Υγιεινές Επικαλύψεις για Κανελοψωμάκια: 12+ Εύκολες Ιδέες Χωρίς Βούτυρο & Ζάχαρη

Είναι δύσκολο να φανταστούμε τα λαχταριστά κανελοψωμάκια χωρίς την κλασική, πλούσια λευκή τους επικάλυψη. Ωστόσο, υπάρχει ένας ολόκληρος κόσμος από απολαυστικές και πανεύκολες σπιτικές συνταγές για glaze και frosting κανελοψωμάκια, τις οποίες μπορείτε να ετοιμάσετε χωρίς τη χρήση βούτυρου ή ζάχαρης άχνης. Αυτές οι εναλλακτικές λύσεις δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά συχνά προσφέρουν και σημαντικά οφέλη για την υγεία. Από την κρεμώδη υφή του ελληνικού γιαουρτιού μέχρι την απρόσμενη γλύκα του πουρέ γλυκοπατάτας, ακολουθεί μια λίστα με πάνω από 12 υγιεινές ιδέες για επικάλυψη κανελοψωμάκια, σχεδιασμένες να ικανοποιήσουν τον ουρανίσκο σας χωρίς ενοχές.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτή η λίστα εστιάζει σε πιο υγιεινές συνταγές για επικάλυψη / frosting κανελοψωμάκια. Για περισσότερες παραδοσιακές ιδέες επικάλυψης, δείτε το ΜΕΡΟΣ 1 της σειράς συνταγών μου για επικαλύψεις!

1. Μέλι

Αυτό το παχύρρευστο σιρόπι μπορεί να είναι εξίσου γλυκό με τη λευκή επικάλυψη, αλλά το μέλι διαθέτει πολλά διατροφικά οφέλη που η ραφιναρισμένη λευκή ζάχαρη δεν έχει. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και πρεβιοτικά, συμβάλλοντας στην υγεία του εντέρου. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχει, όπως οι φαινολικές ενώσεις, μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών στο σώμα σας, προσφέροντας αντιφλεγμονώδεις και ανοσοενισχυτικές ιδιότητες. Επιπλέον, το μέλι έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από τη λευκή ζάχαρη, κάτι που είναι καλύτερο για τη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα σας, βοηθώντας στην αποφυγή απότομων αυξομειώσεων.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες μελιού, με ποικιλία σε χρώματα, γεύσεις, αρώματα και υφές. Αν θέλετε να αποκομίσετε ακόμα περισσότερα οφέλη για την υγεία, δοκιμάστε το μέλι Manuka. Είναι ευρέως γνωστό για τις αντιμικροβιακές και αντιικές του ιδιότητες, και συμβάλλει στη φυσική ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

2. Ρευστά Βούτυρα Ξηρών Καρπών & Σπόρων

Κατά τη γνώμη μου, τα κανελοψωμάκια είναι αρκετά γλυκά ακόμα και χωρίς την επιπλέον ζάχαρη στην επικάλυψη. Για όσους συμφωνούν, γιατί να μην περιχύσετε λίγο βούτυρο αμυγδάλου πάνω από τα κανελοψωμάκια σας αντί για την κλασική επικάλυψη; Το ξηροκαρπάτο βούτυρο αμυγδάλου προσφέρει μια βαθιά, ψητή γεύση και επιπλέον θρεπτικά συστατικά στα κανελοψωμάκια. Είναι πλούσιο σε υγιεινά μονοακόρεστα λιπαρά, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, που συμβάλλουν στον κορεσμό και την ενέργεια.

Και αν δεν σας αρέσουν τα αμύγδαλα, υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές βουτύρου ξηρών καρπών για να διαλέξετε, όπως βούτυρο κάσιους, βούτυρο φιστικιού Αιγίνης και βούτυρο πεκάν. Κάθε ένα προσφέρει το δικό του μοναδικό γευστικό προφίλ και θρεπτική αξία.

