή για να συνοδεύσετε τον απογευματινό σας τσάι, ως ένα κομψό ορεκτικό, ή απλά ως ένα απολαυστικό σνακ. Με μόλις τρία απλά υλικά, αυτή η συνταγή προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία: αφράτο, μαλακό ψωμί, πλούσιο, κρεμώδες τυρί κρέμα και ένα στρώμα από όμορφα πράσινα, τρυφερά σπαράγγια που χαρίζουν μια ευχάριστη τραγανή υφή.
Τα σπαράγγια είναι ένα από εκείνα τα λαχανικά που πάντα φροντίζω να έχω όταν περιμένω καλεσμένους ή διοργανώνω κάποιο πάρτι. Γιατί, θα ρωτήσετε; Επειδή είναι τόσο ευέλικτα και ταυτόχρονα τόσο εκλεπτυσμένα! Είναι τραγανά, δροσερά και ταιριάζουν με οτιδήποτε, είτε ως ορεκτικό είτε ως συνοδευτικό για το κυρίως πιάτο. Επιπλέον, είναι τόσο διασκεδαστικό και όμορφο να τα τρως, προσθέτοντας μια πινελιά κομψότητας σε κάθε τραπέζι. Εκτός από την εμφάνισή τους, τα σπαράγγια είναι γεμάτα βιταμίνες και φυτικές ίνες, προσφέροντας έναν υγιεινό και νόστιμο τρόπο να εντάξετε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή σας.
Λοιπόν, η σημερινή συνταγή είναι αφιερωμένη σε όλους τους λάτρεις των σπαραγγιών, των σάντουιτς και των απογευματινών πάρτι τσαγιού. Αυτά τα μικρά σάντουιτς σπαραγγιών συνδυάζουν το αφράτο, μαλακό ψωμί με το αλμυρό, κρεμώδες τυρί κρέμα και ένα στρώμα από πανέμορφα πράσινα και τρυφερά σπαράγγια, προσφέροντας μια υπέροχη τραγανή υφή. Ναι, αυτά τα σάντουιτς απαιτούν μόνο τρία συστατικά και αποτελούν την ιδανική επιλογή για να τα απολαύσετε με το τσάι σας, ως ορεκτικό πριν το γεύμα ή ως ένα ελαφρύ, αλλά χορταστικό σνακ οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Η απλότητα στην παρασκευή τους δεν υπολείπεται σε τίποτα από την πλούσια γεύση και την κομψή τους εμφάνιση, καθιστώντας τα ένα αγαπημένο πιάτο για κάθε περίσταση.
Συστατικά που Χρησιμοποιούνται για αυτά τα Finger Sandwiches
**Έχω συνδέσει μερικά από αυτά τα συστατικά με το amazon.com για να σας δώσω μια ιδέα για το τι είναι, αλλά θα πρέπει να μπορείτε να τα βρείτε και στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ (συνήθως, στο τμήμα φυσικών και βιολογικών τροφίμων). Είναι επίσης affiliate links, πράγμα που σημαίνει ότι κερδίζω μια προμήθεια ως συνεργάτης του Amazon αν αποφασίσετε να αγοράσετε τα προϊόντα. Η τιμή θα είναι η ίδια για εσάς, με ή χωρίς σύνδεσμο 🙂
- Ψωμί του Τοστ – Επιλέξτε ψωμί ολικής άλεσης, χωρίς γλουτένη, ή ψωμί keto, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Απλά χρησιμοποιήστε ό,τι έχετε στο σπίτι, και το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου νόστιμο. Το σημαντικό είναι να είναι ένα μαλακό και αφράτο ψωμί που θα αγκαλιάσει τα υπόλοιπα υλικά.
- Τυρί Κρέμα – Οποιοδήποτε τυρί κρέμα της επιλογής σας μπορεί να χρησιμοποιηθεί εδώ. Μπορείτε να επιλέξετε πλήρες λιπαρών, χαμηλών λιπαρών, ή ακόμα και vegan ή paleo επιλογές. Για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα νόστιμο τυρί κρέμα κάσιους με μυρωδικά από το The Paleo Running Momma (η συνταγή εδώ). Για μια πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φρέσκο άνηθο ή σχοινόπρασο στο τυρί κρέμα.
- Σπαράγγια – Η προετοιμασία των σπαραγγιών είναι παιχνιδάκι! Εγώ βράζω/μπλανσάρω τις κορυφές των σπαραγγιών σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά, και αμέσως μετά τις βυθίζω σε παγωμένο νερό μέχρι να κρυώσουν. Το παγωμένο νερό βοηθάει τα σπαράγγια να διατηρήσουν το πράσινο και ζωντανό τους χρώμα και την τραγανή τους υφή. Αν χρειάζεστε περισσότερες πληροφορίες, δείτε αυτό το εξαιρετικό άρθρο για το πώς να μπλανσάρετε σπαράγγια από τους Sonja και Alex από το A Couple Cooks.