Ακολουθεί μια εκδοχή με περιχυμένο ταχίνι:

3. Ρικότα & Μέλι

Κρεμώδες και αφράτο, το τυρί ρικότα σε συνδυασμό με μέλι και φιστίκια Αιγίνης αποτελεί μία από τις αγαπημένες μου επικαλύψεις για γλυκά ψωμιά. Αυτός ο συνδυασμός χρησιμοποιείται συχνά στην παραδοσιακή ιταλική ζαχαροπλαστική, τόσο σε φρυγανιές όσο και ως γέμιση στα κανόλι. Η ρικότα προσθέτει μια ελαφριά, γαλακτώδη γεύση και μια βελούδινη υφή, ενώ το μέλι χαρίζει τη φυσική του γλύκα και τα θρεπτικά του οφέλη. Τα φιστίκια Αιγίνης προσφέρουν μια υπέροχη τραγανή αντίθεση και ένα έντονο, ξηροκαρπάτο άρωμα.

4. Στραγγιστό Ελληνικό Γιαούρτι

Κρεμώδες, παχύρρευστο και ελαφρώς ξινό, το ελληνικό γιαούρτι έχει γίνει μια δημοφιλής επιλογή πρωινού για όσους αναζητούν κάτι γρήγορο, εύκολο, πλούσιο σε πρωτεΐνες και που τους κρατά χορτάτους για περισσότερο χρόνο. Είναι επίσης μια εξαιρετική και υγιεινή επικάλυψη για κανελοψωμάκια! Η υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη το καθιστά ιδανική επιλογή για ένα πιο θρεπτικό πρωινό ή σνακ. Για καλύτερα αποτελέσματα και για να επιτύχετε μια πιο πυκνή υφή, βεβαιωθείτε ότι έχετε στραγγίσει ή έχετε απομακρύνει το υπερβολικό υγρό από το ελληνικό γιαούρτι πριν από τη χρήση.

5. Frosting Γλυκοπατάτας

Εδώ είναι μια συνταγή για Υγιεινό Vegan Frosting Αμυγδαλοβούτυρου, φτιαγμένη με βούτυρο αμυγδάλου και μαγειρεμένες γλυκοπατάτες. Το βούτυρο αμυγδάλου προσφέρει μια βαθιά, ξηροκαρπάτη γεύση, ενώ οι γλυκοπατάτες παρέχουν τη γλυκύτητα και αποτελούν τον κύριο όγκο του frosting. Πρόκειται για μια πιο μαλακή, λιγότερο βουτυρένια συνταγή frosting, οπότε δεν θα έχει την ίδια υφή με το παραδοσιακό frosting, αλλά είναι μια τέλεια εναλλακτική λύση για επικάλυψη αν ακολουθείτε δίαιτα χαμηλών θερμίδων ή χαμηλών υδατανθράκων. Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνες (ειδικά Α και C) και φυτικές ίνες, προσθέτοντας θρεπτική αξία στα κανελοψωμάκια σας.

Παρακάτω, μια εκδοχή σοκολάτας! Φτιαγμένο με μαγειρεμένες γλυκοπατάτες, κακάο σε σκόνη, γλυκαντικό και λάδι καρύδας, αυτή η σοκολατένια συνταγή frosting είναι κρεμώδης, παχύρρευστη και στην πραγματικότητα αρκετά χορταστική, χάρη σε όλες αυτές τις φυτικές ίνες από τις γλυκοπατάτες. Προσφέρει μια πλούσια γεύση σοκολάτας με λιγότερες θερμίδες και περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

6. Φυστικοβούτυρο

Αν σας αρέσει να αλείφετε φυστικοβούτυρο στην πρωινή σας φρυγανιά, όπως εμένα, τότε θα λατρέψετε αυτή την ιδέα να βάλετε μια κουταλιά φυστικοβούτυρο πάνω στα κανελοψωμάκια σας. Πλούσιο σε διαιτητικές ίνες, θρεπτικά συστατικά και πρωτεΐνες, το φυστικοβούτυρο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να ξεκινήσετε τη μέρα σας γεμάτοι ενέργεια και κορεσμό. Η κρεμώδης υφή του συνδυάζεται τέλεια με την αφράτη ζύμη των κανελοψωμάκια.