Πώς να Φτιάξετε
Finger Sandwiches Σπαραγγιών
ΒΗΜΑ 1: Μπλανσάρισμα των Σπαραγγιών
Μπλανσάρετε τα σπαράγγια: Βράστε τις κορυφές των σπαραγγιών σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά. Αυτό τα κάνει τρυφερά αλλά ακόμα τραγανά και ενισχύει το χρώμα τους. Στη συνέχεια, βυθίστε τα αμέσως σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και πάγο μέχρι να κρυώσουν τελείως. Το παγωμένο νερό σταματά τη διαδικασία του μαγειρέματος και διατηρεί το ζωηρό πράσινο χρώμα.
ΒΗΜΑ 2: Άπλωμα του Τυριού Κρέμα
Απλώστε ένα πλούσιο στρώμα τυριού κρέμα σε μία φέτα ψωμιού. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία με μια δεύτερη φέτα ψωμιού. Σε αυτή τη συνταγή, θέλουμε και οι δύο πλευρές του σάντουιτς να έχουν τυρί κρέμα για μέγιστη γεύση και υγρασία.
ΒΗΜΑ 3: Προσαρμογή των Σπαραγγιών
Τακτοποιήστε τις κορυφές των σπαραγγιών στη μία φέτα ψωμιού σε μία γραμμή, προσέχοντας να καλύπτουν όλη την επιφάνεια του ψωμιού. Κόψτε και τις δύο άκρες έτσι ώστε το μήκος των σπαραγγιών να μην ξεπερνά το πλάτος του ψωμιού, όπως φαίνεται στην εικόνα. Δεν χρειάζεται να είναι τέλειο, καθώς θα κόψετε τις άκρες του ψωμιού αργότερα.
ΒΗΜΑ 4: Συναρμολόγηση του Σάντουιτς
Τοποθετήστε τα σπαράγγια σε μία μόνο στρώση πάνω στην φέτα ψωμιού με το τυρί κρέμα. Έπειτα, καλύψτε τα με την άλλη φέτα ψωμιού, επίσης με τυρί κρέμα, πιέζοντας ελαφρά για να κολλήσουν όλα τα υλικά μεταξύ τους. Βεβαιωθείτε ότι τα σπαράγγια είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.
ΒΗΜΑ 5: Κόψιμο της Κόρας
Με ένα κοφτερό, οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε προσεκτικά την κόρα από όλες τις πλευρές του σάντουιτς. Αυτό θα δώσει στα finger sandwiches την κλασική, κομψή τους εμφάνιση και θα διασφαλίσει μια ομοιόμορφη, μαλακή υφή σε κάθε μπουκιά. Μπορείτε να κρατήσετε τις κόρες για να φτιάξετε κρουτόν ή φρυγανιές.
ΒΗΜΑ 6: Κόψιμο σε Μικρά Σάντουιτς
Κόψτε ξανά το σάντουιτς στη μέση, κάθετα προς τα σπαράγγια, για να δημιουργήσετε τα χαρακτηριστικά finger sandwiches. Μπορείτε να τα κόψετε σε ορθογώνια, τετράγωνα ή ακόμα και τρίγωνα, ανάλογα με την προτίμησή σας και την περίσταση. Χρησιμοποιήστε πάντα ένα κοφτερό μαχαίρι για καθαρές κοπές.
ΒΗΜΑ 7: Σερβίρισμα
Απολαύστε τα! Σερβίρετε τα σάντουιτς αμέσως ή κρατήστε τα στο ψυγείο για λίγο. Είναι ιδανικά για να τα προσφέρετε σε πάρτι, συγκεντρώσεις, ή ως ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ. Μπορείτε να τα γαρνίρετε με λίγο φρέσκο άνηθο ή ψιλοκομμένο σχοινόπρασο για επιπλέον άρωμα και οπτική εντύπωση.
Παραλλαγές Συνταγής και Προαιρετικά Συμπληρώματα
- Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αρωματισμένο τυρί κρέμα, όπως τυρί κρέμα με μυρωδικά, για ακόμα περισσότερη γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε εσείς ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά όπως άνηθο, μαϊντανό, σχοινόπρασο, ή ακόμα και λίγο σκόρδο σε σκόνη και πιπέρι.
- Για μια πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια λεπτή φέτα καπνιστού σολομού πάνω από τα σπαράγγια (αν δεν είστε vegan).
- Μια πινελιά φρεσκάδας θα δώσει η προσθήκη λεπτών φετών αγγουριού ή φρέσκων φύλλων μέντας ανάμεσα στα σπαράγγια.