Για μια γλυκοαλμυρή νότα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε φυστικοβούτυρο με μέλι και να πασπαλίσετε από πάνω μερικά τραγανά κομμάτια πρέτσελ! Αυτός ο συνδυασμός προσφέρει μια ενδιαφέρουσα γευστική εμπειρία και μια επιπλέον υφή που θα ενθουσιάσει τον ουρανίσκο σας.

7. Κρέμα Ζαχαροπλαστικής (Κρέμα)

Εμπνευσμένα από τα ντόνατς με γέμιση κρέμας, αυτά τα κανελοψωμάκια σερβίρονται με μια γενναιόδωρη δόση κρέμας ζαχαροπλαστικής. Η κρεμώδης, πουτίγκα-όπως υφή της κρέμας ταιριάζει απλά τέλεια με τα μαλακά και αφράτα κανελοψωμάκια και προσθέτει μια διακριτική γεύση αυγού και βανίλιας. Είναι επίσης μια πολύ πιο υγιεινή επιλογή από τις παραδοσιακές επικαλύψεις κανελοψωμάκια, καθώς η κρέμα ζαχαροπλαστικής φτιάχνεται κυρίως από αυγά και γάλα, παρέχοντας πρωτεΐνη και ασβέστιο.

Για την παρακάτω εικόνα, χρησιμοποίησα την συνταγή μου για γρήγορη κρέμα ζαχαροπλαστικής στον φούρνο μικροκυμάτων, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και πουτίγκα βανίλιας! Απλώς περιχύστε μεγάλες δόσεις κρέμας ζαχαροπλαστικής ή πουτίγκας βανίλιας πάνω από τα κανελοψωμάκια και απολαύστε!

8. Frosting Γιαουρτιού Αμυγδάλου

Φτιαγμένο με μόλις 2 υλικά, vegan γιαούρτι και αμυγδαλοβούτυρο σε σκόνη, αυτή είναι μια συνταγή frosting χαμηλών λιπαρών που μπορείτε να απολαύσετε κατευθείαν από το κουτάλι, χωρίς ενοχές! Το vegan γιαούρτι προσφέρει μια ελαφριά, κρεμώδη βάση, ενώ το αμυγδαλοβούτυρο σε σκόνη προσθέτει μια πλούσια γεύση ξηρού καρπού και πρωτεΐνες. Είναι ιδανικό για όσους ακολουθούν vegan διατροφή ή επιθυμούν μια πιο ελαφριά εκδοχή της αγαπημένης τους επικάλυψης.

9. Μαρμελάδα Πορτοκαλιού

Γλυκιά, κολλώδης και γεμάτη άρωμα, μου αρέσει να συνδυάζω τη μαρμελάδα πορτοκαλιού με τα κανελοψωμάκια. Η πικάντικη, ελαφρώς πικρή γεύση του πορτοκαλιού συμπληρώνει υπέροχα την γλύκα και την κανέλα των ψωμιών, δημιουργώντας μια αρμονική γευστική εμπειρία. Λατρεύω να σερβίρω αυτά τα εσπεριδοειδή κανελοψωμάκια με μαύρο τσάι ή δυνατό καφέ για ένα τέλειο πρωινό ή απογευματινό γλυκό. Αν αισθάνεστε λίγο πιο τολμηροί, μπορείτε επίσης να ανακατέψετε ένα κουταλάκι του γλυκού κονιάκ ή λικέρ πορτοκαλιού Cointreau στη μαρμελάδα πριν τη χρησιμοποιήσετε, για μια πιο εκλεπτυσμένη γεύση και ένα άρωμα που θα εντυπωσιάσει.