- Για όσους αγαπούν τις πικάντικες γεύσεις, μια μικρή ποσότητα πάπρικας ή τσίλι σε σκόνη στο τυρί κρέμα μπορεί να κάνει τη διαφορά.
Πώς να το Κάνετε Χωρίς Γλουτένη ή Vegan
- Μπορείτε να κάνετε αυτή τη συνταγή χωρίς γλουτένη χρησιμοποιώντας ψωμί του τοστ χωρίς γλουτένη. Σήμερα, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από τέτοια ψωμιά στην αγορά, που είναι εξίσου αφράτα και νόστιμα με τα παραδοσιακά. Βεβαιωθείτε ότι το ψωμί που επιλέγετε είναι κατάλληλο για σάντουιτς και έχει καλή υφή.
- Το vegan τυρί κρέμα είναι πλέον ευρέως διαθέσιμο στα σούπερ μάρκετ! Λατρεύω να χρησιμοποιώ τυρί κρέμα φτιαγμένο από γάλα αμυγδάλου, όπως αυτό. Υπάρχουν επίσης vegan τυριά κρέμα από κάσιους ή σόγια, τα οποία προσφέρουν διαφορετικές υφές και γεύσεις. Ελέγξτε τις διαθέσιμες επιλογές στην αγορά για να βρείτε αυτή που σας ταιριάζει καλύτερα.
Πώς να Αποθηκεύσετε
- Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτά τα σάντουιτς καλυμμένα σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2-3 ώρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε μια πλαστική σακούλα κατάψυξης ή αεροστεγές δοχείο και να τα βάλετε στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Για να αποφύγετε να μουσκέψει το ψωμί, μπορείτε να βάλετε μια στρώση χαρτιού κουζίνας στον πάτο του δοχείου.
- Να σημειωθεί ότι όσο περισσότερο τα αποθηκεύετε στο ψυγείο, τόσο πιο μαλακό θα γίνει το ψωμί, καθώς η υγρασία από τα σπαράγγια και το τυρί κρέμα θα απορροφηθεί. Συνιστάται λοιπόν να τα καταναλώσετε την ίδια μέρα που φτιάχτηκαν για την καλύτερη γευστική εμπειρία.
Τελικές Συμβουλές
- Το αφράτο τυρί κρέμα (whipped cream cheese) συνιστάται για ευκολότερο άπλωμα, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Οποιοδήποτε τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου θα απλωθεί πιο εύκολα.
- Για την καλύτερη παρουσίαση, σερβίρετε τα σάντουιτς σε ένα όμορφο πιάτο ή πιατέλα. Μπορείτε να τα διακοσμήσετε με ένα μικρό κλωναράκι φρέσκου άνηθου ή μαϊντανού στην κορυφή.
- Είναι ιδανικά για να τα φτιάξετε λίγο πριν το σερβίρισμα, ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκα και τραγανά.
Μπορεί επίσης να σας Αρέσουν αυτές οι Συνταγές
Finger Sandwiches Σπαραγγιών με Τυρί Κρέμα
All Purpose Veggies
Εκτυπώστε το
Αφήστε ένα Σχόλιο
Συστατικά
- 4 φέτες ψωμί του τοστ της επιλογής σας
- 4 κ.σ. αφράτο τυρί κρέμα , χαμηλά λιπαρά
- ½ ματσάκι σπαράγγια
Οδηγίες
-
Μπλανσάρετε τα σπαράγγια βράζοντας τις κορυφές τους σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά, και αμέσως μετά βυθίστε τα σε παγωμένο νερό μέχρι να κρυώσουν. Αυτό διατηρεί το ζωηρό πράσινο χρώμα και την τραγανή υφή.
-
Απλώστε αφράτο τυρί κρέμα στη μία πλευρά ΚΑΘΕ φέτας ψωμιού του τοστ. Περίπου 1 κουταλιά της σούπας ανά φέτα. Φροντίστε να απλωθεί ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
-
Τοποθετήστε από πάνω τα σπαράγγια, τακτοποιημένα όπως φαίνεται στις εικόνες. Κόψτε τις άκρες των σπαραγγιών που εξέχουν από το ψωμί με ένα μαχαίρι για να μην προεξέχουν πολύ. Θυμηθείτε, δεν χρειάζεται να είναι τέλειο ακόμα, καθώς θα κόψετε τις άκρες του ψωμιού αργότερα.
-
Με ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε την κόρα από όλες τις πλευρές της συναρμολογημένης φέτας ψωμιού για μια πιο κομψή εμφάνιση και ομοιόμορφη υφή.
-
Απολαύστε! Σερβίρετε τα σάντουιτς αμέσως ή κρατήστε τα στο ψυγείο μέχρι να έρθει η ώρα του σερβιρίσματος.
Βίντεο
Διατροφική Αξία