10. Frosting Φρέσκιας Φράουλας

Αυτό το frosting είναι πανέμορφο και ροζ, αλλά και χαμηλό σε λιπαρά, χαμηλό σε υδατάνθρακες και κάτω από 50 θερμίδες ανά μερίδα! Ελαφρύ, κρεμώδες και γεμάτο γεύση, αυτό το Frosting Φρέσκιας Φράουλας με Ελληνικό Γιαούρτι φτιάχνεται με άγλυκο ελληνικό γιαούρτι και πουρέ φρέσκων φραουλών. Οι φράουλες προσφέρουν μια φυσική γλυκύτητα και αντιοξειδωτικά, ενώ το γιαούρτι χαρίζει την πλούσια υφή και την πρωτεΐνη. Είναι ένας φανταστικός τρόπος να προσθέσετε φρουτένια γεύση και χρώμα στα κανελοψωμάκια σας με υγιεινό τρόπο.

11. Σπόροι ή Ξηροί Καρποί

Προσθέστε επιπλέον υφή, γεύση και θρεπτική αξία στα κανελοψωμάκια σας με σπόρους, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς! Αυτή είναι μια ευέλικτη ιδέα που μπορείτε να εφαρμόσετε σε οποιαδήποτε από τις συνταγές επικάλυψης που αναφέρονται εδώ. Η ενσωμάτωση υγιεινών πρόσθετων είναι ένας εύκολος τρόπος να αυξήσετε τη διατροφική αξία και τη γεύση αυτών των κανελοψωμάκια. Τα τραγανά κομμάτια ξηρών καρπών και σπόρων δημιουργούν μια ευχάριστη αντίθεση με την απαλή υφή της επικάλυψης και της ζύμης. Επίσης, προσθέτουν φυτικές ίνες, υγιεινά λιπαρά, βιταμίνες και μέταλλα, μετατρέποντας ένα απλό γλυκό σε ένα πιο ολοκληρωμένο και θρεπτικό σνακ.

• Ιδέες Προσαρμογής
  • Ξηροί καρποί – ψιλοκομμένα καρύδια, πεκάν, κάσιους, αμύγδαλα για επιπλέον τραγανότητα και γεύση.
  • Σπόροι – σπόροι κάνναβης, σπόροι παπαρούνας, σπόροι κολοκύθας, ηλιόσποροι, σουσάμι, λιναρόσποροι ή σπόροι chia, οι οποίοι είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες και Ω-3 λιπαρά οξέα.
  • Αποξηραμένα Φρούτα – ψιλοκομμένα βερίκοκα, σταφίδες, κράνμπερι, αποξηραμένα κεράσια, ζαχαρωμένο τζίντζερ, ξύσματα εσπεριδοειδών, κ.λπ. για μια γλυκιά και φρουτένια νότα.

12. Frosting με Φυστικοβούτυρο σε Σκόνη

Αυτό το frosting με γιαούρτι και φυστικοβούτυρο σε σκόνη, χαμηλό σε λιπαρά και υψηλό σε πρωτεΐνες, είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του και απαιτεί μόνο 3 συστατικά: φυστικοβούτυρο σε σκόνη, ελληνικό γιαούρτι και λίγη ζάχαρη (ή γλυκαντικό της επιλογής σας). Είναι μια τέλεια συνταγή frosting χωρίς ενοχές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και δεν θα εκτροχιάσει τη διατροφή σας. Το φυστικοβούτυρο σε σκόνη διατηρεί τη γεύση του φιστικιού, αλλά με πολύ λιγότερα λιπαρά, καθιστώντας το μια έξυπνη επιλογή για ένα ελαφρύτερο γλυκό.

Εκδοχή σοκολάτας, παρακάτω!

Χρειάζεστε Περισσότερες Ιδέες για Επικάλυψη Κανελοψωμάκια;

Εδώ είναι η ανάρτησή μου για 10+ Εύκολες Σπιτικές Συνταγές για Επικάλυψη & Glaze Κανελοψωμάκια. Μπορείτε να βρείτε ακόμα περισσότερες επιλογές, συμπεριλαμβανομένων παραδοσιακών και πιο πλούσιων συνταγών, για κάθε γούστο και προτίμηση.

———-> ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΣΕΛΙΔΑ 1 (10+ συνταγές επικάλυψης)

Περισσότερες Συνταγές για Κανελοψωμάκια (ΕΔΩ)